碧根果的营养价值与功效，小时候吃碧根果和长大后吃碧根果

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说起碧根果，可能很多人都表示不太熟悉，但说起核桃，相信很多人都会知道。其实碧根果又称“薄壳山核桃”，它富含多种营养价值，并且口感很好，但在我们平时食用方面又有哪些功效作用和禁忌呢？下面跟着小编一起来了解下吧。

碧根果的功效与作用及禁忌

一、碧根果的功效与作用

1、碧根果能健脑益智

由于跟山核桃属于一类，其中所含有的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，所以碧根果也具有相当好的补脑益智效果。碧根果最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够健脑益智，改善脑循环，增强脑力。经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人，坚持吃碧根果也有不错的防治效果。

2、抗氧化抗衰老

碧根果中含有丰富的维生素E，能使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，坚持吃能有效抗衰老，治疗神经衰弱，延缓记忆力衰退，还能美白肌肤，防止白发生长。

3、碧根果亦是不错的美食

碧根果仁可生食或炒食，也可制作各种美味点心。有如此优异的食疗保健营养价值，又如此方便易剥，越来越受到人们的追捧喜爱，也不是不错的送礼佳品，送美味，更送健康。不过这里提醒大家，好吃也不能过量吃，每天吃五六颗就可以了，长期坚持吃会有意想不到的效果。

二、碧根果的禁忌

1、禁忌人群

腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。

2、核桃不宜与白酒同吃

核桃富含蛋白蛋、脂肪和矿物元素。祖国医学认为：核桃性热，多食性热食物易动火。白酒甘辛大热，当为热性食物。若两者同吃，易致血热甚至咯血。

3、不宜多食

坚果的热量比较高，每100克碧根果仁可产生670 千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的二倍。吃多了就会发胖，营养专家说每天的食用量不能超过5个，多了会发胖的，也会影响血脂。

碧根果的营养价值

1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。

2、核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。

3、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。

4、当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。

碧根果的药用价值

碧根果最主要的药用价值就是补肾，补中益气，润肌肤、乌须发。科学研究表明，每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。碧根果中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素等营养价值很高，且碧根果在此同时还有补脑强身，降低血脂之功效，身体虚弱、长有失眠者，可吃一些碧根果，有滋补治疗、缓解疲劳和压力的作用。面色发黄没有精神的人，吃碧根果有缓解皮肤之功效。

孕妇能吃碧根果吗

1、孕妇能吃碧根果，对准妈妈的好处：碧根果最显著的功效是补中益气，准妈妈适量食用，可以补充体力，缓解孕期疲劳、失眠等症状。而丰富的VE，可以起到润肤、乌发的效果。碧根果的热量高，每天5-8个为宜，不可过食，以免肥胖，影响血脂。

2、对胎儿的好处：碧根果中含有较多蛋白质和不饱和脂肪酸，准妈妈适量补充，能增强母子的免疫力，改善脑循环，对胎宝宝脑部的发育大有好处。另外碧根果富含钙、磷元素，钙、磷比例适中，有利于机体吸收钙质，促进胎宝宝骨骼发育。

说完了碧根果的功效，是不是大家都蠢蠢欲动了呢？营养多、又好吃，敢问谁会不喜欢呢？不过，同样的，好吃、有营养，不代表可以多吃，毕竟碧根果属于高热量食物。我们个人在使用之前也应注意用量。

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