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养鸡与其他产品的养殖情况比较起来，有投资少、风险低、利润高的特点。
养鸡饲养四个月即可出栏，一只鸡最低可达25斤到3斤之间，每只以25斤计算，成活率最低按90%计算，即500只×09/成活率×25斤/只×15元(批发价)/斤=16875元。
除去鸡苗和饲料的投资9000元，纯利：7875元。如此算来，养殖一只土鸡最低可以赚15元左右。
这样一算，养殖户散养土鸡一年的纯利润为：78753-10000=13628元
扩展资料：
养鸡技术：
1、品种选择
山地养鸡的特点是放牧，在品种选择上应当选择适宜放牧、抗病力强的土鸡或土杂鸡为宜，如桃源鸡、仙居鸡、固始鸡、肖山鸡、庄河鸡、三黄鸡、杏花鸡、阳山鸡、清远麻鸡、三黄胡须鸡、中山沙栏鸡、信宜怀乡鸡、广西鸡等地方优良品种。
它们耐粗饲，抗病力强，虽然生长速度较慢，饲料报酬低，但肉质鲜美，价格高，利润大，应作为山地饲养的首选品种。
2、搭棚方法
鸡舍设计的要求是：通风、干爽、冬暖、夏凉，座向宜坐北向南。一般棚宽4-5米，长7-9米，中间高度1．7-1．8米，两侧高0．8-0．9米。
通常用由内向外油毡、稻草、薄膜三层盖顶，以防水保温。在棚顶的两侧及一头用沙土砖石把薄膜油毡压住，另一头开一个出入口，以利饲养人员及鸡群出入。棚的主要支架用铁丝分四个方向拉牢，以防暴风雨把大棚掀翻。
3、饲料选择
一般来说，优质土鸡的生长速度较慢，对饲料营养水平的要求比较低，但也不能只喂单一饲料，以免造成营养缺乏，影响生长发育，降低成活率。应当选择优质土鸡系列全价颗粒料或混合饲料。另外，可以用山地种植的南瓜、蕃薯、木薯等杂粮代替部分混合料。
-养鸡
野山鸡养殖技术
山鸡养殖项目可行性分析
山鸡又名野鸡、环颈鸡，因其羽毛颜色艳丽，七彩斑斓，故名为七彩山鸡。山鸡是世界上重要的狩猎禽之一，更是一种经济价值很高的珍禽，集食用、药用、毛用、皮用于一体。山鸡肉质嫩滑鲜美（无家鸡腥味），野味浓郁，用于煲汤，汤色清纯，无家鸡的油腻，为历代皇家御食。乾隆皇帝食过山鸡后赞不绝口，曾写下“名震塞北三千里，味压江南十二楼”的绝句。世界名著《红楼梦》中多处写到以野鸡为原料的菜肴，如“野鸡崽子汤”、“炸野鸡”、“野鸡瓜子”等。第53回“乌进孝进租”单上还列有“野鸡、兔子各二百对”，这些野味成了贾府餐桌上的珍品。这反映山鸡菜肴在清代已很普遍，已经成为侯门公府的家常菜了。
山鸡是高蛋白、低脂肪，基本不含胆固醇的强身保健补品，本草纲目记载能补中气、生精血、滋肝肾、提神补脑，可治多种慢性病。含有多种人体必需的氨基酸及钙、钠、磺等多种微量元素。据有关专家分析，山鸡含粗蛋白高25%，比肉鸡高1184%，所含热量比肉鸡高1775%，胆固醇比肉鸡低2912%。据中山大学测定，山鸡肉含10多种氨基酸，具有较高的医疗保健作用。最新资料表明，山鸡肉含有抗癌物质锌和硒等成份，经常食用对高血压、脑血栓均有一定的预防和治疗作用。
雄性山鸡毛艳丽非凡，绚丽多姿，如孔雀，故又名“龙凤鸟”，是各个城市园林中不可缺少的名贵观赏动物，极具观赏价值。江西省吉安小房珍禽种苗场，养殖贵妃鸡、山鸡等珍禽多年，现已开发出山鸡、孔雀等动物标本技术，制作成的山鸡标本栩栩如生，并可以保存二三十年，是居家装饰、办公摆设、赠送亲友的极好工艺品，并且其价值比活体山鸡提高了5—8倍，成为山鸡销售的渠道之一。可制作毛工艺品、还可成段、锦制作礼服，鸡皮可制成各种精美的皮具。
