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大雁是出色的空中旅行家。每当秋冬季节,它们就从老家西伯利亚一带,成群结队、浩浩荡荡地飞到我国的南方过冬。第二年春天,它们经过长途旅行,回到西伯利亚产蛋繁殖。大雁的飞行速度很快,每小时能飞68~90公里,几千公里的漫长旅途得飞上一两个月。
在长途旅行中,雁群的队伍组织得十分严密,它们常常排成人字形或一字形,它们一边飞着,还不断发出“嘎、嘎”的叫声。大雁的这种叫声起到互相照顾、呼唤、起飞和停歇等的信号作用。
幼鸟和体弱的鸟,大都插在队伍的中间。停歇在水边找食水草时,总由一只有经验的老雁担任哨兵。如果孤雁南飞,就有被敌害吃掉的危险。
大雁每年春分后飞回北方繁殖,秋分后飞往南方越冬。
大雁适应性强,属杂食性水禽,常栖息在水生植物丛生的水边或沼泽地,采食一些无毒、无特殊气味的野草、牧草、谷类及螺、虾等。
有时也在湖泊中游荡,喜欢在水中交配。合群性强,善争斗。春天10~20只一起小群活动,冬天数百只一起觅食、栖息。宿栖时,有大雁警戒,发现异常,大声惊叫,成群逃逸。群居时,通过争斗确定等级序列,王子雁有优先采食、交配的权力。
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关于大雁排队的传说
从前,大雁起飞时并不排队,而是成群飞落。公雁飞在前头,母雁飞在后头,小雁飞在中间。春天来了,它们从南方飞到北方避暑;秋天到了,它们又从北方飞到南方过冬。晚上睡觉时总有哨雁放哨,以免雁群受到人类的伤害。
有一次,一群雁忙碌了一天,到了晚上,它们纷纷落在河滩的草丛里栖息。老雁派好了守夜的哨雁以后就睡下了,但它心里却怎么也放心不下,总觉得会有事发生。
于是,它起来又三番五次地叮咛哨雁:“今夜轮到你守夜,可千万要小心,不到天亮,你怎么也不能睡觉。你用心听着,仔细看着,听到有脚步声、看见有红火闪动,那是猎人来了,你就使劲扇动翅膀高声叫唤,叫醒大伙飞走,记住了吗?”
小雁不耐烦地说:“听清了,你放心地睡吧,我会操心的,保证没事。”老雁一听,更不放心,再三叮咛。小雁恼火道:“行啦行啦,多加小心,多加小心,我记熟了。你快去睡去吧,天都快亮了。”老雁因为连守了几夜,困乏不堪,很快便睡着了。
这时正是深秋,不光天气冷了,到了半夜,阵阵寒风袭来,竟飘起了雪花,冷得刺骨。守夜的小雁快到天亮时,又冷又乏,它看看相偎在草丛中熟睡的雁群,自言自语道:“真倒霉,轮到我守夜,偏偏又遇上这种天气。”
它抬头一看,天快亮了,心想,打雁的人若来早就来了,天这么冷谁还会来。再说,哪有这么巧的事,每晚守夜的都碰不到打雁的人,我肯定也不会了。想着想着,它看了看远处,没有人影,于是,不管三七二十一就往草丛深处一钻倒头睡着了。
无巧不成书。打雁的人也有他们的算计,专门等到天快亮时守夜的哨雁瞌睡的时候来。于是,一个打雁的老猎手,带着火枪消消靠近了雁群。干啥行道的有啥行道的妙招儿。
老猎手顺着河边,找到了大雁的窝。他轻轻拿起火枪,一看没有哨雁,就将枪口对准了雁群,只听“呯”的一声,只有那只老雁逃脱了,其余的大雁都葬身枪口。
这只老雁,在睡觉的时候,就惦记着雁群的安全,当它惊醒时,已来不及叫醒其他的雁,火枪就响了,它只身“咕噜咕噜”叫着飞走了。
从此,老雁把这个沉痛的教训告诉了所有的大雁:因为“一”只雁不小心,整群雁就会被“人”打死。
为了加深印象,一代接一代传下去,它就想了一个不易忘记的办法——起飞时,雁群要排成“一”字形和“人”字形队伍,这样,其他的雁一见队形,就记住了教训。后来,南来北往,晓行夜宿,雁群再也没有发生过类似的悲剧。
—大雁
三溪大雁是安徽省宣城市旌德县三溪镇的特产。大雁又称灰雁,属鸭科,是天鹅的一个种类,具有生长快、成活率高、繁殖力强、抗病能力强、体型大及以食草为主的特点,不仅是人们梦寐以求的美味佳肴,更是强筋益阳的营养滋补佳品。
旌德县飞鸿大雁养殖专业合作社成立于2006年10月,是旌德县三溪镇路西村养雁大户、省级农民创业带头人陈本利牵头组织成立的。合作社根据市场需求,主营大雁繁殖、养殖、加工、销售,如今合作社有成员63人,人工草场1200亩,天然草场2000亩;年饲养种雁4000只,年提供雏雁42万只,商品肉雁375万只。
通过几年努力,合作社迅速走上了规范化、标准化、产业化发展道路。2008年获得《宣城市种畜禽生产许可证》,2009年大雁产品通过有机产品认证,2010年大雁养殖场被评定宣城市市级标准化畜禽养殖示范小区,合作社先后获得宣城市规范化农民专业合作社、宣城市“十佳”农民专业合作社、安徽省先进农民专业合作社、省示范社等荣誉称号。
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