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说起山芹,想必很多人都不陌生,现在我国除了野生的之外,还有很多人工栽培的山芹。山芹的食用价值是非常高的,很多人都喜欢去购买或者采摘它了食用。如果是去采摘山芹的时候,应该用一些什么方法呢?其实最要紧的就是注意它的周围环境。
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野菜山芹的采摘和清洗方法
1、采摘方法:
在采摘野山芹的时候,一定要注意周围的环境,有些地方有工厂的,水污染严重的,所长的山芹都是不能采摘的,这样的环境下长出来的山芹,可能会有一定的有害成分,所以需要多加注意。采摘山芹的时候,可以用刀来隔它的根部,也可以直接拔,不过一定要小心,不要将它的上面弄坏了。
2、清洗方法:
野山芹菜的清洗其实有几个要点,首先就是要将才回来的野山芹菜用清水洗干净,然后水焯一下,这样的目的就是去除表面的一些不干净的物质,以防万一。在清洗的时候,还可以在里面适量的加入一些盐进去,盐也是有杀菌作用的,所以这个也是一个好办法。
山芹什么季节有(几月份)
山芹在每年的夏秋两季有采摘,就是八月至十月的样子。所以喜欢吃山芹的人,不要错过了这个最佳的食用其。适量的吃一些山芹,对人体的好处还是非常多的。
1、山芹里面含有的维生素和营养元素是非常多的,在食用了之后,对人体有着很强的功效性,还有补充营养的好处。
2、山芹里面还含有一种可以抗疲劳的物质,在食用了之后能强身健体、抗疲劳,还能有效的对抗辐射,特别适合一些办公族来食用。
3、山芹还含有很高的药用价值,它的全株都能入药,在食用了之后有降血压、解毒等好处,还在食疗风湿、关节炎等疾病方面,有着一定的功效性。
山芹一般在每年的夏季和秋季有,在采摘的时候,要讲究方法,还需要注意环境问题。采摘回去的山芹,除了清水冲洗之外,还需要将它用热水焯一下,这样才能保证吃的更健康。
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