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罗氏虾是河虾，不是海虾。河虾也称淡水虾，指的是生长在湖、河、水泊等淡水域中的虾。罗氏虾也称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等，是一种大型淡水经济虾类，素有淡水虾王之称。
罗氏虾是河虾还是海虾
罗氏虾在中国南方多省都有养殖，安徽、浙江、广东等省是主产地，烹饪方法包括水煮、清蒸、红烧等。
罗氏虾的原产地集中于厄瓜多尔沿岸，壳薄体肥、肉质鲜嫩、味道鲜美、营养丰富。
罗氏虾是杂食性甲壳动物，偏爱动物性食物，生活在各种类型的淡水或咸淡水水域。
什么虾是淡水虾
明虾（中国明对虾）是我国北方重要的渔业资源，主要产于黄海、渤海等地，其中旅顺、河北、山东省及天津市沿海是大明虾的重要产地。它的生长繁殖速度极快，春季洄游产卵，产卵后亲虾大部分死亡，幼虾长到秋季的时候就会成为成虾，为一年生虾类，很少有生活到2年的。
一、明虾产地
1、明虾又称为中国明对虾、东方对虾等，主要产于我国黄海、渤海等地，是我国北方的重要渔业资源，其中旅顺、河北、山东省及天津市沿海是大明虾的重要产地，捕捞季节有春、秋两季。
2、明虾是海水虾，生活在浅海泥沙层，主要以小型蚊尾类、中壳类、瓣鳃类、多毛类动物为食。春季洄游产卵，可捕捞出虾籽，产卵后亲虾大部分死亡，幼虾长到秋季的时候会成为成虾，生长繁殖的速度很快，寿命为1年，很少有活到2年的。
二、怎么挑选明虾
1、体表
（1）新鲜明虾：虾体完整清洁，甲壳与虾体连接紧密，头胸部和腹部连接膜不破裂。
（2）次鲜明虾：虾体基本完整，允许甲壳断节，但不脱落，头胸部和腹部的联接膜可有不完全的破裂。虾体清洁，允许渗血水。
（3）腐败明虾：外壳与虾体分离，头胸部和腹部脱开，虾体不清洁有泥污。
2、色泽
（1）新鲜明虾：呈青绿色，色泽较统一，外壳呈半透明且色泽光亮，虾黄呈自然色。
（2）次鲜明虾：体表缺乏光泽，色泽暗灰或青灰，但虾体尚未变红，虾**泽稍暗。
（3）腐败明虾：体表无光泽，虾体色泽变红或有白色斑点，外壳变黑。
3、肉质
（1）新鲜明虾：肉质紧密且富有弹性。
（2）次鲜明虾：肉质稍软，弹性稍差。
（3）腐败明虾：肉质松软。
4、气味
（1）新鲜明虾：具有鲜虾固有的海腥味，无异味。
（2）次鲜明虾：无异常的臭味。
（3）腐败明虾：腥臭或氨臭味明显。
正兴湾盐田大虾产地
淡水虾有五种：
一、青虾
青虾是在中国广泛栖息的沼虾属中的一种，由于是一种纯淡水虾，几乎在全国各地都有分布，其中以河北白洋淀地区、江苏太湖一带所产的最为有名，同时青虾的栖息场所不限于淡水水域，在沿海的低盐度水域中也能生存，现已经成为我国的著名淡水养殖虾。
二、草虾
草虾，学名斑节对虾，又称黑壳虾，属对虾科。由于它喜欢栖息于水草场所，故称为草虾。草虾具有生长快、食性杂、广盐性、养殖周期短、个体大、肉味鲜美、营养丰富、成虾产量高等特点。草虾的体色由暗绿、深棕和浅黄横斑相间排列，构成腹部鲜艳的斑纹。草虾是对虾属中最大的一种，最大的雌虾长达33厘米，体重超过500克。
三、中国对虾
中国对虾是我国主要的淡水虾种类之一，其主要分布于我国黄渤海和朝鲜西部沿海。我国的辽宁、河北、山东省及天津市沿海是对虾的重要产地。中国对虾作为产量丰富的淡水虾品种，对虾肉质鲜嫩味美，营养丰富。每百克虾肉含蛋白质20 6克，脂肪07克，并含有多种维生素及人体必须的微量元素，系高蛋白营养水产品。
四、罗氏沼虾
罗氏沼虾是一种大型淡水虾，别称马来西亚大虾、淡水长臂大虾等，原产于东南亚，具有生长快、食性广、肉质营养成份好及养殖周期短等优点，现东南亚国家和其他一些地区养殖比较普遍，我国广东、广西、湖南、湖北、江苏、上海、浙江等十多个省市自治区也广泛养殖。
五、幽灵虾
幽灵虾是一种小型淡水虾类，因其全身完全透明甚至可以清楚的看到内脏而得名，在渔业生产中主要用作钓鱼的诱饵或时常被当作饲养蚌蛤的敌害而根除，然而对于宠物爱好者来说是喂养较大鱼类的鱼食，更甚者近年来由于个人喜爱而将幽灵虾作为最钟爱的观赏鱼宠物进行喂养。
盐田大虾产自山东省滨州市脊岭岛。
盐田虾，虾青素的含量更高，虾肉纤维更为粗大。在我国主要分布于山东脊岭岛天然日晒盐场的沿海区域。
盐田大虾是一种生长在高盐度海水中的虾，含有丰富的虾青素，纤维粗大脊岭岛坐落于渤海湾淡水与海水交界处，有着丰富的微生物作为天然饵料，原生态的天然日晒盐场，加上日积月累形成的2-3倍海水盐度的广袤的滩涂资源与湿地环境，简直就是盐田虾生长的绝佳之地。
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