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澳洲淡水龙虾养殖量的稀少，决定了澳洲淡水龙虾必定是供应稀缺，产品的稀缺比如就会导致信息不对称。市面上众多水产品中，淡水龙虾可以作为高端的龙虾食材进行。不仅如此，澳洲淡水龙虾还有优势：一、这个龙虾产品，规格比起普通的淡水虾更大；二、现在市面上没有替代性淡水龙虾产品。澳洲淡水龙虾和小龙虾（克氏原螯虾）、罗氏虾同属淡水虾类，不需要额外的教育消费者，大量的龙虾和罗氏虾消费者是潜在消费者，能成为高端替代消费品。
澳洲龙虾淡水养殖场一亩利润多少，和成本
1、培育池条件：池塘面积需达到50-300平方米，蓄水深度需达到1米，池底与水面需放置隐蔽物。2、放养密度：虾苗的投放密度不可超过1000只/平方米，适当稀养有利于提高成活率。3、饵料投喂：育苗前3天泼洒蒸蛋＋鱼肉浆，之后慢慢改喂成虾专用开口饵料和卤虫，投喂次数为3-5次/天。4、水质控制：让水质保持清新，及时清除池内的剩余饵料，幼虾体长达到3厘米、体重达到1克左右时可转移至成虾池。
一、澳洲淡水小龙虾怎么养
1、培育虾苗
（1）培育池条件
①培育池以进排水较方便的水泥池为宜，池子面积需达到50-300平方米，蓄水深度需达到1米。
②池底、水面应放置隐蔽物，放置面积要占到池底的1/4、水面的1/3，以增加虾苗有效栖息面积。
（2）放养密度
①培育前4周，培育池的放养密度每平方米不可超过1000只。
②适当稀养、及时分养可提高成活率，正常情况下成活率可达到50-70%左右。
（3）饵料投喂
①育苗前3天，用蒸蛋＋鱼肉浆泼洒至池塘四周，然后逐渐更换成虾用开口饵料（粗蛋白含量需达到44-46%）和卤虫。
②每天投饵3-5次，待仔虾规格超过2厘米后即可投喂颗粒饵料，此时的投饵量为存池虾体重的15%，也可以根据水温、幼虾的摄食和生长情况进行增减。
（4）水质控制
①保持清新的水质和较高的透明度，若能让池水微微流动，则更为适宜。
②不可过量投饵，避免池塘内出现剩饵与沉积的废料。
③及时清污，待幼虾规格达到3厘米、体重达到1克左右时，需将其转移至成虾池。
④若想保证成活率，也可以继续在幼虾池内进行稀养，待虾苗规格超过2克后再转移至成虾池。
2、培育成虾
（1）池塘条件
①池塘面积需达到1-15亩，池水深度需达到1-15米，池底要略有坡度，确保无渗漏，建好防逃设施，并且要增设良好的增氧系统、进排水系统。
②放养前，每亩池塘撒施150-300公斤生石灰进行清塘，以防病原体、敌害生物存活在池塘中。
③澳洲淡水龙虾喜阴怕光，善于攀附爬逃，池塘内需种植水生植物（面积要占到水面的1/3），池底要种植轮叶黑藻等水草，并且要为它们设置穴居场所，比如竹筒或其他类似物体。
（2）虾苗投放
①撒施生石灰经过7-10天后（毒性消失，水质恢复正常）开始放苗，每亩池塘可放养7000-10000尾，放苗30天后每亩池塘可混养60-100尾花白鲢（规格为50-250克/尾）。
②淡水龙虾是底栖甲壳动物，适当混养中上层滤食性鱼类可改善其生长环境，同时此类鱼对水中的溶氧较敏感，放养后还可以将其作为池塘缺氧的指示鱼类。
③需注意，不可混养肉食性鱼类和其他吃食性鱼类，防止对澳洲淡水小龙虾的生长造成影响。
（3）水质管理
①让池水保持充足的溶氧含量，确保水质清新，每天可对池水加注新水，每次的加注量为1/5-1/4。
②按时泼洒石灰水，这样能改善水质，增加钙质，利于小龙虾脱壳，提高成活率。
（4）投饵管理
