正宗五香狗肉配方

农业信息小编为大家带来以下内容：

这可不是胡扯八凑，最古老最传统的卤肉就是五种香味料卤制。它们是：

八角。

茴香。

桂皮。

花椒。

丁香。

到目前为止，所有不同的卤味，不论高低贵贱，也不论天南海北，都是在这个配方上发展的，也依然以此为基本。可以说，这五香不仅是古老的卤肉配方，更是卤味的灵魂。以致于成为卤肉制作的代名词，提起五香，就知道是用来卤肉的香料配方。

说来还是因为动物肉的异味，人们不喜欢，甚至厌恶。所有动物鱼类，血腥味大，人们茹毛饮血的时候喜欢，因为血腥味意味着生命，吃它能活下去。等到食物多了，有挑选余地的时代，这个味道就不如搞熟后的味道。再发展到自然烤熟煮熟，不如放进香料，做成想要的味道。于是，香料被发现，引起争夺，引发战争，香港就是典型，因为香料叫香港，还被强国霸占多少年。

如今卤肉配方是相当的丰富了，各式各样，更有很多商家秘方。卤肉可放开买，秘方不可随便说。一代一代传下来，就有了百年老店，老牌子卤鸡卤肉。但如前所述，尽管配方千变万化，依然万变不离其中，都离不开这五味香料，最简单省事的完全可以用这五味香料卤肉。

五味香料卤出的肉，就是正宗。只是在卤肉与烧菜的发展过程中，花椒用于烧菜更多，逐渐淡化出卤配方，有了其他香料来代替。当前比较流行的基本五味香料配方是：

八角。

桂皮。

茴香。

白芷。

丁香。

卤肉香料配方无穷无尽，把握住这个最基本配方，就能应付下来，卤出的肉就那个味，正宗的味道。

但是当前“五香”的概念不是这样，就这五味香料。而是很多种，几十味香料合剂。没了解过的搞不懂为什么要这么多，不是五香就够了吗？这里就解释为什么要添加那么多的香料，它们之间有什么关系。

（一）首先，香料的世界我们要懂。

香料的作用，

一是要改变肉类食材的味道：

去掉不想要的腥、臭、骚；

激发肉质的鲜香；

掩盖腐败味道。

二是改变食材的物理结构，大白话说就是要肉熟的快，熟到正好，符合口感的需要。

三是保质保鲜，熟好的肉正常时间内不腐坏变质。

（二）其次，香料有自己个性。

单说五香的各自个性：

八角。味甘、香，性温和。荤素菜都可用到，为所有香料配方里最基本香料，灵魂材料，只要用到香料，八角不可或缺。也可单独使用。

桂皮。味甘、香，性燥热。用于卤煮配材，只用荤菜。不可单独使用。

茴香。味甘、香，性温和。可单用，可配剂，可荤可素。

花椒。味辛、麻、香，性温祛寒。可单用可合剂，可荤可素。

丁香。味辛、苦、香，性温益肾。可单用可合剂，可荤可素。

（三）因为个性，决定作用和价值。

五香基本料，都可以单独用，为什么非要扯到一块合剂用？而且还扯进更多的香料？

我们给个比喻。香料比作军队，肉食比作城池。军队进攻城池是为了占领，据为己有。深层理解是为了改变，让这个城市变成我需要的模样。五香料好比五位大将，各自都能拿下城池，也都能改变城市。但是君主不愿这样，他要通过各位将领共同治理，融合各自特色，把城市变成所有人都喜爱的模样。

于是问题来了。单凭他五个确实能办成事，拿下城池，改变城市。可是未免单调，张三的味道李四不爱，李四的味道王五不喜欢。怎样让人人都喜爱，一个办法，让这五个将领通力合作，再给每个人配个幕僚，还不够用就配两个幕僚，或者三四个。如此就人多了，但是分工明确不乱，五味将领是领导，其他幕僚是配角，帮助领导的。

把比喻翻译过来，五香料是基本料，其他香料是辅助基本料的，为了味道更淳厚，相互协作更融洽。就是这么个道理。因此，五香基本料叫“五香”，其他卤药配方，不论香料多少，也叫“五香”。再细分到很多的不同配方，都是根据卤制食材的不同而添加相应的香料，但是不得少了任一基本料。譬如要增鲜给肉蔻，要脱骨给草寇，要清香给陈皮，要去腥给白蔻，如此等等。

香料的使用是个很复杂的事情，完全体现着我们古老的哲学思想。要做好这件事，就像学中医那样，先认定五味基本香料，再明白为什么要搭配其他香料的道理，然后就知道了怎么配伍，最后做出自己想要的味道。然后就是最好的五香卤肉。

安徽固镇历史

山东有肉狗养殖是真实的。办养殖场需要办理的手续是先到国土局办理土地手续、厂地的条件审查，然后到畜牧局办理防疫合格证。

山东诚信大型肉狗育种中心投资建设于2002年，10年育种经验，是济宁市人民政府为开发肉狗项目而组建的大型肉狗苗科技企业。 基地坐落于风景秀丽的孔孟之乡济宁市畜牧开发区，总投资100万元，是一家具备种畜禽生产经营资质的大型良种繁育场，经山东省畜牧局验收审核自建场以来，本场始终坚持高标准、高质量纯中选优的理念，以先进的科学技术为依托，培养繁育出高标准的纯正优良品种，基地主要从事肉狗改良繁育、科研生产和销售，育种技术的研究与推广。

饲养肉食狗的经济效益主要取决于肉狗的生长速度、肉狗市场价格、饲料成本等因素。本场培育的獒熊肉种狗推荐养户饲养，该品种是利用藏獒父本与牧羊犬母本杂交而成。其优点为气候适应能力强，生长速度快，繁殖能力强，抵抗力高等，是用来发展肉狗的良好品种。

安徽省蚌埠市固镇县城关镇有什么好玩的地方

1我们固镇有多少年的历史

固镇是安徽省蚌埠市下辖的一个县，位于安徽省东北部，淮河中游北岸，地势平坦，海拔160-225米，“湖地”约占全境75%，岗地占25%全县辖8个镇、3个乡：城关镇、王庄镇、新马桥镇、连城镇、刘集镇、任桥镇、湖沟镇、濠城镇、石湖乡、杨庙乡、仲兴乡固镇地域开发较早，夏商时期为淮夷之地，自汉初起先后设县，至唐咸亨三年（672年）废尽至今已有2200多年历史西汉初年，于今县城南一公里（浍河南、铁路西）设置谷阳县，因位于谷水之阳而得名谷水今淮河，东汉建武十三年（公元37年）封岑淮为谷阳侯南朝宋、齐时，为阳平郡、县治，北朝北魏太和七年改置谷阳镇北宋称西故镇，金称西固镇明清两代设巡检司和营汛，固镇驿为京宁古道凤阳至徐州间最大驿站固镇自古扼南北交通之要冲，历来为兵家必争之地汉高帝五年（公元前202年），楚汉在固镇北部决战东汉建武十三年（公元37年），著名经学家、古文字学家许慎在此任氵交长；建安年间，曹操为争夺江淮在今曹老集安营扎寨，南宋隆兴元年（1163年），淮西招讨使李显忠在陡沟大败金兵清末，捻军在此奋战多年1911年孙中山的北伐军在固镇大败清军1925年，直系军阀孙传芳纠集五省联军与奉系军阀张宗昌在固镇激战抗日战争时期，日本帝国主义盘据固镇8年，本地是 、 、日伪等三方军队争夺的战场淮海战役期间，固镇是 阻击 南线援军的战略要地淮海战役胜利后，本地又是 南下渡江的要道1985年7月，固镇县濠城集被确认为洨城遗址，并于次年7月经省人民 批准为省级重点文物保护单位。

