分享好友 农业信息首页 频道列表

白鲢鱼和花鲢鱼肉质有什么区别,白鲢鱼头怎么做好吃

2023-04-23 01:111990

农业信息小编为大家带来以下内容:

大家都知道大部分的鱼类都是有刺的,而鱼刺不仅吃起来麻烦,不慎卡在喉咙里,还会引起很多麻烦。那么人们常食用的白鲢鱼刺多吗?食用时应该如何注意呢?我们一起来了解一下吧。

wWw.ZuiWan.Net

白鲢鱼刺多吗?

白鲢鱼的刺很多,小而细,吃的时候不好挑出来的,一定要小心再小心。

鱼刺刺伤的急救措施

1、较小的鱼刺,有时随着吞咽,自然就可滑下去了。

2、可以先试着用汤匙或牙刷柄压住舌头的前半部,在亮光下仔细观察其舌根部、扁桃体及咽后壁,如果能找到鱼刺,可用镊子或筷子夹出。

3、设法将异物吐出,或者低头并大弯腰,小孩子则将其头朝下抱起,俯卧在救护者两腿间,救护者用手掌猛拍患者背部两肩胛中间4下,如异物仍未排出,可重复上述动作。必要时应尽快将患者送到医院救治。

4、千万不要强行大口吞咽蔬菜、馒头,以为能把刺带下食道,这样只会使刺扎入较深的部位,或卡在食道内,造成更严重的后果。

食用鱼类时的注意事项

1.较大的或扎得较深的鱼刺,无论怎样作吞咽动作,疼痛不减,喉咙的入口两边及四周如果均不见鱼刺,就应去医院治疗。

2.当鱼刺卡在嗓子里时,千万不能让患者囫囵吞咽大块馒头、烙饼等食物。虽然有时这样作可以把鱼刺除掉,但有时这样不恰当的处理,不仅没把鱼刺除掉,反而使其刺得更深,更不宜取出,严重时感染发炎就更麻烦了。

3.如果大口咽饭鱼刺仍不掉时,自己就不要再动手。有时鱼刺已掉,但还遗留有刺的感觉。所以要等待观察一下,如果仍感到不适时,一定要到医院请医生诊治。这也是鱼刺刺伤时最恰当的处理方法。

4.鱼刺刺着喉头的说法并不正确,多数是鱼刺长在舌根或咽喉的入口处。

喉咙被鱼刺卡住最多见。一般情况下,鱼刺、骨渣及果壳等异物最容易刺入的部位主要是扁桃体下端、舌根部等部位,枣核则容易卡在食道中。卡了异物,人的咽部会感到刺痛或有异物感,异物较大的话,吞咽也很困难。如果异物刺激喉黏膜,则会引起剧烈咳嗽,并因反射性喉痉挛及异物阻塞而出现呼吸困难,并可能有不同程度的喘鸣、失音、喉痛等。最严重的是,如果异物较大,而且嵌在声门上,则很快会造成窒息死亡。

如何去除鱼的刺

1、做法:将鱼去鳞剖腹洗净(要将鱼肝清除掉,因为其中含有毒质),用菜刀从背部切入,像平时做鱼生一样,将细小刺骨最多的背部两边鱼肉带皮切下,将整条鱼肉放在菜板上,有皮一面在下,用手抓紧鱼肉尾部小部分,用刀背从鱼肉尾部往头部方向慢慢(用点力)刮,刮出来的全是鱼肉(肉沫),一层肉一层肉慢慢刮,直刮到肉尽,整条鱼肉内的细小刺骨全紧贴在鱼皮上。

2、吃法:将刮下的肉沫按各人的喜好添加各种配料就可以下锅,可以煮鲢鱼粥,也可以烧、炖、清蒸、油浸等烹调方法,加个鸡蛋拌匀红烧味道更好。但不管用什么方法煮,要巧去鱼腥味,在肉沫中放入一些黄酒,或者在鲜鱼剖开洗净后,在牛奶中泡一会儿,就能除鱼的腥味,并能使鱼滋味鲜美。

