水库鲈鱼养殖技巧 鲈鱼养殖方法介绍
1、选择水质较好、流动性较强的水域进行养殖。最少要保持水质营养丰富。即水质不要求十分清澈，可见度在2、30厘米左右，池水颜色以浅绿色为宜。
2、放苗前进行消毒处理，并在岸边种植水草。淡水鲈鱼有以沿岸浅水区为生存环境的，也有以深水区为生存环境的。但总体来说，环境布置基本相同。预先在池塘底部喷洒生石灰，同时伴以阳光照晒。池塘底部以砂石土质为主。岸边种植水草。
3、鲈鱼是肉食性鱼类，可用小鱼小虾或一些贝类喂养。在这些天然食材中也可加入一些谷物、植物及合成食材。池塘的空间要考虑鲈鱼的数量。以一亩池塘为标准，放养的数量控制在一至两千尾左右。
4、在鲈鱼生长期间还要做好水质、病虫害防治等管理。池塘每天要定时打氧，适时补水。并且要随时观察水质，保证水质的营养成分充足。并适时的向池塘中投撒一些药物，对鲈鱼进行防病治病。并且要加强池塘边的巡护工作。
山塘里养什么鱼好？
淡水鱼类养殖是将鱼种投放到水体并加以一定的饲养管理，或对水体中的鱼类资源进行繁殖和保护，从而获得高产量鱼的生产方式。目前中国的淡水鱼类养殖品种有30余种，根据养殖鱼类的特点，水体条件，以及养殖措施等，淡水鱼类养殖分为如下方式：
根据养殖鱼类对水温的要求分类：温水性鱼类养殖，一般水温为15_30℃，如鲤鱼、草鱼、鲢、鳙、鲫和团头鲂等；冷水性淡水鱼类养殖：一般适温为10_20℃，如虹鳟、细鳞鱼等；热水性鱼类养殖：一般适温为18_30℃，如罗非鱼、淡水白鲳等。
根据养殖水体条件，养鱼种类和规格、水域类型及养殖措施，淡水鱼类养殖又分为如下方式：
a 静水养鱼和流水养鱼
b 单养、混养和套养
c 池塘养鱼、稻田养鱼、河道养鱼、湖泊养鱼、水库养鱼、网箱养鱼、围网与围栏养鱼及工厂化养鱼等。
d 精养、半精养、粗养等。
以下就池塘鱼类养殖技术的重要环节，做一要述。
池塘养鱼
池塘养鱼是中国大部分地区使用的养鱼方式，目前产量约占淡水养鱼的60%以上，具有投资小、收益大、见效快、生产稳定等特点。
鱼池条件
面积：一般成鱼池面积为5_10亩，这样易于管理。亲鱼池、鱼苗池、鱼种池以3_5亩为宜。
水深：一般成鱼池水深2_3米。北方的越冬池以严寒最厚冰层以下15_2米为宜。鱼苗池、孵化池水深为 10_15米为宜。鱼种池一般要求水深15_20米。
水质：水源充沛、水质良好是养鱼的根本条件。
底质的要求：池塘底质最好是壤土，砂壤土，其次是黏土。
放养前的准备工作
休整池塘，清除池底杂草、杂质、平整池塘。
清塘消毒
土法清塘：即冬季排干水，通过池底冻结、干燥和爆晒来清除敌害，改良底质。
药物清塘：可使用生石灰或漂白粉。
注水和培育水质
池塘消毒后，待药物毒性消失，即可住新水，在鱼种放养前7_10天，既投基肥，培育水质。
鱼种放养
放养大规格鱼种是池塘养鱼的一项高产措施。大规格鱼种具有抗病力强，成活率高，生长迅速的特点。在池塘饲养条件下，草鱼一般放养体重025公斤的鱼种，经过4个月饲养到秋季可达规格05_075公斤，如放养05_075公斤的可长到10_15公斤。鲢鳙鱼一般放一龄鱼种，12_18厘米规格，到出塘可达05_075公斤。其他鱼如鲤鱼、鲫和团头鲂都放养一龄鱼种，密度偏稀一些，规格为12_14厘米左右，经过几个月的饲养，鲤鱼可达规格0 5公斤，团头鲂150_350克，鲫鱼100克以上。
高产放养模式：
各地根据多年养殖经验，经过科学总结，制订了许多放养模式，在此不一一列举。在此仅介绍80：20放养技术：
1 用上述标准方法准备池塘。
2 将规格均匀一致的能摄食颗粒饲料的鱼类（如鲫鱼）的鱼种和规格比较均匀的滤食性鱼种（如鲢鱼）放入已准备好的池塘中，大致分别占总产量的80%和20%。