固镇历史 固镇地域开发较早，夏商时期为淮夷之地，自汉初起先后设县，至唐咸亨三年（672年）废尽。

西汉初年，于今县城南一公里（浍河南、铁路西）设置谷阳县，因位于谷水之阳而得名。谷水今淮河，东汉建武十三年（公元37年）封岑淮为谷阳侯。

南朝宋、齐时，为阳平郡、县治，北朝北魏太和七年改置谷阳镇。北宋称西故镇，金称西固镇。

明清两代设巡检司和营汛，固镇驿为京宁古道凤阳至徐州间最大驿站。 固镇自古扼南北交通之要冲，历来为兵家必争之地。

汉高帝五年（公元前202年），楚汉在固镇决战。东汉建武十三年（公元37年），著名经学家、古文字学家许慎在此任氵交长；建安年间，曹操为争夺江淮在今曹老集安营扎寨，南宋隆兴元年（1163年），淮西招讨使李显忠在陡沟大败金兵。

清末，捻军在此奋战多年。1911年孙中山的北伐军在固镇大败清军。

1925年，直系军阀孙传芳纠集五省联军与奉系军阀张宗昌在固镇激战。抗日战争时期，日本帝国主义盘据固镇8年，本地是 、 、日伪等三方军队争夺的战场。

淮海战役期间，固镇是 阻击 南线援军的战略要地。淮海战役胜利后，本地又是 南下渡江的要道。

1985年7月，我县濠城集被确认为垓下遗址，并于次年7月经省人民 批准为省级重点文物保护单位。

固镇历史 固镇地域开发较早，夏商时期为淮夷之地，自汉初起先后设县，至唐咸亨三年（672年）废尽。

西汉初年，于今县城南一公里（浍河南、铁路西）设置谷阳县，因位于谷水之阳而得名。谷水今淮河，东汉建武十三年（公元37年）封岑淮为谷阳侯。

南朝宋、齐时，为阳平郡、县治，北朝北魏太和七年改置谷阳镇。北宋称西故镇，金称西固镇。

明清两代设巡检司和营汛，固镇驿为京宁古道凤阳至徐州间最大驿站。 固镇自古扼南北交通之要冲，历来为兵家必争之地。

汉高帝五年（公元前202年），楚汉在固镇决战。东汉建武十三年（公元37年），著名经学家、古文字学家许慎在此任氵交长；建安年间，曹操为争夺江淮在今曹老集安营扎寨，南宋隆兴元年（1163年），淮西招讨使李显忠在陡沟大败金兵。

清末，捻军在此奋战多年。1911年孙中山的北伐军在固镇大败清军。

1925年，直系军阀孙传芳纠集五省联军与奉系军阀张宗昌在固镇激战。抗日战争时期，日本帝国主义盘据固镇8年，本地是 、 、日伪等三方军队争夺的战场。

淮海战役期间，固镇是 阻击 南线援军的战略要地。淮海战役胜利后，本地又是 南下渡江的要道。

1985年7月，我县濠城集被确认为垓下遗址，并于次年7月经省人民 批准为省级重点文物保护单位。

固镇是安徽省蚌埠市下辖的一个县，位于安徽省东北部，淮河中游北岸，地势平坦，海拔160-225米，“湖地”约占全境75%，岗地占25%。

全县辖8个镇、3个乡：城关镇、王庄镇、新马桥镇、连城镇、刘集镇、任桥镇、湖沟镇、濠城镇、石湖乡、杨庙乡、仲兴乡。固镇地域开发较早，夏商时期为淮夷之地，自汉初起先后设县，至唐咸亨三年（672年）废尽。

至今已有2200多年历史。西汉初年，于今县城南一公里（浍河南、铁路西）设置谷阳县，因位于谷水之阳而得名。

谷水今淮河，东汉建武十三年（公元37年）封岑淮为谷阳侯。南朝宋、齐时，为阳平郡、县治，北朝北魏太和七年改置谷阳镇。

北宋称西故镇，金称西固镇。明清两代设巡检司和营汛，固镇驿为京宁古道凤阳至徐州间最大驿站。

固镇自古扼南北交通之要冲，历来为兵家必争之地。汉高帝五年（公元前202年），楚汉在固镇北部决战。

东汉建武十三年（公元37年），著名经学家、古文字学家许慎在此任氵交长；建安年间，曹操为争夺江淮在今曹老集安营扎寨，南宋隆兴元年（1163年），淮西招讨使李显忠在陡沟大败金兵。清末，捻军在此奋战多年。

1911年孙中山的北伐军在固镇大败清军。1925年，直系军阀孙传芳纠集五省联军与奉系军阀张宗昌在固镇激战。

抗日战争时期，日本帝国主义盘据固镇8年，本地是 、 、日伪等三方军队争夺的战场。淮海战役期间，固镇是 阻击 南线援军的战略要地。

淮海战役胜利后，本地又是 南下渡江的要道。1985年7月，固镇县濠城集被确认为洨城遗址，并于次年7月经省人民 批准为省级重点文物保护单位。

我是公平集北面村庄（集北村的）离公平集约200米公平集历史悠久，原属宿县地区。

现属蚌埠市固镇县任桥镇沟东村公平组。80年代以前是当地重要的集贸市场。

后因任桥车站的兴起，集市逐步转移到任桥车站。公平集村东北有个大土堆，高约10米。

上面有2层楼的古寺庙。（公平小学所在地），我就读于公平小学。

我曾在古寺庙底层读过一年书。2层为当时公平小学少先队队部，也曾有教师在楼上住过。

由于当时古迹保护意识的淡薄，破坏很严重。我纳闷你为什么想了解公平集的历史呢？你可以找固镇县志看看，可能会多些，或者到当地找老人了解一下。

我现在上海，有二年没回去了，也无法帮你了解更多。

固镇县隶属于安徽省蚌埠市，位于安徽省东北部，淮河中游北岸，地处东经11702′-117036′和北纬33010′-33030′之间，属亚热带和暖温过渡带，气候兼有南北之长，四季分明，光照充足，年平均气温149℃，降雨量871毫米，日照2170小时，南北方大部分动植物均能在此繁衍生长。全县地势平坦，海拔160-225米，面积1371平方公里，耕地1054万亩，现辖11个乡镇，227个村（居）委会，人口598万。县城建成区面积74平方公里，城区人口10万人。

固镇县具有悠久的历史，历史文化遗产丰富，秦汉以后，多次设国、郡、州、县、镇。素有"东方滑铁卢战役"之称的楚汉相争的垓下之战古战场便在今濠城镇境内，旅游及考古价值极高；汉高祖刘邦在此设立谷阳县，遗迹尚存，北魏太和年间改设谷阳镇，后演变为固镇，1965年划宿县、灵璧、五河、怀远边缘交界部分建立固镇县。

固镇县-风景名胜

固镇县

新兴的商贸旅游集镇濠城镇：濠城镇位于固镇县城东24公里处，行政面积788平方公里，耕地65万亩，现辖10个行政村和1个居委会，人口3万。是五、泗、灵、固四个县交界的中心集镇，境内交通便利，通讯快捷；每年两次古会，商贾云集，交易活跃，是皖东北一个商贸重镇和物资集散中心。主要农产品有小麦、花生、玉米、西瓜、棉花等。近年来，随着产业结构不断调整，农副产品加工业发展迅猛，涌现出项军集团、垓下肉犬场等一批明星企业以及肉鸽、肉狗、垓下豆饼、虞姬豆腐等一批品牌产品；养殖业已初步形成“名特优”一应俱有，“水陆空”齐头并进的格局。

濠城史称“垓下”，是弛名中外楚汉相争“垓下之战”的古战场，历史悠久，古迹众多，秦砖汉瓦随处可见。垓下文化底蕴丰厚，民间广为流传着“四面楚歌”、“十面埋伏”、“霸王别姬”等动人凄美的故事，史有“霸城烟雨”、“汉陵秋色”、“虞湾夕照”等十大古景，是追踪探秘，观光考古的一个新兴旅游亮点。濠城镇党委、 走“以地生财，以财建镇，以镇兴商，以商强镇”的经营城镇之路，