一、养殖山鸡效益分析：
人工饲养山鸡是一项前景广阔的特种养殖业，是国家科委“星火计划”推广项目，它具有适应性广，抗病力特强、饲养成本低、投资小、稳定保险，周转快等特点，是极好的“短、平、快”脱贫致富项目。
1、投资小： 旧房、旧仓库、庭院、果园、坡地等可围圈的地方均可作为养殖山鸡的场地，小规模投资从几千元到几万元都可养殖。
2、食性杂： 山鸡吃米糠、麦麸、各种蔬菜、牧草、稻谷、高粱、玉米、蝇蛆等，与家鸡相似。而且山鸡是鸟类，食量极少，成年山鸡一天也仅要75克的精饲料，成本极低。
3、适应广： 根据我国养殖山鸡的历史，山鸡耐高温、抗严寒，从零上35度到零下45度均可正常生长，不择气候、区域和环境，从东北的黑龙江到最南的海南岛均可养殖。
4、抗病力强： 山鸡原为野生动物，历经恶劣的自然环境的锻炼和“优胜劣汰”，其抗病能力要比一般的家禽强，只要做好日常的防疫工作，一般不容易得鸡瘟和生病，养殖风险低，投资保险。
5、见效快： 一般出壳后鸡苗长到90天左右就可以上市，120天达到3市斤，需饲料18元左右，按目前市场价格每斤20-25元计算，每只可创毛利30-55元。种鸡6个月产蛋，年产蛋可达150枚以上，如果按年产100枚蛋计算，受精率、孵化率按85％，成活率按90％计算，则年可产商品鸡60只，按每只利润30元计算，养殖一只种母鸡一年的效益即可达1800元以上。小规模养殖场如果一年养殖100只山鸡种母鸡，一年就可获利18万元，利润十分可观。
二、养殖山鸡的市场前景：
随着我国人民生活水平不断提高，传统的饮食观念发生了质的变化，“求新求鲜”、野味食品已成为现代饮食时尚。山鸡项目可称上特种养殖行业中的“常青树”，自80年代人工养殖山鸡以来，销售行情一直较好，没有出现如家猪、家鸡价格一样的波浪起伏 。
山鸡养殖在我国养殖已经有20多年的时间，是目前国内开发最成功的著名珍禽之一，已经在我国各地特别是城市、沿海地区、香港、澳门等地形成了一股吃山鸡、吃野味的消费习惯和潮流。山鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，在我国人们一直把山鸡作为高档菜肴，深受市场青睐，在国内城市，山鸡越来越多地成为饭店，宾馆菜单上佳肴。而且由于山鸡售价不高，现代人的经济水平不断提供，即使是一般的乡镇、县城都完全消费得起，具有巨大的市场。目前国内山鸡的缺口还十分巨大，据统计仅广东、福建、上海等沿海地区年需求量就达5000万只，而全国实际供应量不到600万只。因此，目前人工养殖山鸡仍具有巨大的市场空间和经济效益。
三、山鸡饲养管理技术：
1、山鸡舍建设
山鸡场舍应选择在有利于排水，干燥、背风向阳、无污染源、交通方便又不靠近村庄、厂矿，较为清静并有卫生水源和电源的地方。每间鸡舍以20—30平方米为宜。规模养殖，每栋鸡舍长36米，鸡舍宽4米，高2米以上。鸡舍前设有活动场地，宽4米以上，每间舍场之间用尼龙网或铁丝网分隔，上有罩网，以防飞逃。栋与栋鸡舍间有条件应设置绿化隔离带。夏天天气炎热时，应搭棚或种植植物蔽荫。
2、饲养用具
(1)山鸡孵化可采用家鸡电力孵化器。
(2)育雏设备包括育雏网架、保温灯等。
(3)饲养用饲料桶，饮水器用塔式和方盘式两种，或者采用自动饮水装置。
3、饲养管理