①将鱼虾专用的配合饵料作为日粮，日投喂量为虾体重的3-10%，每天早晚分别投喂1次，其中傍晚的投喂需占到总投喂量的2/3左右（澳洲淡水小龙虾喜欢在傍晚、夜间靠近池边觅食）。
②澳洲淡水龙虾是杂食腐屑食性，因此要适当增加植物性饲料的投喂量，养殖前期可在池边投放干草，投草量为40公斤/月，后期可投喂大麦、黄豆。
③根据水温对投喂量做出适当调整，前期水温低、龙虾的摄食能力较弱，因此可降低投饵量，按照其体重的6%进行投喂即可。中期水温高、龙虾的食欲较旺盛，此时可按照其体重的10%进行投喂，之后待水温下降时再逐渐把投饵率调整到3%左右。
（5）虾病防治
①澳洲淡水龙虾容易患上“螯虾瘟”，此疾病由真菌感染所引发，这种真菌的生长适温不能超过18℃，若达到21℃以上，则它的生长会受抑。
②放养虾苗以及捕捞时，确保水温超过21℃可避免它们患病。
（6）适时起捕
①虾笼诱捕、干塘捕捞为主要捕捞方式，对于不准备越冬的成虾池，待水温下降到18℃以下后可采用干塘收捕的方式，捕捞前先放干池水，然后下塘收虾即可，放水期间要注意要在出水口处设网，防止龙虾随水流而下。
②若平时便有少量捕捞，可采用虾笼诱捕的方法，先用网线织成直立形或角锥形虾笼（网目大小为2厘米左右），再将诱饵放入笼内并沉入池塘，经过一段时间后即可起笼收虾。
③一般情况下，养殖5-6个月后澳洲淡水小龙虾的亩产量即可达到70-110公斤左右，个体的规格可达到70-180克左右，最大可达到450克左右。
二、澳洲淡水小龙虾是青色还是蓝色的
1、澳洲淡水小龙虾的颜色因品种而异，马龙鳌虾的体色一般呈亮蓝色，四脊滑螯虾（红螯螯虾）一般呈淡青绿色。
2、澳洲淡水小龙虾的上市规格多为100-200克，部分个体可达到500克左右，其含肉率约为54%，肉质厚实，口感鲜甜。
3、马龙鳌虾属于世界上最大的淡水小龙虾品种之一，其身体长度超过38厘米，最大体重达到2公斤以上。
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澳洲淡水龙虾的成本是苗种，因为孵化率低。建议养3厘米起步的对环境适应能力会比较强，刚孵化的水花苗死亡率太高，一般建议养殖1亩养6000尾左右，一尾大概在2到3元，养殖到11月份预计在500斤左右，市场价格如果二两左右大概在60-80元一斤。
湖南有人养殖澳洲淡水龙虾吗？效益怎么样？
优良养殖品种——澳洲淡水龙虾
澳洲淡水龙虾又名红螯螯虾，隶属于十足目拟螯虾科，是一种大型淡水螯虾，原产于澳大利亚。该虾近年经广东省引进试养并先后取得人工繁殖种苗和成虾养殖成功，目前正陆续在省内外推广养殖。最近，湛江特种水产有限公司在国内率先进行室内工厂化繁殖澳洲淡水龙虾苗获得成功，并育出40多万尾虾苗供省内和上海、江苏、浙江的农村养殖户放养，为发展该虾解决种苗问题。
澳洲淡水龙虾因个体较大，且外形有些酷似海中龙虾，又只生活在淡水中，故被称为淡水龙虾。其个体一般重100～200克，在澳洲最大的个体可重达500克。其外形美观，体色褐绿，头胸部和腹部均匀连接，外被一层坚硬外壳，并生有胸足5对，外被一坚硬外壳，并生有胸足5对，第一对胸足特别发达而成为强大的螯，雄性的螯比雌性更发达，螯的外侧还有1条膜质鲜红带，而其头部有触须6条，尾部则有5片尾扇，所以澳洲淡水龙虾样子威武且又美丽好看，因而兼有观赏价值。
