农业信息小编为大家带来以下内容：
(1)梳毛。定期为澳洲牧牛犬梳毛，能帮助狗狗将皮肤分泌的天然油脂平均分布在每一寸皮肤上，只要经常梳毛，很多掉皮屑的问题都可以自然解决。
(2)改变狗粮。有些品质较差的饲料无法满足澳洲牧牛犬的营养需要，会导致毛发健康状况不良，许多狗狗在改用另一种较专业的饲料后，皮屑问题就自然痊愈了。
(3)被毛清洁。基本上夏天每两周洗一次，冬天每个月洗一次就差不多了，要小心，太过频繁的洗澡有可能会破坏狗狗毛上的油性保护层的。洗澡的时候要用微温的水，注意避开眼睛，最后要记得把狗狗潮湿的毛发吹干。
(4)合理的运动。由于本质上属于活动力强的户外形犬种，饲养时必须保持足够的运动量。不适合作为家庭宠物犬饲养，饲养主要经常带狗狗出去溜达。
(5)添加鱼油：皮屑大增的一个原因也可能是澳洲牧牛犬所吃的食物中的油量不足。所以在事物中添加适量的宠物专用鱼油是个好主意，这可以帮助皮肤恢复正常的代谢功能。只要每天加半勺或一茶勺的鱼油，就能明显看出改善效果。
本条内容来源于：中国农业出版社《保护自然资源》
纯血和牛在国内的养殖情况如何？力牧生物是如何以胚胎移植技术助力纯血和牛培育的？
澳大利亚牧牛犬好养吗？澳洲牧羊犬跟别的犬类不太一样，它其实挺好养的，喂养的方法也比较简单，家里养澳洲牧羊犬的家长可以来了解一下。
澳大利亚牧牛犬好养吗澳洲牧羊犬跟别的犬类不太一样，它其实挺好养的，喂养的方法也比较简单，家里养澳洲牧羊犬的家长可以来了解一下。
澳洲牧牛犬饲养方法很简单，喂养澳洲牧牛犬的时候需要注意以下问题：
1、给狗喝大量的水
随时给澳洲牧牛犬喝适于饮用的冷水，并且要经常换水、平均每公斤体重每天消耗水至少60毫升，而幼犬、哺乳期母犬、工作犬或炎热气候下消耗的水要更多些。
2、逐渐改变食物
澳洲牧牛犬的饮食应逐渐变化，要过渡一星期，这样动物的味觉、消化和新陈代谢能够适应，而狗的肠道微小物比人类的肠道微小物更能适应吃卜的食物，因此能够恢复其功能用来消化新的食物。
3、有规律的喂养
澳洲牧牛犬最大的快乐莫过于每天相间时间、相同地点，从同一个盘子里吃同样的食物,这样对于澳洲牧牛犬身体健康会很好。
澳洲牧牛犬进食的时间要基本固定，不能前一顿后一顿或有一顿无一顿。定时能养成狗的定时条件反射，分泌胃液，增加食欲，促进消化吸收。一般为早晚各喂1次为好。犬的食料数量要相对稳定，花样可以翻新，数量却不能变化无常，多一顿少一顿：饱一顿饥一顿的后果必然是暴饮暴食，对狗的健康有害。
4、控制食物量
每份食物量的大小，应取决于动物每天所需能量和食物中所含的热量。每份食物量的大小应该经常重新计算、避免产生肥胖症，而且还应该随澳洲牧牛犬体重的变化而调整。
5、精心选择食物
选择食物很重要。首先应考虑到营养平衡、有三个标准可用来选择适合澳洲牧牛犬的食物：年龄(幼犬、成年犬、中年犬或老年犬)，体育活动或生理活动的水平(好动犬、运动犬和繁殖犬)以及大小(小型、中型或大型) 。
6、合理喂食
喂食的方式和食物中所合成分一样重要。因此，当喂商业食物时，必须严格遵守商家指示。
其次，每个月定期给澳洲牧牛犬修剪毛发和脚趾甲，挤一下肛门腺。澳洲牧牛犬的耳朵是耷拉下来的，容易积聚脏东西。平时也要多抽时间陪伴澳洲牧牛犬。
牦牛肉为什么在市场上不是很流行？
和牛源自日本，由于其肉质鲜嫩，营养丰富，口感独特而倍受人们喜爱，但由于日本1997年正式宣布和牛为国宝，并禁止对外出售和牛及其相关遗传基因，因此澳洲就成为了日本本土外保留和牛基因和血统最全的国家，而我国和牛养殖，由于受到进口活体和牛价格昂贵，冻精改良周期长、胚胎移植技术普及不高，等条件制约，和牛繁育始终不理想。
