芡实是鸡吗& # 039；s头饭？芡实和鸡肉有什么区别& # 039；s头饭？

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芡实是什么，许多老人都说芡实就是鸡头米，那么真的是这样么，假如不是的话，芡实又和鸡头米有什么区别呢，为了解答大家的这一疑惑，我们搜查了很多相关资料，来为大家整理出一份可靠简单，易于理解的几个观点，大家仅供参考。

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1、芡实是鸡米头。 芡实是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，别名鸡米头、鸡头实、水鸡头等，味甘、涩，性平，有补肾固精、健脾止泻、除湿止带的功效，适用于脾虚泄泻、滑精、遗精、白浊、带下者。

2、鸡米头常指新鲜的芡实，含有钙、磷、核黄素、维生素、氨基酸、尼克酸等成分，有“水中人参”的美誉。芡实既指新鲜芡实，也能指干芡实，通常是说药用的干芡实，有补肾、固精、止带的功效。

芡实和鸡头米的区别是什么

1、芡实米别名鸡头米、鸡头莲、刺莲等。一般常年有湖水的地区都有产，从广东肇庆到山东微山湖，在到东北的水泡子都有产，像荷花样，叶要小，莲蓬就是鸡头米，像莲蓬上长个尖尖嘴，像鸡头，所以叫鸡头米。

2、应用历史悠久，在国内外久负盛名，本品为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。主要分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、江苏等地。芡实米是一种常用中药材。

芡实那些人不能吃

1、严重便秘的人群不建议食用芡实。 芡实中含有大量的碳水化合物，质地比较紧密，因此食用过多容易出现消化不良的情况，大量碳水化合物和纤维素在肠道中发酵，易出现便秘的情况；同时芡实味涩，有收敛肠道的作用，因此严重便秘的人群食用芡实会加重便秘的情况，对身体不利。

2、消化不良的人群不建议食用芡实。 芡实中含有大量的碳水化合物，并且质地紧密，难以煮烂，本身食用就很容易出现消化不良的情况，若是本身有消化不良症状的人群食用这些不利于消化的芡实，会加重消化不良的情况，对身体健康不利。

3、芡实虽然是一种不常过敏的食物，但是有些人群因为体质问题，食用芡实还是会出现过敏的情况，因此这种人群就不建议食用芡实，会出现水肿、红肿、瘙痒的情况。一般出现了过敏的情况最好立即停止食用，同时食用一些具有抗过敏的作用的食物或者药物，严重到有呼吸道水肿的话要及时就医。

4、孕妇不建议食用芡实，因为芡实的收敛性较强，作用于怀孕女性的肠道，易出现便秘的情况，若是孕妇出现便秘的话对自身的身体健康和腹中胎儿都不利，因此怀孕的女性要注意不吃芡实。

芡实的功效与作用

1、补充营养 芡实中碳水化合物含量很高，食用可以为人体提供大量的热量。除此以外，芡实中还含有丰富的蛋白质、多种矿物质，可以满足细胞新陈代谢营养所需。

2、补中益气 芡实具有补气的作用，味道甘甜，具有滋养身体的作用，同时芡实入肾经，食用可以收敛固精，补肾易阳。

3、补脾祛湿 芡实性平，味甘，入脾经，食用具有滋补脾脏的作用，可以不伤脾肾的同时还具有祛湿作用。

作为药的话，鸡头米和芡实是完全的两个东西，但是作为食物的话，口感样子又差不多，根据上述的介绍，想必大家以后也能自己分辨出芡实和鸡头米的区别了吧。不要用食物来代替药物。

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