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云南境内分布有西南型、华南型和高原型三种类型的地方猪种。西南型猪种有大河猪、撒坝猪和保山猪，华南型猪种有滇南小耳猪、版纳微型猪和高黎贡山猪，高原型猪种有迪庆藏猪[1]。其中，大河猪、撒坝猪和保山猪主要分布于海拔1, 500~2, 000m的广大农区，是云南养猪生产中的主要当家母本；滇南小耳猪和版纳微型猪主要分布于热带、亚热带高温多湿地区；高黎贡山猪分布于腾冲温凉多雨的高黎贡山西侧；迪庆藏猪则主要分布于海拔3, 000m以上的滇西北高原地区。
表1 主要繁殖性状品 种n 产仔数（头） 42日龄断奶窝重（kg） 70日龄窝仔数（头） 70日龄窝重（kg）资料来源撒坝猪1071183±1588721±19991068±21315089±3514选育保山猪411034±1446015±1301856±16011491±1926选育大河猪101845±0525912±1011772±06912182±1514选育滇南小耳猪40945±241/827±5376575±1290选育高黎贡山猪11890±113/840±1075250±1142饲养观察迪庆藏猪18546±154△///调查 为60日龄数据，△为农户调查数据
表2 生长肥育性状品 种6月龄后备种猪n达屠宰体重/日龄（kg/d）肥育期日增重（g）耗料比（kg）瘦肉率（%）性别(n)体重（kg）撒坝猪公(38)5218±782248733±267/19516±145573±83634442±265母(127)5724±691保山猪公(23)4364±429129158±951/21650±050527±633934384±191母(79)4503±460大河猪公(20)4383±543248645±527/23180±1165402±574154272±089母(60)4750±559滇南小耳猪公(24)4155±617246063±143/22060±1378358±454223801±378母(60)4315±550高黎贡山猪母(35)2213±087126408±950/21300±1121339±214264619±533表3 主要肉质指标品 种肌内脂肪（%）肉色（分）pH值大理石纹（分）失水率（%）滴水损失（%）撒坝猪653±165319±031648±015325±0411749±577186±071保山猪458±146333±026618±023300±0002004±672143±026大河猪605±292300±000677±008350±0631092±257219±041滇南小耳猪829±311322±029654±040314±025//高黎贡山猪687±094315±021633±016325±021/220±046 pH值为宰后45分钟背最长肌的测定值
高黎贡山猪由于独特的生态条件和饲养方式，形成了独特的种质特性。经二次饲养观察测定的结果表明，其肌内含有较高的营养必需脂肪酸[5]。据两批场养条件下的测定结果，高黎贡山猪肌肉非饱和脂肪酸的含量分别为6788%和6157%，放养条件下为6831%。其中，亚油酸、亚麻油酸和花生油酸等营养必需脂肪酸的含量分别为19755、1624和2099%，远高于同场饲养对照的约杜保杂优猪和保山猪以及版纳的半血野猪和8个省市家猪的均值，表明高黎贡山猪肌内高非饱和脂肪酸和营养必需脂肪酸含量是该品种特征。 版纳微型猪是从滇南小耳猪中的小型猪选育定型的，体型矮小、生长缓慢，各项生理生化指标接近人体，是理想的医学生物实验模型动物[10]。目前已选育出一群毛色纯白的微型猪，国内一些医学科研部门应用反映良好。 参考于网络资料。
养殖藏香猪跟野猪哪个更好
现在黑猪挺火的黑猪肉营养价值高而且没有那么多添加剂都觉得黑猪肉健康市场也挺火的到饭馆里要同样的炖肉普通的比四十一锅那一锅黑猪肉可能就要翻一倍变成八十了黑猪肉肉质细腻且营养价值丰富。肌肉中的不饱和脂肪酸的含量为887%，特别是亚麻酸能保护肝脏，能提高人体免疫能力，同时还可以改善人体内SOD的活性，抑制MDA的生成，延缓机体衰老，细胞老化，含量显著高于其他猪种，对人体有极高的营养价值及保健作用，如长期食用可延年益寿，并有着汤汁浓郁，绕齿留香。姜家黑猪肌肉内的肉品鲜味主要特征氨基酸天门冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸和肌苷酸的总含量明显高于洋猪，烹饪调出的汤汁浓郁，口留余香，对人体有着较大的辅助功能。
可以根据养殖户所在地区及自身需求进行选择。
藏香猪。藏香猪又名“人参猪”和“蕨麻猪”，是一种畜禽品种，是川西高原、云南、西藏、甘肃甘南和岷县特有的一种古老畜种资源，是西藏原始的瘦肉型猪种，属于外牧养类。在饲养中能够有效地适应地理环境与饲养方式，具有一定的外貌特征与生产性能。主要原产地四川阿坝州、甘孜州、云南香格里拉，西藏林芝地区，甘肃的甘南和岷县地区。藏香猪的品质上有“六个最”，即：肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长。是藏民的传统民族美食。尤其是猪皮，口味Q弹爽嫩，远异于一般生猪，藏香猪还是我国唯一的放牧型猪种生长在海拔3000——4000米的高原地带，以天然野生可食性植物及果实为主食，成年猪平均体重不足50公斤（以上内容引用自https://baikebaiducom/item/%E8%97%8F%E9%A6%99%E7%8C%AA/2272515fr=aladdin）。
藏香猪养殖是脱贫致富的一种好方法。2008年，在羊达乡政府和村委会的积极引导、扶持下，泽巴组村民旦真在自家旧宅内饲养了第一批藏香猪仔猪80头，经过6个月的精心努力，获得纯利润4 000元。此后，旦真不断提高养殖技术，养殖规模逐年扩大，收入也逐年提高。旦真被聘为农牧民科技特派员后，成立泽巴藏香猪养殖基地，带动当地更多的村民加入到藏香猪养殖项目中来，示范带领大家脱贫致富。
特种野猪。特种野猪又叫杂交野猪、杂交山猪，是猪家族中的新成员。有机特种野猪是在符合饲养场地的条件下使用有机饲料饲养，并且不添加化学合成的药物和添加剂、激素。屠宰加工中不使用化学合成的消毒剂及添加剂，从生产到加工有一套规范的体系，产品达到国标GB/T19630的标准，达到肉食品安全。
成年特种野猪保持了纯种野猪的基本外貌特点，体长120 ~140厘米，体高80 ~100厘米，体重100 ~200千克，种猪寿命15年左右。全身棕黑色、棕**、红棕色、鼠灰色或花斑色，被毛稀疏露皮，脊背梁鬃毛刚硬竖立，极富弹性，从头顶一直延伸到尾部，长5~15厘米，尾巴比家猪稍长，四肢较细，蹄甲多黑色或浅棕色。前躯和后腿肌肉发达，鼻长，拱嘴坚硬，嗅觉灵敏，警觉性高，会游泳。纯种野公猪2~3年后犬齿会突出唇外，呈向上弯曲状。
特种野猪喜群居，怕惊吓，行动敏捷，比家猪动作快，拐弯抹角比家猪灵活，跳栏越障比家猪高而快。两周龄以内的哺乳仔猪可跳高50厘米以上，只用两前蹄轻轻一弹，可向前窜出一米多远。特种野猪喜食香、甜、腥的食物，7日龄的仔猪就表现出对甜食的兴趣，并有择食的习性。抢食极快，每秒可达4~6次。
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