根据山鸡的生长特点，其饲养管理大致分为三个阶段，即：育雏期、青年期和成年期。
育雏期：从出壳至脱温，一般为42天左右。这个阶段系山鸡保温养育的前期，需要采取保温措施。
青年期：42日龄至100日龄的称青年山鸡。此时期生长速度最快，日增重可达10～15克。如作为肉用商品，此阶段饲养期满即可上市。
山鸡系杂食性禽类，以植物种子(如大麦、玉米、杂草籽等)、嫩草、蔬菜等为主。为使山鸡达到最佳的生长发育和繁殖要求，最好根据山鸡不同时期，不同生长阶段对营养的需求，提供均衡营养的配方饲料。
山鸡嗉囊较小，食量少。因此，饲喂食料要做到少量多次，成年山鸡每日每只需要标准配合料70～80克，并配以适量嫩青草或蔬菜。请百度小房珍禽养殖场，小房山鸡种苗场，业界知名种苗场，提供种苗，养殖技术指导，技术培训，行情报价
山上放养的土鸡市场前景如何？养多少比较赚钱呢？
山地鸡养殖技术1建造农舍。野鸡养殖场应位于干燥、地势平缓、向阳背风的地方。在比较安静的地方，养山鸡鸡舍的要求和家养鸡舍差不多。鸡舍的面积可以根据饲养规模来确定，鸡舍可以使用旧房间。猪圈和牛舍前后多余的地方要重建，三面墙一面开。开放面外应留有一定的操场，约为室内面积的两倍。养鸡场的地面要有一定的坡度，以利于排水。地面要平整，最好做成水泥地面，方便清洁。操场周围可建18米左右的砖柱，顶部和四周可加挡块，或用铁丝网代替尼龙网。安装砌块时，可在南面建一个30-100厘米高的矮墙底座，然后安装砌块，可加长。操场和鸡舍的总面积要在30只鸡以内，每个摊位150或300只雏，要在100平方米以内。如果场地大，可以分成几笔。因为种鸡在与鸡交配前要分开饲养，所以至少要建两个鸡舍并进行改造。同时，鸡舍内要准备食物槽和饮水槽。水槽可以用木屑制作，一般1米长，5厘米宽，5厘米高。食槽可用大眼铁网或小木片固定，防止鸡进入食槽，食槽可用塑料盆或其他容器代替。有条件的话，可以买一个专用的塔秦水器。因为鸡很喜欢沙浴，所以可以在操场上放沙子(河沙，石沙都可以)，也可以把沙子放在一个大塑料盆里，放在操场上。应该注意保持沙子的清洁和干燥。2鸡育种技术雉鸡饲养阶段的划分:0-6周龄为育雏期，7-12周龄为繁殖期。(1)适时饮水和进食:雏雉应在孵出后24~36小时进食。吃饭前，他们应该喝水。最好在饮用水中加入5%的葡萄糖或01%的高锰酸钾。对于不懂喝水的雏雉，应尽快喝水，喂完水后1~2小时再吃。配料应该是软的，可口的，有营养的，容易消化的。前3~5天最好喂湿料。每次投料前清理余料。刚开始进餐时，每隔2~3小时诱导一次食物，以后逐渐加大间隔。0~2周每天6次，3~4周每天5次。一般随着年龄的增长，采食量也随之增加，长到接近成年体重时，对饲料的需求趋于稳定。(2)温湿度控制:育雏的适宜温度为1-3天35-34℃，4-7天33-32℃，2周31-28℃，3周27-24℃，4周23-22℃，5周后保持常温。相对湿度在1~10日龄为65%~70%，11日龄后为55%~65%。(3)密度:随着年龄的变化，其重量和需水量也会发生相应的变化。应及时调整饲养密度，增加水槽和食槽的数量。网箱或箱式育雏的密度为:1~10日龄50~60窝/m2，10~20日龄30~40窝/m2。之后可转入立体笼(蛋雉育雏用四层笼)，21~42日龄20~30窝/m2，43~60日龄10~20窝。