海鱼和淡水鱼有什么区别？
鱼是一种营养价值非常高的食物，在平时人们特别喜欢吃鱼，鱼的做法也有很多种。每次去逛超市的时候，都可以看到各种各样的鱼类，有些是自己叫不出名字的，但是普遍来说，鱼可以分成两类，一类是海里生存的海鱼，还有一类则是淡水鱼。
这两者的价格天壤之别，海鱼比淡水鱼的价格要高出好几倍，平时人们也更加喜欢用海鱼来送礼物，认为这样更加有面子。这两种鱼之间到底有什么区别呢是海鱼的营养价值要更加丰富吗？
其实海鱼和淡水鱼最大的区别就是因为两种鱼生存的环境不同，导致这两种鱼吃起来的口感，以及其所含的营养价值都有很大的差别。
海鱼吃起来味道偏咸，由于大海当中含有的盐分非常的多，所以大部分的海鱼在吃的过程当中都需要加入其他的东西才能一起服用，有些人就喜欢用海鱼来煲汤，或者是用海鱼和周一起来食用这样吃起来口感极佳。而淡水的鱼则是比较常见的，现在人们吃的鱼大部分都是淡水鱼，淡水鱼的做法很多种，而且淡水鱼的价格也不贵，淡水鱼吃起来偏淡，如果不加盐的话，会没什么味道。
另外，由于海鱼生存在大海，所以海鱼的肉质相比于淡水鱼来说，要更加的紧致，有口感，部分人喜欢吃海鱼，其实就是因为海鱼的，口感更加独特。这两种鱼类的营养价值相比，其实并没有很大的差别，鱼类当中都是含有高蛋白质，这和肉类都是相似的，海鱼和淡水鱼只是吃起来味道和口感的差别。
市面上很多人将海鱼卖得如此贵，主要就是因为人们的一种攀比心理。只要是自己喜欢吃鱼，平时多吃鱼，那就可以吃到鱼当中含有的高蛋白物质，不用担心因为自己吃的鱼不对而造成体内的蛋白质缺乏，在选择购买哪种鱼的时候，也只需要考虑自己的口感，不要认为海鱼就是营养价值丰富的鱼类。
总的说来，海鱼和淡水鱼这两种鱼的营养价值都是很高的，但是因为海鱼的价格相对较贵，所以可以用淡水鱼来代替海鱼，这两种食物的营养价值虽然相同，但是口感却各有不同，喜欢吃得清淡一些的人可以多吃淡水鱼，口感较独特的人则可以选择多吃海鱼。
淡水鱼和海鱼有什么区别 鱼的哪个部位最好吃？
1、营养价值不同：无论是海鱼还是淡水鱼，这两种鱼都含有丰富的蛋白质和矿物质，脂肪的含量都非常少，所以无论是海鱼还是淡水鱼都是老少皆宜的进补极佳选择。不过海鱼和淡水鱼的营物物质仔细算的话，还是海鱼的营养物质种类更丰富，含量也更多。
2、口感不同：海鱼和淡水鱼的另一区别就是，海鱼的口感比淡水鱼的口感好。这主要是因为的海鱼生长在海里，游动范围和游动力度非常大，所以海水的肌肉弹性更好，味道也更鲜美。除此之外，淡水鱼主要以河里的腐生物为食，而且游动范围也较小，淡水鱼的身上还有土腥味，所以海鱼的口感更好。
3、鲜活程度不同：一般像舟山海鲜中的大小黄鱼、带鱼等等，这些打捞上来之后基本上都是死的，这是因为这些鱼都生活在比较深的海底，打捞上来之后无法适应海平面的大气压，一般都会内脏破裂死亡。但并不是所有的海鱼都是深海鱼。这样判断是不是海鱼有些不太靠谱。
深海鱼与淡水鱼的区别
淡水鱼和海鱼有什么区别
1、营养价值：无论是海鱼还是淡水鱼，这两种鱼都含有丰富的蛋白质和矿物质，脂肪的含量都非常少，都是老少皆宜的进补最佳选择，海鱼的营养物质略丰富一些。
2、口感：海鱼的口感比淡水鱼的好，这是因为海鱼生长在海里游动范围和游动力度非常大，所以海水的肌肉弹性更好味道也更鲜美，淡水鱼的土腥味会重一些。
3、新鲜度：新鲜度的对比：在淡水鱼和海鱼的新鲜度方面，淡水鱼更好，爱吃活鱼的朋友可以选择淡水鱼，海鱼捞出去不容易保鲜。
鱼的哪个部位最好吃1、鱼尾：鱼尾上的鱼肉味道是非常棒的，它的肉质鲜嫩，爽滑可口，上面的鱼肉虽然少但都是精品。
2、鱼鳃：鱼鳃上的肉又被称为活肉，它的口感也非常棒，尤其是当中含有的胶质入口即化，口感非常好。
3、鱼明骨：鱼明骨又叫鱼脆骨，它比较稀有，很多人身上没有这个部位，它的口感跟猪脆骨差不多，而且特别新鲜却少鱼腥味。
结合上边几段内容我们可以看出，淡水鱼和海鱼虽然都属于鱼类，不过它们还是有一定差别的，比如在营养成分、口感、新鲜度等方面，它们就各有自己的优势，因此我们想吃鱼的话可以根据自己的喜好决定，不同鱼的口感不一样;同时大家还要知道，鱼肉也有很多部位，有时候被我们忽视的部分反而更好吃。
请问怎样识别海鱼和淡水鱼？
淡水鱼主要指的就是淡水养殖的鱼，深海鱼指的是生活在深海地区的鱼。
1、深海鱼中含有多种矿物质、多种维生素、多种微量元素，比淡水鱼的整体营养价值高。
但其生长的环境中，也很可能会让深海鱼误食用到各种的有害物质。而淡水鱼家饲养，又有安全的饲料来源，在污染物这方面比深海鱼好很多。