但目前国内也有做得不错的企业，作为畜牧领域的生物育种技术企业，力牧生物（原博裕力牧）始终致力于以种质大大改善中国畜牧业，力牧生物不仅在国内建设了遗传性能优异的纯血和牛、韩牛、西门塔尔牛、荷斯坦牛的核心群体，更通过深研生物育种技术，建立了以胚胎工程技术为核心的生物育种体系，能够为国内的和牛养殖企业提供从种源引进，到遗传改良、种群扩繁的一站式服务。2022年春节前夕，由力牧生物与国内牧场合作，经严格选种并以胚胎移植技术培育的纯血和牛育肥出栏，经现场专家评定A3及以上占比高达933%，A5占比333%，每头牛的眼肉、上脑、西冷高端部位产肉平均近40公斤，占净肉重的15%，向纯血和牛养殖行业交出了一份圆满的答卷。
为何南方没有牧区养殖奶牛肉牛呢
市场以利益为导向。
市面上50%吃的是进口牛肉，为什么？
1、养殖成本
外国牛
圈养或者叫棚养，固定在牛棚里，脖子上套一块下坠物，只能只饲料，喝水。
国外的肉牛的养殖周期短，出栏快。
小牛在长到青年牛这一阶段吃草为主。
然后开始添加饲料、添加剂、粮食（主要是玉米与其他干草打碎后合成的饼）等。
催肥周期最快的可达半年时间，平均出栏最快就1年多。
牛肉原本是瘦多肥少，但国外牛这一波操作下来，牛肉就有更多的脂肪了。
但主流人群仍然还是喜欢吃肥牛肉的多。
比如澳洲标准就是脂肪分布和脂肪纹路来界定M1—M12等级，数字越大的等级越高，卖的也最贵。
而养的好的一头牛可达500kg
牦牛
出栏周期4岁，几乎生存在3000米高原以上，吃饲料、添加剂的时间太少，基本吃牧草、喝山泉水。
牦牛几乎处于半野生放牧状态，虽然现代有小农户在规模化养殖，但很少有像国外的一套快速出栏的技术手段。
2、运输成本
国外的牛肉运输到国内一批货就是几十吨，走海运，一次就几大集装箱，平均每斤可以做到很低的价。
低到什么程度呢？
这样说吧，批发市场里的外国货每斤价格可以做到与猪肉批发持平。
我们的牦牛运输是基本上是路运。
一种是生牛拉到市场里分割卖，一种是在高原上分割好后-18度急冻拉到各地售卖。
成本也按猪肉做参考，高于猪肉市场售卖价。
3、饮食习惯
普通家庭吃牛肉的频次按每年计算，大部分的家庭月均一次都达不到。
而即使能达到月均一次习惯的再遇到吃的是牦牛肉的可能更少。
4、消费水平
日常普通菜市场里一般的牦牛肉的价格35到45一斤。
普通牦牛肉的价格能抵两斤猪肉了，对老百姓来说还是有点小贵。
进口牛肉分流两大类。
一类进高档餐厅如肉眼、外脊、里脊、肋肉这些经过分割腌制变成了西冷牛排、菲力牛排、战斧牛排等，这类价格变高了。
另一类进入普通食材商店变成了炖牛腩、烤牛肉串、肥牛片之类，而这类价格就低了。
而我们的牦牛肉呢，除了市场上挂着卖的，几乎没听过什么牦牛西冷、牦牛菲力、牦牛烤串。
没那么多产业链利益群推动，成为市场上主流的可能性就小很多。
但有一点我不得不承认，牦牛肉是个好东西。
仅高寒补气血这一点就是其他牛肉比不上的，因为是高寒动物能抗冷零下30多度，体内必须要有大量的血红蛋白。
而血红蛋白又是抗寒的必备生命物质。
有事无事的时候，多用牦牛肉熬点汤来补补气血吧。
好啦，总结起来你提出的问题不流行的原因就是：
没有大批量养殖、没有大批量出栏、没有大批量运输、没有产业链各利益群驱动。
我是一个特别喜欢 美食 的人，只要听说是好吃的东西，那么有机会的时候是一定要尝试一下。有些 美食 其实味道并不重要，主要还是为了咱吃过而不留遗憾。
牦牛肉我第一次吃是去九寨沟 旅游 的时候， 旅游 的目的不光是开眼界和看风景，享受当地的特色 美食 也是 旅游 不可缺少的一部分。
