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黑豚又名豚鼠，中华黑豚等。通常全黑的称为黑豚，而全身有多种颜色的称为彩豚。它是珍贵的皮肉兼用的多用途草食动物。原产地是南美洲一带，天然食物是青草，作物秸秆和各种植物的枝叶和种子，是绝对的素食主义者。野生的黑豚豚身材苗条运动灵活，长期被人类饲养以来由于好吃懒做缺乏运动因而变得胖乎乎的，很招人喜爱。豚鼠的肉是很好的美味。豚鼠喜欢多只挤在一起，这是因为野生状态下多只生活在一起可以增加发现敌人的机率。
开发价值 ：
一，可供食用
现代科学研究证明，黑豚属高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品，所含的铁质是甲鱼的3倍，还含有丰富的防癌、抗癌元素锌和硒，而胆固醇和饱和脂肪酸的含量很低，是一种理想的营养、滋补保健食品，符合21世纪自然保健食品的消费新潮。由于黑豚肉几乎均为肌肉，纤维较兔肉更为细嫩，且不含腥膻味，因此具备烹调易熟、宜酥烂、快速烹调的特点。
二，可入药保健
黑豚肉味甘性平，有益气补血、解毒之功效，用以治疗身体虚弱、年老肾亏、产后贫血等症。黑豚的睾丸可作为生产治疗癫痫的药物，豚血可提取药物原料血清素。
三，制裘皮的原料
黑豚的皮毛是一种很好的裘皮服装和工艺品的加工原料，其加工性能和装饰性能可以与水貂皮媲美，可用于制作裘皮服装、披肩、手套和豚皮系列玩具，
市场前景
由于非典和禽流感对市场的影响，食用黑豚目前数量严重短缺，种源及商品价格一路飙升，在广东市场一只商品黑豚已卖到四十多元，许多高级酒楼已食用黑豚来代替遭受灭顶之灾的果子狸。而在成都的种源价格每对已高达二百多元。黑豚是草食性珍贵动物，其肉质细嫩鲜美、野香浓郁，含有丰富的维生素、氨基酸，并含有丰富的抗癌元素锌、硒，所含的铁质也是野生甲鱼的三倍；豚皮富含胶质，吃口肥糯，胜过甲鱼裙边。豚肉属高蛋白、低脂肪、低胆固醇绿色食品，无腥腻味，具有烹调易熟，宜酥烂的特点；用于川味火锅更是风味独特，令人垂涎三尺、欲罢不能。中国古代就有食用豚肉的习惯，并将其作为高档野菜肴选入中国名菜谱。黑豚美味自古有俗话“天上的斑鸠、地上的黑豚”为证。黑豚还因其一身纯黑而享有黑色食品中的软钻石、软黄金之称。目前在广州、香港、北京、上海、南宁、成都市场一直是供不应求。
天竺鼠 ：别名荷兰猪，彩豚，豚鼠，荷兰鼠，全黑的就叫黑豚。它是珍贵的皮肉兼用的多用途草食动物。
饲养荷兰鼠注意事项
荷兰鼠这样的小动物如果生病了，不是很容易找到合适的医生，所以主要在于防治，是宁可慎重的多一些，也不要大意。总结一些养荷兰鼠应该注意的东西。
1小荷兰鼠通常比较胖，平时都不大站起来。很多人有时候喜欢用食品引诱他们站起来，小荷兰鼠会拚命仰着脖子站着去够食物，有时候甚至仰着倒下去，不过我不建议这样做，至少不要让他们仰着倒下去。小时候或许问题不大，但是半岁左右后他们变胖，这样很容易呛着他们，我自己曾发生过这样的事情，差点没有吓死，所以给他们食物时，注意不要让他们的脑袋太后仰。
怎样给荷兰鼠洗澡
一般来说，因为动物自身表皮有保护皮肤的油脂，所以如果经常洗澡会损环动物的健康；而且荷兰鼠自己会清理自己，饲主最好是勤于打扫荷兰鼠的居住生活环境来保护荷兰鼠的健康，不需要经常洗澡。如果一定要洗澡，怎么办呢？
局部清洗：
有人会采取局部清洗的办法，常见的是荷兰鼠局部皮肤染病，医生给开了洗液之类的药，这时候不需要全身洗，可以用棉签蘸着涂抹，抹出泡沫后在蘸清水擦试干净。
全身清洗：
1．科学的清洗方法是找一个容器，一般都是脸盆啦，在里面放入温水，大概2、3公分深的样子，要看荷兰鼠的大小了，一般说有一些就好了，然后用水把天竺鼠的身体打湿，因为天竺鼠毛很厚，所以要注意别洗完之后里面都是干的。
