波士顿龙虾供不应求，美国普通家庭吃得起波士顿龙虾吗

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作者/ Jason Huffman编译/ 胡路怡 新型冠状病毒（COVID-19）在北美地区迅速扩散，美国14个州及多个大城市的地方政府要求关闭餐馆、酒吧及其他公共场所，限制聚集性活动，除紧急情况外，居民不建议擅自外出。截止周一，全球确诊病例达179,103例，死亡7,079例。美国报告4,093例确诊病例，但因检测试剂盒供给有限，实际感染人数很可能远高于官方数据。加拿大也有405例确诊病例。无论是美国还是加拿大，波士顿龙虾的批发价格正在加速下跌，餐饮服务需求低迷，批发商与加工厂请求价值链上游的渔民减少产量，应对市场寒冬。在美国“All Things Lobstering”龙虾协会的Facebook网页上，某商家留言称，周一下午缅因州至少两处码头关闭，波士顿龙虾原材料价格低至$3/lb。美国龙虾经销商Taylor Lobster Company老板Bret Taylor称，目前缅因州码头价持平成本，有的甚至低于成本价出售。缅因州龙虾经销商协会开始游说州议员，请求政府施援手，减少市场萎缩给产业带来的损失。500)this.width=500" src=upload/news/n2020031717041614.jpg>一艘美国缅因龙虾捕捞船在卸货（摄影：Jason Huffman）在加拿大，业内的意见出现了严重分歧。龙虾加工行业协会新斯科舍海产联盟（Nova Scotia Seafood Alliance ）上周四召开紧急会议，旗下75家会员公司联名向加拿大海洋渔业局提出申请，要求关闭33、34龙虾捕捞区。然而，代表200位渔民利益的“冷水龙虾协会”（Coldwater Lobster Association）表示不满。协会主席Bernie Barry表示，“我们非常失望，那些加工厂都没提前跟我们说一声。我们只希望维持供应链的开放，一旦卖家走了，就再难找回来了。我们完全可以坐下来谈，寻找一些具体解决办法。”33、34龙虾捕捞区覆盖哈利法克斯到迪格比镇（Digby）最南部海区，是加拿大龙虾最大的两个产区，约占总产量的三分之一。Barry称，目前该产区价格在CAD 5.00/lb（$3.57/lb）。2018-2019年间，这两个产区共产出2.7万吨龙虾，产值约4.9亿加元。该产区的捕捞季去年11月开启，原计划今年的5月31日关闭。本周二，加拿大海洋渔业局将举行电话会议，听取各方面意见后决定是否提前关闭龙虾产区。一月底，因中国买家退单，加拿大龙虾价格下跌至CAD 7.25-7.75/lb。但这周的价格跌到CAD 5/lb，但即便在这个价位上，也没有多少买家愿意接手。波士顿经销商Paul DiMare告诉UCN，他刚刚从加拿大批发商采购了一批活虾，运到美国后发现已找不到下家，现在他只想以成本价清货。“我觉得，关闭捕捞区也许显得更理性，这样总比价格崩盘要好得多。倘若价格下跌太厉害，以后想涨上去就更难了。”“通常来说，三月份并非美国龙虾的销售旺季，今年的情况的确从未见过。”DiMare说。加拿大新斯科舍经销商Tangier Lobster总经理Stewart Lamont表示，“市场状况每天都在变化，虽然亚洲和欧洲陆续还有订单进来，但价格实在太低，我们不能做亏本生意。毕竟，龙虾是一款属于餐饮市场的产品，专供庆典和节日。”（出处：UCN国际海产资讯）

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