以保护性开发霸王城的契机，以发展小城镇建设带动农村经济和社会稳定的大战略，加大招商引资力度，不断提高城镇化水平。

2001年，濠城被列为蚌埠市“十五”规划的唯一个商贸旅游型集镇和安徽省综合改革试点镇；濠城正日益成为国内项羽遗迹网络上一颗熠熠闪亮的明珠， 为了挖掘、保护和利用这份珍贵的垓下历史文化遗产，充分发挥边贸重镇的优势，尽快把濠城建成新兴商贸旅游型城镇。濠城镇党委、 一班人解放思想，理清思路，抢抓机遇，迎难而上，按照“长远规划，分步实施”的发展战略，多渠道筹措资金，加快城镇建设，完善城镇功能。99年镇 投入70万元建设了垓下街；2000年引资1000万元建设了霸王街；2001年先后投资30万元对集镇区主要街道进行了绿化、硬化、亮化；引资70万元建设了日产水1200吨的自来水厂；又多方筹资120万元在霸王街中心广场建设了“霸王别姬”大型雕塑和乌骓战马雕塑。目前，一个市场大、功能全、环境美、秩序井然的新濠城已展现在世人面前，蚌埠市 已把“垓下古战场”列入市“三山两湖一场”的旅游发展规划。

韩信点将台

垓下旅游资源品位高，潜力深厚，垓下古十景、霸王城遗址、虞姬湾遗址、许家大楼遗址、韩信点将台、张良吹箫台以及众多汉墓都有待于开发建设。下一步实施初步规划：将重点建设霸王街中心广场，以广场为中心向北开发霸王街二期工程，修建长600米的仿汉一条街，东西打通宽40米的汉王街；实施霸王城搬迁复垦，退庄还林，保护垓下遗址肃穆深沉的古战场原始风貌，逐步修复霸王城城墙及东、西、南、北四边城门；疏通城护城河，修建四门吊桥；建设垓下博物馆，用以陈列反映垓下之战的史料、文物及后世文学；开发I号汉墓展示景点，修复“夹山口汉墓群”，建造“垓下碑林”；保护并发掘“许家大楼”遗址，征集文物，丰富资料，再现传说中的“楼台回廊”；改造虞姬湾，建设度假村；在固泗路濠城镇的进出口和仿汉街街口分别建造“仿汉门楼”以及旅游软件服务配套建设。

在今后的开发建设工作中，固镇县将本着少花钱、多办事、见效快、量力行的原则，加强对外宣传，加大招商引资，加快实施步伐，坚持成熟一个，实施一个，开放一个，滚动发展，稳步推进，争取早日形成规模，实现社会和经济效益。我们坚信有各级领导、各界人士一如继往地关心和支持，濠城的明天会更美好。我们热忱欢迎更多有胆有识的社会有志人士来濠城投资开发，共同把濠城建设成为一个世界级的旅游胜地。

不是，固镇在蚌埠啊中国历史上第一次农民起义是陈胜吴广起义。

秦二世元年（前209年）七月，有一批被征发到渔阳屯戍的闾左九百多人，行至大泽乡（即今安徽宿县东南），为大雨所阻，不能如期到达戍所。按照秦律，失期当斩，所以人人惶恐。

戍卒中有两名屯长，一是陈胜，字涉，阳城（今河南商水西南）人；一是吴广，字叔，阳夏（今河南太康）人。他们用「鱼腹丹书」、「篝火狐鸣」的计策，策动戍卒起义，提出「大楚兴、陈胜王」的口号，起兵反秦。

2016年， 固镇人均gdp 30888元，马马虎虎吧，排名安徽第24位。

32个农村小本创业项目

新兴的商贸旅游集镇濠城镇 濠城镇位于固镇县城东24公里处，行政面积788平方公里，耕地65万亩，现辖10个行政村和1个居委会，人口3万。是五、泗、灵、固四个县交界的中心集镇，境内交通便利，通讯快捷；每年两次古会，商贾云集，交易活跃，是皖东北一个商贸重镇和物资集散中心。主要农产品有小麦、花生、玉米、西瓜、棉花等。近年来，随着产业结构不断调整，农副产品加工业发展迅猛，涌现出项军集团、垓下肉犬场等一批明星企业以及肉鸽、肉狗、垓下豆饼、虞姬豆腐等一批品牌产品；养殖业已初步形成“名特优”一应俱有，“水陆空”齐头并进的格局。 濠城史称“垓下”，是驰名中外楚汉相争“垓下之战”的古战场，历史悠久，古迹众多，秦砖汉瓦随处可见。垓下文化底蕴丰厚，民间广为流传着“四面楚歌”、“十面埋伏”、“霸王别姬”等动人凄美的故事，史有“霸城烟雨”、“汉陵秋色”、“虞湾夕照”等十大古景，是追踪探秘，观光考古的一个新兴旅游亮点。濠城镇党委、政府走“以地生财，以财建镇，以镇兴商，以商强镇”的经营城镇之路，以保护性开发霸王城的契机，以发展小城镇建设带动农村经济和社会稳定的大战略，加大招商引资力度，不断提高城镇化水平。 2001年，濠城被列为蚌埠市“十五”规划的唯一个商贸旅游型集镇和安徽省综合改革试点镇；濠城正日益成为国内项羽遗迹网络上一颗熠熠闪亮的明珠, 为了挖掘、保护和利用这份珍贵的垓下历史文化遗产，充分发挥边贸重镇的优势，尽快把濠城建成新兴商贸旅游型城镇。濠城镇党委、政府一班人解放思想，理清思路，抢抓机遇，迎难而上，按照“长远规划，分步实施”的发展战略，多渠道筹措资金，加快城镇建设，完善城镇功能。99年镇政府投入70万元建设了垓下街；2000年引资1000万元建设了霸王街；2001年先后投资30万元对集镇区主要街道进行了绿化、硬化、亮化；引资70万元建设了日产水1200吨的自来水厂；又多方筹资120万元在霸王街中心广场建设了“霸王别姬”大型雕塑和乌骓战马雕塑。目前，一个市场大、功能全、环境美、秩序井然的新濠城已展现在世人面前，蚌埠市政府已把“垓下古战场”列入市“三山两湖一场”的旅游发展规划。 垓下旅游资源品位高，潜力深厚，垓下古十景、霸王城遗址、虞姬湾遗址、许家大楼遗址、韩信点将台、张良吹箫台以及众多汉墓都有待于开发建设。下一步实施初步规划：将重点建设霸王街中心广场，以广场为中心向北开发霸王街二期工程，修建长600米的仿汉一条街，东西打通宽40米的汉王街；实施霸王城搬迁复垦，退庄还林，保护垓下遗址肃穆深沉的古战场原始风貌，逐步修复霸王城城墙及东、西、南、北四边城门；疏通城护城河，修建四门吊桥；建设垓下博物馆，用以陈列反映垓下之战的史料、文物及后世文学；开发I号汉墓展示景点，修复“夹山口汉墓群”，建造“垓下碑林”；保护并发掘“许家大楼”遗址，征集文物，丰富资料，再现传说中的“楼台回廊”；改造虞姬湾，建设度假村；在固泗路濠城镇的进出口和仿汉街街口分别建造“仿汉门楼”以及旅游软件服务配套建设。 在今后的开发建设工作中，我们将本着少花钱、多办事、见效快、量力行的原则，加强对外宣传，加大招商引资，加快实施步伐，坚持成熟一个，实施一个，开放一个，滚动发展，稳步推进，争取早日形成规模，实现社会和经济效益。 垓下之战 垓下位于今濠城沱河南岸，两千多年前，在这里发生了我国历史上一次著名的战争——楚汉相争中的垓下之战。 公元前二O二年，楚汉战争后期，项羽率十余万大军退至垓下，以河为屏障，堆土为营垒，深堑拒敌。刘邦率数十万汉军四面包围，展开决战攻势。汉军夜唱楚歌，楚卒相继亡去，羽闻之，疑汉已得楚，帐中饮酒，慷慨悲歌：“力拔山兮气盖世，时不利兮骓不逝。骓不逝兮可奈何，虞兮虞兮奈若何！”爱妃虞姬深明大义，弹剑哀和：“汉兵已略地，四方楚歌声；大王意气尽，贱妾何聊生。”遂伏剑自刎，留下了“霸王别姬”的千古绝唱。项羽见大势已去，夜率八百子弟垓下突围，败至乌江，自觉“无颜见江东父老”，遂乌江自刎，年仅三十一岁。 垓下之战，是楚汉相争中决定性的战役，它既是楚汉相争的终结点，又是汉王朝繁荣强盛的起点，更是中国历史上具有里程碑意义的转折点，它结束了秦末混战的局面，统一了中国，奠定了汉王朝四百年基业；因其规模空前，影响深远，被列为世界著名古代七大战役之一，有“东方的滑铁卢”之誉。 “垓下遗址” 即古战场遗址于一九八六年经安徽省人民政府批准为省级重点文物保护单位。 《霸王别姬》雕塑创意 大型雕塑《霸王别姬》以“垓下之战”历史为背景，以“楚霸王项羽与虞姬”的爱情故事为素材，采用现实主义、抽象主义和民族风格相结合的手法创作而成。在形式上追求刚与柔、简与繁、虚与实的对比，整个雕塑大气、浑厚、视觉冲击力强、内涵丰富。 两把青铜利剑拨地而起，对峙成一个大三角，道道寒光剑影象征着战争阴霾，显示着楚汉之争的惨烈，也正是这两把利剑决定了项羽和虞姬的命运。青铜剑底部基石还分别刻有左青龙、右白虎图形，以示楚汉龙虎之争； “爱情是人类永恒的主题”。雕塑主题部分向人们述说了“霸王别姬”一个凄美动人的爱情故事，刻划出霸王项羽与虞姬生离死别、爱恨交加的感人情景。项羽悲愤交加，仰天长叹，洋溢着一股英雄豪气和无奈，而虞姬面容沉静，体态柔弱，给人以无限的遐想和怜惜。“霸王别姬”的典故千古传唱，体现出人们对英雄的赞美，而不朽的爱情将永远为世人歌颂。 雕塑的四角，还安放了楚国最具代表性的乐器——编钟，一是喻指当时“四面楚歌”；二是警示后人“警钟长鸣”，要和平，不要战争。 雕塑由北京中央工艺美术学院设计，河北省曲阳县红光雕塑石材有限公司施工，总投资120万元，于2001年12月29日正式落成。 霸王街简介 濠城“霸王街”原是一条崎岖狭窄、泥泞污浊的千年老大街，是主要的商业区和农副产品集散地，北连“霸王街”，南接固泗路，全长约1500米，宽约45米。这里多为碑石铺地，汉砖砌墙，素有“金砖宝地”之称。 为了加快经济发展，改善人民生活条件，濠城镇党委、政府一班人解放思想，迎难而上，本着“你发财、我发展”的原则，走“以地生财，以财建镇”的经营城镇之路，不断加大招商引资力度，提高城镇化水平，完善城镇功能。2000年，通过内引外联引资1000余万元，完成了霸王街一期工程开发，建成600米长，31米宽的高标准水泥路面和100套二层商住楼房，新增商业区1万平米和经营门点100个，现已成为濠城镇主要的中心商业街。街道配套设施实现了硬化、亮化、绿化、净化，一个市场大、功能全、环境美、秩序井然的新濠城已展现在世人面前。 濠城I号汉墓简介 濠城I号汉墓位于濠城镇濠城村境内，于2001年8月份由县文物管理所抢救性挖掘保护，沉寂于历史长河千年之后得以重见天日，经初步考证，为东汉中晚期石墓葬，距今已有1800多年。此次出土的玉器、瓷器、青铜器等各种汉代典型陪葬品二十余件，其中镇墓兽青铜麒麟，工艺精致，形态可人；各式玉佩、玉璧，晶莹温润，造型优美，深蕴着高超的加工技术和历史文化信息。 I号汉墓为平地造墓，堆土而封，全石结构，虽历经千年风风雨雨，墓底石仍平坦如砥，四周排水沟错落有致；墓墙石壁立如削，条石与条石叠压紧密，间隙不可入刀；墓底石板上多处刻有文字和图案，其文字清晰可辨，篆隶手法，古拙苍劲，入石三分。图文出自何人之手？是何标识用意？目前仍是个不解之谜。 濠城I号汉墓蕴藏着我国汉代丰富的器物文明和精神文明，它是安徽省迄今所发现的规模最大、葬式规格最高的汉代石墓，对研究我国古墓葬有着重要的考古价值。

