盘锦的河蟹什么时候最肥啊？几月去比较好？
1、盘锦红海滩每年7月至11月都可以看，可以映红蓝天。盘锦河蟹最肥的时候当然是10月份了，顶盖肥，公蟹母蟹都很好。
2、盘锦河蟹中秋时候最肥，建议到盘锦稻田养殖河蟹农民家购买，因为路边和市场卖的大部分都是南方蟹，价钱看似比当地养殖的便宜一些，实际味道差很多，有可能是通过药物催大的，自己吃的话可以买一两半到二两的，一两半大概价钱是40-45，二两价格大概是60多，临近中秋价格可能会贵一些。
3、现在市场上卖的都是反季河蟹，多少钱要看大小和肥度了，一般中等大小比较肥的在市场上买得70左右。在市场上买价格比较贵，中间商赚差价比较多，你懂的。可以在网上买，能便宜点，我过年在网上买的不错。但也得区分品质，网上骗人的不少。
4、盘锦河蟹从八月节至春节期间，只要公蟹母蟹不让他们不交配，都是最好吃的。如果母蟹怀孕，又叫背包，肝脏和卵黄都变成受精卵；公蟹交尾后，肝脏和精巢都消失了，胸、腿和大钳子里的肉也变瘦变空了。隆冬季节选购盘锦河蟹，一定要注意别买背包蟹、交尾蟹、公母混养蟹。
盘锦蟹和阳澄湖大闸蟹的区别
盘锦河蟹的养殖方法：要有足量的水草
夏季蟹池内应放养些水花生、浮萍之类的水生植物，或种植一些芦苇、茭白等挺水植物，为蟹提供阴凉的栖息环境。蟹池中设置或种植水草的面积一般占整个池塘面积的30%左右，过多应及时收割，过少要及时补充。同时，应及时捞除腐烂的水草，以免败坏水质，滋生病菌。
盘锦河蟹的养殖方法：保证水质清新
养蟹池应经常检查水质，勤换新水，及时捞除剩食和污物，保持池水清洁。水体深度一定要保持1米以上，以防热水灼伤蟹体。换水一般选择在傍晚至次日上午10时进行，3-5天换一次水，每次换水5厘米左右深。水源一定要清洁、无污染。在蟹蜕壳期间，要增加水体钙离子含量，一般每亩水面用生石灰5-l0公斤，化水后全池泼洒，15-20天泼洒一次，以利河蟹健康生长。
盘锦河蟹的养殖方法：防逃防害防病
高温期间必须每天巡查蟹池。通过巡塘，了解河蟹的摄食活动情况，检查防逃设施，察看有无病害和敌害。若有蟹逃走的痕迹，要及时堵塞堤埂的漏洞，更换损坏的防逃设施和进出水口的网罩。大风暴雨天气，更要注意防逃。要注意防止敌害侵袭，及时捕杀蟹池中水老鼠等敌害生物。人工养殖的蟹病害较多，可不定期施用生石灰、二氧化氯、纤虫净等药物，防治河蟹细菌性疾病和纤毛虫病等。另外就是蟹池里不应和鲤鱼或黑鱼混养，因为会破坏蟹的繁殖。
盘锦河蟹和阳澄湖大闸蟹哪个更好吃，区别是什么？
1、外表上的区别：
从外表上看，两种蟹一眼就能区分，阳澄湖大闸蟹青背、白肚、黄毛、金爪，而盘锦河蟹则有黑背、白肚、褐毛、短腿等特点。
2、味道上的区别：
吃起来也不一样，越是正宗的盘锦河蟹，它的蟹黄越结实，嚼起来沙沙的；而阳澄湖大闸蟹的蟹黄却有点像鸭蛋黄，而且会冒油。我个人感觉这两种蟹各有各的特点，都很美味。
3、体重上的区别：
有人曾经做过试验，取厚度、长度、宽度基本相当的一只阳澄湖大闸蟹和一只盘锦河蟹做比较，盘锦河蟹的体重肯定要明显重于前者。
4、地域上的区别：
阳澄湖等长江流域的水质呈弱碱性，而盘锦辽河口的水质更加偏重于碱性。碱性水质更适合螃蟹生长发育的需要，盘锦的大米、西红柿之所以能堪称一绝，均拜当地湿润的碱性土质所赐。而这里的螃蟹能够有如此丰富的营养成分也就不难理解了。
盘锦河蟹与 阳澄湖螃蟹同属中华鳌蟹。 只是生长环境不同而已，因为气候的原因，盘锦生长时间短，阳澄湖时间长。盘锦属于退海之地，很多地方都是一面是河水涨潮后就是海水， 当地人称两河水。
阳澄湖等长江流域的水质呈弱碱性，而盘锦辽河口的水质更加偏重于碱性。碱性水质更适合螃蟹生长发育的需要，盘锦的大米、西红柿之所以能堪称一绝，均拜当地湿润的碱性土质所赐。所以螃蟹能够有如此丰富的营养成分也就不难理解了。当然，大闸蟹也有它的优势，个头大，肉头多。而且壳薄，肉质白嫩带点鲜甜味，的确更适合南方人的口味。
盘锦紧邻着渤海湾，有广阔的海域，源源不断的海水资源，用来生产螃蟹。与此同时，盘锦内地区域有充足的淡水和茂盛的水草，非常适合螃蟹的成长。盘锦一直以来都被称赞为辽宁的“南大荒”，盘锦有很多很多的河滩和沼泽，河流贯穿盘锦，几百万亩的芦苇荡浩浩荡荡的连接在一起。盘锦市的河流有接近30条，每一条都是通往渤海湾奔向大海的，给河蟹的出生和生长提供了得天独厚的条件。
很多外地的游客喜欢到蟹农家抓螃蟹，其实真正的蟹农不会让你去他家的田里抓螃蟹的，道边卖螃蟹的都是商人，就因为这些商人，给城市摸了不少黑。当然你要非得犟说有真的蟹农，那我也不和理论。盘锦的河蟹自从上世纪六七十年代以来，由于辽河油田的开采及下乡知识青年陆续盘锦，开始逐渐被人们所认识。据68年下乡的老知青讲，当时的螃蟹到了季节，是满地爬的非常多。
盘锦河蟹有名，一般蟹子5月和10月最肥美，蟹膏也非常美味。盘锦河蟹的有些是养殖的，但是这并不妨碍其美味的程度。因为盘锦河蟹大多数是在稻田里养殖的，属于散养状态这时候蟹子可以自由捕食稻田中的食物，还有灌溉稻田的水也可以提供给蟹子们使用。盘锦河蟹有个特点就是油水多。上锅蒸熟了之后，很明显地能看到锅底甚至锅盖上都会出现一层红油，感觉和咸鸡蛋黄差不多。在当地见识过一种另类吃法，就是烤河蟹。秋收的时候，田间地头的点一堆篝火，就地取材的河蟹直接架上去滋滋地烤，那香味能传出去老远。