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灵芝为担子菌亚门,层菌纲,多孔菌科,灵芝属真菌,作为菌物药原料的使用和研究已经有悠久的 历史 。在神话故事《白蛇传》中,就有白娘子**仙草灵芝救活许仙的故事。
在民间灵芝多被赋予了“长寿福禄,吉祥如意”的美好寓意。有关灵芝药用价值的文字记载最早见于东汉的《神农本草经》。
我国2020版《药典》中记载灵芝具有“补气安神,止咳平喘”的功效,可用于“心神不宁、失眠心悸、肺虚咳喘、虚劳短气、不思饮食”。《美国草药药典与治疗纲要》中也收录了灵芝药材。
灵芝中富含多种活性物质,经现代药理学研究证实,灵芝具有免疫调节、抗高血压、抗肿瘤、抗病毒、保肝护肝、抗氧化等多重作用。
迄今为止,已从20 余种灵芝中分离鉴定了600 多种活性物质,可大致分为:三萜类、类萜类、多糖类、甾体类、生物碱类等。
随着灵芝在 养生 保健和疾病治疗等领域的作用逐步被证实,灵芝被广泛用于各类保健食品和药用产品,比如用于癌症治疗的辅助剂。市场上灵芝相关的产品日益增多,对灵芝药材的需求量也越来越大。
但是灵芝有哪些种类?什么灵芝才是药用灵芝?灵芝的品质如何鉴定?野生灵芝和人工栽培品有何区别?
一 灵芝的分类
我国药用灵芝 历史 悠久、分布广泛,但由于生产环境差异和长期的相互引种杂交等因素,灵芝的分类较为复杂。据不完全统计,世界上的灵芝多达200多种。
这么多种灵芝,如何分类呢?我们来看看古人是怎么分类的。在中医药典籍中,主要根据中医阴阳五行学说,按照灵芝的颜色分为“六芝”,即赤芝、紫芝、黄芝、白芝、黑芝、青芝。
晋代葛洪在《抱朴子》中对“六芝”进行了形象的描述:“赤者如珊瑚,白者如截肪,黑者如泽漆,青者如翠羽,黄者如紫金,皆光明洞察,如坚冰也。”
《本草纲目》对“六芝”的性味、功能有详细的描述,六芝各有其不同的作用与疗效。比如赤芝主治胸中结,益心气;白芝主治咳逆上气,益肺气,通利口鼻,强志意,安魄。
在现代,《中国真菌志》灵芝科记载的灵芝有98种,《中国灵芝图鉴》中记录中国灵芝有103种。这么多灵芝,都有药用价值吗?
二 哪些灵芝才是药用灵芝?
我国灵芝种类虽然繁多,但是到目前只有14种被人们所利用。其中,2020版《中国药典》中灵芝仅收载了赤芝、紫芝,是我国法定的中药材。另外,松杉灵芝被国家食药监总局允许作为保健食品原料。
由于野生灵芝的资源非常有限,我国灵芝栽培的技术得到了快速发展,目前赤芝是人工栽培最多的品种。在我国灵芝的主要产区,分别为闽浙产区、东北长白山产区、大别山产区和山东鲁西产区。四大产区各具特色,各有千秋。
三 灵芝的品质如何鉴别?
(1) 看外观
赤芝外形呈伞状,菌盖肾形、半圆形或近圆形,直径10~18 cm , 厚1~2 cm 。皮壳坚硬,黄褐色至红褐色,有光泽,具环状棱纹和辐射状皱纹,边缘薄而平截,常稍内卷。
赤芝菌肉白色至淡棕色。菌柄圆柱形,侧生,少偏生,长7~15 cm,直径1~35 cm,红褐色至紫褐色,光亮。孢子细小,黄褐色。
紫芝皮壳紫黑色,有漆样光泽。菌肉锈褐色。菌柄长17-23 cm。
人工栽培品子实体较粗壮、肥厚,直径12-22 cm, 厚15-4 cm。皮壳外常被有大量粉尘样的黄褐色抱子。
(2) 看成分
多糖和三萜类化合物被认为是灵芝的主要活性成分,其含量可作为衡量灵芝品质的标准。2020版《中国药典》中以灵芝多糖、三萜及甾醇含量的高低作为评价灵芝质量的标准。日本等国则以灵芝酸含量高低来控制灵芝的质量。
2020年,湖北民族大学学报发表了一项关于四种不同品种灵芝的质量研究。该研究比较了灵芝药材道地产区的松杉灵芝、密纹灵芝与人工栽培的赤芝、紫芝。
该研究中,松杉灵芝多糖含量最高,其它品种的多糖含量从高到低依次为密纹灵芝、赤芝、紫芝。
并且四个品种灵芝的灵芝酸成分的指纹图谱具有明显差异,可以作为灵芝鉴别的有效方法。
2021年,广州医科大学的学者对不同产地灵芝中的多糖、总三萜、麦角固醇三种活性物质的含量进行了测定。结果显示,不同产地的灵芝,以上三种活性物质的含量差异较大,可能与栽培地的气候、培养基等环境密切有关。
关于灵芝的知识,您了解了吗?