3 以一种营养完全、物理性状好的颗粒饲料，按规定的计划和方法饲喂80%的鱼类。
4 在整个养殖周期中，始终将池塘水质维持在一个不会引起鱼类应激反应的水平。
5 在收获时，主养鱼（80%）的个体应大小均匀、达到上市规格。
鱼种放养密度
各地使用的放养密度应根据池塘条件因地制宜。对于首次采用80：20池塘养鱼技术的养殖者，每亩水面收获时主养鱼的重量不超过以下的限量：
a 在增氧受限制、不能冲水的池塘，其鱼重量定为167公斤；
b在增氧不受限制、冲水受限制的池塘，其鱼重量定为267公斤；
c在增氧和冲水均不受限制的池塘，其鱼重量定为400公斤；
d 连同配养鱼20%的重量，a、b、c三类池塘的总产鱼重量分别为209公斤、333公斤和400公斤。
e 若希望出塘平均规格为500克，则a、b、c三类池塘放养鱼总数量分别为418尾、666尾和800尾。其中主养鱼占80%，配养鱼养鱼占20%。
池塘养鱼的饲养管理
好的管理是养殖成功的重要因素。养殖的最终目的是获得最大的利润。最大的利润是通过维持生产成本与鱼种的质量和数量、饲料的质量和投喂量、环境质量之间的平衡来取得的。科学的饲养管理具体可概括为以下八个方面：
经常巡塘，观察池塘中鱼群动态
每天早、中、晚巡塘，黎明前观察鱼类有无浮头现象，浮头的程度如何；日间可结合投饵和测水温等工作，检查鱼活动和吃食情况。在高温季节，天气突变时，鱼类易发生严重浮头，还应在半夜前后巡塘，以及时制止严重浮头，防止泛池。
除草去污，保持水质清新和池塘环境卫生，及时防除病害。
掌握池塘注排水，保持适当水量，防涝抗旱，防止逃鱼 根据情况，10_15天注水一次，以补充蒸发消耗，使鱼类有充裕舒适的活动空间和良好的生活环境。
根据天、水温、季节、水质、鱼类生长和吃食情况，确定投饵量，及时做好防病工作。
做好全年饲料、肥料需求量预算和分配。
合理使用增氧机，投饵机等渔业机械，搞好维修保养和用电。
注意市场行情，及时安排出塘，有条件的地方可搞好轮捕轮放。
做好池塘日记记录和统计分析 具体包括如下几个方面：
鱼种放养和计划收获、实际收获记录
投饵施肥记录
水质管理和鱼病记录
经济效益分析
以上是池塘养鱼技术的主要要点。用八个字可系统地加以概括：
(水)要有充足的水源，良好的水质，适宜的水温，宽敞的水面；
(种)要有优质的品种和体格健壮的大规格鱼种；
(饵)要有营养全面的人工配合颗粒饲料；
(密)以较高的密度获得较高的产量；
(混)适当混养肥水性鱼类；
(轮)搞好轮捕轮放，也可搞轮作即上茬养成鱼，下茬养鱼苗；
(防)认真做好防病治病的工作，贯彻“有病早防，无病先防，防重于治”的原则
(管)精心的日常管理。
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一般山塘小水库主要以养鲢鱼、鳙鱼、草鱼为主，合理混养鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼等。
为了保证养殖的成活率，应选择投放大规格鱼种，鱼种要求体质健壮、规格整齐、无伤无病。
具体规格为：鲢鱼、鳙鱼100 g／尾，草鱼100~150 g／尾，鲤鱼、鲫鱼、鲮鱼、鳊鱼等其他鱼种30—50g／尾，放养密度一般为500—600尾／667m2。以灌溉为主且水质营养偏小的小水库，主要应以养殖草鱼、鳊鱼等草食性鱼类为主，其放养比例为：草鱼、鳊鱼占45%，鲢鱼、鳙鱼占40%，鲤鱼、鲫鱼占15%；如果经过多年养殖培育，水质较好，放养品种应以掠食性鱼类为主，鲢鱼、鳙鱼占60%，草鱼、鳊鱼等草食性鱼类占25%，鲤鱼、鲫鱼等底层鱼类占15%。
