白虾虾仁的做法大全集？
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醉拌小白虾
材料:小白虾400克，胡萝卜5克,青红辣椒3克，精盐10克,蚝油10克,黄酒10克,海鲜酱10克,味精5克,白糖5克,白酒10克,大蒜5克,生姜5克,小葱5克。
做法：
1、先将小白虾捞出洗净后用黄酒浸泡10分钟。
2、将大蒜、生姜、小葱、青红辣椒、胡萝卜均切成丁,加入精盐、蚝油、海鲜酱、味精、白糖、白酒调匀即成醉汁,然后将醉汁倒在小白虾上拌匀即可上桌。
2
酒酿盐水煮白虾
材料:白虾一斤,醪糟一勺,盐,姜丝。
做法：
1、先将锅中的清水煮开,加入适量的盐、姜丝和一勺醪糟(取代料酒)。
2、倒入洗净的白虾,待虾身色白弓起即可盛入汤盆。
小诀窍：(不可久煮)此菜汤清虾白,做法简单,以醪糟取代料酒,一来保持汤色清澈,二来在原来的咸鲜味中带点可以回味的甘甜,增加香味,算是对本地农家菜的一点创新。
3
盐水白虾
材料:白虾300克,料酒、香葱、姜、精盐、味精各适量。
做法:
1、将白虾冲洗干净,香葱去根洗净切段,生姜去皮洗净切片。
2、锅置火上,加入白虾、清水、葱段、姜片、精盐烧沸。
3、煮至断生时,撇去浮沫,加味精,捞入盆内,去葱段、姜片,舀入原汤即成。
4
葱油爆白虾
材料:白虾400克,大葱、生姜、大蒜、蒸鱼豉油适量。
做法:
1、锅里放油,把两段大葱剖开,放入慢慢炸焦后捞出,放入洗净的白虾大火炸白。
2、锅内留油,爆香姜蒜片和葱段,放入炸好的白虾。
3、放入适量的蒸鱼豉油翻炒均匀即可。
小白虾是海虾吗
白虾这种水产虾类有江白虾与海白虾两种，白虾生长在浅水区同时也比较好养殖，所以相对于基尾虾会更加的便宜，当然白虾的营养价值也很高，但是怎么吃又营养又好吃了，下面我教给大家白虾怎么做好吃！
白虾怎么做好吃 葱油小白虾
主料：白虾1盘、色拉油适量、食盐适量、葱白适量
1小白虾洗净沥干水份
2大葱切丝，热油爆香
3倒入小白虾翻炒
4起锅前调入适量的盐
荞头炒小白虾
用料：藠头300克、白虾400克、朝天椒1个、食盐适量、姜适量、小葱适量、植物油适量、白糖少许
1荞头洗净，对切2半，姜切丝，葱切段，朝天椒斜切段，小白虾去头
2热油炒香荞头，葱段备用，底油下小白虾翻炒刚变色，倒入荞头和其它配菜
3调入食盐，糖翻炒均匀即可
香爆白虾
用料：白虾适量、食盐适量
1新鲜白虾用清水冲洗 干净
2热锅热油放入白虾炸熟后，放盐拌匀即可。
小白虾炒韭菜
用料：白虾2/3盘、韭菜1大把、鸡蛋3个、食盐1茶匙
1新鲜的小白虾冲洗干净，沥干水分
2韭菜洗净，控干，切断
3鸡蛋打散，搅匀
4起油锅，烧热后，下入鸡蛋液，待蛋液凝固，划散，推至锅边
5利用锅内余油，倒入小白虾，炒至颜色变白
6下入韭菜，大火翻炒
7用盐调味，韭菜变色，马上关火盛出
青菜炒白虾
主料：青菜250g、白虾180g、油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、料酒适量
11准备好食材
22白虾剪去虾芒挑去沙线洗净
33青菜洗净，放人开水焯1分钟捞出过水
44锅里油热，放姜末，蒜末爆香
55放下白虾煸炒至转色
66加料酒煸匀
77放下青菜
88煸炒2分钟
99加盐煸匀即可
小贴士
1焯青菜的水里要放些油与盐，这样焯出的青菜比较翠绿
2青菜要选择油菜或者上海小白菜，口感比较脆嫩。
皮蛋白虾冬瓜汤
食材：冬瓜500g、白虾180g、皮蛋1个、辅料油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量