为什么美国人不吃鲢鱼

1、鲢鱼吃草,比肉食性鱼含有的有害物质要少。为什么发达国家人口不吃鲢鱼,鲢鱼在中国属于价格最低的鱼,中国中等富裕的人口基本不吃鲢鱼,刺多是根本原因。发达国家人均收入很高,低档商品会被淘汰,鲢鱼被淘汰属于正常现象。随着中国未来富裕程度的提高,鲢鱼在中国的市场也会逐渐萎缩,最终可能会退出中国市场。比如美国是在20世纪70年代引入亚洲鲢鱼,那时美国人口已经很富裕了,美国人口不吃鲢鱼很正常。

2、刺多的主要危害是不便于商业销售,特别是熟食销售,销售带刺的熟鱼,是需要负责任的,美国法律严明,这导致商家不敢销售细刺多的鱼。美国人吃没有细刺海鱼,已经养成习惯,如果吃带细刺的鱼,是容易出麻烦的。中国人经常吃带细刺的鱼,形成吐刺的习惯,就是吃带细刺的鱼,也难以引起麻烦,人们自然会继续吃带细刺的鱼。

3、美国海鱼可以大规模捕捞,捕捞成本便宜,导致海鱼便宜。在河湖捕鱼相对麻烦,对于劳动力价格极高的美国,河湖捕鱼难以形成捕鱼产业,难以与海鱼竞争,导致河水捕鱼产业萎缩或消失,这也导致美国人没有吃河鱼的习惯。随着中国劳动力价格的上涨,一些河水捕鱼产业会逐渐退出市场,有利于减少过度捕捞现象。

4、美国人口不吃河鱼,也来源于美国河水曾经的大量污染。美国河水在20世纪50年代污染状况类似于中国现在的情况,这导致淡水鱼产量减少,质量下降,美国人口逐渐放弃吃淡水鱼。后来美国河流环境得到改善,污染已经很轻,但是美国人不吃淡水鱼的习惯已经养成,在改变已经很难。对于食物丰富的美国人口来说,放弃淡水鱼也没有什么大影响。人们的饮食情况会随着收入改变而改变,这是经济学的基本规律。

看完这篇文章,大家是不是对如何处理鱼刺有了一定的了解。鲢鱼虽然好吃,但是其刺太多,还是需要在用餐时多加小心谨慎,确保我们的安全健康。

Www.yileen.Com.CN艺莲园专注中国农业种植和养殖技术的综合性农业知识网站,涵盖蔬菜,水果,园林花卉,茶叶,粮油,饲料食用菌,温室灌溉,农业机械,水产,渔业,畜牧家禽,特种养殖,农业会展。

反对 0
举报 0
收藏 0
打赏 0
评论 0
每日农经养白鲢,白鲢养殖市场前景如何
农业信息小编为大家带来养殖、种植相关信息,希望能够给大家带来帮助,具体内容如下:什么是白鲢:鲢鱼(Hypophthalmichthysmolitrix)又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子,属于鲤形目,鲤科,是著名的四大家鱼之一。体形侧扁、稍高,呈纺锤形,背部青灰色,两侧及腹部白色。头较大。眼睛位置很低。鳞片细小。腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达肛门。胸鳍不超过腹鳍基部。各鳍色灰白。形态和鳙鱼相似,鲢鱼性急躁,善跳跃。鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼,生长快、疾病少、产量高,多与草鱼、鲤鱼混养。其肉质鲜嫩,营养丰富,是较

