龙井茶有什么作用与功效，龙井茶的作用与功效及禁忌

农业信息小编为大家带来以下内容：

经常饮茶的人，相信对龙井茶并不感觉到陌生，毕竟龙井茶在我们国家也是非常知名的一种绿茶。龙井茶深受人们的喜爱也是有原因的，毕竟龙景茶的营养价值也是非常的高。那么接下来我就来为大家介绍一下，喝龙井茶到底有什么样的功效与作用呢？饮用龙井茶时有什么禁忌呢。

龙井茶的功效与作用及禁忌

一、龙井茶的功效与作用

1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

3、强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。

5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。

6、减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。

7、防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。

8、抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

二、龙井茶的禁忌

1、喝西湖龙井茶的禁忌一空腹饮茶。空腹饮茶：茶性入肺腑，会冷脾胃，等于“引狼入室”。我国自古就有“不饮空心茶”之说。

2、喝西湖龙井茶的禁忌二饮烫茶。太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示，经常饮温度超过62oC茶者，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症。饮茶的温度宜在56oC以下。

3、喝西湖龙井茶的禁忌三饮冷茶。温茶，热茶能使人神思爽畅，耳聪目明，冷茶对身体则有滞寒，聚痰的副作用。

4、喝西湖龙井茶的禁忌四浓茶。浓茶含咖啡因，茶碱多、刺激强，易引起头痛失眠。

龙井茶属于什么茶

龙井属于绿茶类。 龙井产于中国名茶之乡---浙江省新昌县，主要分布于海拔400米以上的高山茶区。产品选用高山无公害良种茶园的幼嫩芽叶，经摊放、杀青、摊凉、辉干、分筛整形等工艺精制而成。其外形扁平光滑、尖削挺直，色泽绿翠匀润，香气嫩香持久、略带兰花香，滋味鲜爽甘醇，汤色黄绿明亮叶底细嫩成朵、嫩绿明亮，具有典型的高山茶风味。

龙井的选购技巧

1、选择茶叶时，主要看茶叶外观是否扁平光滑、色泽鲜活、嫩绿黄亮、匀齐洁净。茶叶的芽比其旁边的叶子长或一样长，证明采摘时间比较早，茶叶比较鲜嫩，被认为是好茶。

2、如商家允许泡制品尝，那么精品龙井的香气和滋味是特别鲜醇馥郁的，并且汤色鲜亮清澈，叶底幼嫩成朵。

3、看清龙井包装上的品牌、产地和所标等级，认准西湖产区的精品龙井，好有国家茶叶质量监督检验中心的精品标志。

龙井茶和乌龙茶的区别是什么

1、龙井茶是属于绿茶类，绿茶不发酵，品质特征是叶绿汤绿；而乌龙茶是属于半发酵茶。

2、如果发酵程度低的话，如乌龙茶中的铁观音清香型，那就和绿茶的滋味非常接近，如果是发酵程度比较重的话，那就差别非常大了。

3、如果从外形上看，两者是区别很大的，龙井茶是扁形状，而乌龙茶是条形状或紧结。

在上文中相信经过我的介绍以后，大家对龙井茶也有了更深的了解。其实人们适量的去饮用一些龙井茶，能够起到减肥的作用。而且也有提神醒脑的作用，最重要的一点是，龙井茶中含有茶多酚，能够有杀菌消炎的功效。

Www.yileen.Com.CN艺莲园专注中国农业种植和养殖技术的综合性农业知识网站,涵盖蔬菜,水果,园林花卉,茶叶,粮油,饲料食用菌,温室灌溉,农业机械,水产,渔业,畜牧家禽,特种养殖,农业会展。