(4)通风与室内环境控制:室内空气流通不畅、氨气浓度过高会直接影响野鸡的生长发育，可诱发慢性呼吸道疾病、眼疾等疾病。经常通风，保持室内空气新鲜，及时清理粪便和清洁地面，保持适宜的温度，定期给鸡消毒，及时疏散密度。改善室内环境是提高雏雉成活率的重要措施之一。(5)光照时间控制:幼龄山鸡对光照没有严格要求。第一只野鸡24小时光照1-3天，20-22小时光照4-7天。之后根据野鸡的喂食情况，会很快转为自然光照。3周左右山鸡转入立体笼时，第一天晚上要充分光照，让山鸡尽快适应新环境。使用3瓦/平方米以上为宜。大部分野鸡进食饮水后，可以利用自然光照。6)免疫:根据本领域情况制定免疫方案。3成人文化技术幼雉可关在笼子里6~7周，然后转移到地面平养或转移到饲养的雉鸡笼子里。从18周龄开始的时期是山鸡生长最快的阶段，平均日增重10-15g，达到20周龄，基本接近成年山鸡体重。因此，对6~20周龄雉鸡的饲养管理是保证繁殖雉鸡生长发育的关键。在做好各项日常管理工作的同时，还应注意以下几点:(1)转群时间及注意事项:一般3月底至4月中旬孵化的雏鸡，饲养至6-8周龄时转群，夏季孵化的山鸡饲养至5-6周龄时转群。换班前3天，应安排专人在夜间工作，并给予24小时照明。还要注意隔离饲养弱雏，及时淘汰病残雏。翻地后1~2周，选择温暖无风的天气，打开门窗，让其在室内和室外运动场做短期活动，然后逐渐延长，晚上在室内行驶。(2)后备雉鸡的限量饲养:确定后备繁殖的配种雉鸡，除了在6-8周龄进行初步选择外，还要控制体重，防止过度育肥，以保证繁殖期有较高的产蛋率和受精率。具体措施是:降低膳食中蛋白质和能量的含量；增加粗纤维和青饲料的用量；减少喂食次数；增加运动量；限制喂食量等。(3)第二次破喙防止啄癖:野鸡是野生的，喜欢啄异物。饲养的雉鸡生长迅速。如果某些营养素缺乏，或者环境不理想，或者密度过高，更容易发生啄癖。为了有效防止啄癖，第二次切喙可以在5-10周龄之间进行，方式与家鸡相同。(4)禁止霉变变质饲料预防曲霉菌病:饲养初期的山鸡易患曲霉菌病，该病发病率和死亡率较高。因此，在饲养管理中应注意禁止霉变变质的饲料和发霉的垫料，控制好室内环境，保持所需的湿度，经常用过氧乙酸对鸡进行消毒，在转移到鸡群前用火焰喷射器将地面和可燃器具焚烧，以预防此病。雉鸡养殖技术(1)雉鸡群的建立。一般每个雉鸡群的建立都经过两次以上的选拔:第一次选拔在每年的10-11月进行，后备群是根据品种标准、生长发育情况、健康情况严格选拔形成的；第二次评选于次年1月至2月进行。选择标准为:雄雉羽毛丰满鲜艳，羽束直立，胸宽而深，体大，体格粗壮，雄性强；雌雉的身体笔直呈椭圆形，羽毛紧密而有光泽，尾巴不能着地，腿和眼睛完美无瑕。有条件的话，可以在2月底3月初进行第三次选择，淘汰不符合品种特征，或者雄性不强，精神状态不好，雌性雉鸡不红或者从3月初尾巴拖地的个体。至此，经过2~3次选择和淘汰，就可以确定雉鸡的种类了。(2)山鸡养殖技术①放生月份和利用期:在良好的人工驯养条件下，雄性雉鸡一般在9-10个月达到性成熟，雌性雉鸡在10-11个月后达到性成熟。如果已经到了繁殖季节，可以考虑适时配送。在中国北方，分发通常在3月中旬左右，在中国南方，分发通常在2月初。一般生产地的野鸡一年换一次，但第二年同组野鸡死亡率明显低于第一年。产蛋量和受精率变化不大。②雉鸡群体大小和雌雄比例:繁殖季节雉鸡群体不宜过大，一般100~150只雉鸡为一个群体，在鸡群之间设置屏障遮挡视线，以免影响交配。