参考资料:
灵芝种植与野生区别在哪
1、大小、硬度不同
人工栽培的灵芝是在人工的环境下同期播种,种植的一般大小整齐度一致,形状也规则!
野生灵芝有不同的品种,形状规则每个品种各有特点,不过,山上采的灵芝一般都大小不一,不会像人工的那样,一批批的,大小会差不多的。
相对来说野生灵芝由于生长期较长,木质化程度要高,而人工栽培的灵芝由于时期短,表面较软,野生灵芝一般很硬!
2、味道不同
味道,气味 野生灵芝味是苦的,而且很苦,一般来说越是苦的其药效才会显著。
3、价格不同
物以稀为贵,野生灵芝的资源目前日渐紧缺,野生灵芝的价格以其大小,年龄,药效,品种的不同而有不同的价格范围,在有品牌有字号的药店中其价格实乃贵重。
由于人工灵芝可以批量化种植,吨级供应,故市场上能几十元或不到一百元就能买到的,实难以保证其药效与真正的野生灵芝。
—野生灵芝
—灵芝
野生灵芝在药用方面的价值得到了越来越多的肯定,野生灵芝的市场需求的逐步扩大,同时野生灵芝的产量却在逐步的减少,故真正的野生灵芝就显得尤为珍贵,市场上了很就冒出了很多以次充好、以假乱真所谓的“野生灵芝”,那么怎么辨别野生灵芝与人工培育灵芝,今天就由海南吉祥蕈野生灵芝真菌生物科技有限公司的灵芝专家为您解答一下如何鉴别野生灵芝和人工培育灵芝。
第一:看灵芝的色泽
而人工培育灵芝色泽单调,这个和生长环境有必然的联系。
第二:比较大小
野生灵芝品种多,形状相对比较规则,每类灵芝各有自己的特点,不过,山上采集的灵芝一般都大小不一,不会像人工的那样,大批量的灵芝大小基本上都差不多大。人工栽培的灵芝一般的生长环境都是在温室大棚,这样生长环境生长出来的灵芝往往比野生灵芝的个头大很多,同时灵芝的大小整齐度一致,形状也规则。
第三:看虫眼
野生灵芝都生长于野外,肯定会遇到虫害的侵袭,所以子实体下方都会留下不规则的虫眼,这个也是必然的,如果没有虫眼,那只能说明这灵芝是人工培育的。人工栽培的灵芝一般都采用农药控制虫害问题,几乎不会有虫眼的。(通过看虫眼也是辨别灵芝是否野生最直观的方法,一般不会有太大的出入)
第四:闻气味、品味道
野生灵芝的药用价值越来越明显,何以称之为药,能治病、能防病、能抗病。野生灵芝味是苦的,而且很苦,一般来说越是苦的其药效才会显著,古语有云“良药苦口,苦口良药”。如果您买到的野生灵芝是甜的或者是不苦的,那么您就是被忽悠了。
野生灵芝并无气味,在药店所买的灵芝之所以有气味一般是由于中药材混杂后导致串味。
第五:看草梗
野生灵芝常有野外自然的元素。野生灵芝生长环境都是杂草丛生的,难免会有草梗与灵芝缠绕在一起(就长在灵芝体内穿透期间)。人工灵芝为了求产量,生长环境都很好的,不会有草梗。一朵野生灵芝没有草梗,是可以理解的,如果是一斤野生灵芝没有找到一点草梗,那不找专家来鉴定了,你懂的……。市面也有用树枝插在人工种植的灵芝上。基本只会用一种树枝穿插灵芝。而野生灵芝的草梗是各色各样的。
第六:灵芝脚的泥:
野生灵芝采摘时肯定会带有泥土,泥土,并且泥土很结实,很难掰开。而野生灵芝肯定不是都采集与一个地方,所以它带有的泥土肯定不会是一个地方的泥土,不过有些灵芝商家为了迎合消费者的心理需求往往会把灵芝身上带有的泥土处理掉了,觉得这样的灵芝更有卖相,却是有些人的心理就是这样的觉得这东西怎么脏兮兮的,他们就觉得这不好。往往我们在药店里买到的野生灵芝一般都是经过出泥处理的。
人工种植灵芝,出厂前就掉头了,即使有泥一批也只能有一种泥。
第七:比较价格价格
物以稀为贵,野生灵芝的资源目前日渐紧缺,野生灵芝的价格以其大小,年龄,药效,品种的不同而有不同的价格范围,在有品牌有字号的药店中其价格实乃贵重,由于人工灵芝可以批量化种植,吨级供应,故市场上能几十元或不到一百元就能买到的,实难以保证其药效与真正的野生灵芝,特别是对于经过不法商人提取孢子粉加工后的灵芝流通到市场,几乎就是白菜价了,而实际上此类灵芝药用价值已经很少了!当然,不排除你能在山区老农手中收购到便宜的灵芝,这就要看你有没有这样的运气了
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