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芡实俗称“鸡头米”。性喜温暖，不耐霜冻、干旱，生长期间不能离水，全生育期为180～200天，是滨湖圩内发展避洪农业的高产、优质和高效经济作物。芡实集药用、保健于一体，有良好的市场前景，发展潜力很大。依据芡实池内水资源丰富的特点，在芡实池内饲养小龙虾，是完全可行的。
（1）池塘准备池塘要求光照好，池底平坦，池埂坚实，进、排水方便，不渗漏，水源充足，水质清新，水底土壤以疏松、中等肥沃的黏泥为好，带沙性的溪流和酸性大的污染水塘不宜栽种。池塘底泥厚30～40厘米，面积3000米2左右，平均水深10米。开挖好围沟、水坑，目的是在高温季节、芡实池浅灌、追肥时，为虾提供藏身之地及投喂和观察其吃食、活动情况。
（2）防逃设施防逃设施简单，用硬质塑料薄膜埋入土中20厘米，土上露出50厘米即可。
（3）施肥在种植芡实前10～15天，按照每亩撒施发酵鸡粪等有机肥600～800千克，耕翻耙平，然后用90～100千克生石灰消毒。为促进植株健壮生长，可在8月盛花期追施磷酸二氢钾3～4次。施用方法可用带细孔的塑料薄膜小袋，内装20克左右速效性磷肥，施入泥下10～15厘米处，每次追肥变换位置。
（4）芡实栽培①种子播种。芡实要适时播种，春、秋两季均可，尤以9～10月为好。播种时，选用新鲜饱满的种子撒在泥土稍干的塘内。若春雨多，池塘水满，在3～4月春播种子不易均匀撒播时，可用湿润的泥土捏成小土团，每团渗入种子3～4粒，按瘦塘130～170厘米、肥塘200厘米的距离投入一个土团，种子随土团沉入水底，便可出苗生长。②幼芽移栽。在往年种过芡实的地方，翌年不用再播种。因其果实成熟后会自然裂开，有部分种子散落塘内，翌年便可萌芽生长。当叶浮出水面，直径15～20厘米时便可移栽。栽时，连苗带泥取出，栽入池塘中，覆好泥土，使生长点露出泥面，根系自然舒展开，叶子漂浮水面，以后随着苗的生长逐步加水。③水位调节。池塘的管理，主要通过池水深浅来调节温度。从芡实入池10余天到萌芽期，水深保持在40厘米，以后随着分支的旺盛生长，水深逐渐加深到120厘米，采收前一个月，水深再次降低到50厘米。
（5）小龙虾的放养与投饲在芡实池中放养小龙虾，放养时间及放养技术和常规养殖也是有讲究的。一般在芡实成活且长出第一片叶后放虾种，为了提高饲养商品率，建议投放体长25厘米左右的虾种，按照每亩水面内投放1500尾。小龙虾虾种下塘前用3%食盐水浸泡5～10分钟，同时，搭配投放鲫鱼种10尾，鳙鱼种20尾，规格为每尾20克左右。不宜混养草食性鱼类如草鱼、团头鲂等，以防吃掉藕芽嫩叶等。小龙虾虾种下塘后第三天开始投喂，选择水坑作投饲点，每天投喂2次，分别为7：00～8：00和16：00～17：00。日投喂量为小龙虾虾苗总体重的3%左右，具体投喂数量根据天气、水质、鱼吃食和活动情况灵活掌握。饲料为自制配合饲料，主要成分是豆粕、麦麸、玉米、血粉、鱼粉和饲料添加剂等，粗蛋白含量30%，饲料为浮性，粒径2～5毫米，饲料定点投放在饲料台上。
