金虫草，北虫草，虫草花与冬虫夏草有什么区别

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金虫草，北虫草，虫草花其实是一样的东西，那就是人工虫草，也叫蛹虫草，蛹虫草和冬虫夏草的本质区别就是一个是人工养殖的，一个是纯野生的。

因为蛹虫草含有的虫草素也是冬虫夏草的主要营养成分，所以人们总是把蛹虫草当作冬虫夏草来宣传、销售，其实两者的营养价值和价格都有很大差别，千万别被误导了。

金虫草怎么做好吃 si

1、鱼胶炖肉汤。

这是我们日常吃鱼胶的普遍做法。就是加入鸡肉、排骨等肉类一起炖汤，既有营养，又有其他的肉香混合在一起，吃出来特别好吃，营养丰富，推荐指数：五颗星。

2、鱼胶炖甜品。

这也是日常吃鱼胶的常吃做法。就是把红枣、花旗参等药材，加入鱼胶放入炖盅内，一起炖煮，最后加入糖，做成甜品。此类鱼胶甜品的材料可以搭配非常多，可以做成各种各样的花式鱼胶甜品。口味好，非常适合爱吃甜食的女生。推荐指数：五颗星。

3、鱼胶冻品。

鱼胶冻品一般是用鱼胶甜品来做。就是炖好甜品后，放入冰箱内保鲜室内，过2个小时以上，由于鱼胶的胶质丰富，甜品会凝固变成冻品，这样吃出来口感更佳。推荐指数：五颗星。

4、鱼胶炒菜。

没错，鱼胶也是可以用来做菜的。就像鱼一样，可以单独炒、可以和别的菜一起炒。但是鱼胶相比普通菜来说比较昂贵，很少人用鱼胶来炒菜。有些比较便宜的菜胶,如小米胶、红鱼胶等，还是有人拿来直接炒菜的。

新鲜鱼胶如何炖

食材明细

柴鸡一只

金虫草适量

葱适量

姜适量

香料适量

高汤适量

酱油适量

料酒适量

白糖适量

盐适量

咸鲜口味

炖工艺

一小时耗时

普通难度

金虫草炖鸡的做法步骤

1

柴鸡一只。

2

虫草、葱、姜、香料。

3

葱切段、姜切片、香料洗净备用

4

虫草用温水泡软。

5

柴鸡剁成三公分大小的块、用清水泡去血水。

6

泡去血水的鸡块放入锅中毛洗一下。（水不要烧开）

7

放入漏筛中沥水。

8

把沥水的鸡块放入锅中、加入葱、姜、花椒、香料。

9

放入高汤急火烧开、再转中火炖20分钟。

10

加入酱油、放入泡好的金虫草、料酒、白糖、盐转小火炖30分钟。

11

出锅装碗。

小窍门

金虫草是人工养殖的，价格不是很贵，每500克价位在160元左右，是人人都吃得起的营养补品。

使用的厨具：煮锅

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准备材料：牛奶适量、红枣适量、鱼胶适量

制作步骤：

1、泡发好的鱼胶，切块。

2、可以尽量切小块一些。

3、牛奶，红枣要去核，鱼胶一起放入炖盅。

4、倒入牛奶盖过鱼胶即可，如喜欢多点汤汁也可以多倒一点牛奶。

5、隔水炖，1至2小时。 炖的时间越短花胶越有弹性，时间长越软烂。    

6、炖好之后盛在碗里，喜欢甜味明显一点可以加点蜂蜜。

至今为止，冬虫夏草是因为它的特殊地理位置的生长而显得弥足珍贵，而且它也只能说是补品而做不了什么特效药，据个人了解，种植的只有台湾去年有尝试成功人工养殖，而且还不是很容易，要不然它的价格不会持续不跌。真正的冬虫夏草，只有西藏的藏北草原的天然野生的才有其价值

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