罗汉果怎么泡水？罗汉果泡水的功效与作用。

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罗汉果是一种常用来治疗咽喉疾病的植物，通常是采用泡水的方法，当然这些大概的东西相信大家都是明白的，不过难就难在具体的操作细节上面，究竟应该怎样去泡才是正确的呢？此外罗汉果泡水又具有什么效果，能够带给我们其他方面的什么作用？

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将罗汉果掰开，取四分之一的果肉；放入泡茶的容器或泡茶用紫砂壶，倒入80°左右的水；第一次侵泡时间约30秒左右，即可倒出（汤色一般金黄透彻，口感甜而不腻就行）。之后的侵泡时间视自己的口感喜好灵活掌握；直至泡至无味后另换新的果肉。

罗汉果泡水喝的功效与作用

1、清热祛火预防咽喉炎

罗汉果是一种性质寒凉的食材，而且它含有多种天然消炎成分，平时把它切成片状以后，直接用沸水冲泡，以后饮用，能清热去火也能缓解人类的咽喉炎，对声音嘶哑、咽喉肿痛以及口舌生疮等上火症状都有明显预防和治疗作用。

2、预防坏血病

平时坚持用罗汉果泡水喝，能让身体吸收丰富的维生素c而这种维生素被人体吸收以后可以提高身体的抗病能力，也能降低坏血病的发病率。另外人们坚持用罗汉果泡水喝还能清理身体内的多种病毒，能预防细胞癌变，对现在高发的癌症也有一定预防作用。

3、化痰止咳清肺凉血

罗汉果对人类的呼吸系统有很好的保护作用，平时用它泡水喝能消除气管与肺部的炎症，也能缓解肺燥，而且它能稀释痰液，加快痰液排出，能让人们的呼吸更通畅。对人类因肺燥或者伤风感冒引发的咳嗽痰多等症都有明显缓解作用。

4、稳定血糖

罗汉果虽然味道甘甜，但它真正的含糖量却特别低，平时人们用它泡水喝，可以稳定血糖，那些患有糖尿病的人群饮用以后血糖会明显下降，并维持在一个稳定的状态，能预防病情恶化更能减少糖尿病并发症的发生。另外罗汉果泡水喝还能为人体补充能量，可以促进身体代谢，提高加快胰岛素分泌，它对稳定降低血糖也有一定的好处。

新鲜罗汉果的吃法

1、用来泡水喝。无论是新鲜的罗汉果还是晾干的罗汉果，泡水喝是食用罗汉果的最普通吃法。将水烧开后，把适量的新鲜罗汉果果肉放入开水中泡开就可以喝了，味道较为清淡甘甜。

2、用来煮水喝。可以将新鲜的罗汉果果肉，配合一些雪梨等水果一同煮水喝。直接放在水里煮开的罗汉果，味道更浓更甜，配上雪梨，起清润效果更明显。

3、用来煲汤。可以将新鲜罗汉果果肉配合雪耳、南杏北杏、红枣、豆类等材料放入猪肉、鸡、排骨之类的肉类，一起煲汤喝，味道也很不错，清润的效果也好。

罗汉果的挑选方法

1、我们通常看到罗汉果分为效果、中果、大果，价格上也有不同，越大的果自然越贵。其实除了一些效果可能生长没成熟或生长中营养不足外，中果与大果的价格差别只是因为大小不同，与质量无关，只要按需购买就行了。

2、细心观察，很容易发现一些罗汉果表皮会有绒毛。有绒毛的果就说明是鲜果，因为罗汉果的鲜果本身的外皮上就是有绒毛的。如果存入时间过长绒毛就自动脱落，所以在选择罗汉果时可以看看果皮上的绒毛。

3、果型是罗汉果卖相的重点，罗汉果以果形端正、果大干爽、干而不焦、摇而不响、味甜而不苦为佳。由于罗汉果干果的果壳较脆，在运输中难免会产生开裂，大部分情况下果壳开裂对罗汉果的品质影响不大。

4、传统的罗汉果制果方法是用土坑烘焙，这种方法优点在于加工简易，对技术和成本的要求不高。但是经过烟熏和高温，果皮会变得焦黄，果肉也会萎缩，由于罗汉果是高糖果类，高温下糖分分解产生焦黄的物体。所以一般罗汉果闻起来会有一股药味。现在市面上还有一种采用冻干技术生产的罗汉果，果皮呈金黄色，果肉饱满，沏泡的茶汤也更清澈透明，营养价值得以保留。相比传统罗汉果在加工中大量的营养流失、一氧化碳与重金属残留，冻干罗汉果更加安全，营养价值也更高。

罗汉果不仅能够清热治疗咽喉疾病，同时还可以预防坏血病和稳定血糖，在当前的社会环境下，罗汉果注定是非常畅销的。同时罗汉果的食用方法也是比较多样化的，这就更加助推了罗汉果的盛行。

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