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如何鉴别对虾、罗氏虾、北极甜虾?

2023-05-21 21:051520

农业信息小编为大家带来以下内容:

我觉得这三种下虾非常好辨认,因为每种虾都有自己独特的特点。

对虾,学名东方对虾,又称中国对虾中国明对虾)、斑节虾。节肢动物门,软甲纲,十足目,对虾科,对虾属。对虾属个体大,通称大虾。

对虾的雌性成长个体体长一般16~22厘米,重约50~80克,最大的可达30厘米,重250克;雄性较小,体长13~18厘米,重30~50克。对虾为广温广盐性海产动物。牤牛岛对虾体呈长筒形,左右侧扁,身体分为头、胸和腹部,由20个体节组成。腹部较长,肌肉发达,分节明显。

罗氏虾(Macrobrachium rosenbergii)罗氏虾,亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等,是一种大型淡水经济虾类 , 营养丰富,素有淡水虾王之称,是城市居民的常见食物。 [1] 

罗氏虾原产地集中在厄瓜多尔沿岸,是目前世界上养殖量最高的三大虾种之一。其壳薄体肥,肉质鲜嫩,味道鲜美,营养丰富。除富有一般淡水虾类的风味之外,成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺,具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。

北极虾,学名北方长额虾,英文名Northern Prawn、Coldwater Prawn,拉丁学名Pandalus borealis,因产自北冰洋和北大西洋海域而得名。北极虾是100%的纯野生冷水虾,跟其他野生冷水虾相比,口感更加鲜甜,也被称为北极甜虾。北极虾广泛分布于北冰洋东部和北大西洋深海,主要捕自加拿大纽芬兰岛外海、拉布拉多海和丹麦格陵兰岛西部海域,挪威、冰岛、波罗的海海域也有少量捕捞。目前全球北极虾年捕捞产量大约为25万吨,中国市场每年进口大约5万吨,是全球最大的北极虾消费市场。

中国进口的北极虾70%来自加拿大,因此北极虾在中国通常被称为加拿大北极虾。加拿大和格陵兰的北极虾渔业,都获得了海洋管理委员会(MSC)的可持续渔业认证。

日本产北极虾吗

北极虾的产地是北冰洋和北大西洋250-300米深海。北冰洋和北大西洋北部,位于北极圈内(北纬667度以北)。所以说:北极虾一部分捕自北极(北极圈内),一部分捕自靠近北极圈的北大西洋。

北极虾的产地中,其中包括北冰洋海域,比如加拿大北部的巴芬湾、格陵兰北部、挪威和俄罗斯北部的巴伦支海,都是位于北极圈内的。所以北极虾被称为北极虾,是没有问题的。

当然,北极虾不仅仅捕自北极圈内的海域,也有部分捕自北大西洋北部海域,比如加拿大的纽芬兰和拉布拉多海域、加拿大圣劳伦斯湾、格陵兰西部海域、冰岛海域、挪威海、波罗的海等海域。

北极虾是商品名,学名北方长额虾,英文名Northern Prawn、Coldwater Prawn,拉丁学名Pandalus borealis,因产自北冰洋和北大西洋海域而得名。北极虾是100%的纯野生冷水虾,跟其他野生冷水虾相比,口感更加鲜甜,也被称为北极甜虾。全球北极虾年捕捞产量大约为25万吨,中国市场每年进口大约6万吨,是全球最大的北极虾消费市场。中国进口的北极虾70%来自加拿大,因此北极虾在中国通常被称为加拿大北极虾。加拿大和格陵兰的北极虾渔业,都获得了海洋管理委员会(MSC)的可持续渔业认证。

北极虾是生的还是熟的北极虾冷冻可以放多久

日本是一个以海产品为主要经济来源的国家,北极虾也是日本海产品的一种。日本产北极虾的主要产地是北海道以及东北地区。北极虾是一种经济价值高的海产品,其肉质鲜美,适合做成各种食品,因此也成为了日本重要的商业产品之一。

北极虾在日本被广泛应用于生鲜食品和加工食品的生产中。生鲜的北极虾通常被用于寿司、刺身等日本料理中。而加工食品中则常以北极虾为原料制作成各种美食,例如北极虾天妇罗、北极虾壳里包,受到了不少日本人的喜爱。

总之,北极虾可以说是日本重要的海产品之一,其鲜美的肉质和广泛的用途吸引了不少人们的喜爱。

北极虾产自哪里的

      北极虾,很多人都喜欢买来吃,味道非常棒。北极虾是生的还是熟的北极虾冷冻可以放多久

      北极虾是生的还是熟的

      野生北极虾是在大洋深处、用现代化的大型拖网捕捞船捕捞的,每网的捕捞量高达几十吨到上百吨。由于远离海岸,无法立即卸到岸上的加工厂中进行处理。为保证质量和新鲜,就需要在船上立即将北极虾煮熟并冷冻。捕捞上来的北极虾在出水后一至二小时内,整只带壳在船上煮熟,并迅速在-30度下冷冻,这样可以最大限度地保持北极虾的质感、营养和鲜度。

      北极甜虾(Pandalus borealis),又称北极虾。因产自北极附近海域且虾有淡淡甜味而得名。北极甜虾捕捞于北大西洋海域,海上冷冻,保证新鲜。目前在中国、日本最有影响力的产地是北大西洋,特别是冰岛水产品,是捕获于北极附近海域的北极甜虾。生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料,透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠,格外诱人。

