木瓜瘦肉汤的做法和功效

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木瓜是一种水果，其食用价值非常高，我们一般用来榨汁或者新鲜食用。瘦肉是一种高蛋白、宜消化的肉，在我们生活中很多人会常常选择食用它。如果把它们两者相搭配着吃，会有什么好的食用效果呢？

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做法一：

食材：木瓜、瘦肉、红枣适量、盐适量

做法：

1、将瘦肉切片，木瓜切开，去掉里面的籽。

2、木瓜去皮去切大块，所有材料一起下锅加水烧开，文火煮1个小时。

3、煮好的汤加点盐调味就好了，味道鲜甜，果香浓郁。好喝的汤来了。

小贴士：木瓜煮汤很清甜，选择没有熟透的木瓜煲汤更好些。

做法二：

食材：半熟木瓜半个、瘦肉片适量、盐少许、鸡精粉少许、水适量、香葱末适量、枸杞适量。

做法：

1、木瓜去皮去籽切小块，肉洗净切片。

2、将肉片放凉水中煮开捞出放入另一汤锅中，加木瓜、枸杞和水一起煮熟。

3、加盐和鸡粉调味，加香葱即可出锅。

木瓜瘦肉汤的功效作用

1、补充营养，提高抗病能力：木瓜瘦肉汤中的营养成分非常均衡，不仅含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪，还含有多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强身体的抵抗力和免疫力。

2、健脾消食：木瓜瘦肉汤中含有一种特殊的蛋白酶称作木瓜蛋白酶，这种蛋白酶可将脂肪分解为脂肪酸，而且现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。

3、美容养颜。木瓜廋肉汤中含有丰富的维生素C，能清除自由基，阻止皮肤老化长皱纹，帮助皮肤恢复弹性和活力。此外，木瓜能减少色素沉积，帮助淡化黑斑和色班，具有润肤养颜、美白淡斑的功效。

木瓜挑选小技巧

1、先认识木瓜，木瓜分黄色的跟青色的本地木瓜。

2、青、熟木瓜很好鉴别。一般在熟木瓜上都汇贴有标签“RED"。

3、木瓜在挑选时，要记得选择外表是全都黄透的，这个表示熟透了。用手轻轻地按下，有点软的感觉，肯定很甜。

4、选瓜肚大的意味这瓜肉厚度比较厚，吃起来才爽口。

5、观察瓜蒂，可以断定木瓜的新鲜程度。新鲜的木瓜的那个瓜蒂，会流出象牛奶一样的液汁。时间长的木瓜，呈黑色。

6、肚子大的是母的，比较甜。一般挑鼓肚子的，表面斑点很多，颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种。如果要煲汤类，则要买没有完全成熟的青皮木瓜为好。

木瓜的禁忌人群

1、木瓜偏寒性，因此胃寒、体虚者不宜多吃，否则容易腹泻或胃寒想吐，这是木瓜在食用时要特别注意的地方。尤其是畏寒体弱的孕妇不可食用。

2、小便涩疼痛者，不宜食木瓜。

3、过敏体质者，木瓜对人体有小毒，过敏体质者应慎食。

4、孕妇，尤其是青木瓜，吃太多会引起子宫收缩导致腹痛，不利于胎儿的稳定甚至流产。

木瓜瘦肉煲出来的汤不仅味道鲜美，还能补充人体所需的多种营养物质，其美容养颜的效果也是非常好的。在制作的时候我们要选择质量优的木瓜，这样煲出来的汤口感也会好很多，不过对木瓜过敏的人群还是不要食用这种汤了。

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