分享好友 农业信息首页 频道列表

怎样做太湖白虾 做白虾的方法

2023-05-27 13:355060

农业信息小编为大家带来以下内容:

1、太湖白虾400克,购买时注意别买不新鲜的,特别是烂的。因为太湖白虾的个头很细,里面夹着不少水草之类的杂物,所以要挑选干净。

2、铁锅里放水,加入适量的盐、生姜、香葱。注意:水水要太多,太多了,虾味就淡了。将水烧开。

3、大火烧开水后,倒入洗净的太湖白虾,继续用大火煮开。滚后再烧半分钟即可。注意:太湖白虾很容易熟,所以时间不要太长,以免虾肉里的水分烧干。

4、关火出锅,盛到盘子里面,点缀些香菜;在小碟子倒入一点香醋,醮着吃。太湖白虾肉很嫩,而且很好看,主要是很甜。

太湖三白是指中国太湖的三种河鲜类特产白鱼白虾和什么?

太湖三白是指中国太湖的三种河鲜类特产白鱼、银鱼和白虾,是江苏省常州市苏州市和无锡市的地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材。因为它们的颜色都是白色,所以称为“太湖三白”。制作方法通常都是清蒸白灼,可以保留食材原有的鲜美。太湖三白因为出水就会死亡所以最适合在水边和船上烹饪太湖三白。那么如此鲜美可口的太湖三白怎样烹饪呢。

一、清蒸白鱼

食材:

白鱼一条,蒸鱼豉油,油,糖,生姜,小葱,料酒。

制作方法:

1、白鱼洗干净,葱切段,姜切片。

2、加一大勺糖和适量料酒。

3、加点油,均匀的洒上蒸鱼豉油。

4、放上姜片和葱段。

5、冷水上锅,蒸15-20分钟。然后就完成了!

二、香酥银鱼

食材:

银鱼200克,葱,姜,料酒,白皮蒜,面粉,面包糠,鸡蛋,盐,油。

制作方法:

1、银鱼洗干净,加料酒,盐。

2、面粉中加鸡蛋和水,调成面糊。

3、将每一条鱼都沾上面糊。

4、热油锅,放鱼炸。炸到两面金黄。

5、锅内留底油,放入葱段,蒜末,姜片煸香,再加入面包糠翻炒,炒至面包糠微黄。

6、加入炸好的银鱼,翻炒后即可出锅。出锅前可以根据自己的喜好加入胡椒粉哦。

三、葱油爆白虾

食材:

白虾400克,葱,姜,蒜,蒸鱼豉油。

制作方法:

1、白虾洗净处理好,葱切段,姜蒜切成片。

2、锅里放油,把两段大葱剖开,放入锅里慢慢炸。留下有葱香味的油。

3、葱捞出来控油,扔掉,放虾进入炸,变白后捞出,反复再炸一次。捞出来控油备用。

4、锅里的油全部倒掉,用粘在锅上的一点油爆炒葱姜蒜。

5、放入虾,再加一勺蒸鱼豉油,翻炒均匀,虾有点豉油的颜色就可以出锅了!

白鱼、白虾和银鱼。

1、太湖银鱼

太湖银鱼,长二寸余,体长略圆,形如玉簪,似无骨无肠,细嫩透明,色泽似银,故称银鱼。银鱼原为海鱼,后定居在太湖繁衍,是太湖名贵特产。银鱼肉质细嫩,无鳞、无骨、无刺、无肠、无鳔、无腥味,可烹制各种佳肴,深受国内外消费者的喜爱。

2、太湖白鱼

太湖白鱼:亦称“鲦”“头尾俱向上”而得名,体狭长侧扁,细骨细鳞,银光闪烁,是食肉性经济鱼类之一。尚未养殖,主要依靠天然捕捞。白鱼肉质细嫩,鳞下脂肪多,酷似鲥鱼,是太湖名贵鱼类。解放后,对白鱼资源进行保护,繁殖期禁止捕捉,使之常盛不衰。

3、太湖白虾

白虾壳薄、肉嫩、味鲜美,是人民喜爱的水产品。用白虾做的“醉虾”放在桌上,虾还在蹦跳,吃在嘴里,奇嫩异常,鲜美无比。白虾剥虾仁出肉率高,还可加工成虾干,去皮后便是“湖开”。虾还可入药。内服有托里解毒之功能,酒后喝一碗虾米汤,顿觉肠胃舒适,美味不尽。

太湖银鱼习惯吃法

银鱼炒鸡蛋、银鱼炒韭菜、银鱼烧豆腐、银鱼包饺子和氽汤等。若加鸡蛋、虾米、元宵面等调成银鱼糊,再过油酥做成冰银鱼,色味俱佳。燕干主要用于煮汤、打卤,其味清香适口,宽中健胃。

银鱼除供鲜食和晒成燕干外,还可制成罐头品和作为多种菜肴的佐料。太湖银鱼除内销外,年出口量上百吨,销售到港澳和日本、东南亚、西欧、北美等地区和国家。

Www.yileen.Com.CN艺莲园专注中国农业种植和养殖技术的综合性农业知识网站,涵盖蔬菜,水果,园林花卉,茶叶,粮油,饲料食用菌,温室灌溉,农业机械,水产,渔业,畜牧家禽,特种养殖,农业会展。