我想过两年养竹鼠，不知还有市场吗？听说竹鼠就是炒作上去的？养殖竹鼠难吗？

32个农村小本创业项目

　农村小本创业项目是近年来很受欢迎的一种投资的方式，不过想要轻松致富的话，选好创业项目才是根本。以下是我JL分享的32个农村小本创业项目。

　农村小本创业项目：养殖黄鳝

　养殖黄鳝是当今热门养殖项目，国内市场黄鳝供求矛盾突出，日本、韩国、泰国、港澳台地区的需求也呈增长趋势，仅韩国每年进口就达20万吨。野生黄鳝资源除四川、重庆、湖南、湖北、安徽等地区还有一定分部外，其它地区已被大量破坏，预计几年后将逐步绝迹。需求的增长和资源的减少使黄鳝的市场供应日趋紧张，价格稳步上升。在冬季，沿海城市的日供需缺口达100吨以上，条重100克以上的黄鳝批发价每公斤达60-70元，50克以上的40-50元，50克以下的20-30元，高昂的市场价格为黄鳝养殖带来了巨大的利润空间。

　农村小本创业项目：驴

　驴全身都是宝，开发利用价值大，驴皮、驴肉有很高的医药价值和蛋白营养，近年驴产品不断开发成功，农业部已将商品驴技术研究开发项目列入2010年扶植发展项目。未来养驴有极大的市场发展空间。优势是：驴肉细嫩味美，营养高，素有"天上龙肉，地上驴肉"的美称，市场价格高。养驴成本低，易繁殖，好管理;投入少，见效快。

　驴皮是加工中成药阿胶的主要原料，售价高，药厂大量收购，供不应求。缺点是：目前驴肉市场缺乏消费主流，作为企业原材料的驴皮必需与加工企业挂钩，养驴需以"农户+公司"的生产经营模式，确保获得更多的利润。

　农村小本创业项目：蓝孔雀

　现在市场上热销的蓝孔雀，是一种肉质鲜美的高档美味佳肴，市场每千克孔雀肉售价150-200元;制作的孔雀标本国内每架售价6000元，出口价更高达1万元以上。

　农村小本创业项目：特种野猪

　目前国内野猪养殖数量极少，在家猪市场低迷的情况下，野猪作为家猪的换代品种，市场极为广阔。野猪在人工养殖的情况下，青绿饲料可占日粮的60%-70%，所以养殖成本比家猪低30%-40%，抗病力更强，成活率更高，而其肉质细嫩鲜香、野味浓郁，深受消费者的青睐。今年新华社4月17日报道，野猪肉目前在上海虽然24-28元/斤的价格比一般家猪肉贵了数倍，但还是难以阻挡市民尝鲜的欲望。而在全国一般的城市，野猪肉每市斤也可卖10多元。

　农村小本创业项目：豆制品加工

　利用大豆加工水豆腐、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、臭豆腐、豆腐乳等，也可用绿豆加工粉条、粉皮、粉丝、绿豆糕等。豆制品加工投资少，技术简单，一学就会，豆渣还能养猪和喂牛。

　农村小本创业项目：花生加工

　花生历来有“长生果”的美称。花生可炒制成熟果，花生米可加工成香酥脆嫩可口的煮花生米、五香花生米、油炸花生米、椒盐花生米、酱花生米、花生酱等，这些产品在城乡均大有市场。