（6）注水当芡实幼苗浮出水面后，要及时调节株行间距，将过密的苗移到缺苗的地方。由于芡实的生长发育时期不同，对水分的要求也不同，故调节水量是田间管理的关键。要掌握“春浅，夏深，秋放，冬蓄”的原则。春季水浅，能受到阳光照射，可提高土温，利于虾苗生长；夏季水深，可促进叶柄伸长，6月初水位升至最高，达到12～15米；秋季适当放水，能促进果实成熟；冬季蓄水可使种子在水底安全度冬。值得注意的是，在不同时期进行注水时，一定要兼顾小龙虾的需水要求。
（7）疾病防治防病主要是针对芡实而言的，芡实的主要病害是霜霉病，可用500倍代森锌液喷洒或代森铵粉剂喷撒。芡实的主要虫害是蚜虫，可用40%乐果1000倍液喷撒。
本条内容来源于：中国农业出版社《动物福利与肉类生产》
养殖小龙虾,水质该如何管理,日常管理要注意什么？
（1）混养原理该养殖模式主要是根据小龙虾单养产量较低，水体利用率偏低，池塘中野杂鱼多，且小龙虾和翘嘴红_之间栖息习性不同等特点而设计的。进行小龙虾与翘嘴红_混养，可有效地使养虾水域中的野杂鱼转化为保持野生品味的优质翘嘴红_，这种养殖模式可提高水体利用率。其次，这种混养模式也是充分利用了两种养殖对象养殖周期的不同。小龙虾的养殖周期是从当年的9月放养虾种开始，到翌年的7月起捕完毕为止。在这段时间后，小龙虾从下塘就进入打洞和繁殖时期，基本上不在洞外活动，而此时正是翘嘴红_生长发育的最佳时节。待小龙虾进入生长旺季和捕捞旺季的3～7月，翘嘴红_正处于繁殖状态，可在另外的池塘中培育。
（2）池塘条件可利用原有的饲养小龙虾池塘，也可利用养鱼池塘加以改造。池塘建设位置要选择水源充足，水质良好，水深为15米以上，水草覆盖率达35%左右。
（3）前期准备工作
①清整池塘：主要是加固塘埂，将浅水塘改造成深水塘，使池塘能保持水深在15米以上。清淤消毒后，每亩用生石灰75～100千克化浆后全池泼洒，注意将生石灰溶化后不等冷却即进行全池泼洒，以杀灭乌鳢、黄鳝及池塘内的病原体等敌害生物。②注入新水：在小龙虾苗种或翘嘴红_鱼种投放前20天即可进水，使池塘水深达到50～60厘米。进水处可设置60目筛绢，对注入的水严格过滤，避免将敌害生物带入池塘。
③移植水草：投放虾种前应移植水草，使小龙虾有良好栖息环境。水草移植一般可播种苦草，移栽伊乐藻、轮叶黑藻、金鱼藻及聚草等。种植苦草，用种量每亩水面400～750克，从4月10日开始分批播种，每批间隔10天。播种期间水深控制在30～60厘米。在苦草发芽及幼苗期，应投喂马铃薯（丝）等植物性饲料，以减少小龙虾对草芽的破坏。种植伊乐藻100千克/亩。水草难以培植的塘口，可在12月移植伊乐藻，行距2米，株距05～1米。整个养殖期间，水草总量应控制在池塘总面积的50%～70%。如水草过少，要及时补充移植；如水草过多，应及时清除。
④投螺、蚌。放养螺蛳和蚌500千克/亩。
（4）防逃设施做好小龙虾的防逃工作是至关重要的。具体的防逃工作和设施应与上述一样，切不可以为小龙虾不会逃逸而不设置防逃设施。
（5）放养时间小龙虾放养是以抱卵亲虾为主，要求体色鲜亮，无残无病，活动力强，第二性特征明显，而不宜放养幼虾。实践表明，如果在翌年放养幼虾苗，成活率仅能保证在25%。因此，建议投放上年的抱卵亲虾，时间在上年的9月至10月底之前进行。鱼种宜放养夏花，放养时间宜在8月1日前进行。
