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1、种植蒜苗的时候要选择适宜的季节，最好在秋季10月份前后，温度适宜，会更好的萌发，生长。种植的时候可选择地栽，也可盆栽。地栽要保证地块松软，肥沃，透气。盆栽要选底部有排水孔的花盆。
2、种植前先将蒜种用清水浸泡12小时。然后插入土壤中，覆盖一层薄土，浇透水就行，很快就会出苗。
水培蒜苗的家庭种植方法
一、水培蒜苗对种植时间要求不高
因为是水培种植，所以对种植时间要求并不高，现在你就可以在室内尝试，冬季一般不建议放在室外，必须放在温度稍高的室内栽种才不影响出苗。最好的水培时间我们一般选择秋季，也是适合大蒜生长的季节，这样就不会为它是否出苗而烦恼。当然，春季、夏季只要处理得当也是可以的。
二、选择合适的蒜种
要想水培蒜苗顺利生根发芽必须选择合适的蒜种，一般外皮没有破损、没有被虫害侵袭的大蒜都是可以的。有朋友就问到，是否需要对大蒜进行剥皮处理呢剥皮和不剥皮都是可以的，只是经过剥皮的大蒜通过水培的方式种植话长势相对于没有被剥皮的蒜头更好一些，建议大家提前将其剥皮处理好。
三、选择自己喜欢的容器
提前处理好了蒜种后，就要开始选择容器种植了。大家可以根据自己的喜好来选择水培容器，可以是漂亮的盆子、盘子，也可以是吃完的饮料瓶、水瓶、玻璃瓶等都是可以的。当然，你要是想要用蒜苗来点缀环境的话，建议选个好盆。
四、水培方法
一起准备工作就绪以后，就要将蒜头放在盆子里面注入一定量的水分，在摆放的时候要注意留出一定的空隙，因为蒜头会在吸入大量水后开始慢慢的膨胀，会让整个空间变小，就会影响其生长。栽种好以后放在室温在20摄氏度左右的环境中养护，一般七天就会长出蒜苗嫩芽。
五、日常管理
水培蒜苗和土培蒜苗日常管理上海市有所区别的，在水培的前期一般只需要注入新水而不需要换水，等到长到一定高度，进入生长旺盛时期后可以换一次水，但是要重新摆放蒜头，一样的是要留出间距。平时要注意清理掉蒜头上面的绿藻，以免影响整株的生长。在采收食用蒜苗的时候建议在根部要留下3-4cm的距离，方便下次生长和采收。
水种蒜苗怎样长得快
水培蒜苗的家庭种植方法，具体如下：
把大蒜整头放入一个盛水的容器里，一头紧挨一头摆放好，加水，没过大蒜的根部即可。水培大蒜，首先要找一个盛水的容器，最好是上下两层的，上层可以渗水的容器。这样的容器方便大蒜的根系生长，清洗起来也比较容易。把大蒜整头的放入容器中，不用把蒜皮剥下来。大蒜一头紧挨一头在容器中放好，开始加水，注意水不要太多，只要能没过大蒜的根部即可。
把种在水里的大蒜放到室内养殖，温度最好在十五到二十五摄氏度之间，见不见光均可。种植在水中的大蒜要在室内养殖，室外的温度不适合大蒜的生长。大蒜见光养殖是绿色的，不见光养殖就是**的，口感差不多。
买蒜苗的方法
1、看蒜苗外表、主要看看有没有伤，有没有很蔫的样子。建议大家挑选看起来比较整齐，圆润的。
2、看蒜苗的颜色、挑选蒜苗的时候会发现，有青色的，还有深绿色的。建议大家挑选深绿色，感觉深绿色的稍嫩一些。
3、试蒜苗是否嫩、大家可以用拇指和食指掐一下蒜苗的根部。如果很容易就掐断了，那么是很新鲜的。大家多挑选好掐断的就可以了。掐的时候不要太多，避免浪费。
4、看蒜苗是否新鲜、如果想要挑选到新鲜的蒜苗那么需要注意2点了。一是蒜苗外表是否很饱满，没有出现蔫的样子。二是蒜苗的尖部，如果尖部也是很饱满，很翠绿，那么蒜苗是比较新鲜的。
5、看蒜苗的粗细、过细的蒜苗吃起来没有什么味道，而太粗的又不好嚼，建议大家挑选中等粗细的就可以了。
什么是蒜苗生长记录表
