关于冬棚养殖南美白对虾的水质管理方法，你知道多少呢？
冬棚养殖南美白对虾的人越来越多，虾苗的放养时间一般在10-11月份下苗， 今年北方雾霾南方阴雨天气较多。冬季温棚养殖南美白对虾要做好以下工作：
一、培养优良微藻、稳定水质
由于冬季温度低，冬棚的透光度较差，再加上入冬以来雾霾、阴雨天气较多，气压低、光照时间短，空气流通少，严重影响藻类生长。冬棚虾养殖过程中经常会出现水色发暗 或者分层等现象，这是藻类老化的表现。水体溶氧主要来自有益微藻的光合作用，也是冬棚水质管理的关键。培育良好的藻相的作用：1、是增加水中的溶解氧（水体中70%左右的氧是由藻类提供的）；2、是吸收水中有害物质，净化水体；3、是培养虾苗喜食的天然饵料；
如果水体中有益微藻数量较少1、可以从其他养殖池中引入含微藻丰富的水源，使用渔水旺速肥型配合钙天力、益维多利和葡萄糖一起泼洒定向培育有益微藻。2、如果出现水肥起来维持的时间短或肥不起来的情况，可用水自然解毒专用消除水体中存在的重金属离子或药物残留，用“立安洁”、“噬菌专用”或中药杀菌剂杀死水体中溶藻弧菌而导致的有益微藻无法生长的限制因子。
二、使用有益微生物菌剂
温棚池伴随养殖时间的延长，池中不断增加的代谢产物除通过少量换水排除外主要是通过微生物来分解、转化和吸收。池中微生物相对不足时将影响代谢产物的降解转化。1、定期使用芽孢杆菌制剂。养殖过程中每5——7天使用一次水自然调水专用，可以起到促进有益藻类稳定繁殖生长，消减富营养化、抑制有害菌和降低饲料成本的作用。2、不定期使用乳酸菌、噬菌专用、对虾复合酶拌料有效抑制肠内有害菌群的繁殖，调节肠道微生态平衡，帮助消化吸收，增强免疫力，预防空肠空胃。当水体老化，倒藻、水体发粘或PH过高时配合解毒专用泼洒降PH，调理水色。
三、控制水位
冬棚虾一般不换水，采用全封闭养殖。冬棚内外水温差异大，因为换水，可能引起应激反应。在正常养殖季节，许多本来正常的虾，一旦换水，特别换水量超过20%时会出现应激，导致虾发病。温棚水质的调控主要靠微生物菌剂来调节，只有在水质差、藻相不良时添少量新水或藻源。温棚养虾控制水位的最大好处是虾生存空间更大，保持水质稳定，水位越高，水容量越大，浮游生物就越多，供给饵料生物就越多，产生的氧气就越多，水质就越优良，抗应激的能力就越强。
四、改良底质
冬棚虾都是采用封闭式的养殖，养到收虾基本上不换水，越到养殖周期中后期，底质恶化，水体中的氨氮、亚硝酸盐、硫化氢、甲烷等有害物质也随之升高。定期使用过碳酸钠或过氧化钙，提高池底溶氧含量，同时提高池底的PH值。底益净除臭型与底益净063每3——5天交叉使用可氧化分解池底有机物，防止池底发黑、发臭。
五、应激防控
光照弱、有益微藻不易培养、环境封闭、养殖周期长、水质底质易恶化是温棚养虾的特点。应激在所难免。出现水温下降要及时泼洒应激专用配葡萄糖结合饲料拌免疫专用；出现微藻大规模死亡首先使用过碳酸钠或液体双氧水增加溶氧，改良底质；泼洒解毒专用降解藻毒素缓解应激；减料并投喂免疫专用；
温室大棚海虾养殖技术
1、虾池的规格要求：虾池水质要干净，水源要充足，水体需富含充足的营养成分来供南美对虾生长。虾池的排水系统需完善，以保证虾池的水质，虾池深度必须在15米至2米左右。为保证虾池中的溶氧量在一定时间内供给充足，增氧设施是必须的。