（6）苗种放养翘嘴红_冬片的放养时间为当年12月至翌年3月底之前。小龙虾苗种的放养有两种方式：一是在春季4月放养3厘米的幼虾，亩放05万尾，当年6月就可长成为大规格商品虾；另一种就是在秋季8～9月放养抱卵亲虾，亩放18千克左右，翌年4月底就可以陆续起捕出售商品虾，而且全年都有虾出售，建议采用这一种方法。放养2～4厘米规格的鱼种，池塘每亩投放700～800尾。另外，可放养3～4厘米规格的夏花500～1000尾，搭配放养鲢鱼种20尾/亩，鳙鱼种40尾/亩。
（7）饲料投喂翘嘴红_饲料的来源有以下几个方面：
①水域中的野杂鱼和活螺蛳等；
②养殖水体中培养的饲料鱼；
③饲喂小龙虾吃剩的野杂鱼（死鱼）；
④饲养管理过程中补充的饲料鱼，在生长后期饲料鱼不足时，应补充足量饲料鱼供翘嘴红_及小龙虾摄食；
⑤投喂配合饲料，一般是膨化饲料；⑥投放植物性饲料，以水草、玉米、蚕豆和南瓜为主。许多养殖户认为，养殖小龙虾不需要投喂，这种观念是非常错误的。实践表明，不投喂的小龙虾个头小，性特征明显，成熟快，颜色深红，市场认可度低，价格也低。在充足饲料的池塘条件下喂养，长出的小龙虾个头大，1尾虾可达60克左右，颜色浅红略带橄榄色，市场非常认可。饵料的投喂量，主要根据小龙虾、翘嘴红_两者体重计算，每天投喂2～3次。投饲率一般掌握在5%～8%，具体视水温、水质、天气变化等情况进行调整。投喂饲料时，翘嘴红_一般只吃浮在水面上的饲料，投放进去的部分饲料因来不及被鱼吃掉而沉入水底，而小龙虾则喜欢在水底吃食，可以起到养殖大丰收的效果。
本条内容来源于：中国农业出版社《中国农业发展报告》
淡水小龙虾怎么养殖
小龙虾在生长过程中对水质有一定的要求。首先，池塘中的溶解氧应保持在每升超过5毫克，透明度应控制在约40厘米，pH值为85。除此之外，每20天需要换水，换水量应为池塘的1/2。为了避免小龙虾的疾病，每英亩土地每天可以撒上一次石灰，每英亩约20公斤，这可以起到消毒作用。同时，它可以加速水中有机物的分解，促进肥水。定期喷洒石灰粉可以增加水中的钙含量，提供小龙虾脱壳所需的钙元素。
龙虾要怎么养才能养好 养龙虾的方法
小龙虾对环境的适应性较强，能在湖泊、池塘、河沟、稻田等各种水体中生长。
水源要充足，水深在1米左右。池塘须水源充足，水质良好，进水排水方便，面积一般为3亩~5亩。
池埂要有一定坡度，且为避免小龙虾掘穴外逃，池埂宽应在15米以上，并在池埂四周设置05米高、内壁光滑的防逃墙或防逃板。
小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。
怎样养大龙虾？
1、在养殖水域设置虾栖息场所，如安设瓦砾、砖头、石块、网片、旧轮胎、草龙等作虾巢，供虾隐蔽栖息和防御敌害。
2、在池内四周种植水葫芦、水花生、水浮莲、茭白等水生植物，其覆盖面一般为池塘水面的1/3，以利龙虾蔽荫和滋生龙虾爱吃的浮游生物。
3、一般新建龙虾池可用生石灰水带水清塘，每亩用100公斤，若利用旧池塘或湖泊养龙虾，要清淤、修整、曝晒，放养虾苗前10-15天，每亩用生石灰50公斤干池消毒。同时彻底消除池塘中的鲶、鳅、黑鱼和蛇、鼠等掠食性野生敌害。