　农村小本创业项目：小磨香油加工

　用小磨加工的香油、香油皮，具有色泽好、香味佳的特点，倍受城乡居民的青睐。开设香油加小加工，是个本小利大的好项目，经营得好，每月能收入几百至数千元。

　农村小本创业项目：挂面加工

　手工制作的挂面，口感好、拉力大、深受城乡居民的喜爱。所以，开设挂面加工，运用传统手艺加工，定能畅销。

　农村小本创业项目：加工饲料

　人们对健康需要的增加，对禽畜肉质要求随之增加，开发新型加工饲料，能够保证禽畜肉质。黄粉虫、蚯蚓粉、白蚂蚁、蝇组粉、血组虫、血肾粉、啤酒渣等富含蛋白质，可替代精饲料，开发前景较佳。

　农村小本创业项目：自然肥加工

　自然肥是农家有机肥的统称，自然肥除了提高质量外，还要针对市场需求“绿色化”，这是市场对农产品的基本要求。另一方面，自然肥产业也是城市垃圾的最终归宿，自然肥生产完全可以人工化、工厂化、产业化。

　农村小本创业项目：红薯加工

　红薯有“长寿食品”的美称，可加工制成烤红薯、红薯发糕、红薯葱饼、红薯烧饼、红薯果脯、拔丝红薯、红薯汤、红薯粥、红薯锅巴、红薯鸡蛋饭等。

　农村小本创业项目：辣椒加工

　辣椒是“健胃剂”。可加工制成泡红椒、红辣椒、辣椒酱、芝麻辣酱、豆瓣辣椒酱、辣椒油、辣椒面等，这些也是人们喜爱的食品。

　农村小本创业项目：小腌菜加工

　据市场调查，用食盐、糖、醋腌制的黄瓜、豆角、大蒜、萝卜、辣椒等小菜，一直走俏大中城市和乡村市场。如能利用当地丰富的资源，办个小菜腌制加工，一样能致富奔小康。

　农村小本创业项目：米面加工

　现在有些地方的农民存在着磨米磨面难的问题。有专长的农民可以开办个米面加工加工，既能方便当地农民，又能利用冬春农闲致富。

　农村小本创业项目：农产品加工

　我国是农业大国，但在农产品深加工上却较落后，农产品深加工占农产品总产量的不到12%。以玉米为例，美国深加工玉米占到玉米加工量的20%以上，品种超过2000个，而我国玉米深加工量不足玉米总产量的9%，品种只有100多种。

　农村小本创业项目：小糕点加工

　在农村开设小糕点加工加工制作中低档大众糕点，如面包、蛋糕、饼干、麻花、桃酥等，在乡村大有市场，每天加工30公斤面的糕点，可零售兼批发，定能经营火红。

　农村小本创业项目：羽绒服翻新店

　随着物价的飞涨，羽绒服价格更是高得离谱，这为羽绒服翻新店带来了商机。现在几乎每家都有几件旧的羽绒服，衣服是旧了，可里面的绒还是好的。开一家羽绒服翻新店，人员除了裁缝之外，最好还要有一名设计师，能设计出具有时尚魅力的羽绒服式样。场地可以选在一个服装面料的商店附近。这样既可以保证面料的多种类，也可以同时经营面料加工的其他业务。还可以提供半成品羽绒服翻新，由羽绒服生产厂家提供羽绒服的半成品，即没有填充物的衣皮，然后由客人提供从旧羽绒服中取出的鸭绒，由工人填充后制成。

　农村小本创业项目：送菜上门

　对于送餐上门恐怕大家都不陌生，但对于送菜上门则是一个新的行当，其实对于很多人来讲，对于新鲜的蔬菜自己选择还是有必要的，他们认为自己做的饭菜才更安全更营养，但去买菜又很麻烦，如果你能提供品种齐全而且新鲜的蔬菜上门服务的话，一定会受到顾客的欢迎和好评。

　农村小本创业项目：野鸡养殖

　前几年受非典、禽流感的影响，养殖数量骤减，自去年冬以来，野鸡市场价格持续升温，目前商品野鸡市场售价每公斤在24-35元之间。国内一些场家还对野鸡进行深加工，如福建省永定县的招宝农庄用野鸡皮毛制作成高级标本装饰品，每架野鸡标本售价280元以上，大大增加了产品的附加值。专家认为，今后5年内将供不应求。

　农村小本创业项目：养鸽

　养肉鸽的成本大大低于肉用鸡。肉鸽饲养简单、投资少、成本低、用粮少、见效快、经济效益高，是有发展前途的养殖业，也是快速致富的好项目，适合国营农、林、牧场和专业户饲养。

　农村小本创业项目：奶牛

　如果具备饲养条件，可以放心发展。奶牛是我国目前发展潜力较大的畜种。就畜种生产力水平来看，奶牛是饲养报酬较高的畜种，其饲料转化率居畜禽之首，是目前发展前景广阔的致富门路。

　农村小本创业项目：生态养猪

　生态养猪，这种养猪模式主要适宜于300～1000头左右的适度规模生猪养殖场、养殖大户及养殖小区。是中科院博士周传社和他的几位师兄、师弟，共同研发了一种全新的生态养猪模式：利用生物发酵原理处理粪尿，从而解决农村粪污随意排放引起的环境污染问题。

　农村小本创业项目：羊

　羊肉价格始终处于攀升的态势，羊绒、羊毛也有稳定的市场需求，羊的养殖未来发展空间广阔;从肉羊养殖前景来说，1、羊肉成为一种理想、安全的肉类替代品，羊肉的消费量和出口量呈直线上升趋势。2、羊肉价格稳定，市场平稳。从近10年的养殖市场分析看，猪、鸡等的行情均不稳定，价格经常大起大落，而羊的销路看好。由于肉羊繁殖相对缓慢，数量的增加与市场需求增大处于动态平衡状态，使之成为广大农民投资小，效益稳的养殖项目。3、羊肉产量的下降，消费量的增加，导致羊肉市场出现了供不应求的局面。

　农村小本创业项目：土种鸡

　尽管土种鸡长得慢，饲料报酬较低，但由于其销路好，抗病力强，因此饲养前景仍然看好。大型肉鸡在我国的市场需求已趋于饱和，土种鸡将受到越来越多的消费者的欢迎，目前虽然受到禽流感的影响，但对销路影响不大。

　农村小本创业项目：养殖肉牛

　目前国际国内肉牛市场需求正旺，中国肉牛在世界市场上的竞争力也明显增强，我国高档的肥牛肉在欧盟、美国、日本、俄罗斯和中东国家十分畅销，市场潜力大。牛肉味道好、营养价值高，市场价格也是比较高的，而且由于物价上涨等因素，牛肉价格还存在一定的上涨空间。不过肉牛饲养成本的上升、肉牛繁殖周期长等原因，使之存在一定风险。但近年来，农户养牛规模有所下降，但市场对牛肉的需求量仍在增加，今后几年肉牛养殖仍然持续看好。

　农村小本创业项目：饲养肉食狗

　成本低的养殖项目饲养肉食狗的经济效益主要取决于肉狗的生长速度、肉狗市场价格、饲料成本等因素。近年来各地肉狗需求量大增，而且价格有增无减。广东、广西等地活拘价格均高达 8-10 元/斤，冬季价格略高，且供不应求。按每只肉狗 80 斤，最低 8元/斤计算，80×8=640 元，每只肉狗的净利润为 640元-230元= 410 元。如市场价格高于 8元/斤，利润空间则更大。饲养一组肉狗一年可繁殖60 余只幼狗，每只幼狗饲养160-180 天可获利400 多元，一个周期从幼犬到出栏可获利 60只×400元= 24000 元，如有场地可继续规模化发展，利润更加可观。