在一般营养和管理水平下，雌雄比例可确定为1:4，此时受精率可达85%以上。如果饲料营养和管理水平高，可适当增加每只雄雉和交配雉鸡的数量，比例变为1:5~1:6。③适当交配:交配时间的确定必须考虑温度、繁殖季节、营养水平等因素。生长发育好的野鸡可以稍加改善，发育不好的可以延后。交配时间也可以通过试交配来确定。方法是先尝试把1~2只雄雉放入雌雉群，看雌雉是否愿意“交配”。实践证明，放生时间应由母雉的行为来控制，如鸣叫、脸红或筑巢等。过早放生不仅影响育雏成活率，还会促使雉鸡过早衰老，影响后期育雏卵的受精率，过晚则会造成育雏卵的浪费。④保护“皇子雉”，设置屏障:公雉进入母雉群后，经过几天的战斗，“皇子雉”产生，“皇子雉”在母雉群中享有第一交配权。雄性雉鸡群在排好顺序后不允许随意进入新的雉鸡，以保持“王子雉鸡”的地位，这样可以减少体力消耗，稳定雉鸡群。但“王子雉”有不允许其他雄雉交配的特点，所以需要在网内或运动场上设置屏障，每100平方米放置3~4个塑料瓦、树枝或假山，以提高产蛋率和受精率。
在农村养殖什么最稳，成本低又能赚钱？
土鸡在山上养殖的那种土鸡一斤多少钱？这个市长/市场行情到底好不好？其实土系这个行情的问题比较大，所以一般人除非是不认识的人或不认识的人，否则一般不在市场上买这个土系。买不到纯粹的土鸡。事实上，很多人买不到纯粹的野鸡。主要是关于农村养殖的鸡。虽然现在说是农家养的鸡，但山上放养的野鸡确实很少。
因为价格比较高，很多人难以负担，或者认为农村养殖时会有各种困难，所以不能很好地养殖这种水产品。因此，这个费用比较高。特别是在散养的土系，有人认为养土系不需要多少钱。实际上，有人认为散养的土鸡需要很多钱。需要投入的人力物力和资源费用都比较高，所以销售价格高一些也是合理的。我们地区的价格是多少？事实上，我们地区的野鸡价格不高。
因此，在这种情况下，以费用和各方面计算的价格为基准，价格并不高。这样的利润并不多。山上养殖的土鸡其实是对土鸡的问题进行定义的，不能说在哪里养殖属于土鸡。主要使用食物和养殖方式是更重要的问题。如果有我们价格上面的上衣，确实有些人能拿得高，但实际上很多地方的土鸡卖得比较贵，有些地方可能卖100多韩元一斤，但实际上我们农村里的这个价格没有那么高。
因为最重要的问题还是啊，地区发展经济比较慢的问题。土系的市长/市场行情好吗？土地的行情好不好，主要取决于怎么销售，都知道土鸡卖的产品，卖的价格，有些地方比较高。所以主要是，如果我们看到关于土鸡养殖的这个问题，我们会得到更好的东西吗？因为销售渠道根据销售渠道确定这个价格或市长/市场行情。如果你把土鸡和饲料鸡一起卖，它的价格肯定会下降很低。
土鸡养殖成本与利润分析是什么？
养殖业什么最稳
养殖时要视当地区域的气候和环境，还有市场需求量及行情进行养殖，需要掌握好养殖技术，从而降低相对的风险，提高养殖成功率，获得更多的利润。养殖业选择较为传统养殖项目的如养鸡、养鸭、养鹅、养牛、养羊、养虾、养小龙虾等较稳，但一些特种养殖也有较好的市场前景，传统养殖项目大家都比较熟悉，我们就不介绍了，下面就来看看一些市场前景好的特种养殖项目。
兔子
兔子的繁衍速度比较快，一般养的好的话，基本每月都会孕育出小兔子，养殖利润也非常大，养殖兔子时要做好管理工作，期间注意不要让兔子腹泻，现在市场上有肉兔和獭兔两种，如果兔子肉在当地不是很普遍，就可以考虑养殖獭兔，靠它的皮毛挣钱。