1、放养时间
山塘小水库可在头年成鱼捕捞上市后投放一些小规格的鱼种，让其自然过冬至第二年养殖，因为冬天气温、水温都比较低，鱼种鳞片紧密结实，不容易受伤，养殖成活率高，同时过冬鱼种也能比较早的适应环境，早适应早开食，有利于鱼类的生长。没有条件的（如池水无法过冬等），也要在当年尽早投放鱼种，一般是在当年的3月份至清明这段时间投放为宜，且越早越好，主要还是考虑到当时气温水温都比较低，鱼种的鳞片紧密结实，在拉网及运输的过程中不容易受伤得病，能确保养殖的成活率，而且鱼种投放得早，其生长周期相对较长，养殖的产量就会更高。
2、养鱼首先要考虑鱼的饲料问题，而种草则是解决草食性鱼类饲料的重要途径。可在上一年的10月份，利用枯水季节露出的原被淹没的山坡、田地，及周边的堤坝荒坡荒田等地方种上黑麦草，每667m2用草种2kg左右，条播种植，到11月中旬就可以开始收割喂鱼，到次年水位上涨后，因为水库要蓄水灌田，库区内种植的黑麦草可能被淹，这时可以通过放水闸控制水位，边割边淹。黑麦草种成后一般20 d左右可以割一次，每割一茬施一次肥，一般施放尿素，667m2用量5 kg。每667m2黑麦草可产鲜草7500~10000 kg，可产鲜鱼400~450 kg，饲料系数达25左右，种667m2草基本可满足6667m2左右面积的草食性鱼类的日投饵量，不用再花劳力去割草。
3、施肥是指通过适时适量增加山塘水库水体中的营养物质，培肥水质，促进饵料生物的大量繁殖，以保护山塘水库的生产力处于最佳水平，从而提高鱼产量。主要有以下几种方法：
一是沤浸绿肥。可割一些野生的青绿植物、水生植物、农作物的鲜茎叶等，扎成捆，投放在上游或库湾、岸边等，既可喂鱼，也可沤肥，培育浮游生物，是养鱼的好肥源。
二是施放农家肥。农家肥（如鸡粪、猪粪等）可作基肥施也可作追肥施，做基肥时667m2用200~300 kg，作追肥时667m2用100~200 kg，经充分发酵后投放在水库的上游或库湾平坦处。农家肥在水中分解时间较长，肥力持久，投放农家肥，既可培育水质，而粪肥中未完全消化的饲料又可被草鱼、鲤鱼等摄食性鱼类利用，可谓一举多得。
三是施放化肥。在一些水质较贫瘠的山塘小水库，如果有机肥不足，也可适当的施放一些化肥，一般以投放磷肥和氮肥为主，如过磷酸钙和碳酸氢铵等。施肥时应看池水，掌握“肥、活、嫩、爽”的原则，水体透明度保持在40 cm左右，在主要养殖生产期间4~10月，选择晴天，按氮磷1：1的原则，每667m2施肥5~10 kg，每7~10 d施肥一次。注意，虽然投放化肥省力、快速、经济，但是不宜多施，以免污染水体，破坏水体生态环境。
4、山塘小水库的日常管理是整个养殖过程的关键，关系到养殖产量的高低，一切好的技术措施都要通过日常管理才能实现，对养殖生产的管理工作一定要做到认真细致，坚持不懈。
5、在山塘水库的库湾平坦处设立食场和食台，食场和食台用毛竹等浮性材料搭建而成，一般按6667~13334m2亩水面设一个食台，每个食台大小约为6~8m2。除了投喂青饲料外，还需要投喂配合饲料，或菜饼、麦麸、玉米粉、蚕蛹等精饲料，投饲时要按照“定质、定量、定时、定位”的四定原则进行，日投饵率为鱼体重的3~5%，以投饵后2~3 h内鱼吃完为宜。
6、首先要坚持巡塘制度，认真察看鱼的摄食和水质变化情况，注意塘内有没有鱼浮头，及其他的一些病害现象。其次要做好防逃防盗工作，察看进出水口如涵洞、溢洪口的拦鱼措施有没有破损缺失，注意山塘水库的堤坝是否有渗漏、溃堤等现象，尤其是汛期来临时，更要加强巡塘，做到早发现问题早处理，另外还要注意防止有外来人员进入塘内进行电、钓、网、毒鱼等一些偷盗鱼的行为发生。