牦牛肉第一次吃是吃的火锅，可以说价钱不便宜，而且味道真的不如我们经常吃的市面上的牛肉，不过做为特色 美食 ，这个吃过了自然不留遗憾。牦牛肉制作的牛肉干我也经常吃到，因为很多朋友去四川或青海 旅游 ，都会给带点当地的特产回来，这个牦牛肉干做为比较有特色的食物，做为伴手礼自然是比较能够拿的出手的礼物。
牦牛肉干跟内蒙的牛肉干比，如果是原味的没有经过加工过得，那么属于又干又硬，而且还有一股特殊的腥膻味道在里面，可以说口感和味道都很差。
牦牛肉为什么不是主流牛肉，为啥不流行呢？一，养殖牦牛和肉食牛的目的不同
二，牦牛的生活环境也不可能使它成为主流牛肉
三，牦牛肉的味道和口感
四，做为主流牛肉必备的特点，牦牛肉并不太具备
有些食物给我的感觉只要吃过不留遗憾就好，它的味道未必是特别美味的，牦牛肉就是其中之一。 因为牦牛肉受环境、味道、口感、物流等多方面影响，它是不可能成为主流牛肉的。
牦牛是除了人之外，生活在海拔最高处的哺乳动物，是当地人生活的好帮手，因此也被称为“高原之舟”。也有着西藏牛、马尾牛之类的别称，可以说是高原动物的代表之一，是游客到青藏高原几乎一定会看会吃的动物。
但是几乎出了高原之外，牦牛肉就销声匿迹了，除了偶尔能见到一些肉干制品之外，牦牛肉在市场上几乎见不到。那到底是哪些原因导致牦牛肉无法成为”主流牛肉“，为什么它就不流行、高原之外几乎就没什么人吃呢？
要想成为牛肉中的“主流”，那么“价格便宜”的重要性要远远超过是否“更好吃”虽然我们在生活中、网络上总能看到各种“和牛”、“雪花牛肉”、“熟成牛肉”之类的花俏名词，但是真正称得上“主流”的、最多人食用的牛肉，还是那些价格低廉的牛肉，其中相当一部分是进口牛肉。
就以2019年为例，我国的牛肉进口量大概有16595万吨，出口量是002万吨，当年的国内牛肉产量为66700万吨，也就是说为了满足更多人吃得上价格便宜的牛肉，我们有大约20%左右的份额是需要进口解决的。
而牦牛肉真的很难做到特别便宜的价格，在2019年国内牛肉66700万吨的总量里，大约有37万吨是牦牛肉，占比大概是只有554%左右，所以 单就“物以稀为贵”这一条，就无法让牦牛肉特别便宜，更不说成为“主流牛肉”了 。
除了“物以稀为贵”之外，牦牛肉的其他属性也导致它很难更具有价格优势，下面简单例举两个：
1、饲养周期长
牦牛基本都是半野生的散养在高原之上，每天晃晃悠悠的吃着牧草喝着泉水，日子是过的悠闲，但是这种悠闲的生活会让它的出栏周期长达至少4年左右。而普通的肉牛一般1岁半左右就出栏了，最晚也就2岁，牦牛的周期可是长了至少1倍啊，周期长必然就产量低、成本高，占领市场就更难了。
2、运输成本高
牦牛经过数百万年的时间演变、适应，导致它们基本只在高原上繁衍生息，这种情况下就导致牦牛的运输成本是真的低不到哪里去。
如果将牦牛在高原上宰杀分割，最后急冻之后再进行运输，这需要较大的技术成本投入，而且品控的成本也会变高。
如果将牦牛从高原上活着运输到附近大城市集中处理，虽然技术成本低了、品质也更好控制了，但是路上的颠簸和舟车劳顿也会带来损耗，还没等屠宰呢，牛就已经开始显著变瘦了。
所以牦牛肉的价格很难做到更低，单是售价这一项就足以阻止它成为所谓的“主流牛肉”了
牦牛肉不仅不够便宜，而且也不够好吃，可以说唯一的优势就是高原上的“原生态”生长1、牦牛肉口感并不算很好
有人说“牦牛肉更鲜嫩”，其实这只能说是看的太片面了。基本上会得出这个结论的，大多数都是去高原旅行，吃到刚刚宰杀不久的新鲜牦牛肉，新鲜到那个程度，肯定鲜嫩啊。牦牛的饲养周期更长，肉质肯定是越来越韧的，这几乎是生物的共性，几乎没有哪种陆生肉用动物是年龄越大肉却越嫩的。