蟹类
现在的大闸蟹市场需求量大，在吃蟹旺季可谓是供不应求，而且养殖螃蟹的风险较低，回本也快，目前比较流行的是稻田养殖，稻田养殖时可以施以少量肥料。
野猪
现在市场上，有很多养殖野猪获利的养殖户，人们对猪肉的需求量很大，相比家猪，大家更喜爱于肉质更为鲜美的野猪肉，这种肉虽然昂贵，但是肉质好吃又健康上档次，这也是现在很多生态园，农家乐这么火爆的原因，因此养殖野猪也是比较稳又赚钱的。
牛肉
肉牛繁殖率低和繁殖周期长，以及现在人们对牛肉的消费逐渐增加等原因导致，现在的牛肉市场一直处于供不应求的状态。
但是就养牛的投资而言，其投资成本是比较高的，特别是牛犊的购买、牛舍的建设等，都是需要很大一笔资金的。
孔雀
目前市场上养殖孔雀的，其中大部分是为了吃孔雀肉，蓝孔雀的价格相对比较实惠，一般人家也买得起，所以养殖蓝孔雀的利润很高，除了食用还可以用来当宠物，在市场上一般都是成对购买。
牛羊受国内禽流感的影响，鸡类的养殖业发展不是很稳定，但是牛羊的市场还是相对稳定的，而且需求量也是比较大的，当地的环境，如果适合养殖牛羊的，可以去尝试进行养殖，这类养殖业的门槛比较低，只需掌握了养殖技术，就可以养殖了，而养猪行业，近年来受疫病的影响较大，市场价格行情波动也比较大。
野鸡好还是土鸡好，哪个效益更高生长期更快更容易饲养
养1000只鸡的成本与利润计算
鸡的品种很多，有火鸡、乌鸡、野鸡、麻鸡、黑鸡、乌鸡等，但现在常见的放养鸡主要是土鸡，下面以1000只土鸡来计算其成本和利润：
1、成本
鸡苗：3元一只，共需3000元
疫苗药品：2元一只，共需2000元
育雏期饲料、以及后期补喂粮食：10元一只，共需10000元
总计：15000元
2、利润
现在土鸡批发价格仅在50~60元/只，加上饲养过程中可能出现5%左右伤亡，于是出售的950只土鸡可以获得效益47500~57000元，除去成本的情况下可以获得纯利润32500~42000元。
农村养鸡要想赚钱，那么养殖和销售两个环节非常重要，成本的产生主要来自养殖，销售主要产生利润。另外选对养殖品种，可以达到事半功倍效果，目前养鸡中较好的品种有青脚麻鸡、成都麻鸡、台湾黑鸡、陕南乌鸡等，大家可以根据实际需求进行选择。
野鸡与家养野鸡有什么区别？家养野鸡养殖有什么风险吗？
野鸡养殖和土鸡养殖各有特色，至于选择哪个要评估销售，市场来决定。
野鸡有其独特的特点，肉质，口味，营养价值都很高。又是新兴产业，发展前景还不错。
土鸡养殖也有其特征，产品是人们生活必需品，己有固定销售渠道。
1、野鸡养殖效益明显高于土鸡养殖，野鸡价格至少比土鸡肉鸡价格高。肉质好是价格高的根本因素。
2、普通鸡抗病力、成活率较低、养殖户普遍数量多，效益不稳定，甚至亏本。
3、野鸡还具有抗病力强、成活率高、风险小、食性杂、成本低的优势，还有滋补保健价值、鲜美的肉质，正成为人们消费的新趋势。(农庄消费的必须菜系)
4、野鸡与土鸡养殖环境的区别在于场地建设方面，因为野鸡会飞，为防止飞跑，需要采用尼龙网围着上面还需要一层天网。野鸡不仅利用价值高，而且饲养的经济效益好。与其他行业相比，饲养野鸡投资少，周期短，利润却较高。
如果饲养种雉，出售雉苗，其经济效益更加可观。在沿海地区，近几年有不少饲养户或单位靠出售雉苗及供应配套的饲料，药物获得可观利润。在农村，农民可就地充分利用昆虫、蚯蚓、青菜叶等天然饲料资源，从而降低饲养成本。