4、虾苗放养前10-15天，一般每亩水面施猪粪等充分腐熟粪肥100-200公斤，培育浮游生物及提供适量的有机碎屑作虾饲料。
5、池塘进水前要安装好水隔网最好是60-80目防止水中敌害进入。池水深度保持在50-80厘米，透明度在30-40厘米之间。
6、放养虾苗，放养虾苗宜在晴天的早晨和傍晚进行每亩放养2厘米长的幼虾6000-8000尾或3-5厘米长的幼虾4000-6000尾。同一池塘放养的虾苗规格要求整齐一致。同时可在塘水中放养50克左右的花、白鲢300-400尾，鳊鱼200尾。
7、精心投饵，放苗后3天内，投以绞碎的小鱼和碎肉，3天后1个月内投放小杂鱼、下脚碎肉或配合饲料，待虾苗长至6-7厘米时，可全部投喂轧碎的螺蛳、河蚌及适量的植物性饲料如麦子、麸皮、玉米、饼粕等或配合饲料。日投喂量以吃饱、吃完、不留残饵为准，一般中、小龙虾按体重的15%-20%投喂，成虾按体重的5%-10%投喂，具体可根据虾的吃食情况进行调整。每天喂2次，早晨和傍晚各一次，晚上投喂量占日投喂量的70%-80%，饵料应投在池塘四周，并适当分散，龙虾集中的地方适当多投些，以利其摄食。
8、水质管理，龙虾生长快，新陈代谢旺盛，耗氧量大，故虾池水质要保持清新，每周加水15-20厘米深，确保水质新鲜、洁爽，并有足够的溶氧，池水透明度控制在35厘米深以上，当天气过热时，要适当加深池水，以稳定池水水温。严防水质受到工业污染、农药污染和化学污染。
9、当水中溶氧低、水质老化或遇雷阵雨闷热天、连阴天等恶劣天气时应减少投饵量或停止投饵，并注意观察，若发现龙虾反应迟钝，游集到岸边，浮头并向岸上爬时，说明缺氧严重，要及时注水或开增氧机增氧。
10、预防疾病，应勤检查，勤巡塘，注意龙虾的觅食、活动、
11、生长和蜕壳等情况，以便及时采取必要的技术措施。及时清除池中青苔；经常检查进、排水口的过滤网，防止由于过滤网破损而使龙虾外逃或野杂鱼等有害生物进入。经常注意池中是否有敌害生物，如水老鼠、水蛇、水鸟等，如有应及时将其除掉。
12、虾苗下塘之前要进行体表消毒，防止把病原体带进池内，定期用生石灰消毒虾池，经常加注新水，保持池水清洁卫生，在虾的饲料中添加多种维生素，增强虾的免疫力。
13、适时捕捞，一般饲养2个月左右，当龙虾体重达50克以上时，可捕捞上市，捕捞龙虾采用虾笼、地笼、围网等方法，捕大留小。
有关龙虾养植的知识
一、放养前的准备
池塘要有良好的进、排水设施。池塘四周要用竹片、网纱等围起高50厘米的防逃墙。 在养殖水域设置虾栖息场所，如安设瓦砾、砖头、石块、网片、旧轮胎、草龙等作虾巢，供虾隐蔽栖息和防御敌害。 在池内四周种植水葫芦、水花生、水浮莲、茭白等水生植物，其覆盖面一般为池塘水面的1/3，以利龙虾蔽荫和滋生龙虾爱吃的浮游生物。 一般新建龙虾池可用生石灰水带水清塘，每亩用100公斤，若利用旧池塘或湖泊养龙虾，要清淤、修整、曝晒，放养虾苗前10-15天，每亩用生石灰50公斤干池消毒。同时彻底消除池塘中的鲶、鳅、黑鱼和蛇、鼠等掠食性野生敌害。 虾苗放养前10-15天，一般每亩水面施猪粪等充分腐熟粪肥100-200公斤，培育浮游生物及提供适量的有机碎屑作虾饲料。 