所以但凡脱离了在高原上几乎现宰现吃的新鲜劲，在同等条件之下，牦牛肉的口感相对来说并不算很好，至少同价格的前提下没优势。
2、牦牛肉更膻气
很多人不喜欢吃牛羊肉，就是因为它们的腥膻味太突出了，而牦牛肉的腥膻味其实是比普通牛肉还要来得强一些的。
但是如果我们身处高海拔地区的话，会由于海拔和低温的关系，导致嗅觉没有那么灵敏，所以并不会觉得膻味太强烈。可一旦离开牦牛肉的“主场”回到低海拔地区，那么它就更不如普通牛肉招人喜欢了。而且同样由于饲养周期长，在牛肉营养和风味累计的同时，牦牛肉的腥膻味也是随着饲养时间长而变得更强的。
所以更强的腥膻味也就使其受众面更窄，距离成为“主流牛肉”的道路就更遥远了。
3、牦牛肉不够肥美
说起吃牛肉，更多人还是偏爱肥美柔嫩的口感，不然市场上的雪花牛肉也不会那么贵了，这至少是目前的一个共识。
牛身上不带明显脂肪的部分，也只有里脊外脊等存量很少的部位比较受欢迎，牦牛体脂要比专门饲养育肥的牛肉低不少，没有油花分布的牛肉自然就不够那么肥美肉嫩。
虽然低脂肪确实可以作为一个宣传卖点，但事实上牦牛肉的低脂肪也难以成为真正的优势，毕竟对于定位是“食物”的东西来说，好吃才是更重要的事情。
除去以上几点之外，牦牛肉的营养也并不比其他牛肉强多少，至少没强到足以让它成为“主流牛肉”的程度相信大家看到过不少关于牦牛肉的赞誉，比如：“低脂肪更 健康 ”、“富含各种氨基酸”、“富含钙磷铁等微量元素”之类的。这其中只有低脂肪勉强算是一个卖点，其他的基本上多少都有些“混淆视听”的意思。
因为其他牛肉同样富含各种氨基酸，毕竟氨基酸是蛋白质的基础构成单位，任何肉类都富含氨基酸，这是不用多说的。至于钙铁磷等微量元素和矿物质也是同样的道理，基本上只要是肉，不管是不是牛肉、不管是什么牛的肉，它都富含这些东西，牦牛在这一营养层面上并没有什么奇特之处，只能说是大同小异罢了。
所以牦牛的唯二优势就是“低脂肪”和所谓的“纯天然饲养”，但是这两点无疑也导致其成本高、口感并不占优势，
最后我们总结一下牦牛的饲养周期长、运输成本高、产量又低，而且牦牛肉的口感、风味和营养也并未好到让人惊艳的程度，或者说无法建立绝对的优势，而且牦牛也是高原上重要的运输工具，大量的集中养殖和屠宰并不容易。
这些客观条件就决定了牦牛肉无法成为“主流牛肉”，根本流行不起来，这也是为什么牦牛肉基本上就是以本地消耗、游客品尝、制成牛肉干这几种方式为主。
那么屏幕前的你有没有吃过牦牛肉呢？在什么前提条件下，你会愿意以这种牛肉为主要肉类食用呢？
牦牛肉因其养殖的地域局限性注定其属于稀有品种，再有高于普通牛肉的价格，所以注定目前还不能走进千家万户的餐桌。以下纯为个人见解，欢迎探讨！
牦牛是以我国青藏高原为中心，及其毗邻高山、亚高山高寒地区的特有珍稀牛种之一。
近年来人们开始了饲养牦牛，我国牦牛肉加工产主要以西藏青海和四川阿坝地区为主，这主要是由牦牛生长环境所决定的。
饲养地域局限性导致无法普及 ：由于受地区气候和环境限制，牦牛不像普通肉牛那样能够大范围饲养，所以牦牛的数量不会像普通肉牛那么多，因此牦牛肉在全国始终属于稀有牛肉，市场上见不着。
价格昂贵 ：牦牛肉含有优质的蛋白质和氨基酸，其营养成分远远高于普通肉牛，因此牦牛的饲养才会有一定的局限性，也决定了牦牛肉的价格比较昂贵，大部分家庭是舍不得买的。
牦牛有其独特的味道 ：牦牛肉的特殊香味也是很多饲养区域以外的人们无法接受的一种味道，这也是牦牛肉知名度没有得到有效推广的部分原因之一。