2、放养前的准备工作：为营造一个适宜的南美对虾生活环境，要提前1个月对虾池灭菌，通常方法是使用适量的生石灰消毒，然后提前7天加入比例的漂白粉。最后在虾池中放入一定量的水质肥料，使虾池在放养之后养料供给充足。
3、苗种的选择：虾苗选种需要根据当地养殖环境、市场需求和季节情况，选择对应虾苗。南美对虾原产于南美咸水域，在中国淡水养殖要选择经过淡化处理的虾苗。以免虾苗与水质环境不符导致死亡造成不必要的损失。
4、对虾的饲养管理方法
（1）池水的调节控制。最适合养殖南美白对虾的水色是黄褐色、黄绿色的，是由硅藻或者绿藻所形成的。人工的调节即是在水中加入一定比例的磷肥以及氮肥。在养殖的中后期因为虾体的排泄物或者剩饵逐渐增多，导致水的颜色变深，因此需要更换一部分水体，或者加入新水，再或者在水中加入一定量的生石灰粉或沸石粉来调控水色。
（2）维持和保护好虾池的生态平衡。经过大量的实践证明，如果池塘里的浮游生物较少的池塘，对虾发病的时间会比较早，而且体长规格在5cm的时候就有可能发病，而体长规格在8cm以上的对虾只有个别的虾体出现病症。浮游生物会吸收水中的一部分有害物质，比如氨氮、硫化氢，因而增加了水中溶解氧，为对水质环境和池底地质起到了一定的改善作用，并且能够减少有害物质对虾体的危害。为了能够有效的维护虾池的生态平衡，一般情况下在对池塘消毒3天后，用活性微生态剂按照1千克/亩的用量在沙土中搅拌均匀，然后洒在池底，在纳水和肥水是，按照每立方米使用2克池底改良剂进行全池均匀的泼洒。
（3）注意池水的透明度、溶解氧含量和PH值。养殖对虾的前期过程中，池水的透明度应该在25-40cm，中后期则要保持在35-60cm左右，如果透明度低于20cm，应该适当的加入新水或更换一部分水体，也可以加入适量的生石灰粉或沸石粉，如果透明度过高，加入适量的磷肥和氮肥进行调节。
随着对虾的成长，对水中的溶解氧含量需求比较大，前期可以根据水质的情况间歇的打开增氧机，然后慢慢的延长开机时间，工厂化高密度的养殖池和精养池到了中后期阶段时需要24小时开机，以保证水中溶氧量在5mg/L以上，池底的溶氧量在3mg/L以上，不能低于12mg/L。还要控制好水的PH值，如果过高，将会增加水中氨氮的毒性，对虾的成长不利。
（4）饵料的投喂量和方法。饵料的投喂量要根据对虾的成活率、水质质量、天气情况、对虾的大小、饲料的优劣等条件决定。养殖前期虾体规格在1-3cm左右的时候每日的投喂量应该为虾体重的8-10%，中期规格大概为3-10cm时为5-7%，后期阶段为3-4%，每天可以多次喂养，白天少量占30%-40%左右，晚上大量喂养占60%-70%。主要喂食一些小贝类和冰鲜的鱼浆以及人工配合的饲料。
（5）养殖池的日常管理。每天的早中晚以及午夜都要巡塘，观察水的颜色是否合格，对虾的生长是否正常，是否存在其他异常，溶氧量是否充足，及时的调节水质和投饵量，必要时需要打开增氧机。
南美对虾是最近新兴的特种养殖项目，其外形与中国对虾相似。南美对虾肉质富含牛磺酸、锌元素，可以降低人体的血清胆固醇、改善由于缺锌引起的生长于味觉障碍等。
南美白对虾淡水大棚养殖技术是什么
南美白对虾养殖技术：
南美白对虾从9月份开始，便进入捕捞上市的旺季。由于集中上市，常出现严重的压级压价现象，淡季与旺季价格相差近一倍。成倍的差价促使一些养殖户搞起温室大棚养殖，通过大棚保温，进行提早养殖，提前上市。现将原池温室大棚养殖技术要点介绍如下。