池塘进水前要安装好水隔网最好是60-80目防止水中敌害进入。池水深度保持在50-80厘米，透明度在30-40厘米之间。 二、放养虾苗 放养虾苗宜在晴天的早晨和傍晚进行每亩放养2厘米长的幼虾6000-8000尾或3-5厘米长的幼虾4000-6000尾。同一池塘放养的虾苗规格要求整齐一致。同时可在塘水中放养50克左右的花、白鲢300-400尾，鳊鱼200尾。 三、精心投饵 放苗后3天内，投以绞碎的小鱼和碎肉，3天后1个月内投放小杂鱼、下脚碎肉或配合饲料，待虾苗长至6-7厘米时，可全部投喂轧碎的螺蛳、河蚌及适量的植物性饲料如麦子、麸皮、玉米、饼粕等或配合饲料。日投喂量以吃饱、吃完、不留残饵为准，一般中、小龙虾按体重的15%-20%投喂，成虾按体重的5%-10%投喂，具体可根据虾的吃食情况进行调整。每天喂2次，早晨和傍晚各一次，晚上投喂量占日投喂量的70%-80%，饵料应投在池塘四周，并适当分散，龙虾集中的地方适当多投些，以利其摄食。 四、水质管理 龙虾生长快，新陈代谢旺盛，耗氧量大，故虾池水质要保持清新，每周加水15-20厘米深，确保水质新鲜、洁爽，并有足够的溶氧，池水透明度控制在35厘米深以上，当天气过热时，要适当加深池水，以稳定池水水温。严防水质受到工业污染、农药污染和化学污染。 当水中溶氧低、水质老化或遇雷阵雨闷热天、连阴天等恶劣天气时应减少投饵量或停止投饵，并注意观察，若发现龙虾反应迟钝，游集到岸边，浮头并向岸上爬时，说明缺氧严重，要及时注水或开增氧机增氧。 五、预防疾病 应勤检查，勤巡塘，注意龙虾的觅食、活动、生长和蜕壳等情况，以便及时采取必要的技术措施。及时清除池中青苔；经常检查进、排水口的过滤网，防止由于过滤网破损而使龙虾外逃或野杂鱼等有害生物进入。经常注意池中是否有敌害生物，如水老鼠、水蛇、水鸟等，如有应及时将其除掉。 虾苗下塘之前要进行体表消毒，防止把病原体带进池内，定期用生石灰消毒虾池，经常加注新水，保持池水清洁卫生，在虾的饲料中添加多种维生素，增强虾的免疫力。 六、适时捕捞 一般饲养2个月左右，当龙虾体重达50克以上时，可捕捞上市，捕捞龙虾采用虾笼、地笼、围网等方法，捕大留小。
请问淡水龙虾怎样养殖!
龙虾养殖要点
放养前准备
1．建好池塘 池塘应建在通风向阳、水源充足、无污染源、进排水方便的地方，也可将湖泊、滩涂、沟塘等改造后作为养虾池。池塘要有良好的进、排水设施，进、排水口设置过滤网，防止有害生物进入。池塘四周用 竹片、厚塑料布或网纱等围起高50厘米的防逃墙。在养殖水域设瓦砾、砖块、旧轮(外)胎、树根等作虾巢，供虾隐蔽栖息和防御敌害。在池内四周种植水葫芦、水花生、水浮莲、茭白等水生植物，其覆盖面一般为池塘水面的1／3。 2．清塘消毒 一般新建龙虾池可用生石灰带水清塘，每亩用量100公斤。若利用旧池塘或湖泊养龙虾，要清淤、修整、曝晒，放养虾苗前10— 15天，每亩用生石灰50公斤干池消毒，同时彻底清除池塘中的鲶鱼、黑鱼和蛇、鼠等掠食性敌害，7天后注入新水。 3．适施基肥 虾苗放养前10- 15天，一般每亩水面施猪粪、鸡粪等 充分腐熟的粪肥100-200公斤·，培 育浮游生物及提供适量的有机碎屑 作虾饲料。
放养虾苗
