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黄花鱼是一种比较罕见的鱼类，黄花鱼以前基本上都是在野外，黄花鱼的来源也是市场上严重依赖沿海渔民捕捞，但现在慢慢出现了养殖黄花鱼，而且养殖方式有很多，其中最常见的是池塘养殖和水产养殖，所以今天我们将学习人工养殖的方法。
由于黄鱼很难饲养，所以在繁殖前需要充分准备，如果是水产养殖，那么按照黄鱼的规格装饰一个箱子，通常是水深约4米的笼子，二是避免黄鱼出现划痕，最好选择材料较软的笼子进行繁殖。如果是池塘养殖，需要在靠近水源的地方选择，并对池塘进行消毒，水神可以保持在2米左右，最后，还需要准备好氧气设备和水质调节设备等，一切准备工作完成后才能正式养殖。
小鱼主要以水中的小鱼和小虾为食，偶尔也吃水生植物、海藻等。经过人工饲养后，它主要是饲养其他鱼类，一般选择在海里的鱼类。饲料可添加到其他饲料或维生素，或谷物组成的浓缩物，药品。一般每天喂食少于三次。喂食取决于鱼的大小。黄鱼喜欢生活在干净清澈的水中。一段时间后，鱼的排泄物和食物残渣会污染水体，使水变得混浊。细菌和寄生虫也会出现，水中的氧含量非常低。因此，为了保证水的质量是干净的，投料量应适当，最好不要停留，要经常改水，最好的时机，但如果时间不能达到水的浑浊度，还需要改水，灵活。
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小黄花鱼都是人工养殖的吗
大黄鱼是鲈形目石首鱼科黄鱼属大黄鱼种的鱼。它们的体形长而扁平，头部钝，嘴巴裂大，有牙齿，身体表面有鳞片。它们的颜色是黄褐色，鱼鳍大都是**。它们生活在近岸海域，有时也会到淡水中活动。它们在太平洋中分布很广，除了我国之外，在日本、越南、朝鲜等国也有。它们是肉食性鱼，水蚤、虾等动物都能成为它们的食物。 一、大黄鱼是什么鱼
大黄鱼是我国常见的鱼类之一。从类别来看，它们属于鲈形目石首鱼科黄鱼属大黄鱼种。这种鱼的身体形状比较长，也比较扁平。头部钝，嘴巴裂大，有牙齿，在捕食的时候可以发挥作用。它们有鳞片，除了头部之外，身体的其它部位都覆盖着鳞片。它们的身体颜色是黄褐的，鱼鳍的颜色也大都是**。这种鱼的鱼鳔比较大，看起来比较明显，前端是圆的，末端则是比较尖的。
大黄鱼生活在沿岸地区，属于近海。另外，它们有时候也会到淡水之中活动，并不是所有的生命活动都在海水之中进行。从具体的分布范围来看，大黄鱼在世界范围内的分布都较广，不仅在我国有分布，而且在太平洋西部的很多国家，比如日本、越南、韩国等国家都有。从食性来看，大黄鱼是一种肉食鱼，它们可以吃的食物很多，比如水蚤、头足类动物、甲壳类动物、虾等等。大黄鱼还是一种可以食用的鱼，肉质比较鲜美。
二、大黄鱼可以人工养殖吗上文已经介绍过，大黄鱼是生活在近岸地区的，不过它们有时候也会进入淡水之中活动，对咸水和淡水的适应性都是不错的。因此，大黄鱼是可以人工养殖的，可以将它们养殖在养殖池之中，养殖者养殖的大黄鱼数量一般是比较多的。养殖大黄鱼需要注意的问题还是比较多的，比如水深，尽量能控制在至少25米深，另外水中的溶氧量以及水质都是需要保证的，还得每天给它们提供充足的食物。
大黄鱼在网箱人工养殖过程中，需要注意哪些？
小黄花鱼，为近海底层结群性洄游鱼类，以海洋捕捞为主；目前暂无法人工养殖。
小黄花鱼，主要分布在中国渤海、黄海和东海；冬季在深海越冬，春季向沿岸洄游，3～6月间产卵，主要以糠虾、毛虾及小型鱼类为食，秋末返回深海。分布于水深不超过100 m 的海区，以及受长江径流影响较大的黄海南部和东海北部，水深40~80 m 的海区，属暖温性近底层鱼类。黄鱼有大小黄鱼之分，二者和带鱼一起被称为中国三大海产。