一、设施建设
主要有养殖池、日光温室大棚和压缩充气管道。池塘一般选择南北走向，整齐排列，面积3～5亩，长宽2∶1，池深18～20米，有完善的进排水系统。在池塘靠北一边，内修一小塘，小塘宽8米左右，长即为大塘的宽，池深保持在1米。大塘的塘埂上方统一拉一纲绳，用木桩间隔顶住，作为小塘搭设塑料大棚的屋脊，屋脊与小塘堤埂之间，可根据需要在中间再拉一纲绳。通过屋脊支撑拉一层网片，网片上盖一层白色塑料薄膜，薄膜上再加一层网片。网片和薄膜挂到小塘两边的塘埂上，用木桩固定。棚的两头用薄膜封好，保证大棚保温。大棚搭设完毕后，在小塘塘底每隔15米，并排设置直径2厘米的PV管。管子打孔，管道连接压缩泵，用于给虾塘增氧。
二、虾苗放养
在浙北地区，3月中旬前应完成设施建设。月底前清好塘，培育好水质。清塘可用石灰或漂白粉，1周后进水，施有机肥和生物制剂，使池水呈稳定的黄绿色或茶褐色。四月份，当外面气温升到20℃以上，棚内水温基本保持在20℃左右时，即可放苗。需要注意的是，放苗时，大棚内的水温与育苗场的水温相差不得超过2℃，否则会严重影响苗的健康生长。放养的虾苗要求规格整齐，虾体附肢齐全，体表干净，体节细长，触须并拢，尾扇舒展充分，胃肠道直而饱满，心脏收缩有力，逆水能力强，大小1厘米左右。按照大塘面积亩放35万尾计，放足虾苗。
三、大棚管理
1大棚保温
4月份，白天气温通常在20～30℃之间，但由于昼夜温差大，晚上温度仍会比较低，自然水温一般只有15℃左右，而且一旦气温发生明显变化，水温变化也会很大，这时候南美白对虾通常无法在没有保温设施的情况下养殖。大棚密封不通风，吸收热能后，棚内气温在1天之中的大部份时间可比棚外高出5℃左右，水温相对也能提高3～5℃。因此，大棚作用不单是保温，还能起到提升水温的作用。一般情况下，大棚应该密封，特别是连续阴天或气温偏低，棚内温度随之下降，但只要大棚密封好，仍可保证水温不低于20℃;而当外界最高气温连续几日接近甚至超过30℃时，棚内水温便会明显升高许多，这时为保持棚内温度相对稳定，中午前后应掀起大棚，让棚内通气，降低温度，保持水温在25℃以下。密封的大棚，空气流通差，湿度高，所以正常时候每天中午应掀动一次大棚，让空气得到交换，改善棚内空气质量。
2投饲
主要投喂优质的人工配合饲料，根据对虾摄食量和生长情况确定日投饲量。每天投喂四次，投喂时间分别为早上、中午、傍晚、晚上。晚上一次投喂为日投饲量的2/5，其它每次投喂日投饲量的1/5。一般在池内设置观察网，具体观察虾的摄食情况。早期对虾脱壳时间短，脱壳前后要多投饲。
3水质调节
早期对虾对水体的要求较高，不但要求水体能为其提供一个清新、稳定的环境，还要求能提供丰富的天然饵料。所以，虾苗下塘前，要用有机肥肥水，同时，使用光合细菌等生物制剂，使池水保持肥、活、嫩、爽。虾塘一旦长期投喂饲料，有时水质会出现过肥，所以，一般每隔7天要用一次光合细菌，中间穿插使用芽孢杆菌等。要求做到少用药或不用药。同时，要坚持24小时不间断充气增氧，这样做，既可保证水中有充足的溶氧，还能起到调节水质的作用。
四、成虾养殖