放养虾苗宜在晴天的早晨或傍晚进行，每亩放养2厘米长的幼虾 6000-8000尾或 3-5厘米长的幼虾 4000-6000尾，要求同一池塘放养的虾苗规格整齐一致。同时可在塘中放养每尾重50克左右的花白鲢300— 400尾，鳊鱼200尾。 投喂饲料 放苗后3天内，投喂绞碎的小杂鱼和肉；其后的一个月内投喂小杂鱼、下脚碎肉或配合饲料；待虾苗长至6-7厘米时，可全部投喂轧碎的螺蛳、河蚌、畜禽下脚料及适量植物性饲料(如麦子、麸皮、玉米、饼粕等)或配合饲料。日投喂量，一般中小龙虾按体重的15％—20％投喂，成虾按体重的5％—10％投喂。每天早晨和傍晚各喂1次，晚上投喂量占日投喂量的 70％—80％o饵料应投在池塘四周。
管理措施
1水质调控 经常加水和换水，每次可换掉池水的1／5～1／3，每周加水15—20厘米深，确保水质新鲜 活爽，有足够的溶氧，控制池水透明度在35厘米以上。严防水质受到工业污染、农药污染等。 2，增氧 当水中溶氧低、水质老化，或遇闷热、连续阴雨等恶劣天气时，应减少投饵量或停止投饵；并注意观察，若发现龙虾反应迟钝，游集到岸边，浮头并向岸上爬，说明缺氧严重，要及时注水或开增氧机增氧。 3．检查 平常应勤检查、勤巡塘，注意龙虾的觅食、活动、生长和蜕壳等情况，以便及时采取必要的技术措施；及时消除池中青苔；经常检查进、排水口的过滤网，防止由于过滤网破损而使龙虾外逃或有害生物进入；时时注意池中是否有水蛇、水老鼠、水鸟、青蛙等，若有应及时除掉。 4．防病 虾苗下塘之前要进行体表消毒，防止把病原体带人池塘；经常加注新水，保持池水清洁卫生；定期用生石灰消毒虾池；在虾的饵料中添加多种维生素，增强虾的免疫能力。（信息来源：天津农业科技信息网）
龙虾养殖技术 一是营造良好的龙虾生长环境。龙虾属虫壳类动物，与蟹相似，有一对特别发达的螯，有掘洞穴居的习惯，一般在水边近岸掘穴。龙虾喜阴怕光，光线微弱或黑暗时爬出洞穴，光线强烈时，则沉入水底或躲藏在洞穴中。根据龙虾的习性，可在河塘边加设50厘米高的防逃网，防止龙虾外逃。同时河塘模拟自然条件下龙虾的生态环境，池边浅种植10-15%的水草、隐蔽物，营造龙虾栖息和脱壳的环境，减少相互残杀。 水质对龙虾产量的影响也不可忽视。水质的好坏直接影响到龙虾的健康生长和发育，养殖过程中，池水的ph值保持在75-85之间，透明度为30-40厘米，要经常加注新水，定期泼洒生石灰溶液，调节水质，防止病害发生及脱壳不遂等。 二是合理投喂饲料。龙虾在饥饿和食不足的情况下，会自相残杀，所以投饲量一定要充足。龙虾的饲料是动植物饲料。植物性饲料为小麦、水草、菜籽饼等，动物性饲料为杂鱼、杂肉以及畜内脏等。平时根据龙虾昼伏夜出的习性及池内虾的密度来确定投喂时间、投喂量及投喂方法。否则，会增加饲料加本，降低养殖效益。 三是科学捕捞。在龙虾养殖过程中，幼虾在温度适宜、饲料充足的情况下，一般60-90天即可长到商品规格。3月份放苗，6月左右开始轮捕，卖大留小。由于捕大留小、轮捕轮放，可提高回捕率，卖出好价钱，达到高产高效的目的。 淡水小龙虾）养殖技术简介 淡水龙虾，学名克氏螯虾，又称龙虾、大龙虾、大红虾。该虾原产于美国，在二次世界大战期间从日本传入我国，现已广泛分布于长江中下游。