要想让整个牦牛肉面向全国，就必须打破这种桎梏：扩大饲养范围进而降低价格作为牦牛肉企业而言，应该放眼全国，借助多方平台，网络平台是牦牛肉的一个机遇，要想让更多人能够接受牦牛肉，那么借助网络平台打开牦牛肉市场，这样才能够真正让牦牛肉走出去，让美味的牦牛肉走进更多人的餐桌 ！
编后语：从生态环境的平衡来说个人觉得人们不能为了利益而随意扩大饲养范围，就让牦牛一直稀有下去又有何不可，在适当的条件下偶尔品尝就可以了，咱们国家的草场本来就不多，不建议真的扩大饲养范围！
从小生活在江南，对于雪域高原的一切都很好奇，当然也包括那些什么青稞酒、酥油茶跟牦牛肉之类的高原食物，总觉得全都是特别好吃的东西。
长大以后有机会去了青海，在藏区吃到了心心念念的高原食物，结果有点失望，酥油茶味道还不错，但是糌粑、牦牛肉之类的味道，实在是不太符合心中期望，难以下咽。
作为礼物带回去，朋友们也都出于好奇尝个鲜，也几乎都是皱眉头的。
相较于黄牛肉甚至于水牛肉，牦牛绝对是稀罕物，尽管全球九成以上的牦牛都聚集在中国的境内，但大多也都集中于青藏高原与川西、云南等地，中东部地区几乎没有。
牦牛是一种古老的高原物种，是世界著名的高寒牲畜，在高原之上，普通的牛羊牲畜往往是难以存活养殖的，牦牛是藏民们经过上千年的驯化培育才形成的珍贵品种，对于高原上的人们来说，牦牛是他们生存生活的依赖之一。
经过长久的驯化，牦牛已成为一种适应了高寒环境的特定品种，其浑身浓密的绒毛，使得牦牛比较难以在低海拔的平原地区养殖，因此不太能够大规模推广。
由于产区与产量有限，使得牦牛成为了一种非常少见而且价格偏高的肉类，如果是靠近产地或者国内还好，国外的牦牛肉通常都价值不菲。
一般来说，肉类味道好自然很重要，但更重要的还是其价格能够被人们广泛接受，就好像日本的和牛等牛肉，即便是味道再好，可性价比太低，也阻止了其广泛普及，牦牛说起来也是同样道理，产能有限是个硬伤。
国内牦牛最多的是青海，其次就是西藏与四川西部，这些地区的牦牛肉也大多是供应其本地民众的日常消费，能够用于外销的其实也没那么多。
牦牛肉不仅价格昂贵，而且养殖成本比较高，由于藏区的牦牛几乎都是散养，很少有规模化专业化养殖，因此成本就上去了，而且不容易降下来。
并且，藏地与内地的习惯不同，内地屠宰的习惯是先进行放血，可藏地习惯于卧宰，牦牛等牲畜是不进行放血的，而在宰杀之后要迅速进行处理，以此保证其“鲜味”，但这样的原始风味对于大多数的内地人来说，是难以接受的。
说起来，牦牛肉并不是说不好吃，但的确不符合大多数平原地区人的口味，即便是做成肉干之后，仍旧有一种让人无法吞咽的味道存在着，就更别说日常食用了。
如果仅仅从营养价值角度来说，牦牛肉的确是优质上乘，其脂肪含量是牛肉里最低的，但氨基酸等其他营养成分的含量却最高。
可就算是再好，味道不好还是白搭，牦牛肉最大的特点就是硬和柴，内地不少地方连水牛肉都没什么人，更何况是牦牛肉，脂肪含量少从 健康 方面似乎是优点，但从食物角度尤其是作为肉食来说，那是极其影响口感的。
和牛等高级牛肉，味道好就在于脂肪乳霜油脂丰富，然而牦牛肉反其道而行，如此一来能够接受的人自然也就非常少，除了藏地民众之外，很难有外人可以经常吃 。
现在是讲究市场经济与效益的时代，在养殖业方面，自然是速度越快越能挣钱，然而相较来说的话，牦牛的生长周期实在太慢了。
平原地区的肉牛，往往一两年的时间就可以达到出栏标准，可同样的标准，牦牛至少需要四五年甚至更久的时间，加上牦牛又不能规模化养殖，成本又高，能够接受牦牛肉的人群又非常有限，所以牦牛的市场前景也并不那么明朗。
