韶关市水产饲料经销商，韶关市水产行业协会陈建辉

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 ▲ 下田抓鱼获“丰收” 单位养殖规模小、养殖地域较分散、无法形成竞争力、无法提高市场占有量……这些看上去很难克服的困难，是广东韶关市在发展稻渔综合种养一开始就要面对的，如何打破困局？ 2016年成立的韶关市水产行业协会（以下简称“协会”）在打造公共品牌，搭建销售平台，规范养殖销售标准方面作出努力，将韶关市分散型的稻渔综合种养方式重新整合，形成合力、走出韶关。“南越稻乡”成新名片成立之初，协会就开始筹备“南越稻乡”品牌建设相关工作，经过两年多的准备，终于在今年 6月完成品牌注册。其为何取名为“南越稻乡”、经营产品又包括哪些？协会常务副会长李建辉进行了介绍。李建辉表示，“南越稻乡”，寓为“南越国水稻之乡”。易让人联想起二千多年前“楚越之地，地广人稀，饭稻羹鱼”那种原始、生态环保的历史画面。寓为追求原始、生态环保的理念，打造水产公共品牌。其中“稻乡”从谐音上亦有“稻香”之意。结合即有“南越水稻之乡，香飘四溢”的含义，寓指“南越稻乡”的农产品是一种原始、生态、环保、健康、香飘四溢，经得起历史考验的农产品。禾花鱼、禾花米是“南越稻乡” 品牌下的两大拳头产品，是“稻渔综合种养技术”的结晶。在李建辉看来，稻鱼共生方式，一方面鱼可为水稻除虫、松土，促进水稻的生长，减少水稻病虫害，另一方面稻田中的昆虫和浮萍等也可作为鱼的饵料，这样，鱼基本上是全程吃天然饵料长大，因而其肉质细嫩清甜、味道鲜美、骨软无腥味、蛋白质含量高；而水稻则因为稻田中有鱼，全程需严格控制化肥、农药的使用，这样生产出的禾花鱼和禾花米，基本上是无污染的，深受广大消费者的喜爱。据了解，“南越稻乡”前身是“岭南稻乡”，作为协会注册的粤北地区中高端农产品区域性公共品牌，其目标是统筹整个韶关地区的所有中高品质农产品，在“统一标准、统一品牌、统一销售”这三个统一思想的指导下，将会员生产的生鲜农产品用“南越稻乡”品牌整合在一起，运用物联网思维，建立O2O运营模式，即上游建立品牌生产基地，中间打造可信电商平台，线下完善产品配送以及对客服务，让优质水产品、农产品从生产到客户（市场）实现无缝对接。为了保障“南越稻乡”农产品的质量，还规定只有满足以下三大条件的农产品才是“南越稻乡”农产品：在协会指定的种苗场购买的苗种；按协会制定的生产标准进行生产，并接受协会的指导和监督；在协会的“韶关岭南水产”电商平台或经过协会认证的单位销售。建统一网络销售渠道构建一个禾花鱼网络销售平台也是协会成立后的大事之一。如今，打开手机微信客户端，搜索“韶关岭南水产”微信公众号，在公众号下方的栏目条中，点击进入“岭南水产”页面，禾花鱼预定的信息赫然显示在页面重要位置上。据了解，农户只需把自家养殖的禾花鱼面积数上报预订平台，在线接受客户的预订，就可以“坐等卖鱼”了。记者用手机打开禾花鱼预订平台，可以看到协会直供产品的字样，曲江县、始兴县、乐昌市、南雄市等均有禾花鱼产品挂出，35个预定信息中，大部分显示为已售罄，仅有 3个地区还接受预定。点击进入最上方的“曲江区左村廖丁武稻田养鱼”后，客户可以根据需要选择 3~4亩的数量，并支付 200元订金。一旦有客户预定，平台上就会出现公告，告知农户已经有了禾花鱼订单。客户预定禾花鱼产品后，会产生一个订单二维码，只需凭借这个二维码，就可以在抓鱼当天交给农户现场核销，完成交易。“禾花鱼预订平台大概筹备了半年时间，现已进驻了诸多个农户。”李建辉说。对此，韶关市农业农村局副处职干部李成忠表示：“以前，对于禾花鱼养殖户来说，他们一直担心的不是怎么‘养’而是怎么‘销’。现在，由韶关市水产行业协会牵头开发的禾花鱼预订平台解决了这个难题。”订规范养殖销售标准有了统一的网络销售渠道，是不是所有在韶关市养殖禾花鱼的个人或企业都可以在该平台上售卖产品呢？答案是否定的。为了保证禾花鱼的产品质量，协会和每一个会员单位及农户都签订了《韶关市禾花鱼产品上网协议》，只有同意该协议的会员单位及农户，才可通过预订平台上报禾花鱼产品。协议明确指出，协会免费为韶关市禾花鱼农户提供韶关市禾花鱼预订平台，供农户销售禾花鱼产品，但农户应自愿接受协会的监督管理，并严格遵守不弄虚作假、不随意篡改价格、保证质量等各项原则；若农户违反该协议，给客户造成的损失由农户自己负责，协会有权追究其法律责任，并对农户的违约失信行为列入黑名单并进行曝光。“协会是一个平台，我们无论对养殖户还是客户都没有直接利益，我们的角色是裁判员。”李建辉说，他希望在协会的帮助下，当地的稻渔综合种养能够发展壮大，并同协会的发展形成良性循环，互相促进。“我们要做成一个口子一条路径，从协会监管出去的鱼和米都是放心的。”李建辉补充。目前，协会会员数量从成立之初的 80余家增长至如今的 168家，并保持着每年 20%的增幅，涉及稻渔综合种养的会员占总数的1/5，养殖面积约 2万亩，这一数据几乎追平了韶关市稻渔综合种养的总面积。李建辉说，希望通过协会的努力，打开消费市场，并拉动生产端的规模进一步扩大，不仅实现稻渔综合种养的生态意义，也真正带动当地农户经济水平的提高，加快推进韶关农业供给侧结构性改革。目前，韶关稻渔综合种养下的禾花鱼多销往酒店、农庄，量产上还未能实现往外调运，但提高量产、扩展市场、推广品牌都是协会接下来努力的方向。“下一步，我们会将重点放在‘南越稻乡’品牌建设上，通过韶关公共品牌的知名度把我们的鱼和米推出去。”李建辉说，这还需要一定的时间沉淀，但他相信这种生态养殖模式在未来一定会有越来越大的市场，他们的禾花鱼也一定会被越来越多的人选择。（出处：海洋与渔业杂志 记者：孔一颖 罗茵）

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