进入5月，中午气温已上升至25℃以上，自然水温也接近或超过20℃，经过一个月的棚内养殖，大棚内的对虾一般可长至6厘米左右，当气象预报气温持续稳定不变时，应及时将大棚内的苗放散至大塘中养殖。放散前，大塘要采取同样的措施消毒、肥水，与此同时，大棚要提前通气通风，使棚内的水温逐渐接近大塘中的水温。当所有这些条件都成熟时，拆除大棚，扒开小塘的堤埂，让虾苗自动游散到大塘中。大棚保温养殖工作结束，转入正常的池塘成虾养殖阶段。成虾养殖的过程和技术要求与一般养殖南美白对虾一样。再经过近两个月的养殖，到7月份，南美白对虾可长至100尾/千克左右，这时，便可陆续上市。其养成时间比自然养殖可提前一个月以上。
虾的养殖技术
南美白对虾可以生存在15-35℃的水温中，但是最适合它们生长的水温是28-32℃，在这个水温中生活的虾苗体质非常健壮，生长的速度也很快。避免在水浑浊的下雨天或者太阳直射的中午放养，要选择晴天或者傍晚的时候进行放苗，放养的时候水温要在20℃以上。
我国的黄冈地区每年的放苗时间在5月份下旬前后，这个时候的水温比较稳定，一般在25℃左右，此时放苗可以有效的避免寒流带来的低温刺激。在放养的时候，为了使装虾袋里的水温和池塘中的水温温差较小，可以先将装虾苗的袋子放入池塘中大概30分钟。
南美白对虾养殖注意事项
南美白对虾最适宜生长的酸碱值为78-85，如果池水的酸碱值低于75时，则需要按15-25公斤/亩米的比例往池内施撒生石灰，具体施撒天数根据池内酸碱值的变化而定，一般施撒应选择在晴天上午9-10时。
当南美白对虾的规格达到5cm后，除了使用生石灰来调节水质以外，还可以施用光合细菌来调节水质，促进虾生长，例如东太湖地区，由于当地的池性普遍偏酸，每次下雨之后就要立即泼洒生石灰，同时配合光合细菌来调节酸碱度，改善水质。
以上内容参考 百度百科-南美白对虾
气温降低时，该怎样养殖南美白对虾从而使其效益增大
合理控料的几种方法
（一）常规控料
准确投饲料是对虾养殖最重要工作之一，也是养虾人员必须掌握的养殖技术。投饲料的基本原则是：准确投料，宁少勿多。可选择固定一段时间定期减料或停喂1餐，这样能很好的减轻肝肠消化负荷，促使对虾去摄食藻类、细菌、生物絮团等，以补充微量元素、土著菌群、天然营养来促进胃肠消化及营养吸收利用；同时也可以清底调水，减少污染。
在实际养殖生产中，确定日投饵量有饲料全年分配法和日投饵率法2种方法。饲料全年分配法首先按对虾不同养殖模式估算全年净产量，再确定所用饲料的饲料系数，估算出全年饲料总需要量，然后根据季节、水温、水质与养殖对虾的生长特点，逐月、逐旬甚至逐天的分配投饲量。一般体长1~2 cm的对虾，其日摄食量约占其体重的150%~200%；体长3 cm的虾占体重100%，4 cm的虾占50%，5 cm的虾占32%， 6 cm的虾占26%,，7 cm的虾占24%，8 cm的虾占18%，10 cm的虾占13%，12 cm的虾占10%，13 cm以上的虾占5%~8%。
（二）脱壳控料
脱壳控料即要求养殖户在对虾脱壳期间的控料。一般来说，池塘里每天都会有不同比例的对虾在蜕壳，尤其是初一到这就是我们常说的蜕壳期。
脱壳期是对虾非常脆弱和敏感的时期，在这个时候，一般对虾的摄食能力会有所下降，吃了非常慢，因此在临近脱壳期时，我们要注意减料，甚至停止投喂。千万不要过多投喂，会造成浪费不说，残饵还会污染底质。经验上来说，应该看脱壳虾的数量来减少饲料，正常应减料30%-70%。如果赶到脱壳虾最多的一天，需要减料50%，甚至晚上的加餐直接停掉。
