活扇贝怎么处理 活扇贝的处理方法
1、扇贝挑选上，壳闭合紧的一般就是活扇贝，壳张开的用手一触碰马上收紧的就更不用说了。反之，壳张开很大，用手触碰没有反应的自然就是死的。
2、买回的新鲜扇贝，要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。
3、用小刀，推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面贝肉。此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉。
4、再次用餐刀，贴着贝壳的底部，将贝肉完全剔除出来。此步骤刀一定要紧贴贝壳的底部，才能剔出完整的贝肉。
5、将贝肉与贝壳分开。我们先开清理贝肉，用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除。然后将完整的贝肉放入一个大碗内。加入一点点盐，用盐水浸泡两三分钟，用筷子顺时针旋转贝肉，这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底。
6、将贝肉捞出，刚才大碗中的水倒掉，在碗中放入适量的生粉，再把贝肉放入碗中，用手轻轻搓洗贝肉。这样做生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走。最后，再用清水洗一遍，贝肉就加工好了。
海里的贝壳在家里怎么养平时吃什么要注意些什么
活扇贝可以放在冰箱保存。
保存扇贝可以采用冰冻的方法，冰冻的方法可以维持活扇贝的新鲜程度，同时用盐水泡一泡活扇贝同样可以达到一个非常不错的保鲜效果，而且使做出来的活扇贝会更加营养与美味。
鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存，最好用清水盛放，待扇贝吐尽泥沙后，尽快烹饪。如果实在需要保存，就先不要清洗扇贝，在其表面抹上盐，再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存，可保存较长时间或者拿冰块冰镇能保存48小时左右，要不就放到水里用加气泵打气存的时间长。
扩展资料：
扇贝的蛋白质含量很高，干贝中高达556%。研究表明，贝类的必需氨基酸含量丰富且均衡，包括丙氨酸、苏氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸等人体内不能合成的氨基酸，并与陆上植物的必需氨基酸存在一定的互补性。其中呈鲜味的谷氨酸含量占715%，为水产品中含量最高的9。
扇贝的脂肪和碳水化合物含量相对较低，干贝中含量分别为24%和151%。与其他动物性食品相比，扇贝是一种真正意义上低脂肪的食品。
参考资料来源：百度百科-扇贝
扇贝养殖温度和盐度是多少呢？如何营造合适的环境呢？
建议放生吧，虽然可以养但投入很大。除非你就住海边可以天天换新鲜海水。如果一定要养，参考以下：
1、准备一个较大的容器，最好是玻璃鱼缸。
2、准备海水饲养设备，包含过滤、照明、蛋分、比重计、温度计、温控设备等。
3、购买海水饲养专用盐，按比重调配海水。
4、放置珊瑚骨、海沙等。
5、拍照上传贝壳，通过网络确认这个贝壳的学名，进而了解它的生活习性。
6、根据生活习性确定具体饲养方法等。
我说过我的家离海边不远，在海边的浅滩上有时能找到寄居蟹，很好完，寄居蟹长大后要一直换大一点的壳，所以养的时候要准备大小不同的空贝壳给它长大后换壳用。
要能长时间养活寄居蟹最好请教养殖海洋鱼类专家，如有卖海洋鱼类的水族馆，养海洋生物最难控制调配的是水值
扇贝离 水 能活多久？
在我国养殖的扇贝主要有栉孔扇贝、海湾扇贝和虾夷扇贝3种，栉孔扇贝生长养殖的最好水温为15-20℃，适盐范畴为23‰-34‰；海湾扇贝生长养殖的最好水温是18-28℃，适盐范畴为21‰-35‰；虾夷扇贝养殖的最好水温为5-7℃，稚虫培养环节在15℃左右，归属于高盐类种类，适盐范畴为24‰-40‰。
在我国的沿海地区是养殖贝壳类的主要原产地。全世界贝壳类有60好几个种类，而我国则占一般左右，现阶段养殖数最多的贝壳类有栉孔扇贝、海湾扇贝和虾夷扇贝。年幼的扇贝比大的扇贝挪动工作能力更强，栉孔扇贝耐寒，在-15℃的水温中也能存活，可是最适合生长的水温为15～25℃，在-2℃和35℃之上，贝会身亡。最适合生长的海水比例为1017～1026。
1、栉孔扇贝
耐寒工作能力强，在-15℃的水温中也能够一切正常生存，最合适栉孔扇贝生长的水温是15-20℃左右，当水温超出25℃之上时，生长速率会受限制，而在4℃下列的水温中，扇贝终止生长。栉孔扇贝的适盐范畴为23-34，它耗氧率高，因而抗干露的工作能力十分差。
2、海湾扇贝
海湾扇贝一般生长在海平面3-10米最深处，在自然环境不适感的状况下，能够自切足丝开展迅速挪动。海湾扇贝的耐高温范畴在-1－31℃左右，5℃下列扇贝终止生长，18－28℃温度是生长速率更快的，21‰－35‰是扇贝的最适盐范畴。
3、虾夷扇贝
温度5℃下列是扇贝运输费的最佳时间，麻布袋用海水浸湿，将扇贝装进麻布袋中扎牢，海水运送15钟头，扇贝的存活率能够做到100%。扇贝的养殖相对密度以30—40个/立方为宜，水温应操纵在5—7℃，鱼饵主要以小硅藻为主，投喂量30万-40万只/ml，每6钟头投喂一次，每日鱼缸换水4次左右。稚虫培养环节水温应操纵在15℃左右，做到稚贝条件时逐渐减温培养，对调向水上做铺垫。虾夷扇贝是高盐类种类，适盐范畴为24‰-40‰。
1、扇贝离水最多不会存活超过几个小时；
2、扇贝属于软体动物门，扇贝科，是我国重要的贝类养殖品种；
3、扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似，是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。
扩展资料：
扇贝习性：
扇贝是冷水物种，在高水温下停止生长，甚至死亡。小长山岛和广鹿岛海域地处北黄海冷水团边缘，一年四季夏夷扇贝都可以尽情生长。而且夏夷扇贝对海水盐度的要求也比较高，盐度不可低于24‰。而且它还有一个特殊的个性，养殖海域海水含泥量不能太高。
扇贝的主要的食用部分是闭壳肌，即扇贝柱，其肉质细嫩，味道鲜美，是营养价值极高的保健食品。扇贝闭壳肌的干制品俗称干贝，是我国传统的“海八珍”之一。
参考资料来源：百度百科-扇贝