野鸡抗病力强，繁殖力强，生长快。比较容易饲养，可以平养也可笼养。农户可以利用空闲房间略加修缮后进行饲养。肉用商品雉3-4个月即可上市。肉料比为1：(2-4)，饲料成本近于普通肉鸡全价配合料，一个劳动力每年可养两批，每批可养600只左右。
在人们的影响中，野鸡的营养价值很高，而且价格上也不便宜，最重要的是市场上的野鸡供不应求，所以有很多人选择家养野鸡发家致富，但是家养野鸡也是有很多风险的，而且家养野鸡和野生山鸡的市场需求也是不同的。那么野鸡和家养野鸡的区别是什么
野鸡与家养野鸡有什么区别？
野生的野鸡，与家养野鸡，最大区别就是野生上嘴壳微弯，家养上嘴壳是钩状，还有野生颈上无一圈白毛，是绿色的。家养野鸡颈上有一圈白毛这是公鸡区别，母鸡家养野生只嘴壳可认，无白毛。而且野生山鸡大多数是国家保护动物，不能随意食用，而家养野鸡就没有这方面的顾虑。而且野生山鸡价格上比家养野鸡要贵许多。
山鸡又叫野鸡、雉鸡，野鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高达30%，是普通鸡肉山鸡、猪肉的2倍，脂肪含量仅为09%，是猪肉的1/39、牛肉的1/8、鸡肉的1/10，基本不含胆固醇，是高蛋白质、低脂肪的野味食品。
野鸡因此成为历代的皇家贡品，清代乾隆皇帝食后赞叹不已，写下“名震塞北三千里，味压江南十二楼”的名句。全国政协副主席叶选平食后评价：“好看、好吃、有野味”;著名营养学家于若木也对野鸡的营养成份给予很高的评价。山鸡送人是高档礼品，待客是珍稀野味，还是美国白宫招待国家元首的保留菜肴。正因为如此，每年春节前后，市场上都掀起一股送山鸡的热潮。
野鸡外观如孔雀美丽，其肉质细嫩鲜美，野味浓，以山珍野味特有的优势长期受到国内外消费者的青睐，有着很好的养殖前景。
家养野鸡养殖有什么风险吗
野鸡养殖有什么风险吗现在大规模的肉鸡养殖和蛋鸡养殖已经基本饱和，而且，利润开始出现了下降，此刻，野鸡养殖等特种养殖的风起让养殖户看到了新的希望，在野鸡养殖的过程中，其中的风险存在哪些方面呢
1、自发性和盲目性突出
我国野鸡生产缺乏有力的管理、指导机构，缺乏宏观指导，使得不少养殖户对野鸡市场和自身条件缺乏科学的分析，盲目围着“热点”转。一些单位或个人，利用人们致富的急切心态，在养殖业中大肆宣传某些品种的优势，以回收产品为诱饵，高价“炒种”，严重影响了饲养者的经济效益。
2、规模小，技术含量低
目前野鸡养殖多为家庭作坊式，经营分散，抗风险能力差，没有规模效益，技术力量薄弱，从品种到设备、饲料至产品加工，没有突破创新。多年来，从各场家各自为政，自产自销，很少有区域性的联合，产品未能联合进入市场，不能抵御市场的波动。更为严重的是，整个生产过程技术含量低，饲料工艺、饲料配方、疾病防治等方面均为规范化，致使品种、肉质退化，产品质量差，让消费者有所失望。
3、价格波动影响产品的发展
近年来，野鸡价格潮起潮落，因各种制约因素的影响，市场行情变化快，价格波动难以预测，时常出现“有市无价”或“有价无市”的局面。
4、疫病流行，制约产业的发展
养鸡业的最大风险来自于疫病，如果饲养管理不当，防疫措施不到位，鸡群就会暴发传染病，重则全军覆灭，轻则严重的影响野鸡生产性能的发挥。
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