步骤
11准备好食材，冬瓜去皮去子洗净切片
22白虾剪去虾芒洗净
33皮蛋剥好切碎
44锅里油热，下冬瓜煸炒一下
55加水煮开5分钟左右
66放下皮蛋碎
77放下白虾，姜片，料酒煮开4分钟
88加盐
99加葱花即可
小贴士
1煮的时间根据冬瓜的厚度而定
2不用放 鸡精了
土豆丝白虾汤
食材明细：白虾250克、土豆100克、咸鲜口味、烧工艺、十分钟耗时、普通难度
1土豆去皮洗净，白虾洗净
2土豆切丝，用清水浸泡一下。
3锅里油热，放下土豆丝煸炒一下。
4放适量水煮开。
5放入白虾
6加料酒，姜丝煮5分钟
7加盐，胡椒粉，葱花既可。
小窍门
土豆丝煮开就可以了，时间长了会碎掉。
使用的厨具：炒锅
盐水白虾食材明细：白虾适量、姜葱蒜适量、盐适量、料酒适量、食用油适量、咸鲜口味、烧工艺、十分钟耗时、简单难度
盐水白虾的做法步骤
1准备鲜虾和姜葱蒜
2锅里加水加姜葱蒜烧开
3倒入白虾
4调入2小勺的盐
5加1小勺的食用油
6加少量料酒，盖上锅盖烧开后关火焖1分钟即可
(：)
盐水活虾怎么做好吃
盐水小白虾
主料main
白虾250克3人份
辅料others
姜2片 葱2根 盐5克 料酒半勺
春节大鱼大肉吃腻了，来一碗清爽的盐水虾，操作简单，营养丰富，喜欢的可以试试哦！
盐水小白虾的做法
步骤step
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准备白虾
步骤step
2
准备一个大碗，放入葱段，姜丝，盐冲入开水
步骤step
3
锅里烧开水，放入白虾，加入料酒煮开，煮开后再煮30秒即可
步骤step
4
捞入图2的碗中就OK了
盐水小白虾的成品图
盐水小白虾的烹饪技巧
技巧tips
煮虾时间不宜过久
问题一：盐水煮虾怎么做能更好吃？？ 菜名：盐水煮虾主料：带壳虾辅料：葱 姜 盐 花椒粒 做法很简单，1 把虾头去掉，虾线可去可不去，（去掉的话干净些，但是虾容易老，肉就不嫩了） 2 锅内放水，放入葱段几根，姜一块，花椒一小把 水开后放入虾，住上五分钟左右即可。
问题二：盐水煮活虾的家常做法大全怎么做好 食材
主料:鲜虾500g
辅料:油适量,盐适量,葱适量,姜适量,醋适量
盐水煮活虾
步骤
1鲜活虾备用
2减去虾须，挑去纱线
3锅中加少许清水烧开后，放入盐适量、姜片、葱段及料酒再次烧开
4把葱姜切碎装小碗，香醋调蘸汁
5将虾倒入加盖，大火煮至5分钟，浸泡10分钟即可
6摆盘，把葱姜切碎装小碗，倒入香醋调蘸汁
小贴士
蘸料可以调制其他口味
问题三：虾怎么做好吃，盐水虾的家常做法 主料
鲜虾
300g
辅料
姜
1块
葱
1根
八角
1个
花椒
20颗
料酒
1大勺
盐
适量
醋
1大勺
步骤
1按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
2鲜虾洗净、剪去虾须，用牙签插入背部中段；
3轻轻剔除虾线，再次用清水冲净；
4葱切段，取一半姜切片；
5锅中加入适量的清水，放入葱姜；
6再撒入八角和花椒；
7最后加入适量料酒，大火煮开；
8倒入鲜虾，转中火煮2分钟；
9加入适量盐，继续煮3分钟；
10加锅盖焖10分钟，让虾彻底入味；
11焖虾的过程中，制作姜醋，剩余的姜切末，放入碗中；
12根据个人口味加入适量醋；
13充分搅匀，做为姜醋汁，吃虾时蘸食。
小贴士
1做盐水虾最好采用鲜虾，才有鲜嫩的口感；
2加入适量料酒可以去除虾的腥味；
3八角和花椒不必放太多，以免掩盖了虾本身的鲜味；