环境温暖：将生长温度控制在18-25摄氏度，冬季控温在15摄氏度以上。 光照调节：将水培容器摆放在阳光充足的位置。 及时换水：在水质变浑浊的时候换水一次，以纯净水为宜。 补充养分：换水时，将腐熟饼肥稀释后添加到水中。
水种蒜苗长得快的方法
1、环境温暖
水种蒜苗的时候，为了加快植株的生长速度，需要将生长温度控制在18-25摄氏度之间，春秋季的温度适宜，更加适合蒜苗的发育，夏季养殖时，要把栽培容器放在室内，冬季控温在15摄氏度以上。
2、光照调节
不同光照条件下长出的蒜苗品质和速度不一样，而且各有各的风味，阴暗环境下的蒜苗为**或浅**，口感鲜嫩，生长速度慢，光照充足环境下的蒜苗为绿色，蒜味更浓，长势更旺，要根据自身需求进行光照的调控。
3、及时换水
在水培蒜苗的时候，需要在水质变的浑浊的时候换水一次，以免病菌侵染到蒜瓣内部，影响整个植株的长势，换水时选择纯净水或静置后的自来水，水位达到蒜瓣的二分之一处即可。
4、补充养分
对于水培的蒜苗，不能一味的使用清水，否则蒜瓣吸收不到足够的养分，生长速度缓慢，可以在每次换水时加入营养液，或者将腐熟饼肥稀释后添加到水中。
大蒜种植技术 大蒜怎样种植
是记录蒜苗在15天内的生长的变化，比如蒜苗杂每一天的高度变化。
1一15天的生长过程记录
（1）第1-3天，蒜苗的生长速度比较慢，未长出嫩芽。
（2）第4天，蒜苗的高度为1厘米左右。
（3）第6天，蒜苗的高度为3厘米左右。
（4）第8天，蒜苗的高度为5厘米左右。
（5）第10天，蒜苗的高度为13厘米左右。
（6）第12天，蒜苗的高度为20厘米左右。
（7）第14天，蒜苗的高度为24厘米左右。
（8）第16天，蒜苗的高度为28厘米左右。
（9）第18天，蒜苗的高度为32厘米左右。
播种蒜苗技巧
播种蒜苗时最好选择饱满、圆润的种子，播种的土壤可以将腐叶土、园土、河沙混合配制，播种时将种子埋进土壤三分之一处即可。播种完成后最好将蒜苗放置在室内半阴通风处养殖。
种植期间要适当往土壤中浇水，每次浇水时将土壤打湿即可，尽量不要留积水，通常种植得当时，蒜苗7～15天就会发芽，1个月后就能长处小苗。后期种植时要及时给植株浇水施肥，种植期间还要定期给植株进行修剪。
利用现有品种的自然变异群体，通过选择的手段而育成新品种的途径叫做选择育种，简称选种。群体的遗传变异是选择的基础，选择的实质是差别繁殖。
大蒜的选择育种多采用单株选择法。
预选和初选：从良好的供选园圃中用目测法选择发育良好、无病毒表现、具有综合优良特性的优良单株100个作为预选株，编号挂牌并登载。预选可分期进行，分别在不同时期测定所需指标。
复选：初选株繁殖成营养系的苗，栽植在复选圃内，各株系与顺序不设重复。复选阶段要制定详细的调查记载和统计分析项目，如产量因素、植株健壮程度、感病情况等，应特别注意有无病毒感染。从复选圃蒜头收获期，要进行复选，一般产量和质量超过初选优系平均值可作为复选株系。
决选：复选优系繁殖成的第二代营养系苗栽入决选圃，3～5次重复，每一重复设一小区，栽植密度与当地生产园相同，便于在总株数较多，有重复的条件先对复选株系的主要经济生物学性状和是否受到病毒侵染作进一步鉴定，消除土壤和病毒引起的误差。同时安排在2～4个生态条件不同的产区进行区域试验，鉴定其在不同生产条件下产量、品质及适应性表现。根据决选圃及区域试验试验结果和现场考察做出决选，表现最好的1～2系作为决选营养品系。报审后颁发品种证书，同意在生产中繁殖推广。
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