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以上四种鱼，老虎斑清蒸味道好吃，相对来说龙胆石斑鱼刺相对少一点。
清蒸老虎斑不油不腻，营养有很全面，加上香菇的营养价值很高，含有人体所需要的铁、钙等矿物质元素。把它和老虎斑放在一起做，既可以提升鱼肉的鲜香，也可以提升香菇本身的鲜味。
而龙胆石斑鱼是石斑鱼类中最大的，鱼片肉质鲜嫩，没有鱼刺，涮食起来味道鲜美至极，特别适合老人、孩子、女士等食用。
价值分析
1、老虎斑是具有经济性的食用鱼种，也可用于水族馆展示，得益于其霸气的名字，价格往往也不菲，可达到300~400元/斤。
2、龙胆石斑鱼，又称龙虎斑或珍珠斑，是由老虎斑（母）和龙趸（公）两种石斑鱼培育出来的杂交新品种石斑鱼。其肉质细嫩、成长快速、抗病力强，有虎斑头、龙胆尾的外型，显现杂交优势，由于珍珠龙胆生长速度快、抗病力强，迅速占据海南石斑鱼养殖量的70%，成为石斑鱼养殖的第一品种。目前养殖产量较高，市场价格在40~50元/斤。
人民网——都是石斑鱼有啥不一样？
龙斑鱼和石斑鱼哪个贵
是要少吃。
虽说雪卡毒素并不是一种常见毒素，但是我们却不能对它视而不见。
携带雪卡毒素的鱼大概有400多种，最常见是珊瑚鱼。我国目前发现30多种可能携带雪卡毒素的鱼类，主要分布于广东、南海诸岛等地。以野生鱼类为主，人工养殖的风险要小很多。
超贵且稀奇的海鲜都有哪些？像帝王蟹这样的
龙胆鱼和石斑鱼，龙胆鱼比较贵。根据查询相关资料显示，
1、龙胆鱼的价格大约在60～80元左右一斤，我国的南海(南沙群岛)亦曾有发现，但数量非常稀少。龙胆石斑鱼最大可以成长至约27米长、440公斤重，通常居住在沿珊瑚礁区的洞穴或岩缝中，以小鲨鱼及小海龟等数种海洋生物为食。幼年时为**，身体上有三块不规则的黑色斑纹，随着鱼体成长黑色斑纹内会开始出现白色或**的斑点，成鱼的鳍有黑色斑点。
2、野生石斑鱼的的价格大约在80～100元左右一斤，而养殖石斑鱼的价格才30～40元一斤。野生石斑鱼个头不是很大，但是味道很鲜美，而且就一根主刺，红烧、清蒸均可，因其价格比养殖的石斑鱼多了不止一倍，所以常常有人会以次充好，利用淡水石斑鱼冒充野生石斑鱼，进而获取更高的利润。
龙胆鱼的正确养殖方法 龙胆鱼的正确养殖方法是什么
食人鲳,国家明令禁止的,现在北京市场上一鲳难求
南非双头鲍海鲜中的极品单只价格超过2万
苏眉 鱼中的劳斯莱斯盛产于印尼濒临绝种动物港式粤菜的头号食材
砗蟝 一种贝类,单价不算贵50多一斤 但是由于体形巨大所以昂贵我在海南吃过一只30多斤的
天使_望故乡 你真是狗戴嚼子--胡勒。6000一斤？你真敢说。这样吧，20一斤你要多少我管送货。市场价15一斤，没见过世面就别出来现眼。
象拔蚌，大石斑，红花蟹、老虎斑，梅花参 这些东西算不上稀有，更谈不上昂贵。苏眉现在有养殖的，单条在3斤左右，价格也就是几百元不算值钱。我说的野生苏眉一般单条在50-100斤左右。香港市场最高卖过30万港元。
龙胆鱼的养殖和水的温度
1、养殖龙胆鱼的水温不低于15℃，盐度25-32‰，要注意水温变化，水温变化过大，会导致龙胆鱼抽筋死亡现象；因其生长速度快，放养密度不宜过高，每亩水面放养300尾—500尾。由于龙胆鱼生性凶猛，当个体间体形相差较大时，要适时筛选进行分级饲养，以免互相残食。
2、龙胆石斑鱼特别贪吃，容易出现过量摄食所导致的肠胃病，胃胀气等，因此在投料中要定期添加大蒜素进行口服预防。此外，在龙胆石斑鱼的苗种培育中，主要应注意预防车轮虫、钟形虫等寄生虫。
龙胆鱼
又称龙胆石斑鱼。是石斑鱼种中体型最大的。龙胆石斑鱼肉质鲜美，目前主要产地是在东南亚一带。
龙胆石斑鱼属暖水性鱼类，广泛分布于印度洋、太平洋、大西洋的热带亚热带海域。在我国南海曾有发现，但数量稀少。该鱼为中下层底栖鱼类。龙胆石斑鱼生长快速，市场价格昂贵，是一理想的海产养殖新贵。
养殖条件
无污染、海水盐度稳定的海水环境下养殖。池塘养殖时，可利用虾池进行改造，池子水深应保持在2米—3米，面积在5亩—10亩，池底可设置人工鱼礁。
技术要点
水温不低于15℃，盐度25-32‰ 注意水温变化，水温变化过大，会导致龙胆鱼抽筋死亡现象；因其生长速度快，放养密度不宜过高，每亩水面放养300尾—500尾。由于龙胆鱼生性凶猛，当个体间体形相差较大时，要适时筛选进行分级饲养，以免互相残食。龙胆石斑鱼特别贪吃，容易出现过量摄食所导致的肠胃病，胃胀气等，因此在投料中要定期添加大蒜素进行口服预防。此外，在龙胆石斑鱼的苗种培育中，主要应注意预防车轮虫、钟形虫等寄生虫。
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