2、淡水鱼和深海鱼的味道有一些不同。
淡水鱼有一种鱼腥味，一般来说淡水鱼身上的刺都比较多，像是草鱼、鲢鱼、鲤鱼等，而深海鱼一般刺都比较少，很少有斜刺，像是黄花鱼等，海水鱼大多都有一种海腥味，淡水鱼的腥味则比较少。
扩展资料：
深海鱼与淡水鱼有关知识：
两种鱼都有非常丰富的蛋白质，这些蛋白质也非常容易被人体吸收，从蛋白质的成分上来说，两种鱼是差不多的，但是从DHC和EPA上来说，深海鱼中蕴含的这些东西要比淡水鱼更突出一些，所以在保护心脑血管健康以及帮助视网膜组织上来说，深海鱼要比淡水鱼更好一些。
无论是深海鱼还是淡水鱼对人的身体也是很有好处的，大家如果想要得到更均衡的营养，在生活中也可以尝试深海鱼和淡水鱼都进行食用。且如果要选择深海鱼，还需选择较为安全的小型深海鱼，对身体会更有利。
参考资料来源：百度百科-深海鱼
参考资料来源：百度百科-淡水鱼
区分海鱼和淡水鱼（河鱼）要从几个方面来比较：
一： 海鱼和河鱼鱼肉的总体营养价值大致相同：
河鱼和海鱼最大的区别在于它们的生长环境。
其实，严格说来，河鱼应该叫淡水鱼，常见的有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、武昌鱼、罗非鱼、鳝鱼等；海鱼则包括带鱼、金枪鱼、大黄花鱼、小黄花鱼、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼等。
不管是淡水鱼还是海鱼，其营养成分大体相同，总的营养价值很高。首先，鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。其次，鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95%，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。第三，鱼肉中含有丰富的矿物质，如铁、磷、钙等；鱼的肝脏中则含有大量维生素A和维生素D。
另外，鱼肉肌纤维很短，水分含量较高，因此肉质细嫩，比畜禽的肉更易吸收。与营养价值很高但不易吸收的食物比起来，鱼肉对人们的健康更为有利。
二： 海鱼营养、味道略胜一筹：
营养成分差不多，并不等于二者的营养价值完全一样。海鱼在营养成分的含量上比河鱼多，营养价值略胜一筹。
海里的营养极其丰富，尤其含有大量营养盐，使海鱼中矿物质和维生素含量更高。此外，海鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具备的高度不饱和脂肪酸，其中含有被称为DHA(俗称脑黄金)的成分，是大脑所必需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要。另外，海鱼中的欧咪伽3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水鱼高得多，对心脏和大脑具有保护作用。
从味道上来说，海鱼的味道也比河鱼鲜。这是因为海鱼的游动范围和游动时的力度比河鱼大，使它的肌肉弹性更好，味道鲜美。而河鱼吃起来有股土腥味，因为它们生长在腐植质较多的水里。这样的环境适合放线菌繁殖生长，细菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中，并分泌一种带有土腥味的褐色物质，这种土腥味在烹调过程中很难去掉。
三： 河鱼有着与生俱来的土腥味：
说起吃鱼，清蒸、红烧等做法都比较适合。
河鱼中的鲫鱼由于生长期长，肉质松软，营养价值高，适合老年人、儿童和孕妇食用。但鲤鱼、鲢鱼等一些淡水鱼，清蒸时很难掩盖其土腥味，味道就比海鱼差远了。
吃海鱼最好熟吃，生食会因异尖线虫感染引发剧烈腹痛和过敏；吃淡水鱼则要看其是不是从被污染的水里打捞上来的，被污染的鱼含有毒素，对健康会造成危害。
四： 海鱼的种类：
海鱼分自然生长和人工养殖的。
有部分海鱼是无法人工养殖的，比如，市场上常有的海水鱼中，无法人工养殖的有带鱼、鲅鱼、鲳鱼、黄姑鱼、沙丁鱼、老板鱼、小黄花鱼等，鱿鱼和乌贼也无法人工养殖。
既有捕捞也有人工养殖的有鲈鱼、黑裙、大黄花鱼、六线鱼，还有螃蟹、海蜇等海鲜；
基本上全为人工养殖的有牙鲆、大黄花、大菱鲆、半滑舌蹋等。
五： 淡水鱼（河鱼）的种类
我们日常生活中，常吃到的最有名的淡水鱼有四大家鱼 鲤鱼、鲢鱼、草鱼、青鱼。
此外还有鳝鱼、鼋鱼等。
当然，还有很多其它品种的河鱼。