牦牛本身的养殖利润就不是很高，推广起来非常困难，而且能够接受牦牛肉的非藏地人群也非常少，接受度很低，因此牦牛肉自然难以普及。
我做牦牛餐厅生意，卖了几年牦牛肉，亏了几百万元。想不明白，这么好的东西，为什么还会亏？其实还是太贵了！当我菜单价做到人均100元的时候，我还没钱赚，但客人已经觉得很贵，随便请一桌客，就要上千元的消费，稍吃好点加酒水，就要去到两三千元了。又不是海鲜，光吃个牛肉，所以客人觉得划不来。加上公款吃喝基本没有了，这生意更加没法做。
四川产牦牛，每年冬天都托人从草原上带回来，贵的时候35一斤，便宜时25一斤，牦牛肉膻味大肉质老，孩子不爱吃，只有烧着吃。四川人周边高原多，可以经常吃到牦牛肉，40多一斤。有时候去红原那些地方 旅游 ，看到牧民一群群的牦牛，好生羡慕，听说有些人身价几百万的，不知道是不是真的
真正好的散养牦牛肉现在是不好买的到了，除非你家有藏区亲戚或者自己实地去买人家散养后宰杀的。市面上哪怕你在当地买都百分之80是半育肥和纯育肥的牦牛。一般不经常接触这一行的人是弄不清楚的。牦牛确实不假，就看你买的是草膘还是纯育肥或者半育肥，肉感和质量都是区别很大。只要吃了有腥味或者肉劲不好，口感带一些面的感觉都是育肥。同样任何品种都一样，到处乱动的和只在一个地方待着的区别就很大。
像巴西乌拉圭阿根廷这些地方的大部分肉比猪肉价格还低，那些卖街头牛排的一方面说为什么我们要吃外国牛排，而不吃国内的牛排，我们就是要做老百姓消费得起的牛排。然而，那些街头牛排卖家用的还是进口牛排，也就是巴西乌拉圭阿根廷这几个国家的，很多肉还不如国产的好
牦牛肉，可以算的上牛肉中的贵族了，它的肉质有嚼劲，营养丰富，比市场上销售的育肥牛肉要好很多，不过由于受到一切特定因素的影响，耗牛肉在市场销售中的份额很低，完全达不到主流牛肉的地位，但这不能说明耗牛肉不受欢迎，其实耗牛肉真的很好吃。
耗牛肉不是主流牛肉，也不能做到流行的原因有以下几点。①养殖成本过高，产量很低
由于耗牛的生长环境比较特殊，通常生活在海拔3000米之上的高原地区，平时属于半野生养殖状态，它吃的是天然牧草，喝的是山泉水，每天还要进行大范围觅食，运动量也很大，所以它的脂肪含量低，肉质筋性强，生长缓慢，正常的出栏时间在四年左右，饲养一头牦牛所耗费的时间长，养殖成本高，所以耗牛的产量达不到市场需求，这也是耗牛不能成为主流牛肉的原因之一。
②运输成本高
牦牛的主产区大多在西藏青海和新疆，也属于偏远地区，如果把牦牛运输到内地，必须要公路长途运输，而这样无形中会增加牦牛肉的销售成本，市场售价也会增高，相对于普通牛肉来说，大众购买能力也会降低，哪怕耗牛肉的质量再好，过高的价格也不是大众所能承受的起的，所以耗牛肉只能作为高端牛肉，来进入市场销售。
③消费者的饮食习惯
我们平时吃的牛肉，大多是饲料喂养的，它的脂肪均衡，肥瘦相间，口感不是很有嚼劲，大多数人都能适应，而牦牛肉的脂肪含量低，肉丝比较粗，吃起来的口感也很有嚼劲，对于我们草原人来说，这样的耗牛肉无疑是美味佳肴，可对于大多数内地人来说，耗牛肉的口感不太适合。所以很多人吃不惯耗牛肉，反而喜欢吃育肥牛肉，这就说明了一个问题，那就是纯天然的竞争不过人工养殖的。
④被很多假冒耗牛肉误导
由于真正的天然耗牛肉无法进入市场，所以很多不良商家用其它牛肉冒充牦牛肉，导致很多消费者购买后体验不好，也就让真正的牦牛肉背了黑锅，而那些真正的牦牛肉就此受到影响，有一些没吃过真正牦牛肉的人，对牦牛肉的评价很低，也就是外行评价内行，把真正美味的耗牛肉说的一无是处，其实这样不懂装懂的人很多，正因为他们的恶意评价，直接影响了牦牛肉在消费者心中的地位，导致牦牛肉不被大众认可。