该虾属温热带淡水虾类，适应力强，繁殖率高，食性杂，生长快，抗病，耐高温，耐低氧，离水数小时也不会死亡。虾肉味细嫩，营养丰富，含人体必需的8种氨基酸，而脂肪含量较低，并含较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白，可食部分较高。深受国内消费者喜爱，出口量也日渐增加，销售和收购价格不断上升，养殖前景和效益均看好。 淡水龙虾广泛生活于淡水湖泊、河流、池塘、水沟及稻田等水域，底栖生物、浮游生物及各种水草均是适口饵料，在这些水域中生长良好。幼虾生活在浅水区或池边，喜穴居，有时躲藏在石砾水草的隐蔽处，通常虾穴挖在大水面周岸粘土较多沼泽地芦草丛生的滩岸地带，虾穴一般圆形，向下倾斜，深达30厘米左右，且曲折方向不一。淡水龙虾栖息地点常有季节性移动现象，春天水温上升，虾多在浅水处活动；盛夏不温较高时就向深水处移动；冬季在洞越冬。淡水龙虾蜕皮、生长和繁殖也在洞穴中进行，以防被伤害，并且该虾喜阴怕光，光线微弱或黑暗时爬出洞穴。雨水季节，淡水龙虾也经常会爬上陆地活动。该虾并具有较强的耐饥饿能力，一般能耐饿3~5天；秋冬季节一般20~30天不进食也不会饿死。摄食的最适温度为25~30℃；水温低于15℃以下活动减弱；水温低于10℃或超过35℃摄食明显减少；水温在8℃以下时，进入越冬期，停止摄食。淡水龙虾雄虾的寿命一般为20个月，雌虾的寿命为24个月。 淡水龙虾一般是10月底至翌年3月间交配抱卵，不同的水域交配时间不一，过早交配卵子常常未成熟，过迟则卵子过熟而老化。交配的适宜水温为22~25℃，交配季节最好不要捕捞，让其抱卵孵化，繁衍后代。淡水龙虾在春、夏、秋季交配，一年可产卵3~4次，一般体长7~10厘米、体重15~30克的亲虾，其怀卵量为220~270粒，而个体大小不同，其怀卵量差距很大。正常情况下，交配产卵后的抱卵虾需有1~2月的孵化过程（即胚胎发育），需消耗很大的体力，因而要加强对抱卵虾的营养和培育。抱卵虾孵化的适宜水温为22~27℃，孵化时间6~10周。虾苗培育前需清塘消毒、过滤进水，然后施有机肥以培育天然饵料生物供虾苗摄食。一般虾苗培育时放养幼体密度为15~20万，如用“豆浆”法培育，则放养密度可为16~18万。 二、龙虾养殖技术 一般养殖日本沼虾的池塘均可养殖龙虾，普通的池塘也可进行养殖，其放苗后的养殖技术与日本沼虾的相近，包括前期准备工作、饲料投放和水质管理等，但需注意其打穴的习性，并且防逃措施也需要加强。龙虾的忍耐能力较强，养殖其产量较高，目前市场的需求量也较大，养殖的经济效益可观。现以最常见的浅水型稻田养殖为例介绍如下，其它养殖方式可参照。 三、稻田养殖淡水龙虾 稻田养淡水龙虾一般每亩的产量可达400~500公斤，产量高时可达600公斤。稻田养虾可以吃掉田中消耗肥料的野草和其它水生生物，不仅节省了除草的劳动力，还能消灭危害人、畜的蚊蝇。并且虾在稻田里不停地行动、觅食，不仅能帮助稻田松土、活水、通气，增加田水溶氧量，同时通过新陈代谢排出大量粪便，起到保肥、增肥的效果。 