脱壳之后，注意不要一下恢复到正常投喂量，需要每餐加10%-20%慢慢恢复正常投喂量。需要注意的是，如果是由于恶劣天气、用药刺激、大换水等操作导致的对虾应激性脱壳的话，需要直接停料，观察2餐后从70%投喂量开始逐步恢复正常。
（三）调水控料
如果是水质不好的情况下，这时千万不要着急投喂，往往水体出现的藻类问题，水质变浓、发暗，油膜泡沫，氨氮、亚盐超标等问题会导致水体中存在不同的毒素，这些毒素会随着对虾摄入的饵料进入体内，引起肠道疾病，严重可能致死。因此在水质出现问题时，首先要控制投喂量每餐需要降低30%-50%，但是不要减少投喂的频率，等待水质慢慢恢复之后，再逐步恢复常量。
放苗前处理
生物泡塘：尤其是土塘以及铺沙塘，建议生物氧化剂50克／亩+生物净水剂30克进行泡塘。肥水培菌：由于冬造虾养殖气温偏低，阳光照射时间短，藻类光合作用弱，倒藻后很难肥水，因此前期的肥水培菌非常重要。
推荐肥水方案
进水平均最好超过15米，这样有利于肥水后水质的稳定，进水后立即泼洒沸石粉每亩1包，净化水质防止出现假水色误导判断，打完沸石粉后使用欣碘1瓶3亩消灭有害菌。生物净水剂20克每亩+单胞藻营养素（产品种类不一，按说明使用）+饲料4-5斤/亩+红糖1斤/亩加水进行浸泡24-48小时，最好同时充氧。浸泡好了之后在上午加必绿得每亩200克同时泼洒到塘里，泼洒后将增氧机全开。4-5天后用必绿得再次追肥，保持水质的稳定，防止掉清。（另外可使用优彩乐一包3亩保持水色。）追肥水质稳定后5-7天后，就可以放苗了，放苗当天可以补充生物净水剂10克/亩。肥水后每3-4天补充碳源（葡萄糖）1斤/亩。
水质指标
保证pH在78—83，无氨氮，无亚硝酸盐，透明度在30-50公分。弧菌在安全范围内，绿菌小于5个，（特别是绿弧菌，最好没有），黄菌30个之内，当水质指标达到以上要求可以放苗。
放苗后一个月的管理
虾苗在前40天左右是危险期。病因多见于应激和弧菌超标的影响。因此保持水质问题，提高虾抗逆性非常重要。
营养保健
饲料投喂方法：放苗后第2天开始投喂0号饲料（苗种规格1公 分以上），投料前一天，每公斤饲料用生物净水剂2g+酵母菌2g+红糖10g+水500ml（至有流动性）一起浸泡12—24小时后投喂（浸泡过程用盖子盖上）。浸泡过程中要搅动3---5次或者充氧。让活菌和饲料充分混合均匀。建议0号饲料和1号饲料阶段全部使用。补充矿物质：刚放苗至30天这个阶段，虾苗脱壳比较频繁，需要吸收大量的矿物质，但由于水体中缺乏矿物质，建议每5天泼洒速补100。使用量：200克/亩。提高虾的抗应激能力：在早期由于放苗规格较小，虾苗抗应激能力差，再加上天气不稳定。
水质维护
补充有益菌，维持水色稳定：建议每3-5天使用生物净水剂20克/亩+强力50克/亩。有条件的高位池建议每3-5天使用生物净水剂20克/亩+生物氧化剂50克/亩。
补充有益菌，保持水色稳定：建议生物净水剂30克/亩和强力拜生源80克/亩。有条件的高位池建议每3-5天使用生物净水剂30克/亩+生物氧化剂80克/亩，同时每7天使用一次强力拜生源50克/亩。同时要根据水色的变化、吃料情况适当增减用量。补充微量元素肥，保持藻相稳定：建议根据水色的变化，尤其是当透明度变低，藻相单一时，及时补充微量元素肥。建议每10-15天使用必绿得200克/亩。