      北极虾冷冻可以放多久

      3-6个月,北极虾是冷水虾,一般均为冰鲜冷冻的,只要放置在冰箱冷冻室即可较为长期地保存。需要注意的是,已经解冻的北极虾需要尽快食用,不要重复冰冻。

      北极虾,很多人都喜欢买来吃,味道非常棒。北极虾是生的还是熟的北极虾冷冻可以放多久

      北极虾是生的还是熟的

      野生北极虾是在大洋深处、用现代化的大型拖网捕捞船捕捞的,每网的捕捞量高达几十吨到上百吨。由于远离海岸,无法立即卸到岸上的加工厂中进行处理。为保证质量和新鲜,就需要在船上立即将北极虾煮熟并冷冻。捕捞上来的北极虾在出水后一至二小时内,整只带壳在船上煮熟,并迅速在-30度下冷冻,这样可以最大限度地保持北极虾的质感、营养和鲜度。

      北极甜虾(Pandalus borealis),又称北极虾。因产自北极附近海域且虾有淡淡甜味而得名。北极甜虾捕捞于北大西洋海域,海上冷冻,保证新鲜。目前在中国、日本最有影响力的产地是北大西洋,特别是冰岛水产品,是捕获于北极附近海域的北极甜虾。生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料,透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠,格外诱人。

      北极虾冷冻可以放多久

      3-6个月,北极虾是冷水虾,一般均为冰鲜冷冻的,只要放置在冰箱冷冻室即可较为长期地保存。需要注意的是,已经解冻的北极虾需要尽快食用,不要重复冰冻。

马加丹虾和北极虾区别

主要捕自加拿大纽芬兰岛外海、拉布拉多海和丹麦格陵兰岛西部海域,挪威、冰岛、波罗的海海域也有少量捕捞。

1、纽芬兰

纽芬兰与拉布拉多省(英语:Newfoundland and Labrador,法语:Terre-Neuve-et-Labrador)是加拿大的十个省之一。纽芬兰与拉布拉多省由两部分组成:位于北美大陆以东的纽芬兰岛和附近岛屿,以及位于大陆东岸,与纽芬兰岛隔海相望的拉布拉多地区及其附属岛屿。

2、拉布拉多海

拉布拉多海位于北大西洋西北部,加拿大拉布拉多半岛和格陵兰岛之间,呈倒三角形。北经戴维斯海峡通巴芬湾,西经哈得逊海峡通哈得逊湾,南经贝尔岛海峡通圣劳伦斯湾。

海区东南界长1300千米,北界长1200千米,西南界长1400千米,面积约140万平方千米。加拿大和格陵兰岛海岸均为峡湾型海岸,岸线异常曲折、陡峭,多半岛、岛屿和峡湾。

3、格陵兰岛

格陵兰岛(丹麦语:Grønland;格陵兰语:Kalaallit Nunaat),是世界上最大的岛屿,面积2166086平方千米。位于北美洲东北方,北冰洋和大西洋之间。

从北部的皮里地到南端的法韦尔角相距2574千米,最宽处约有1290千米,海岸线全长35万多千米。 丹麦属地,首府努克,又名戈特霍布。全岛终年严寒,是典型的寒带气候,沿海地区夏季气温可达零度以上,内陆部分则终年冰冻。

4、挪威

挪威王国(挪威语:Kongeriket Norge或 Kongeriket Noreg),简称“挪威”(挪威语:Norge 或Noreg), 意为“通往北方之路”,是北欧五国之一,位于斯堪的纳维亚半岛西部。

挪威领土南北狭长,海岸线漫长曲折,沿海岛屿很多,被称为“万岛之国”,领土与瑞典、芬兰、俄罗斯接壤,属地还包括斯瓦尔巴群岛和扬马延岛。首都为奥斯陆。

5、冰岛

冰岛共和国(冰岛语:Lýðveldið Ísland),简称冰岛,是北大西洋中的一个岛国。位于大西洋和北冰洋的交汇处,北欧五国之一,国土面积为103万平方千米,人口约为34万,是欧洲人口密度最小的国家。首都是雷克雅未克,也是冰岛的最大城市,首都附近的西南地区人口占全国的2/3。

-北极虾

马加丹虾和北极虾区别:

1、产地

马加丹虾:鄂霍茨克海域。

北极虾:北冰洋和北大西洋海域、挪威海、波罗的海。

2、生长水域

马加丹虾:生长在距海面200-250米的深海。

北极虾:生长在距海面150米的深海。

3、体型大小

马加丹虾:体型偏大,一般每公斤数量在50~100个左右。

北极虾:体形比一般虾小只,一般每公斤100-160只左右。

扩展资料

一、特点

1、捕自冰冷深海海域,纯野生甜虾。

2、 生长周期长。

3、捕捞出水后一到二小时内整只带壳在船上就煮熟,并迅速的在-30度冷冻。

4、包装冷藏运输过程得到很好控制,无二次污染,解冻即食。

5、富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、铁和锌。

6、特有的鲜咸口味,入味回味无穷。

二、营养分析

1、营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4、日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

5、不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。根据科学的分析,虾可食部分蛋白质占16~20%左右。

-北极虾

-虾

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