据研究，澳洲淡水龙虾是目前世界上的名贵经济虾种之一。它生性喜暗怕光，善于爬行生活，不善游泳。通常白天隐匿在深水洞穴中，傍晚太阳下山后开始活动，大多聚集在浅水边爬行觅食寻偶，若受惊吓，便迅速逃回深水中。它生活要求水质清新，喜欢活水新水，并略呈咸性，还喜爱逆水上溯；适应性强，水温在15～35℃都能生存，能忍耐恶劣的气候环境，一般条件下能正常渡夏和越冬，当遇到环境不适时，还能爬上塘边陆地栖息。这种虾食性杂，既吃动物性饵料，也食人工饲料，既可精养也可粗养。据养殖显示，该虾生长快，成活率高，产量也高，在华南地区养殖一年便可性成熟，当年放养当年可收获上市，人工养殖管理得好，单造亩产可达400公斤以上。
澳洲淡水龙虾体大肥美，营养丰富，肉质细嫩、滑脆，味道鲜美香甜，风味别具一格，颇受国内外食客喜爱。更难得的是，澳洲淡水龙虾可安排在中国对虾、斑节对虾、墨吉对虾、白对虾等海产对虾收获上市后的冬季上市，因而货俏价好。加上它耐活，适宜于长途运输，可在市场、饭店酒楼供应活虾，还可出口国际市场，因此澳洲淡水龙虾养殖具有良好的发展前景。
红螯螯虾
英文名: Red claw
俗名: 淡水龙虾，小龙虾
产地及产期:
原产于澳大利亚，自80年代未，英国、法国、西班牙、南非、津巴布韦、日本、东南亚等许多国家。
介绍:
红螯螯虾整个躯体由体表被覆几丁质甲壳的头胸部和腹部组成，全身有20节，头胸部13节。头胸甲保护着内脏器官，头胸甲前有一向前延伸的额剑，两边各有3～4个棘。头胸甲背部有4条沿身体纵轴方向排列的脊。双眼有柄而突起。头胸部有5对步足，第1对为粗壮的大螯，雄性的大螯在外侧有一膜质鲜红美丽的斑块，第2、第 3对步足为螯状，第4、第5对步足为爪状。腹部有7节，虽被覆甲壳，但节间关联处有纤维膜相连，可灵活运动。腹部第2节至第5节下面都有1对附肢，称为腹足或游泳足。腹部第6节附肢向后伸展，加宽称尾足，并与尾节组成尾扇，是螯虾快速运动器官。在头胸部的前端还有3对触角，1对大触角，2对小触角。 红螯螯虾在河流、湖泊、水库、池塘都能生活，白天潜伏在水体中可隐蔽的地方，傍晚和黎明前出来觅食，喜夜晚活动，营底栖爬行生活。常在砖瓦、砾石的间隙中爬行或潜伏在池塘的天然洞穴及人工洞穴中，在较软的池底中有掘穴能力。有时亦沿池壁上爬或攀伏于水生植物的根和密叶中。
有
湖南省常德市津市市棠华乡国腾龙虾养殖厂
龙虾，克氏螯虾俗称龙虾主产澳洲，故又称澳洲淡水龙虾。本龙虾养殖厂长期销售小龙虾,体积按照客户要求选择大量需求可优惠价格需要请与本人联系,联系人:齐绍国(业主)
淡水龙虾是一种珍贵的水产经济动物，虾肉味鲜美，营养丰富，蛋白质含量达16％～20％，干虾米蛋白质含量高达50％以上，高于一般鱼类，超过鸡蛋的蛋白质含量。虾肉中锌、碘、硒等微量元素的含量也高于其它食品，且肌肉纤维细嫩，易于人体消化吸收。不仅如此，该虾出肉率达20％左右，可加工虾仁、虾尾，且从甲壳中提取的甲壳素、几丁质和甲壳糖胺等工业原料，广泛应用于农业、食品、医药、烟草、造纸、印染、日化等领域，加工增值潜力很大。值得一提的是，从其甲壳里提取的“甲壳素”被欧美学术界称为继蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质五大生命要素之后的“第六大生命要素”，作为糖尿病、高血脂病服用的良方，是21世纪医疗保健品发展方向。从甲壳素提取的氨基葡萄糖是一种能促进人体内粘多糖的合成，提高关节润滑液的粘性，从而改善关节软骨的代谢和促进软骨组织的生长。根据这些功能研究人员又在氨基葡萄糖中加入消炎痛药剂，现已制成了医治关节类疾病的良药——复方氨基糖片，简称“复方氨糖片”。
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