农村河里最常见的6种鱼，你吃过几种

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1、张公鱼。也叫花星鱼。乡村里的人以为它是最有营养的，最高级的野生鱼。有一段时间村里有人在田里挖坑养殖花星鱼，因而整片田里花星鱼都很罕见，当时分常常能捉到比拟大的花星鱼，用瓶子养起来，生命力极强。

2、黄鸭叫。这类是我最厌恶的鱼种之一，满身带刺，捉到了普通当场抛弃，可是如今已成为一中美食了，并且价钱十分高贵，可是如今的河里这类鱼也越来越少了！这类鱼昼伏夜出，白昼简直见不到它的踪迹，可是早晨就不一样了。晚高低粘网的时分，总能抓到它。另有一种状况也能抓到它，那就是下暴雨发大水，河水出格混浊，这个鱼就都出来了，找到一群，能够不断钓到不剩下。

3、旁皮鱼。从前的河里大群大群的，如今已很少见了，属鲤科，具有食用价直，也可药用。冬间煮食味美，夏、秋微有洋气，味稍不及。看起来有点花花绿绿的。这鱼也长不大，仿佛另有苦胆，常常一不小心掐破了它的苦胆，吃起来就有一点苦苦的滋味，不是很喜好吃。

4、野生塘鲺。小时分在河里垂钓常常能钓到它，不外它吃鱼勾常常会吞的比拟深，拿掉鱼勾有点费力！ 野生塘虱最合适清蒸，肉质鲜美嫩滑，十分合适下饭；还能够煲汤，成效养血补虚。

5、鲶鱼。鲶鱼，普通在河里浑水比拟多，大的能长到近十斤，从前的河里涨水的时分常常能捉失掉，如今已根本见不着了！在大巨细小的餐厅另有铁锅鲶鱼十分甘旨！

6、马口鱼。嘴巴恰似一只马嘴，模样十分“盎居”，它们常常出如今山涧溪流中，出格是在水流较急的浅滩，底质为砂石的小溪或江河主流中，湖泊简直没有。这类鱼肉质鲜美，只需复杂清蒸，就已很好吃！这几种农村河里最常见的鱼，小时候经常吃，现在有钱也难买到，你吃过吗？

广东省湛江市七星鱼的养殖推广工作已有十几年。早在20世纪80年代末，该市遂溪 县附城乡沙坡村的青年农民王友在市水产部门的支持下，利用捕获的野生七星鱼在该省率先 孵化繁殖出七星鱼苗，由此带动了湛江乃至周边的广西、海南、茂名等地的七星鱼养殖业的 发展。在1997年以前，由于养殖者少，产品有限，市场供应紧缺，商品鱼价格高达每公 斤70元以上，一般养殖户都有较丰厚的利润，有些甚至获利7倍～8倍。

在这种情况下，短时间内许多农户纷纷养殖七星鱼，但其中不少人对七星鱼的特性和养 殖决窍却一知半解，盲目上马，加上许多单位和农户生产的鱼苗质量欠佳，在1997年～ 1998年前，湛江的七星鱼养殖户中，成功获利者、养殖平本者以及失败亏损者各占1／ 3，而1998年以后，就有更多的人亏损了。同时由于养殖的人多，产量相对增加，商品 鱼个体较小，价格一跌再跌，到2001年每公斤已跌到14元～16元，只相当于199 7年价格的20％，以往养七星鱼的高效益已不复存在。对此，通过走访养殖户、综合市场 情况，笔者提出以下见解和预测。

一、市场需求和价格走向。七星鱼商品鱼多数运销港澳。据悉，港澳市场对七星鱼的需 求量没有太大的变动，其规格要求最小为150克，体重达250克以上较受欢迎。因此， 很多经销商把规格界定为150克以上，而达到较大规格的商品鱼数量相对较少，因此，外 销价相对稳定。由于当前养七星鱼的人少了，产品也相对少了，其价格不太可能继续下滑， 还可能略有回升。

二、养殖得法仍有利可图。在对湛江市（地区）几十家养七星鱼的农户调查后估算，目 前养1公斤七星鱼（体重大于150克）的成本大约是10元左右，是当地售价的70％左 右。其利润率与养殖中高档鱼类相当，而比饲养常规品种高得多。但关键是要真正掌握养殖 技术。只有养殖方法正确，才有利可图。

另外要选养良种。七星鱼有两种形态各异的"类型"：一种是鱼体有许多亮绿的斑点， 鱼体较短，肥满度较大。分布于广西、湖北等地；另一种体色斑纹十分明显，鱼体较长，看 上去较瘦，分布在粤西一带。对前一种类型的七星鱼，港、澳市场比较欢迎，售价也较高。

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