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对。由于人为的放养以及鱼苗偷跑，不少黄瓜鱼沦为野生物种，入侵到北方的水域当中，不少江河的下游和入海口均能看到黄瓜鱼。黄瓜鱼适应能力较强，破坏当地的生态环境，不少本土的鱼类直接被池沼公鱼挤压，导致本土鱼类的数量急剧减少，影响正常生态链。
有哪些鱼是无法人工养殖，只能在野外生存下来的呢？
黄瓜鱼的做法如下:
1、鱼洗净备用。
2、黄瓜削皮，切滚刀块。
3、大蒜叶、胡萝卜切好备用。
4、鱼切块，加入生姜、大蒜、料酒、生抽、盐腌制，放入冰箱冷藏室冷藏2个小时。
5、油热后加入鱼块，等变色感觉有点金黄。
6、加入黄瓜，老抽、料酒，加入适量的水，水的位置要稍微 比黄瓜低一些，大火烧开，中大火盖盖煮上10分钟。
7、加入胡萝卜，加入青椒大蒜，最后加入大蒜叶即可。
黄瓜鱼，学名池沼公鱼（Hypomesus olidus）又名黄花鱼，大黄鱼。属鲑形目，胡瓜鱼科，公鱼属。英文名：Pond smelt 。体细长稍侧扁，头小而尖，头长大于体高。口大，前位，上、下颌及舌上均具有绒毛状齿。
上颌骨后延不达眼中央的下缘，眼大。鳞大，侧线不明显。背鳍较高，其高大于体高；脂鳍末端游离呈屈指状；胸鳍小；尾柄很细，其高度仅等于眼径，尾鳍分叉很深。背部为草绿色，稍带**；体侧银白色；鳞片边缘有暗色小斑；各鳍为灰黑色。
黄花鱼有淡水养殖的吗，黄花鱼是海鱼还是淡水鱼
01鲅鱼
鲅鱼也叫蓝点马鲛，硬骨鱼纲，鲈形目，鲅科，种类很多，常见的有“中华马鲛”，斑点马鲛，康氏马鲛等，马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。牙齿锋利，游泳迅速、性情凶狠，鲅鱼体长而侧扁，体色银亮，背具暗色条纹或黑蓝斑点，口大，吻尖突，牙齿锋利，游泳迅速，性情凶猛，很难人工养殖。
02
大黄鱼
大黄鱼，硬骨鱼纲，鲈形目，石首鱼科，黄鱼属，又名黄鱼、大王鱼、大鲜、大黄花鱼、 红瓜、金龙、黄金龙、桂花黄鱼、大仲、红口、石首鱼、石头鱼、黄瓜鱼，为传统“四大海产”（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼）之一，是我国近海主要经济鱼类，大黄鱼，体延长，侧扁，体长约40-50cm。金**。尾柄细长。鳞较小，背鳍起点至侧线间具8-9行鳞。椎骨25-27枚。平时栖息较深海区，4-6月向近海洄游产卵，产卵后分散在沿岸索饵，以鱼虾等为食，很难人工养殖。
03
鲳鱼
鲳鱼，别名有镜鱼、鮀鱼、昌侯龟、昌鼠，狗瞌睡鱼，鲳鳊，镜鱼、平鱼，白昌，叉片鱼等。体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深，下叶较长。体银白色，上部微呈青灰色。以甲壳类等动物为食。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型鱼类，很难人工养殖。
04
沙丁鱼
沙丁鱼在香港被人们称沙甸鱼，又称萨丁鱼、鳁和鰯。小者长二寸，大者尺许，下颚较上颚略长，齿不显，背苍腹白，肉美，多用来制为罐头食品。最初在意大利萨丁尼亚捕获而得名，古希腊文称其“sardonios”意即“来自萨丁尼亚岛”。分布于南北纬度6～20度的等温带海洋区域中，很难人工养殖。
05
偏口鱼
偏口鱼，即比目鱼，高眼鲽，是硬骨鱼纲鲽形目鱼类的总称，包括鰜科、鲆科、鲽科、鳎科、舌鳎科鱼类。偏口鱼身体扁平，成长中两眼逐渐移到头部的一侧，平卧在海底，极难人工养殖。
06
小黄花鱼
小黄鱼又名小黄花鱼，脊椎动物，硬骨鱼纲，石首鱼科，又名：小鲜、大眼、花色、小黄瓜、古鱼、黄鳞鱼、小春色、金龙、厚鳞仔，也叫“黄花鱼”、“小黄花”。体形似大黄鱼，但头较长，眼较小，鳞片较大，尾柄短而宽，背鳍起点至侧线间具5-6行鳞，金**。鱼群有明显的垂直移动现象，黄昏时上升，黎明下降，白昼栖息于底层或近底层，很难人工养殖。
野生黄鱼和养殖黄鱼的区别