4虾在盐水中焖10分钟，可以使虾更加入味。
问题四：盐水虾的做法，盐水虾怎么做好吃，盐水虾的家常做法 主料白米虾500g 辅料水适量盐适量生姜适量料酒适量
步骤
1把把虾清洗干净
2生姜切丝
3把姜丝放入锅中大火煮开
4放入虾
5煮开后放料酒
6放盐
7撇去浮沫，虾变色煮一会即可
问题五：盐水虾到底怎么烧好吃呢？流程怎么样的？ 菜名：盐水煮虾主料：带壳虾辅料：葱 姜 盐 花定粒做法很简单，1 把虾头去掉，虾线可去可不去，（去掉的话干净些，但是虾容易老，肉就不嫩了）2 锅内放水，放入葱段几根，姜一块，花椒一小把 水开后放入虾，住上五分钟左右即可。 盐水煮虾原料
活虾500克，葱段、姜片、料酒、盐各适量。
制作
1、将活虾洗净待用。
2、炒锅放入葱段、姜片、盐、料酒及适量清水，用旺火烧开，倒入活虾，撇去浮沫，烧至熟透，约3分钟左右虾即可煮熟,出锅盛入汤碗内即成。
特点
肉嫩，汤鲜，味美。盐水虾的做法介绍 1 将大虾（对虾）剪去足、须，去掉头部的沙包，再从脊背处剪开，挑出沙肠，洗净待用；
2 煮锅置火上，加入适量清水和葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉，再将大虾放入煮熟（盐水沸时要撇去上面的浮沫）；
3 将虾捞出，置于容器中晾凉；
4 煮虾的盐水沉淀后，将上面的清汤撇至容器中，待冷却后，倒入盛虾的容器内，使大虾浸泡入味；
5 食用时将大虾捞出，每只片成两片，放于盘中，再淋上原汁即可。 >>更多 盐水虾做法小技巧 对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物 肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
问题六：？盐水基围虾怎么做 方法：在锅里放水，放入姜丝和蒜末，放少许盐，煮沸，放入活虾，煮到红色，大概三分钟左右，捞出，装盘以葱点缀。再放些许醋在醋碟，蘸着吃，就大功告成了。
做法:虾洗净剪去须,锅里烧开水放姜片葱结,水开后放盐,把虾倒进去,放点料酒,水再
煮开滚个两分钟就好了注意煮虾的水不要倒掉,把虾泡在这个汤里,便于入味
问题七：盐水小白虾怎么做好吃 用料
小白虾 适量
水 适量
葱 两三根
姜 四五片
盐 微量
料酒 适量
盐水小白虾的做法
锅内放冷水、盐、料酒、葱、姜。虾洗进入锅。开火，水滚后一至两分钟就可以出锅了
问题八：盐水海虾怎么做好吃，盐水海虾的家常做法 材料
主料：海虾500g；
辅料：盐适量
盐水海虾
1
准备海虾
2
海虾洗一下，放锅里煮
3
放适量的盐，开锅煮3分钟就可以
4
摆放在盘里 。
问题九：盐水大虾怎么样才能做的又简单又好吃 九节虾250克 生姜3片 香葱2根 花椒1小把 八角2个 桂皮1小块
虾洗净后，在虾的倒数第2个关节处用牙签挑去虾线，全部处理完。
锅中加入适量水，调入盐，加入所有配料大火烧开后继续滚约2分钟，煮出配料的香味。
下入处理好的虾，调入1汤勺料酒。
继续煮至开锅即可。如果做冷盘的话可以捞出放入冰水中浸泡至凉透后捞出摆盘。（冰水最好是用凉白开制作）
问题十：盐水河虾怎么做好吃，盐水河虾的家常做法 材料
鲜中虾 1斤
蒜头 5颗
辣椒 1条 (切碎）
葱 1颗（切段）
生粉 50克
海盐 3茶匙
做法
1、将虾的脚和虾的头剪掉，然后焯下水，沾上生粉。
2、烧热一锅油后，将虾放入油锅中炸至8成熟后要很快拿起来，因为虾很快就熟了。
3、原锅留下1汤匙的油，开大火，放入蒜头爆香，加葱、辣椒及虾炒大约1分钟，再放入海盐炒至均匀即可上桌。