2．然后用小动物香波。这个一定要买好一点的，正规的，不要选择药性太大的，主要原料是天然原料，买的时候一定要去正规的地方买正规厂家生产的，如果有毒就麻烦了。因为市面上不大容易买到专门给荷兰鼠用的，尽量挑选天然的绿色香波。把香波少量涂在荷兰鼠身上，轻揉。
3．洗的差不多了，可以继续用盆子里的水给荷兰鼠清洗这样水里也是有香波的，所以荷兰鼠下面也可以洗到。
4．然后把荷兰鼠放到另外一个盆中，可以找一个大可乐瓶事先灌好了温水，然后给荷兰鼠冲洗，别忘了洗荷兰鼠的下面啊。需要多少水就看自己掌握了，所以也许要两个可乐瓶。
5．洗完后用事先准备好的干燥毛巾擦干，尽可能干哦。然后可以用吹风机吹干。要掌握好温度。
注意事项：
1．水温一定要合适，不能太冷，也不能太热；
2．洗澡的环境和洗完澡荷兰鼠待的地方不要太通风，以防荷兰鼠感冒。
3．洗澡的时候，如果荷兰鼠害怕，要注意多抚摸他，和他说话，以缓解荷兰鼠的紧张情绪；荷兰鼠可能会在洗澡时往外爬，所以脸盘的边不宜太矮；
4．头部和耳朵不用洗。洗的时候千万不要让水进到荷兰鼠眼睛里；
5．冬天不宜洗澡，因为荷兰鼠很怕冷。
荷兰鼠的饮食
荷兰鼠最喜欢的就是食物了！荷兰鼠是啮齿草食动物，如果它们不是在吃，就是在睡觉！如果它们吃得太多又得不到足够的锻炼，或者它们被喂食了错误的食物，这些都能导致它们过度丰满和肥胖。
荷兰鼠只需要三种基本食物：高质量的颗粒主粮，充足的梯牧草和含有维他命C的水。
也可以在主粮里加一些燕麦和小麦胚芽。
荷兰鼠很喜欢吃水果。如果你喂食葡萄，需要把葡萄切成两半，并保证葡萄里面没有籽。
千万不能给荷兰鼠喂香蕉！因为香蕉里面含有过量的钾会导致荷兰鼠的尿路管道的疾病。
荷兰鼠属草食性动物,以各种杂草、菜叶、植物茎叶、作物秸秆为主食,加少量精料生长更快。养殖荷兰鼠比养兔子还简单,且比兔子适应性强出生后就会觅食,35天性成熟,长成商品猪需60天左右一对荷兰鼠子孙繁衍下来,一年可达80对以上,市场售价每对30元左右养殖荷兰猪具有出栏快,效益高之特点,值得养殖户选择
荷兰鼠喜欢吃的一些蔬菜有：长叶莴苣或者红叶莴苣，皱叶欧芹（西芹），无头甘蓝，绿的毛豆，胡萝卜，茄子，蒲公英叶，菊苣，青椒（不辣），西红柿等等。 另外，新鲜的荷叶也是荷兰鼠的美食。
喂食之前要将蔬菜清洗干净。
应当避免喂食的蔬菜有：菠菜，洋葱，韭菜，土豆，卷心菜，花椰菜和球叶莴苣（卷起来的那种生菜）！！这些食物会导致天竺鼠腹泻腹胀和中毒。
零食
可以给一些苜蓿和莓果小食，无油的生葵花籽仁。这些东西都很油，注意每次不要给得太多。
荷兰鼠生物学特性和解剖生理特点（有些是需要了解的。如果是要把荷兰猪当宠物的话）
1．荷兰鼠属脊柱动物门,哺乳纲，啮齿目，豚鼠科。又名天竺鼠、荷兰猪、豚鼠。
2．喜群居，头大，颈短、耳圆、无尾，全身被毛，四肢较短，前肢有四趾，后肢有三趾，有尖锐短瓜，有抓人，不喜于攀登和跳跃，故可放无盖小水泥池中进行饲养。习性温顺，胆小易惊，有时发出吱吱的尖叫声，喜干燥清洁的生活环境。
3．嗅觉、听觉较发达，对各种刺激均有极高的反应，如对音响、嗅味和气温突变等均极敏感，故在空气混浊和寒冷环境中易发生肺炎，并引起流产，受惊时亦易流产。
4．豚鼠是草食性动物，嚼肌发达而胃壁非常薄，盲肠特别膨大，约占腹腔的1/3容积，粗纤维需要量较家兔还要多，但不象家兔哪样易患腹泻病。
5．体内（肝脏和肠内）不能合成维生素C，所需维生素C必须来源于饲料中。人、灵长类及豚鼠体内缺乏合成维生素C的酶，因此饲养豚鼠时，需在饲料或饲水中加维生素C或给新鲜蔬菜，当维生素C缺乏时出现坏血症，其症状之一是后肢出现半瘫痪，冬季尤其易患，补给维生素C，则症状消失。
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