涌溪火青是什么绿茶，涌溪火青茶叶是什么茶

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说到喝茶，想必生活中有不少小伙伴都是喜欢的吧？适当饮茶确实能够对人的健康有好处，但茶的种类非常多，不同种类的功效是不一样的。涌溪火青是很受欢迎的一种，不仅外形独特，而且它的味道、功效都是受人们追捧的关键点。

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涌溪火青就圆紧卷曲如同发髻，色泽墨绿油润，冲泡后两叶央一心展现再杯里，或立着，或卧着，枝枝都是一样并且是朵朵匀净，非常赏心悦目。涌溪火青一般是三四百元一斤就可以买到不错的质量，当然这也是一个参考而已，根据时间和品质，价格也会不一样的。所以建议大家到当地市场去实际咨询，以当地价格为准。

涌溪火青是什么茶

独具特色的涌溪火青是产于泾县榔桥镇涌溪村的珠茶，属于绿茶。起源于明朝，曾属于中国十大名茶之一。

涌溪火青在清代已是贡品。外形独特美观，颗粒细嫩重实，色泽墨绿莹润，银毫密披。冲泡形似兰花舒展，汤色杏黄明亮，清香馥郁，味浓甘爽，并有特殊清香。可冲泡4-5次，以第2-3次最好。为中国独具特色的名茶。其具有明目清心，止渴解暑、利尿解毒、提神消腻之功效。

涌溪火青的存储方法

1、简袋保存

取无毒无味无隙的塑料食品袋，将干燥的茶叶用软白纸包好装入塑料袋中，排出空气，封好袋口，放入干燥、无味、密闭的铁筒内，并在筒中放一截草纸包裹的木炭或干燥剂即可。

2、瓷坛保存

用干燥、无味、无裂缝的瓷坛，将茶叶用草纸包好置于坛中，在瓷坛中再放置一截草纸包裹的木碳或一袋干燥剂，用草纸将坛口盖住，每3-4个月换一次木碳或干燥剂。饮用时，可用小筒取出部分，将瓷坛仍旧封好。

3、冰箱保存

将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。

4、热水瓶保存

将茶叶放进干燥无味完好的热水瓶中，在瓶口放小袋干燥剂，把瓶口塞盖紧即可。

涌溪火青制作工艺

1、采摘

涌溪火青采摘期的一般自清明到谷雨，采摘要求八分至一寸长的一芽二叶，个头要均匀，芽叶要肥壮而挺直，芽尖和叶尖要拢齐，有锋尖，第一叶微开展仍抱住芽，第二叶柔嫩，叶片稍向背面翻卷。

2、杀青

选用50型系青理条机，每次投鲜叶1kg，筒温先高后低，开始为130℃，最后降至100℃，时间4-5分钟。

3、揉捻

使用木质20型揉捻机，每桶投系青叶0.85kg，采用无压揉10分钟。

4、烘焙

使用平展单层并列术烘箱，箱体左右各放一块活动竹帘，每帘铺放一桶揉捻叶，采用高温（左帘120℃、右帘90℃）、薄摊（不超过2cm）、快翻（左帘烘4分钟后倒入右帘再烘4-5分钟）方式烘焙，烘至三四成干时下烘，揉捻叶先行烘焙，既可缩短后面的做形时间，也避免了湿茶受闷，有利于提高茶叶的品质。

5、滚坯

使用50型杀青理条机，每次投3帘烘坯叶，开始筒温110℃，以后逐渐降至70℃，滚坯时间25-30分钟，至多数茶坯呈弯条形、约选5-6成干时出叶，摊凉1-2小时。

6、做形

使用50型火青炒干做形机。炒锅直径500mm，锅面斜度25°，炒板摆幅68°，炒板摆速60次/分，炒板曲率半径400mm，两只炒锅可同时作业。每锅投4筒滚坯叶，锅温开始75c，以后逐渐降至60℃，时间45-50分钟，炒至多数茶坯呈紧卷的条形、约选8成干时出叶并摊凉1-2小时。

很多见过涌溪火青的茶友们都被它那独特美观的外形所吸引住，如同绿色的珍珠一般，因此它还有着“绿色珍珠”的美称。它的味道醇厚，爽口甘甜，很适合饮用。

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