0评论2023-06-14324

白鲢花鲢哪个好养,鱼缸可以养白鲢吗
农业信息小编为大家带养殖相关信息,希望能够给大家带来帮助,具体内容如下:什么是白鲢:鲢鱼(Hypophthalmichthysmolitrix)又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子,属于鲤形目,鲤科,是著名的四大家鱼之一。体形侧扁、稍高,呈纺锤形,背部青灰色,两侧及腹部白色。头较大。眼睛位置很低。鳞片细小。腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达肛门。胸鳍不超过腹鳍基部。各鳍色灰白。形态和鳙鱼相似,鲢鱼性急躁,善跳跃。鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼,生长快、疾病少、产量高,多与草鱼、鲤鱼混养。其肉质鲜嫩,营养丰富,是较宜养殖的

0评论2023-06-13141

白鲢鱼高效养殖技术分享
农业信息小编为大家带来以下内容:白鲢鱼是著名的四大家鱼之一,别称白鲢、水鲢、跳鲢等,为典型的滤食性鱼类。下面我整理了白鲢鱼高效养殖技术,一起来看看吧。 白鲢鱼的生活习性  1、食性:白鲢属中上层鱼,终生以浮游生物为食,

0评论2023-06-11119

一亩水里面应放养多少条白鲢比较合适?原因是什么?
农业信息小编为大家带来以下内容:白鲢鱼是我们生活中很常见的鱼类,它的肉质细腻、口感好,很受人们的喜爱。养殖白鲢鱼的是一个很好的商机,那么一亩水里面应该放养多少条白鲢鱼呢?一,养殖白鲢鱼一般是以单养为主,不提倡混合放养。放种鱼时,建议一亩水

0评论2023-06-10366

小白鲢鱼怎么饲养(2)
农业信息小编为大家带来以下内容:白鲢鱼的养殖技术 池塘养殖又可分单养和混养两种。  (1)池塘单养。  池塘单养革白莲鱼的优点是产量高、管理方便、捕捞收获方便;缺点是池塘利用不够,生产潜力得不到充分发挥。  ①池塘条件。池塘

0评论2023-05-29363

怎样养殖鲫鱼、草鱼、白鲢鱼、鲤鱼、花鲢鱼、
农业信息小编为大家带来以下内容:鲫鱼:放养密度:池塘培育鲫鱼鱼种,亩放鲫鱼夏花8000-12000尾,可养成规格为50-60克的鱼种。在池塘进行鲫鱼成鱼养殖,亩放鲫鱼种1500-1800尾,平均规格50-60克/尾,可养成规格为350-4

0评论2023-05-27454

养殖花白鲢用什么肥水
农业信息小编为大家带来以下内容:超能EM菌种,活菌更好用,1瓶菌种+4斤红糖+80斤水+密闭发酵24小时=84斤原液;1、池塘放苗时:用活化后的菌液30ml兑水10kg,浸泡鱼苗15分钟;放苗前3-5天,每亩水体用活化后的菌液2kg全池泼

0评论2023-05-27244

十五亩水面花白鲢为主混养多少鱼
农业信息小编为大家带来以下内容:根据经验,十五亩水面如果以花白鲢为主的话,混养数量应该在20000尾左右。这是因为花白鲢是比较适应混养的鱼种,再加上十五亩水面可以提供足够的生存空间和饲料资源,所以保持20000尾的混养数量是比较合适的。但

0评论2023-05-26342

白鲢鱼怎么养
农业信息小编为大家带来以下内容:  池塘养殖又可分单养和混养两种。  (1)池塘单养。池塘单养革胡子绝的优点是产量高、管理方便、捕捞收获方便;缺点是池塘利用不够,生产潜力得不到充分发挥。  ①池塘条件。池塘要求水源充足,不含有害物质,排灌

0评论2023-05-25530

花鲢鱼和白鲢鱼区别图片对比,养殖技术有哪些要点
农业信息小编为大家带来以下内容: 花鲢鱼和白鲢鱼有腹部痕迹、体色、头部比例、食用口感、食用饵料和钓法等方面的不同。在腹部痕迹上,白鲢的腹部有一条像折痕一样的棱,而花鲢的腹部较为平滑,没有折痕;在体色上,白鲢通体都被白鳞覆

0评论2023-05-25479