1、黄花鱼有淡水养殖的，2019年全国第1例淡水养殖大黄鱼在江阴的养殖基地成功培育。2、淡水养殖的大黄鱼的的口感、肉质都能和海黄鱼媲美。3、黄花鱼是海鱼，又名黄鱼，是石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称，黄花鱼分大黄鱼和小黄鱼，其中大黄鱼也被叫做大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙，小黄鱼也被叫做梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼。
一、黄花鱼有淡水养殖的吗
1、黄花鱼有淡水养殖的。2019年全国第1例淡水养殖大黄鱼在江阴申港三鲜养殖基地成功培育。基地预计2年后可以量产，淡水养殖的大黄鱼的的口感、肉质都能和海黄鱼媲美。
2、全世界的大黄鱼基本上都生长在海水环境中，淡水中的很少。江阴申港三鲜养殖基地的研发人员不断试验，提高黄鱼的生长质量。2019年4月，研发人员给大黄鱼打生物针剂进行人工催产，2019年5月首批人工繁育的鱼苗从卵膜中出来。
二、黄花鱼是海鱼还是淡水鱼
1、黄花鱼是海鱼还是淡水鱼
黄花鱼是海鱼。黄花鱼又名黄鱼，是石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。黄花鱼分大黄鱼和小黄鱼，其中大黄鱼也被叫做大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼。小黄鱼也被叫做梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼。
2、黄花鱼简介
（1）黄鱼是我国特有的地方性种类，在北起黄海南部，经东海、台湾海峡，南至南海雷州半岛以东区域广泛分布。黄花鱼是暖温性集群泅游鱼类，一般会生活在不超过水深60米的近海中下层。
（2）大黄鱼的生殖季节分春季和秋季，在它的生殖期时，鱼群会分成多批从外海越冬区向近海区洄游。大黄鱼在市场上深受消费者喜欢，但是目前的大黄鱼被过度捕捞，资源破坏严重。
（3）黄花鱼这类鱼的体侧扁延长，颜色呈现金**。大黄鱼的尾柄形状又细又长，鳞片比较小，体长约40cm-50cm，椎骨约有25-27枚。小黄鱼和大黄鱼相反，它的尾柄比较短，鳞片大，体长20cm左右，椎骨约有28-30枚。
（4）大黄鱼平时栖息较深海区，食性比较杂，主要以鱼虾为食。
养殖黄鱼怎么去腥味
野生黄鱼和养殖黄鱼的区别：
野生黄鱼和养殖黄鱼的区别可从鱼头的形状、鱼尾的长度、背鳍鱼鳞以及食用口感等来鉴别。野生黄鱼背鳍锯齿，颜色呈透明或微黄，体形较小，躯干薄而瘦，内脏干净，鱼唇发黄牙垢多而坚固，食用时黏性较大。
养殖黄鱼背面粗糙，颜色呈灰白色，体形较大，躯干厚而肥，内脏有污物，牙垢易脱落，食用时黏性较小。
如何辨别野生黄鱼：
一看鱼尾
由于养殖的黄花鱼常年生活在网箱之中，空间有限，尾巴一般很短；野生的长时间在大海中回游，尾巴会变得比较修长。
二看鱼头
养殖的黄花鱼鱼头较大，浮肿，野生黄花鱼头则比较小。另外，野生黄花鱼像涂了口红，即上下颌边缘处颜色呈鲜艳红色，养殖的颜色就较淡。
三看体色
野生黄花鱼全身呈金**，而养殖黄花鱼体色稍微偏白。
黄鱼简介：
大黄鱼（学名：Larimichthys crocea），俗名黄鱼、黄瓜鱼、黄花鱼等，是石首鱼科黄鱼属鱼类。大黄鱼体长112~515毫米，身体呈长形，体侧扁，头较大，下颌稍突出，尾柄细。它们的身体颜色为黄褐色，腹面呈金**，各鳍为**或灰**，唇为橘红色。
1、鱼在下锅前用酒姜片先腌可以去腥。
2、如果不喜欢先腌，可以在煮鱼的时候放酒，姜，或辣椒。
3、把鱼头上的皮撕掉可大大减少腥味。黄鱼，有大小黄鱼之分，又名黄花鱼。属鱼纲、石首鱼科。鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故义名“石首鱼”。大黄鱼又称大鲜、大黄花、桂花黄鱼。小黄鱼又称小鲜、小黄花、小黄瓜鱼。黄鱼食性较杂，主要以鱼虾为食。以我国舟山渔场产大黄鱼最出名。它是没有鳞的海鱼。它的形状像鲟鱼，色灰白，它的背部有三行骨甲，鼻上长有胡须，它的嘴靠近颔下，尾部有分叉。它生长在深水处，味甘，性平，有小毒。
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