牦牛肉虽然不能作为市场主流牛肉流行，但绝不会牦牛肉的品质，真正懂行的人，还是会把真正的牦牛肉，作为高端牛肉享用的。
1、生长周期长
2、养殖水平低，品种没有优化。高原地区也很难获得其他品种来进行杂交选育。
3、分散养殖，难以集中供应。
4、运输成本高
5、肉质偏瘦，口感较柴。
6、有膻味，尤其是未阉割的公牛肉。
7、供应价格高。
8、宗教因素。不杀生或放生是藏传佛教莫大的功德，自己吃多少杀多少勉强说得过去，但批量养殖贩卖屠宰，卖给汉人？这个罪过太大了。
所以牦牛肉一直都不会作为主流牛肉。各位在藏区各个 旅游 景点买的风干牦牛肉，也都是鸭肉+牛肉香精制成，口感酥软，入口化渣。
若是真正的风干牦牛肉，里面油脂和筋很多的，首先你嚼不动（得用藏刀慢慢削），其次你接受不了油脂的膻味儿。
: 真风干牦牛肉
2018年5月，那曲地区比如县藏民家的日常食物。
个人感觉，主要是难吃，鄙人在新疆青海交界的地方待了两年，以前有人还可以偷偷的打野牦牛卖肉，五块钱一公斤。太材了不香，一点不好吃。黄羊肉还可以。啊尔金山边上
我是从事餐饮行业的，牛肉可以说是店里的必备食材，不过我们店里的牛肉，一般多是以黄牛肉，水牛肉为主，至于耗牛肉还真没有进过，至于耗牛肉为什么不能成为主流肉，
主要就是因为数量比较少，口感不好，价格太贵原因了，不知道大家知不知道，我们国内的耗牛肉，还真没有多少，好像只有在高原地区才有一些养殖，
可是我们国内有多少高原地区，我估计不多吧，所以光是这个耗牛数量上面，就让耗牛肉成为不了主流肉了，何况耗牛肉在口感上面也不好，不知道大家知不知道，
耗牛肉是有一股膻味的，这股味道怎么说了，要是遇到喜欢吃的，就和吃羊肉一样，要是遇到不喜欢吃的，闻到这股味道就受不了，要说有点膻味也没有什么
耗牛肉在口感上面也是不怎么好，记得我在四川吃过一次耗牛肉，那真的是嚼也费劲，咽也费劲，总之就是吃起来费劲的很，所以这个口感原因，也让耗牛肉成不了主流肉了
其实这些还不是重要的，重要的就是价格问题，可能有的朋友不知道，耗牛肉在价格上面多要50几块钱一斤，但是普通的黄牛肉，水牛肉了，只要30-40块钱就买到了，所以光是这个价格问题，就让很多人接受不了了
断奶犊牛可以当肉牛养吗
传统农业养殖奶牛肉牛都是散养模式。饲料供给需要大量草场。现代养殖是规模化集约化工厂化圏养，更适合于南方养殖。因为南方气温高，适合多种牧草高产栽培。只要你配套相应的牧草种植养牛，你的经济效益一定比种种水稻等农作物要好的多了。我们有大量的养殖奶牛肉牛养殖技术视频教学最新培训资料。里面详细介绍奶牛肉牛的品种、繁殖和饲养管理技术要求和注意事项的要点。包括南方养牛的各项技术及配套牧草种植技术。通俗、易懂、直观、权威，看后对你选择南方养牛有很好的帮助。如需请你和dtgcjsyjs@sinacom咨询联系。因百度篇幅有限，附部分视频技术目录如下：
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肉牛的饲养管理(上、下) 养殖-牛-0002
科学养殖奶水牛 养殖-牛-0003
牛的生殖生理与人工授精（上、下） 养殖-牛-0004
外国优良种牛介绍 养殖-牛-0005
肉牛饲养技术 养殖-牛-0006
优质肉用种牛的饲养管理与冻精的生产(上) 养殖-牛-0007
1、奶牛的繁殖 养殖-牛-0008
2、奶牛的规模饲养 养殖-牛-0009
奶牛的繁殖改良技术 养殖-牛-0010
养牛专辑