1、稻田的选择 稻田养淡水龙虾要选择水源充足、不受旱灾、洪灾影响，水质清新、无污染，土壤肥沃、保水性能好，阳光充足的稻田，有些山溪或泉水的水质虽然比较贫瘠，水温比较低，但如能有较长流程或穿过不养虾的稻田，再流入养殖虾稻田，其水温将会增高，也适宜养虾。 2、稻田的改造 为了便于生产管理和日常投饵，一般以排水渠间区域为一个养殖区块。距四周边埂内侧06米处挖深05~06米、宽10~12米的环流缓冲沟，并把土全部翻到边埂上，使边埂达到08~10米高、顶宽06~08米。边埂要夯实，内坡要平整， 同时在埂顶内侧用塑料薄膜围起封闭式防护墙。围栏地上高度为04~05米，地下埋入01~02米。上、下进排水口要设立防逃网。 为了便于水稻田浅灌、晒田、施化肥、农药或捕捞，必须在养虾稻田开挖虾沟和虾潭。虾沟可在插秧后开挖，其开法应视田块的形状、面积大小和排水口的方向而定。如水稻田较小，可开成“田”字形；如是长且大的田块，可开成内“井”或内“田”形，沟的宽和深分别以03~04米为宜。虾潭可开在虾沟的交叉处或田的四角，与虾沟相通。虾潭一般10米见方深08~10米。 稻田养虾要开好进、排水口，其地点应选择在稻田相对两角的土埂上，养殖过程中进排水时均可使整个稻田的水流畅。在进、排水口要设置拦栅，避免逃虾。 3、虾种放养 放养时间：不论是当年虾种，还是抱卵的亲虾，应力争一个“早”字。早放既可延长虾在稻田中的生长期，又能充分利用稻田施肥后所培养的大量天然饵料资源。常规放养时间一般在每年11月份或来年的3月底。 放养密度：每亩稻田按30~40公斤抱卵亲虾放养。也可待来年4~5月份放养幼虾种，每亩稻田按12~15万尾投放。注意抱卵亲虾要直接入外围大沟内饲养越冬，秧苗返青时再引诱虾入稻田生长。一般的养殖和放养殖模式有以下两种： （1） 夏季放养：以放养当年人工繁殖的稚虾为主。放养时间为7～9月份。每亩养虾沟放养稚虾15～2万尾。 （2） 冬季放养：通常在12月份进行，每亩虾沟放养3厘米左右的虾种1～15万尾。有条件的地方可以进行两季虾养殖，7～10月养一季青虾，12月至翌年5～6月养一季淡水龙虾。 4、饲养管理 （1）投饵：稻田养虾也要定时、定位、定量、定质投饵。早期每天分上、下午各投喂一次；后期在傍晚6点多投喂。投喂饵料品种多为小杂鱼、螺蛳肉、河蚌肉、蚯蚓、动物内脏、蚕蛹、配喂玉米、小麦、大麦粉。还可投喂适量植物性饲料，如水葫芦、水芜萍、水浮萍等。日投喂饲料量为虾体重的3~5%。平时要坚持勤检查虾的吃食情况，当天投喂的饵料在2~3小时内被吃完，说明投饵量不足，应适当增加投饵量，如在第二天还有剩余，则投饵量要适当减少。 （2）清除敌害：稻田养虾敌害较多，如水蜈蚣、蛇、水鸟、鳝鱼、水老鼠等。在放虾初期，稻株茎叶不茂，田间水面空隙较大，此时虾个体也较小，活动能力较弱，逃避敌害的能力较差，容易被敌害侵袭。同时，淡水龙虾每隔一段时间需要蜕壳生长，在蜕壳或刚蜕壳时，最容易成为敌害的适口饵料。到了收获时期，由于田水排浅，虾有可能到处爬行，目标会更大，也易被鸟、兽捕食。对此，要加强田间管理，并及时驱捕敌害。另外，当虾放养后，还要禁止家养鸭子下田沟，避免损失。 （3）田沟管理：虾放养后，管好田沟是十分重
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