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常见海边小螃蟹品种有白蟹、拟穴青蟹、中华绒、石蟹、花蟹等，拟穴青蟹是东南沿海重要的海洋经济蟹类之一，主要分布在我国海南、广西、广东、福建、浙江和台湾等沿海水域。
常见海边小螃蟹品种
中华绒螯蟹又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹，具有青背、白肚、金爪、黄毛的显著特征，有4个额齿尖，内额齿间缺刻深，呈U型或V型。
螃蟹的品种
1、珍宝蟹
珍宝蟹又叫元宝蟹、馒头蟹，是产自美国的一种螃蟹，属于当地水产的重要资源，其体型较大，背壳长约16厘米，重量在500克左右，而且只有雄性珍宝蟹可以捕捞，雌性珍宝蟹多用于繁殖。
2、梭子蟹
梭子蟹因背壳形似梭子而得名，属于节肢动物，雄性梭子蟹的腹脐较尖，表面光滑，颜色为青色，而雌性梭子蟹的腹脐圆润，带有绒毛，颜色为褐色，一般分布在我国大部分沿海地区。
3、赤甲红蟹
赤甲红蟹是一种海蟹，因腹部呈现红色而得名，其头胸甲为横卵圆形，较为坚硬，生性凶猛好斗，一般活动在低潮线岩礁区和海藻密集区，产季集中在每年的4-5月份和9-10月份。
4、十字蟹
十字蟹又叫红蟹，其背壳为黑色，腹部和蟹脚为红色，雄性腹部较窄长，呈现三角形，雌性腹部宽阔，蟹脚上有刚毛，而且每年10月份，十字蟹会开始长途迁徙。
蟹的种类有大闸蟹、面包蟹、梭子蟹、青蟹、帝王蟹。
1、大闸蟹
大闸蟹是中国久负盛名的美食。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、等均可作为大闸蟹的动物性饵料。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美。较为著名的有太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹等。
2、面包蟹
面包蟹一般是指黄道蟹属或馒头蟹属的品种。它的体型较大，膏脂丰腴，肉质丰满，是非常好的烹调食材。同时它可以说是全世界最多膏的蟹种之一，号称“膏蟹之王”。面包蟹主要地理分布于太平洋海域，在香港水域亦可发现。
3、梭子蟹
有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形而得名，其甲壳的中央有三个突起的地方，也称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。
4、青蟹
青蟹甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，背面隆起，光滑。分布于东南亚、澳大利亚、日本、印度、南非等海域，在我国分布于浙江、福建、台湾、广东、广西和海南沿岸水域。因其个体巨大、成长速度快、肉味鲜美、营养丰富等特点，在近代以及现代被视为珍贵海鲜食品。
5、帝王蟹
又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，并不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因为体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。属于深海蟹类，生存深度达到850米，生存水温在2-5℃之间。
帝王蟹能够生存的最低水温是14摄氏度。帝王蟹肉质细嫩鲜甜，个大吃起来也过瘾。
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