　农村小本创业项目：蜈蚣

　蜈蚣是一种名贵的中药材，为了不断的提高人类的生活水平改善生活质量，大量捕捉野生蜈蚣，过度的开发利用使得蜈蚣资源逐日短缺，因而受到人们的高度重视。

　由于市场的大量需求蜈蚣行业一直处于供不应求的状态。蜈蚣的养殖，属于农村挣钱项目。内容丰富，技术性强，而且还在不断的发展当中，所以养殖蜈蚣有很大的发展空间。

　农村小本创业项目：香鹑雁

　香鹑雁深受市场宠幸，目前已成为城乡人们投资的新热点。香鹑雁又称美洲香鹑雁，爱清洁，不太嘻水，是一种性情温顺、叫声柔哑的禽种。在国外已进入饭店家庭的餐桌，深受消费者欢迎。作为国内市场上一种新的飞禽肉食品种，必将引导一种时尚和潮流。香鹑雁营养丰富，其肉食用者称“即像鹿肉，又像狗肉”，为野味之上品。有很高经济价值。

　农村小本创业项目：蝈蝈

　蝈蝈不仅可以当做玩物，同时它业可以吃，油炸蝈蝈味道鲜美，胜似大虾，也是天然的绿色食品，难得的美味佳肴，各地的大小饭店、宾馆等50多元一公斤，也是求之不得，有些地方还流行吃炸蝈蝈卵，价格更高。野生蝈蝈随着农药的大量使用，还有人为的大量捕捉，数量日益减少。所以人工养殖蝈蝈很有前途。

有市场，现在竹鼠的食量还供不应求呢。过几年加工厂就该出来了。销量应该不错。

一、五大优点

与其他养殖项目比较，人工饲养竹鼠具有五大优点：

1、不与人争粮，也不与牛、羊争料。竹鼠与家鼠不同，它以植物根茎和农作物秸杆为主食，吃粮极少，精料用量仅为肉鸡的1/4、鸭的1/5、肉狗的1/15、肉猪的1/20，即使完全不用稻谷、玉米等商品粮也能饲养。牛羊吃植物的嫩枝叶，而竹鼠吃植物的老根茎；

2、竹鼠营洞穴生活，生长繁殖不需要阳光，既能在边远农村的山坡、岩洞营造窝穴饲养，也可在城镇室内、地下室建造窝池实行工厂化、立体化繁育；

3、饲养容易。每天仅投料1-2次，甚至可以3-5天投料1次，夏季1天清扫1次，冬季3-5天才清扫1次。饲养1对竹鼠的工作量只是饲养1头猪的1/10，1 个劳动力可饲养繁殖种鼠100-150对，少量饲养不用专人看管；

4、干净卫生。竹鼠不必喂水，尿少粪干，没有一般野生动物的腥膻味，比养殖其他畜禽干净卫生，城镇也可以发展；

5、抗病力强、繁殖快、效益高。饲养1对竹鼠年产值达500-600元，超过目前农村饲养2头肉猪的纯收入。

二、养殖模式

据调查，农村专业户饲养竹鼠的能力大都为50-300对。总结大多数专业户规模养殖的成功经验，设计出了竹鼠养殖模式方案。这是一个就地取材、低投入、高产出的方案，是农村集约化养殖竹鼠的初级形式。所谓竹鼠养殖模式，就是利用100平方米房屋（可用旧房、仓库、猪舍等改建成），购100对良种竹鼠，饲养3年，第三年以后每年纯收入9万元。(当然这一模式也可以说是一种理想化的模式，为什么这样说呢，首先由于种鼠不可能全部为优良种鼠，存在二次选种的问题。其次由于个人的养殖环境及掌握技术快慢及对技术的理解都有所差别导致产量一直上不去，所以这一模式也有待广大养殖户进一步论证，借此机会，我们强烈鄙视那些在竹鼠产量方面严重失实的网站，这类网站完全脱离实际，浮夸成风，置引种户利益于不顾，还是那句老话：创业有风险，投资须谨慎！）

1、 第一年的收入与支出概算：

收入：

初购进100只母鼠，当年至少可繁殖仔鼠500只，按80%成活率计算，可育成400只，其中留种100只，价值约15万元;另300只作商品肉鼠出售,按当前广西城乡中等价格估算,每500克50元每只1500克150元，300只合计45万元，总产值为6万元。

开支：

A、100对种鼠25万元；B、建水泥饲养池，共02万元；C、全年人工工资06万元；D、饲料开支05万元；E、用具、水电、防疫药品、办证、税务12万。合计5万元。第一年出售商品鼠收入18万元，减去人工、饲料、科技投入、水电等开支略有余。

2、第二年繁殖率计算：

第一年引进的100只母鼠已进入盛产期，平均每只母鼠年产3胎，按繁殖成活10只计算，100只母鼠年产商品肉鼠1000只，每只150元，年产值15万元。上年留种的100只后备母鼠产仔折半算，共有500只商品肉鼠，产值7。5万元。全年产值共22万5千元。扣除当年开支2万元，盈利205000万元，收回办场全部投资后还有盈余。

3、第三年以后，维持1公2母100组种鼠饲养规模。200只母鼠繁殖都已进入旺盛期，年繁殖成活2000只，每只150元，全年产值30万元，扣除当年各项开支3万元，年盈利27万元

4、上述情况只是出售商品肉鼠，如能发展当地农户一起养殖，做成产供销一条龙模式的话，效益更可观了。晚上用钱做枕头吧

由此可见，竹鼠养殖是开发价值高、市场需求大、高产、高效、低耗、节粮、风险小的新型养殖业，值得发展。

竹鼠养殖也很难

竹鼠（Rhizomyidae；bamboo rats）

芒洞老鼠，学名竹鼠，又称竹馏、芒狸、竹狸、竹根鼠、冬毛老鼠等，属哺乳纲啮齿目竹鼠科竹鼠属。它体大肉多，味道鲜美，营养丰富，毛皮绒厚柔软，有较高的经济价值。据测定，它含粗蛋白质5778％、粗脂肪2054％、粗灰分1736％、粗纤维084％、胆固醇005％，还富含磷、铁、钙、维生素E及氨基酸、甾类，其中赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比鸡鸭鹅、猪牛羊、鱼虾蟹有过之而无不及，是一种营养价值高，属低脂肪、低胆固醇的野味上品。

[编辑本段]外形特征

啮齿目竹鼠科的通称。因主要吃竹而得名。多为中小型种类，一般体长在16～23厘米之间，但个别种类，如大竹鼠的体长可达45厘米；头圆眼小，耳隐于皮内；尾与四肢均短；趾强爪尖；全身披长毛，但尾无毛或短而稀；头骨粗壮坚实，颧弓外扩，骨脊高起，肌肉发达；上门齿特别粗大，共有16颗牙齿。栖息于非洲东部和亚洲南部的热带与亚热带森林、灌丛和竹林中。全世界计有3属6种：非洲竹鼠属2种，为东非的特有种；竹鼠属3种，小竹鼠属1种，为亚洲特有，见于中国南部。栖息于竹林、马尾松林及山地阳坡草丛下，营地下生活。洞道浅，距地面仅20～30厘米，洞道土堆在洞口处，并常用土封住洞口。洞中巢穴常铺以竹枝、竹叶和枯草。喜食竹类的地下茎、竹笋，也吃其他植物。大熊猫偶尔捕食。全年可见到幼鼠，繁殖次数不详，每胎生3～8仔。竹鼠皮毛长绒厚，质量颇佳。肉鲜嫩，可食用。脂肪称竹鼠油，可做外敷药。竹鼠的牙还用于肾结石患者，把牙磨成粉末与白酒对口服即可。

中国易经协会主席陈帅佛慎重声明★养竹鼠风险大◆

[编辑本段]生物学分类

竹鼠的分类地位是：啮齿目、竹鼠科、竹鼠属（Rhizomys）和小竹鼠属（Cannomys）。具体生物学信息如下：

中华竹鼠（Chinese Bamboo Rat, Rhizomys sinensis）：主要分布在我国的中部和南部地区，缅甸北部和越南等也有分布。具体如广东、广西、云南、福建、湖南、贵州、江西、浙江、安徽、湖北、四川西部、甘肃南部、陕西南部、湖北北部等。

银星竹鼠（Hoary Bamboo Rat, R pruinosus）：主要在我国的东南地区和印度、马来半岛等地。如云南、广西、贵州、湖南、广东、福建等地。地下生活，以苇草根、白茅根、竹根、竹节、竹叶、竹笋为食；四季繁殖，春秋繁殖高峰；孕期1个月，每胎1－5个，哺乳期2个月。

