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日常在使用大水面养殖经济水产动物的过程中，团鱼是一种比较常见的养殖对象。团鱼实际上就是我们经常说的甲鱼王八，学名叫做中华鳖。团鱼养殖多久能长成大团鱼？
正常情况下来说，人工条件下饲养的团鱼生长周期在一年半左右。14个月的时候团鱼可以长成亚成体，24个月的时候可以达到上市销售的标准。
长吻鮠江团养殖常见病有哪些？出血病应该如何处理？
江团鱼一般指长吻_江团鱼学名长吻_，又名_鱼。不同的地方，_鱼有不同的叫法，上海称“_老鼠”、四川名“江团”，贵州则唤之为“习鱼”。江团高蛋白，低脂肪，富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品。富含生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料，以水溶液的形式贮存于人体组织中，易于吸收属鲶形目，_科，_属，又名_鱼，它俗称江团鱼、肥坨鱼、肥王鱼，淮南人又称淮王鱼。江上游地区又将长吻_呼为“水底羊”，如“江团，一名水底羊，无鳞而肥美，然易败”。“_，一名洄鱼，（音癞），一名水底羊，今人以作假河豚者也。”“洄鱼，一名水底羊，东坡有洄鱼诗。”“_鱼，生江中，无鳞骨，即苏轼诗所咏者。”“姜家渡、鸿化山等处有所谓江_者，头圆，口小，眼细，色黄，无甲刺，多脂，亦鱼中珍品也。”“江团，形似鲢而头部较圆，色淡黄而白皮，肉细腻，味极鲜美，产于治东龙门场之沱中，青居曲水间亦产之。” 因为它的鼻子比其它鱼长，所以被称为长鼻子。主要分布于长江干流部分河段和主要支流下游水域。一般个体重量为10-50kg，为中型鱼类。江团鱼肉质鲜美细嫩，营养丰富，历来被作为朝廷贡品。20世纪70年代以前，所有的渔业都依赖河流，人工养殖始于80年代，由于长期过度捕捞，该物种的生态资源已经严重枯竭。它们大多在池塘、笼子和工厂里养殖。江团鱼分布于中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部，由于长期的区域差异，与长江相比，淮河长鼻鱼体型较小，生长速度较慢，体色不同。淮王鱼主要产于淮河寿县正阳关至凤台黑龙潭段
江团鱼的营养价值及功效 江团鱼的做法有哪些
长吻鮠江团养殖常见病主要有水霉病、出血病和小瓜虫病。
1 水霉病原因
长吻鮠鱼卵在孵化过程中常发此病，感染了水霉的鱼卵其卵膜外部着生菌丝，呈毛绒状，严重影响鱼卵孵化。此病也常危害苗种和成鱼，感染了水霉的病鱼，肉眼可见病鱼的体表和背鳍硬棘顶端有白色絮状物。由于水霉能分泌大量的蛋白质分解酶，使得机体受刺激后分泌大量黏液，病鱼表现焦躁不安，游动失常，食欲减退，最后瘦弱而死。此病终年可见，对鱼的规格大小没有选择性，从鱼卵到亲鱼都可受害。在鱼卵阶段的水霉病主要是由死卵引起；鱼苗、鱼种、成鱼和亲鱼阶段的水霉病，主要是在捕捞、操作时不注意，使鱼体受伤后感染所致。
预防方法
（1）鱼卵在孵化过程中，保持良好水质，并及时剔除死亡的胚胎。用3%～5%的福尔马林溶液或1%～3%的食盐水溶液浸洗产卵的鱼巢，前者浸洗2～3分钟，后者浸洗20分钟，均有防病作用。
（2）对受伤鱼体可直接在伤口上涂抹高锰酸钾溶液，可起到预防作用。
2 出血病原因
长吻鮠出血病由细菌引起，主要危害鱼种，在连续高温时暴发，来势猛、蔓延快。症状是鱼的鳍基部和腹部充血发红，肝、肾脏有许多出血点。患该病的部分病鱼在水中打转乱窜，不久即死亡。
预防方法
（1） 每隔15天每立方米水体用25～40克生石灰水全池泼洒。
（2）采用内外结合方法，即每立方米水体用2克土霉素溶液泼洒池水。
3 小瓜虫病原因
小瓜虫病一般在出现水质不良、鱼池面积过小、放养密度太大、水温在25℃以下、连绵阴雨天气多发等情况时，会严重危害3～5厘米规格的长吻鮠苗种。在鳃、鳍和体表皮肤上出现肉眼可见的“小白点”，此后数量增加很快，2～3天之内就能布满全身。
预防方法
小瓜虫病较难处理，如果发现晚了往往难于救药而造成毁灭性的损失。而当水温在10℃以下或30℃以上时，即使不用药物，成虫也会自然死亡。原池用福尔马林液彻底消毒，以杀死小瓜虫的胞囊。注意：该病不能用硫酸铜或食盐等药物处理，因为这些药物不仅杀不死小瓜虫，反而会促使小瓜虫形成胞囊，进而又大量繁殖，造成更严重的危害。
江团鱼的营养价值是能够补充人体所需要的维生素，功效是能够养胃也能够排毒。在江团鱼里面含有很高的蛋白质，并且非常的容易消化。对于怕肥胖的人来讲脂肪含量很低，所以可以尽情的吃。江团鱼的营养价值是非常高，可能很多人都没有吃过，但是的确可以品尝一下。
一、江团鱼的功效江团鱼里面含有高蛋白，并且还有钙，钾，锌等等，维生素有A，B，D。能够。补充人体所需要的一些微量元素以及维生素。并且对于一些心脑血管疾病的人，确实用也是非常好的，能够起到软化血管，并且还缓解高血压病症，从而减少心梗脑梗发生。江团鱼和鲍鱼一样都是营养价值很高的鱼类。
吃姜汤于对外部也是有滋养的功效，并且还能够利尿。产妇使用之后还能够下奶，但咳嗽的时候吃江团鱼也能够缓解病症，另外江团鱼能够养肝还能够补血，并且对于头发滋养效果也是非常好，当然如果有严重脱发，需要坚持长时间的吃江团鱼。
江团鱼属于大型鱼，肉质特别的鲜美，并且含有脂肪。最主要的是刺少，在淡水鱼中可称得上是上品。江团鱼的复古特别美，因为这里的肉质是最好的。并且江团鱼的鳔，搜很厚。常被人们做成干，然后出售，并且非常的名贵。可想而知其营养价值也是非常高。
二、江团鱼的做法江团鱼清蒸之后口感非常的嫩，只要把江团鱼去鳞洗净，然后放在盘子里，并且将葱姜蒜覆盖在江团鱼的上面，撒上料酒，蒸鱼豉，油盐味精等等。上锅蒸20分钟，在出锅时烧点热油淋在江团鱼上面，看着颜色非常好，可谓是色香味俱全。
还有一种清蒸的方法，就是要加入配料，例如香菇火腿等等，再清蒸的时候可以将这些食材与江团鱼放在一起，并且放上佐料，蒸熟之后江团鱼的肉质是非常鲜美，并且汤也很好喝，蒸出来的汤是奶白色，看着就非常有食欲，吃起来也特别的有营养。
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