大黄鱼的人工养殖
大黄鱼特性
大黄鱼是温暖性集群洄游鱼类，对温度的适用范围是10℃～32℃，最适生长温度为18℃～25℃，盐度范围为248～345，最适盐度为 305，pH值为785～835，一般溶解氧在7毫克／升以上，但人工养殖中，溶解氧可在65毫克／升以下，最低不能低于2毫克／升。大黄鱼为广食性、肉食性鱼类，是我国主要的经济鱼类之一。近几年由于资源衰退，产量远远满足不了消费者的需要。因此，为了大力发展新品种鱼类养殖，经现场考察和论证，我们在胶洲湾海域开展了网箱人工养殖，取得了较好经济效益。现将采用的养殖技术总结介绍如下
海区选择
大黄鱼网箱人工养殖的海区选择在胶洲湾内，水质肥沃，优质生物种群繁殖兴旺，盐度适宜，且盐度一年之内几乎都处于垂直均匀状态，全年平均最低值约为 316。年平均水温为12℃，夏季为25℃～273℃，海区表层水温在9℃～27℃之间，表、底层间温差小于05℃～1℃，流速03米～05米／秒，养殖区最低潮时水深在10米以上，最高达15米以上，透明度在50厘米～120厘米，溶解氧一般在71毫克～80毫克／升，是非常适宜进行大黄鱼网箱人工养殖的海域。
网箱设置与规格
大黄鱼养成阶段的网箱设置与鱼种培育阶段的要求基本相同，只是网箱的规格与网目大小应随着鱼种的长大而改变。网箱采用聚乙烯等材料制成，可选用40目～12目尼龙筛网，网眼大小在30毫米左右。为避免鱼体擦伤，采用网衣材料质地应比较软，无结节片。网箱的深度一般在35米～45米，低潮时海区水深达到8米以上。网箱的规格为4米×4米、3米×3米等。
鱼种放养
鱼种应选择体型匀称、体质健壮、体表鳞片完善、无病、无伤、大小大体相同的，最好每尾平均达到80克～100克。大黄鱼苗运输采用封闭的水箱、水桶，用活水船进行连续24小时充气运输。在运输前要停止投喂，运输过程中要去除过多粘液。鱼种用船从南方运至青岛港，然后用小机船装水充氧运到网箱养殖点。由于路途较近，运输过程中的成活率达到100%。放苗时间为5月20日，水温在185℃。鱼种运回后，我们采用抗菌素和福尔马林溶液浸泡消毒后，移至网箱养殖，共运进鱼种4000多尾，每平方米放养密度在25尾～30尾左右。
饵料投喂
大黄鱼养成期间一般每天早、晚各投喂一次，但阴雨天气可隔一天投喂。当天的投喂量主要根据鱼的摄食情况、天气、水色、潮流变化等情况决定。水温在 29℃以上，湿性饵料日投饵率约为6％～8％。大黄鱼主要以鲜活饵料、杂鱼、杂虾、蛤肉等为主，养成每尾需用饵料25斤，每尾费用在3元左右。
养成期的管理操作
大黄鱼网箱养成期的管理操作与鱼种培育阶段相同，但是养成阶段生长最快的是在高温期，这时网箱最容易附生动植物，应经常换洗网箱，一般每隔15天左右换洗一次。每次应结合换洗网箱，对网箱的鱼进行抗菌素溶液的浸泡消毒，以减少鱼病发生。坚持每天早、中、晚三次检查鱼的动态，对潮汐、水流、水质肥沃等情况随时观察、了解，防止缺氧死亡，发现问题，及时解决处理。
小黄鱼怎么区别是野生的还是养殖的？
大黄鱼的成鱼养殖，目前有网箱、围网与土池等多种养殖模式，均取得明显效果与较好的经济效益，这里介绍大黄鱼的网箱成鱼养殖。
大黄鱼养成阶段的网箱设置与鱼种培育阶段的要求基本相同，只是网箱的规格与网目大小随着鱼种的长大而改变。养成网箱的深度，一般在35米～40米间，网眼大小在20毫米～60毫米间。为避免鱼体擦伤，网衣材料选择质地较软的结节网片为好。
鱼种放养
1．鱼种的选择
放养的鱼种应选择体型匀称、体质健壮、体表鳞片完整、无病无伤的。同一网箱中放养的鱼种规格，要求整齐一致。计划当年达到400克以上规格的网箱，放养的鱼种规格要在100克左右。