大竹鼠（Large Bamboo Rat, R sumatrensis）：主要在我国的云南西双版纳地区和马来半岛、苏门达腊等地区。体大肥胖，是个体最大的竹鼠。晨昏外出活动；以竹根、竹笋为食，也食其他植物。2－4月和8－10月繁殖交配，孕期22天；每胎3－5只。分布区狭窄，数量不多，稀有种。

小竹鼠 （Lesser Bamboo Rat, Cannomys badius）：这是个体最小的竹鼠，主要在云南西部和尼泊尔、 孟加拉北部、泰国、老挝、柬埔寨、越南等地。分布在中缅边境一带海拔600米左右的热带雨林和边上的竹丛中，多在芭蕉芋、木薯地等环境中挖洞生存，孕期40天，每胎1－5只。分布区狭窄，数量少，属于稀有种。

[编辑本段]饲养方法

竹鼠（Rhizomys sinensis）又竹馏，属竹鼠科。竹鼠属哺乳动物，分布于南亚及东非一带，在我国有1属3种，主要栖息于秦岭以南山坡竹林或芒草丛下，穴居。以竹的地下茎、根、嫩枝和茎为食。

竹鼠肉质细腻、鲜美可口。它含粗蛋白质5778％、粗脂肪20．54％、灰分17．36％、租纤维084％、水分3．84％。还富含磷、钙、VE及氨基酸。用普通烹调方法即可做出各种味道鲜美、香气扑鼻的佳肴。《本草纲目》：“竹鼠肉甘，平，无毒。补中益气，解毒”。目前竹鼠肉已成为美食，从家庭餐桌登上了高档的宴席，为饮食文化增添了光彩。

竹鼠皮张，毛绒丰足、色泽光润、板质良好，是制裘原料皮。竹鼠须是制作毛笔的高档原料。

[编辑本段]饲养技术

竹鼠喜在安静、清洁、干燥、光线适当、空气新鲜的环境，以夜间活动较频繁。其活动规律可分活动周期和休息周期。其性喜暖，生活温度为-8--35℃，最适温度为8-28℃。喜躲于光线很弱的角落，若置于太阳下直晒时，就奔跑不息，显得不安。当人向它吹气时，立即露出锋利粗大的门齿，同时发出“呼呼--”的鸣声示威。

在人工饲养条件下，4-5个月龄，体重lkg以上开始性成熟，6个月龄后进行繁殖，一般年繁殖10只以上。幼鼠饲养3个月体重达0．5kg ，5个月可达1kg以上，最大的2-3kg。

一、圈舍

空房、地窖、防空洞均可养殖，或用砖砌成1．2X1．0x0．8m圈舍，用砖隔成两舍，间壁墙上留口，一间做内室，另一间做饲养场地。群养5对／平方米，也可笼养。

1．2幼鼠

指离乳后3个月龄内的竹鼠。需投喂新鲜、易消化、富含营养成分的饲料。如胡萝卜、甘薯、竹笋。瓜皮等多汁饲料，以及玉米、麦麸、干馒头等精料。同时在日粮中添加鱼粉、骨粉、食盐、维生素、生长素，以提高饲料消化率，并促进幼鼠的生长发育。食物种类必须保持相对稳定，若有变更，应有过渡期。幼鼠日采食14-17g，每天投喂2次，上午少喂，下午多喂。根据幼鼠的体重、体质强弱分池饲养，每笼4-5只。体弱的应单独饲养，促进幼鼠体质恢复。

1．3成年鼠

成年鼠抗病力强，生长发育快，体重1．2-1．5kg 。应定时定量投喂，早晚各1次，每只日投喂秸秆150-200g ，精料15-20g。基础日粮常年无需变更，若变更应有一个过渡期。成年鼠牙齿长得快，需要在笼内放置一根竹杆或硬木条供其磨牙。 每天检查竹鼠的粪便是否表面光滑，呈颗粒状，好像是药用胶囊。注意其毛色是否光亮，活动是否活泼，如果有意外应及时处理。

种公鼠种公鼠要求发育良好，体重1．3kg 以上。背平直，健壮，睾丸显著，性欲旺盛，耐粗饲，不打斗。交配动作快，精液品质优良。

种公鼠精液数量和质量与营养有关，但又不能喂的过肥。青粗饲料为竹叶、竹秆、竹笋、玉米秆、芦苇秆、甘蔗、胡萝卜等。配合日粮为：玉米粉55％、麸皮20％、花生麸15％、骨粉3％、鱼粉7％。

种鼠配种每日1-2次。春秋两季气温适宜，公鼠性欲旺盛，精液品质好。每次发情1-3天，晚上配种。公、母配种比例为1：2-3，以1：l较好。

种母鼠种母鼠要求产仔率高，母性强，采食力强，体重1．2kg 以上。因幼鼠生长发育，成年母鼠还需养育幼仔，故幼鼠和成年母鼠日粮配方如下；①玉米55％、麸皮20％、花生麸15％、骨粉3％、鱼粉7％。另按总量加0．5％的食盐和生长素。②竹粉20％、面粉35％、玉米粉10％、豆饼粉13％、麦麸17％、鱼粉2％、骨粉2％、食盐02％、食糖0．8％。另外，在每公斤饲料补叶酸1mg、烟酸20mg、氧化锌75mg、D-L蛋氨酸400mg、碘化钾0．5mg、硫酸锰60mg、VA1500IU、VD31500IU、VB12 20mg、VB2 6mg、VE30mg。将上述饲料混合，加水揉成馒头状或颗粒状，然后晒干或烘干，饲喂竹鼠。

母鼠怀孕期为60天，此期投喂饲料需干净、新鲜、多元化并保持相对稳定。母鼠怀孕后应单独饲养，经常保持舍内清洁，有干燥细软的垫草。分娩时间2-4小时，最快也要1-2小时分娩完毕。临产前6-7天，母鼠乳头露出，活动减少，行动迟缓。临产前，不时发出“咕--咕--”声，分娩时，仔鼠连同胎衣和胎盘一并产出。母鼠边产边把胎衣和胎盘吃掉，吃到最后咬断脐带，并敌净仔鼠身上的羊水。此时可听到仔鼠“叽--叽--”的叫声。母鼠产仔12小时后，开始给仔鼠哺乳。

分娩时避免观看和用手摸并保持环境安静，以防母鼠吃仔或弃仔。哺乳期也不能看母鼠巢穴，不能打扫卫生，不能往窝室内投喂饲料，窝室内卫生，母鼠自行会打扫。

哺乳期应投喂配合饲料并应适当加量，同时每天给予牛奶或豆浆，以增加母鼠的泌乳量。母鼠每天泌乳100g以上，足以满足仔鼠所需乳量。

房舍温度保持8-27℃，夏季气温超过30℃，又特别闷热时，要用电扇吹风和向池内淋水降温。冬季舍温不能低于5℃，最好保持在15 ℃左右。特别是季节变换时要防止贼风侵袭窝室。

仔鼠出生20-30天跟母鼠采食，此时喂鲜嫩易消化的竹枝、草茎、全价颗粒饲料。同时给母鼠补喂矿物质和各种维生素。40-50日龄后断奶分窝，分窝分工2-3批，每隔3-5天分1批。仔鼠成活率在98％以上。

二、疾病防治

饲养环境应定期用百毒杀、新洁尔消毒。饲料应新鲜多样化，不喂带水或霉烂食物。

2．1胃肠炎

主要是投喂变质、发霉或饲料突变造成。

症状： 病鼠表现步态瞒珊，排出粪便呈黄绿色带血或白色粘胶陈样。

防治： 投喂新鲜饲料，口服土霉素0．5g，日服2次。

2．2感冒

气候突变受寒引起。

症状： 呼吸加快，鼻镜干燥，流泪，流清鼻涕。

防治： ①肌肉注射安乃近0．2-0．5m1，每日1次。②肌肉注射复方氨基比林，每次1ml ，每日2 次。

2．3口腔炎

咬伤、啃伤或敌食笼网、锐物引起。

症状： 不愿吃食，流涎，粘膜潮红发炎。重者精神萎靡，体温升高。

防治： ①用0．1 ％高锰酸钾水冲洗口或添加在饮水中让病鼠自饮并口服消炎片2片，也可用碘甘油涂擦口腔。 ②重症者可肌肉注射青霉素或链霉素20万单位，每日2次，3天为1 个疗程