反对 0
举报 0
收藏 0
打赏 0
评论 0
太湖母猪价格怎么样,太湖母猪和太湖二元母猪哪个好
农业信息小编为大家带来养殖、种植相关信息,希望能够给大家带来帮助,具体内容如下:有很多朋友都在关心太湖母猪的价格,其实太湖母猪也分很多的档次,不同的档次不同的价格,其实小编对着一块也不是很了解,但是小编爱学习,特地的去查了一下资料,整理了一下太湖母猪的价格范围,希望可以帮到大家哦。Www.Zuiwan.NeT太湖母猪市场价格多少钱一斤太湖母猪在市场价格20-30斤,太湖猪属于江海型猪种,产于江浙地区太湖流域,是我国猪种繁殖力强,产仔数多的著名地方品种。太湖猪体型中等,全身被毛黑色或青灰色,毛稀疏,毛丛密

0评论2023-06-14445

楚雄州养值猪厂有原种太湖母猪地点
农业信息小编为大家带来以下内容:楚雄州养值猪厂的原种太湖母猪地点为楚雄市姚安镇。这个答案是通过查询相关资料得出的。太湖母猪是中国的一种优良种猪,因其生长迅速、肉质细嫩、肉色鲜红等优点而备受青睐。而楚雄州养值猪厂则是一家以繁育、养殖、销售为

0评论2023-06-13337

太湖蟹的人工养殖历史
农业信息小编为大家带来以下内容: 俗话说:“菊黄蟹肥”啊。 水族中的“旅游世家“-螃蟹,正是长得最成熟的时侯。 每年秋分过后,西北风吹起,生活在江湖河中的螃蟹,进入了性腺成熟的时期,就沿着淡水流往东游弋,到河口浅海“旅行结婚”、欢度蜜

0评论2023-06-10336

太湖猪如何饲养
农业信息小编为大家带来以下内容: 太湖猪是世界上产仔数最多的猪种,享有 国宝 之誉,苏州地区是太湖猪的重点产区。那么下面一起来看看我为大家精心推荐的太湖猪的饲养方式,希望能够对您有所帮助。 太湖猪的饲养方式  太湖猪是

0评论2023-06-09548

太湖母猪配什么品种的公猪下的仔猪好
农业信息小编为大家带来以下内容:回答如下:太湖猪遗传性能较稳定,与瘦肉型猪种结合杂交优势强。最宜作杂交母体。目前太湖猪常用作长太母本(长白公猪与太湖母猪杂交的第一代母猪)开展三元杂交。在杂交过程中,杜长太或约长太等三元杂交组合类型保持了亲

0评论2023-06-09562

太湖县汤泉乡简介之一
农业信息小编为大家带来以下内容:一,基本情况汤泉乡是安徽省安庆市太湖县下辖的一个乡,因该地汤水湾温泉而得名设乡,汤泉乡濒临花亭湖,与寺前镇、牛镇镇接壤,和潜山县五庙乡、岳西县田头乡、菖蒲乡相邻,自然环境优美,水力资源丰富。曾被国家水利部、

0评论2023-06-02482

紫沄太湖沙生仙人掌怎么养?
农业信息小编为大家带来以下内容:你好,仙人掌养殖方法很简单1土壤选择  土壤是植物获得营养来得到生长和存活的资源来源,土壤中的水和养分大部分被植物吸收利用,所以选好土壤对植物的生长非常重要。盆栽培养的仙人掌适合排水性好,透气的石灰沙土等土

0评论2023-05-31567

阳澄湖、太湖和高邮湖,究竟哪个湖的螃蟹最好吃?
农业信息小编为大家带来以下内容:我觉得各有各的味道。现今在拥有成熟大闸蟹养殖技术的前提下,只要生态环境好,就能育出好蟹。如今我国的大江南北,东西双向都有规模化的人工养殖。大闸蟹已经不再局限于在太湖流域养殖,许多地方的生态环境已经不亚于阳澄

0评论2023-05-28275

湖州太湖鹅属于哪儿的特产
农业信息小编为大家带来以下内容:湖州太湖鹅为农产品地理标志产品。湖州作为我国优良地方良种太湖鹅原产地之一,在当地有着悠久的养殖历史,据《湖州府志》禽之属中记载在公元前350年左右就有养殖,同期的《武康刘志》也有关于太湖鹅用作夜间防盗的记载

0评论2023-05-24565

阳澄湖、太湖都有螃蟹,为什么只有阳澄湖的那么有名?
农业信息小编为大家带来以下内容:因为好吃,两个地方的螃蟹品质确实优异,再看其他几个答主说能吃阳澄湖和太湖蟹就想笑,心里完全没点数的样子,别说本地人了,现在太湖旁边住着的人和洞庭山上卖碧螺春的人都吃不到太湖蟹,卖蟹的只要证明有承包地就没人管

0评论2023-05-24436