2．鱼种的运输
鱼种的运输方法有活水船、活水车、鱼篓、水箱、塑料袋充氧等多种方法。而作为生产性的批量长途运输，以活水船运输为佳。运输鱼种一般在水温降到18℃～16℃时的秋末，或水温上升至13℃以上时的春季进行为好。发病期间或饱食后的鱼种不得启运。活水船运输要选择暖和且风小的天气进行。运输时间超过24小时以上的活水船运输参考密度为500尾/立方米（规格75克），即40千克/立方米左右。以其他水体运输的密度，要比活水船运输密度小得多。
3．鱼种的放养
流急海区的网箱，鱼种放养应选择在小潮水期间。鱼种运达网箱区后，可结合捞鱼装桶与倒进网箱的时间间隙，用高浓度的抗菌素和加入适量福尔马林的淡水溶液对鱼种进行浸泡消毒。使用封闭式水体运送鱼种的，在入箱时，要避免水温等条件的突变。可以采用在运送水体中加入网箱区海水的办法进行短暂的过渡处理。鱼种的放养密度根据网箱内水流畅通情况及鱼种的规格来决定。参考密度为75克大小的为25尾/立方米左右，收获前的密度为12尾/立方米～14尾/立方米，即6千克/立方米～7千克/立方米。
饲料投喂
1．饲料的种类与加工
大黄鱼养成阶段的饲料一般以冰冻鲐鱼参鱼为主，辅以粉状配合饲料，经加工后投喂。加工方法：一是用刀或切肉机将鲐鱼参鱼切成适口的鱼肉块。该方法加工方便，在水中不易溃散，缺点是不便于添加添加剂，营养较单一；二是把冰冻鱼绞成肉糜，并拌成粘性强的团状饲料，用手挤压成大小不同的块状物，投入网箱中。该方法可以混入部分粉状配合饲料，或其他鱼、贝肉等饲料，也便于添加维生素等，营养全面。大黄鱼为肉食性鱼类，对蛋白质需求较高。据初步试验，养成阶段的人工配合饲料的蛋白质含量以在45%左右为宜，而碳水化合物的含量应控制在5%左右。
冰冻鲐鱼参在解冻过程中很容易氧化，颜色变深、肉质松软，质量明显下降。为此，在加工前，宜以机械办法，把冻鱼敲散，然后用海水稍加浸泡，让饲料鱼表面解冻即可，沥干水即可进行加工。用这种办法加工的鱼糜颜色较浅、鲜度较好。鲐鱼参鱼不宜用长时间浸泡或阳光热量来解冻。
高温期，全部用粉状配合饲料或浮水性膨化饲料喂鱼效果也不错，粉状配合饲料与浮水性膨化饲料交替使用效果更好。使用浮水性膨化饲料时，应先把饲料在1∶15的淡水中浸泡20分钟～30分钟，使饲料完全吸水后投喂。
全人工配合饲料
由于在饲养过程头尾大量冰冻杂鱼，造成了大量的饵料污染，并随之带来大黄鱼病害频繁的问题，2012年借鉴大口黑鲈的研究成果，上海海洋大学和上海农好饲料有限公司试制出大黄鱼全价配合饲料，并在宁德进行了生产性养殖试验得出：配合饲料能完全替代冰杂鱼；同时经配合饲料养殖的产品与用冰杂鱼养殖的产品相比较具有色泽与风味上的明显优势，可与当地采用大网箱养殖（半野生）的产品相媲美。配合饲料饲养大黄鱼能在一定程度上解决由于饵料污染而带来的大黄鱼病害频繁的问题，对大黄鱼产业发展将会起到巨大的推动作用。
2．投喂技术
大黄鱼养成期间一般每天早上与傍晚各投喂1次；越冬期间（水温10℃～15℃）一般每天投喂1次；阴雨天气时，可隔天1次。
当天的投喂量主要根据前一天的摄食情况，以及当天的天气、水色、潮流变化、养殖鱼有无移箱等情况来决定。湿性饲料日投饵率在高温季节（水温29℃以上）约为存塘鱼重的5%，高的达6%～8%，越冬期间在1%以内。
大黄鱼养成阶段，经加工的冰鲜饲料的饲料系数略高于5。
在投喂前及投喂中，要尽量避免人员的来回走动，否则将影响大黄鱼的摄食。
管理操作