[编辑本段]养殖前景

我国自20世纪90年代初人工驯养竹鼠成功之后发展很快，现已成为开发价值高、市场需求大、投资少、风险小、经济效益高的一项新型养殖业。

一、竹鼠的开发价值

1．可供食用。

竹鼠食性洁净，肉质细腻精瘦，味极鲜美，为野味上品，是一种营养价值高，属低脂肪、低胆固醇的肉类食品。据测定，它含粗蛋白质57．78％、粗脂肪254％、粗灰分17．36％、粗纤维084％、胆固醇0．05％。还富含磷、铁、钙、维生素E及氨基酸，甾类。其中赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比鸡鸭鹅、猪牛羊、鱼虾蟹有过之而无不及。

2．可入药治病。

现代医学证明，竹鼠肉能够促进人体白血球和毛发生长，增强肝功能和防止血管硬化等功效，对抗衰老，延缓青春期有良好效果，是天然美容和强身佳品。中医学认为，竹鼠的胆、肝、心、脑、睾丸、肾均可入药。胆可明目，提神健脑，可治眼疾和耳聋症；肾可治疥疮、脚气病；肝、心、脑可治心慌、惊悸、失眠等症；睾丸炒干后加冰片少许，冲开水吞服可治高烧不退、呕吐和风症；骨头浸酒，可治风湿、类风湿病。

3．制药的精料。

我国医药界历来把竹鼠毛作为药用的一种好原料。因竹鼠的毛主要成分是硬质蛋白，经过水解后，可制成水解蛋白、胱氨酸和半胱氨酸等重要药品。民间通常用于治疗小儿疳积病、痘麻病。竹鼠的内脏等下脚料可提取甘麻酸、胸腺肽、脑磷脂等生化药物。竹鼠的尾中的线状白筋，可用于外科手术缝合线。

4．制裘的好原料。

竹鼠皮毛细软，光泽油润，底绒厚，皮板厚薄适中，易于鞣制，毛基为灰色，易于染色，是制裘衣的上等原料。

[编辑本段]市场前景

1．有旺盛的国内市场。

在国内竹鼠已步入我国南方及西部地区的大中城市和城镇和消费市场，需求量每年以3％的速度递增。在深圳、珠海、香港、广州、海南、上海等沿海大中城市商品竹鼠销售一直看好，价格始终呈现坚挺的态势，销价每公斤80～100元。一只1公斤重的烧烤竹鼠销价为200多元。特别是春节前后，竹鼠销势更旺，价格上扬，货源紧缺。据不完全统计，四川、云南、贵州、湖南、江西、广西、广东、海南、香港、福建、上海等地每年要消费竹鼠600多万只，而目前，全国竹鼠的生产量远远不能满足市场急剧增长的需要。近两年来，我国竹鼠养殖业开始逐渐升温，大有星火燎原之势，众多农民朋友纷纷引种养殖，这又需要提供大批竹鼠种源。

2．走俏国际市场。

竹鼠及其制品历来畅销国际市场，每年近有50只竹鼠出口东南亚各国。美国阿拉斯加州每年需要从我国进口300吨竹鼠肉。用竹鼠皮制成的一双皮鞋在国际市场上售价为2 000～2 500元，一件翻毛竹鼠上大衣售价为4 000～5 000元，且十分抢手。竹鼠须每公斤4万元，而用须做成的高档毛笔，是我国传统出口商品，在日本市场上历来畅销。

[编辑本段]养殖效益

竹鼠养殖具有适应性广、节粮、繁殖力强，生长快、易养易管、利润丰厚等特点。不但农村可大力发展，也适合城镇居民家庭养殖和工厂化规模养殖。

1．主食秸秆。

竹鼠的饲料以农作物秸秆和植物基根为主，如玉米秆、高粱秆、黄豆秆、甘蔗根、芦苇、芒草等。不与人、畜、禽争粮。也不与牛、羊争料，牛、羊吃植物的嫩枝叶，而竹鼠仅吃植物的老根茎。为保证竹鼠的生长发育所需要的营养，需要饲喂一些精饲料。

2．不需阳光和水。

竹鼠喜在阴暗、凉爽、干燥、洁净、温度-8～35℃的环境中生活，又有从饲料中摄取水分而不直接饮水的特性。因此，它既能在边远农村的山坡，岩洞营造窝穴养殖，也可在城镇室内，地下室建造窝池实行工厂化立体养殖，而且更适合在盛产竹林和玉米、高粱的干旱缺水山区养殖。

3．易养易管。

竹鼠饲养管理简单，每天仅投喂1次，也可3天投喂1次。竹鼠尿少粪干，无臭味，夏天清1次，冬天可3～4天清扫1次。饲养1对竹鼠的工作量是饲养1头猪的1／10，一个劳动力可饲养200对种鼠。

4．繁殖力强。

1只母竹鼠年繁殖仔鼠20～30只，在良好的饲养条件下年循环繁殖120～160只，远高于猪、牛、羊的繁殖倍数，其生产水平是其它畜种不可比拟的。

5．效益可观。

幼鼠饲养3个月体重可达1公斤以上。商品竹鼠目前市场收购价每公斤50～60元，一般饲养1对竹鼠年收入1 000元以上。一个农户利用半亩猪舍改成鼠池，圈养6～10对竹鼠，一年可脱贫。下岗职工，城镇居民利用空闲房屋实行立体笼养或围池饲养4～6对竹鼠，其收入也相当可观。由此可见，竹鼠养殖是开发价值高、市场需求大、高产、高效、低耗、节粮、风险小的新型养殖业，值得发展。

[编辑本段]养殖周期

第一年：

引种--成长--成熟--发情配种--产仔哺育。

1、这期间有吃仔的，也会有弃仔的母鼠出现；

2、由于性情问题不配种的公母也会有，那些通常会比较凶，屡教不改；

3、性能力不好的公鼠也可以列入淘汰之列；

第二年：

进入旺产期--二次选种

1、吃仔、弃仔或少产仔的淘汰掉；

2、体质差的也淘汰掉；

3、繁殖能力差的也属其中；

第三年、第四年、第五年：

精选后优良成年种鼠开始有较好经济效益 ，但这期间，必须考虑后备种鼠的贮备问题，要不然两三年后养殖场会有“断炊”问题。

第六年：

种鼠的性能力开始下降，用后备种鼠慢慢将这些鼠当商品鼠淘汰掉，保证高产种鼠的数量。

从以上这个六年周期分析，我们得出以下结论供大家参考：

1、竹鼠这一产业不是一投资就可以马上见到效益的，说简单点就是做这一产业需要点长远的眼光和胆迫！这样的眼光和胆迫你有吗？？有的话赶紧搞吧，没的话看看就好，别做美梦！呵呵。

2、初次引种不可过少，通常我们建议是二十对或是十组以上，因为只有这样你才有二次选种的基数，假如你总共就引了那么几只，搞不好一次刷下来都刷完了，那就不用养咯！哈！！

还有引种的时候，要到具有两证（既野生动物养殖许可证、野生动物经营利用许可证）的竹鼠养殖场中引种，这样不仅种源的质量有保证，而且售后服务（技术支持、疑难问题的咨询等）也会相应的好。当然，也可以到自己的熟悉的、信得过的养殖场中引种，反正，一定要确保种源的质量。把好种源关，才能为以后的生产的顺利进行奠定基础，才能搞好竹鼠的养殖。

3、一旦走上正常发展轨道后，每年都应该留出后备种鼠，以保证可以填补种鼠作为商品鼠出售后留下的产能缺口。

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