1、优质肉牛的生产加工与分级 养殖-牛-0011
2、奶牛大赛(一)探密
3、奶牛大赛(二)派波奶牛真够派
4、奶牛选美大赛颁奖晚会
5、“牛村”的变迁
6、丰河镇的奶业协会
1、奶牛的规模饲养 养殖-牛-0012
2、奶牛养殖技术 养殖-牛-0013
3、酒糟育肥牛 养殖-牛-0014
3、肉牛疥癣病的防治 养殖-牛-0015
4、牛脑包虫病的发生与摘除手术 养殖-牛-0016
1、白牲牛 养殖-牛-0017
2、娟姗奶牛， 养殖-牛-0018
3、黑土地上女村官 养殖-牛-0019
4、“牛”起来的黄柏峪 养殖-牛-0020
5、石永林的养牛致富路 养殖-牛-0021
6、肉牛饲养致富路 养殖-牛-0022
7、对“牛”弹琴的老刘 养殖-牛-0023
8、建起养牛小区 养殖-牛-0024
14、为奶牛建“档案” 养殖-牛-0025
牛羊育肥技术 养殖-牛-0026
高非牛 养殖-牛-0027
南德温牛 养殖-牛-0028
肉牛饲养，致富一方 养殖-牛-0029
优质肉牛品种 养殖-牛-0030
奶牛的繁殖 养殖-牛-0031
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牛气十足，吕德群 养殖-牛-0033
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有家的奶牛才是宝 养殖-牛-0035
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可以。肉牛养殖户一般多采用自然断奶，即让牛犊随母牛哺乳直到自然断奶，一般需要至少随母牛哺乳6个月的时间才可以。牛犊随着生长吃奶量会越来越多，而母牛的泌乳压力则会越来越大，很多哺乳期的母牛都是瘦的一把骨头架子，这种情况下母牛多会推迟发情时间，一些母牛产后半年甚至更长不发情的原因便是在此。一般3~4月龄完全断奶最佳，具体需要根据牛犊体质和环境等因素决定，例如牛犊体质差或冬季气温低则可以晚一些断奶，牛犊体质强且气温适宜则可以早一些断奶。
当然不少肉牛养殖户会问，牛犊为何不能太早断奶？肉牛并不以产奶为主没有必要太早断奶，若太早断奶牛犊瘤胃还未发育完全难以对饲草、饲料进行完全消化吸收，这样便难以充足获取生长发育所需的营养，进而则会影响牛犊的正常生长发育及健康，不仅长得慢容易形成“僵牛”，而且抵抗力和适应性差容易发生各种牛病。

牛犊尽早开口补饲十分重要，一来可以促进牛犊瘤胃发育，二来可以降低牛犊对母乳的依赖性，三来则可以为牛犊提供一定的营养。
牛犊7日龄开始便可以饲喂皓月犊牛开口料120，牛犊通过对开口料的嗅、舔等行为形成进食反射，一般到了15日龄前后便可以采食50~100克开口料。这时不建议用草料进行开口饲喂，因为此时牛犊瘤胃尚未发育完全难以对草料进行消化吸收。
牛犊开口后则可以逐渐将开口料换成一般精料，并随着牛犊的生长适当增加精料喂量。牛犊到了20日龄后则可适当喂一些草料，应以柔软易消化的青干草为主，刚开始饲喂时Z好适当加水进行软化，牛犊开始采食草料后会刺激瘤胃及其网胃的发育。
牛犊可正常采食精料和草料后，开口补饲工作便基本完成了，以后只需要随着牛犊的生长不断增加精料和草料喂量即可。但是就减少成本来说，在平时的饲喂中可以选择山东省饲料工业有限公司提供的新型替代原料，如山东省饲料工业有限公司提供的压片玉米，澳洲进口大麦、美国进口高粱、甜菜粕等等。
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