大黄鱼网箱养成阶段的管理操作，基本上同鱼种培育阶段。但应强调，养成阶段生长最快的是在高温期间，这时也是网箱上最容易附生植物附着物的季节。要经常换洗网箱，一般每隔30天左右换洗1次。结合换洗网箱，对网箱中的养殖鱼进行挑出大与小规格的、留下中等规格的选别工作，并进行抗菌素、淡水溶液等浸泡消毒。
为保持大黄鱼商品鱼的金黄天然体色，在养成后期，网箱上最好加盖遮阴布幕。在水流不畅、水质肥沃的连片网箱养殖区，要坚持每天早、中、晚三次检查鱼的动态，尤其是闷热天气，特别注意凌晨的巡视工作，防止缺氧死鱼。
病害的防治
一、病害症状
部分鱼体表有白点，并扩展成白斑块，有的鱼体整个尾鳍溃烂，眼睛变白，似白内障症状，严重者，眼球红肿充血突出或脱落，体表肌肉溃疡，头部磨损呈蜂窝状裸露，充血发炎，病鱼焦躁不安，不断狂游，或磨擦网衣使鳞片脱落，造成继发性感染，食欲减退，有的呆滞于水面，体力衰弱，游动迟缓，陆续死亡。
二、病原诊断及特征
刮取病鱼白斑部位的鳞片、鳞条及粘液，用解剖镜(5×10)观察，发现有不断蠕动的虫体，呈椭圆形，背腹扁平，前端两侧各具一吸盘，后端有一固着器，有3对中央大钩、8对边缘小钩，口在前吸盘之后，不断吞食，下接咽及2条树枝状肠，在口的前方两侧有2对眼点，外观虫体为半透明状，其形态特征酷似本尼登虫，同时，还将病鱼放在桶中用淡水进行浸浴观察，浸浴2分钟～3分钟，发现有大量虫体从病鱼体表脱落，变白，故确诊为本尼登虫所致。
本尼登虫，属于多钩亚纲，分室目，分室科。虫体呈椭圆形，背腹扁平，长度一般为54毫米～66毫米，最长者可达116毫米，宽度一般为31毫米～39毫米。身体前部稍突出，前端两侧各有1个前吸盘。身体后端有1个卵圆形的后吸盘，后吸盘比前吸盘大得多，其边缘及其内面的缘膜边缘有8对小缺口，有边缘小钩7对，中央有2对锚钩和1对附属片。口在前吸盘的后缘，口下为咽喉。从咽向后有2对黑色眼点。生殖系统有2个精巢，一般位于身体中央，在咽下有前列腺储囊和交配器；卵巢1个，卵黄腺布满体内，卵黄之前有卵黄储囊。
三、防治措施
1．用淡水加入20ppm痢特灵浸浴病鱼5分钟～10分钟，并在浸浴过程中充气，观察鱼的承受情况，若发现鱼有翻倒等异常情况，应立即捞出放入网箱进行恢复。此法可有效杀死本尼登虫，但难以杀死虫卵，为了巩固疗效，用药后隔5天～7天，还需再进行一次药浴，避免大水体中的本尼登虫再度寄生。此法用来防治大黄鱼本尼登虫病，安全可靠，但操作麻烦，鱼体易损伤。
2．用编织布加工成网箱套，治疗鱼病时将其套在养鱼网箱外，进行消毒、治疗，加入 300ppm～400ppm福尔马林+20ppm痢特灵，浸浴病鱼20分钟～30分钟。或等平潮时，不用编织袋，只需提起网箱，水深05米～1米，用上述剂量两种药物配合泼洒，保持药浴浓度20分钟～30分钟，在浸浴过程中要注意观察鱼体有无异常现象。此法优点是可不必搬动鱼体，应激反应小。
3．用“长效菌毒清粉剂”(三氯异氰尿酸)加海水充分稀释溶解后均匀泼洒。用药时间选择在清晨或傍晚，鱼群上浮时使用，最好能选择在平潮时间施药，因平潮时水流缓慢，药效保持时间长，流失慢。每口网箱(26米×36米)用药10克～15克，早晚各泼洒一次，病轻者一天可只泼洒1次，连续用药5天～7天，用药时可不必提起网箱。此法最为简便，治疗效果较好，但此药为强氯剂，剂量要掌握妥当，泼洒时要注意均匀。
四、预防措施
1．适时换网高温期一般5天～10天换网一次，及时消除粘附在网衣上的本尼登虫卵，从而降低水中幼虫密度。
2．药物挂袋在本尼登虫鱼病流行季节(6月～10月)之前，可用药物在网箱四角形成一个消毒区，每口网箱挂“长效菌毒清”片剂(三氯异氰尿酸)5片～6 片，挂袋深度50厘米～60厘米，可清除水体中的本尼登虫及其它致病菌、病原体，从而达到净化水体的作用，达到预防目的。
内脏白点病治疗方案
症状表现为：患病初期病鱼体表无明显症状，仅反应迟钝，食欲下降，继而离群上浮水面，独游或静止于网箱底部，体质较弱者不久即死亡，体表几乎看不出症状，但随着病情的加重，部分鱼体表出现了白色或淡**斑点。体表有损伤并溃疡，出血发红，尾鳍和下巴也有出血、发红，随后死亡量逐渐增多，解剖观察，病鱼内脏有明显的病变并伴有腹水、肝、脾、肾等内脏稍有肿大，而且布满大量形状不规则近似球形的白色或淡**结节，以脾脏最为明显，这些白点是由菌落外包一层纤维组织形成的，肾脏白点很多时呈贫血状态，脾脏白点很多时肿胀且带暗红色，将白色结节内含物作涂片，镜检，发现大量短或细长状菌体，为杀鱼巴斯德氏菌和诺卡氏菌。对于以上症状的治疗方案，经过下白石本斗坑和青山渔排上大批量鱼用药后实践证明，以下三个方案疗效独特。
方案一：每公斤鲜料拌：氟星4g+强力霉素4g+肝速宁5g+水产专用多维B6g，连用3餐，一般用于150g以上的鱼。
方案二：每公斤鲜料拌：金品嘉菌敌一号8g+氨苄西林3g+肝速宁5g+水产专用VC5g，连用2-3餐，该方案适用于各种规格的鱼。
方案三：每公斤鲜料拌：金品喘痢嘉5g+肝速宁5g+水产专用VC6g，连用2-3餐，该方案对150g以下的鱼效果非常明显。一般用药一餐后死亡量就下降1/3至1/2。
一般休渔期野生黄鱼比较少，人工养殖黄鱼与野生黄鱼在外形和口感上相差很大。从外观上看野生黄鱼体色更黄、鱼嘴更红艳、鱼体更修长苗条、肚小，因为生存环境的关系，野生黄鱼的嘴巴、眼圈会显得大一些，鳞片粗大，肉质排列也相对比较紧密，吃起来“有嚼头”，口味鲜美。
而人工养殖大黄鱼由于生活在网箱里比较悠闲，缺少锻炼，体形较肥，鱼肚较鼓胀，肤色暗黄或灰白，鱼唇颜色淡。另外，野生大黄鱼的鳍一般干净而完整，鳍形较长，而且从海里捕捞上来时，由于气压减低引起鱼鳔爆破而毙命，不大有痛苦挣扎过程。
身上的鱼鳞、鱼鳍不会留下充血的痕迹。那些鳍看上去有点红、有点破损，鳍形较短；鱼身上有红点、伤痕的，可以肯定是养殖的。
因为人工养殖大黄鱼一般被关在网箱里养，在狭小的空间里游动时容易撞伤。目前有些深海养殖大黄鱼和野生的大黄鱼外表有些相似，但吃起来肉质有点松软，口味不如野生的纯正。
扩展资料：
小黄鱼(Larimichthys polyactis)又名小黄花鱼，脊椎动物，硬骨鱼纲，石首鱼科，又名：小鲜、大眼、花色、小黄瓜、古鱼、黄鳞鱼、小春色、金龙、厚鳞仔，也叫“黄花鱼”、“小黄花”。体形似大黄鱼，但头较长，眼较小，鳞片较大，尾柄短而宽，背鳍起点至侧线间具5-6行鳞，金**。
小黄鱼具有浮游底栖与游泳动物食性，对食物选择性小，主要摄食浮游动物、 鱼虾等，其中浮游动物以桡足类为主，鱼类主要为鰕虎鱼，虾类则有毛虾、糠虾、 脊尾白虾和鼓虾等。
在黄海南部、东海北部海域，小黄鱼主要摄食游泳动物，但在不同的生活时期（越冬期、 产卵期和索饵期）摄食强度不同，其中越冬期 （1~3月）摄食强度最弱，产卵期（4~5月）居中，索饵期（6~12月）最为旺盛。
小黄鱼含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、 铁、 钾、 钠、 镁、 硒和维生素A 等人体所需的多种营养成分，食用价值高，而且无论从中国传统医学还是现代医学研究中，都发现小黄鱼还具有相当高的药用价值，
例如：鱼鳔具有润肺、健脾、补气血的功效；胆能清热解毒、平肝、降血脂；鱼磷可制药用胶；精巢用来提取鱼精蛋白、精氨酸；卵巢则可用于提取卵磷脂。
参考资料：
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