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(二)余干乌黑鸡
余干乌黑鸡，因原产于江西省余干县而得名，属药肉兼用的地方品种。余干乌黑鸡饲养历史悠久，据考证，早在秦代，番阳 (今鄱阳)令吴芮，就在余干县邓墩乡五彩山下养有乌鸡。其主要特征是：全身乌黑，羽毛、皮、肉、骨、内脏均为黑色，尤以药用价值而著称，经中国科学院遗传研究所血型因子测定，与泰和鸡及其他乌鸡的类型不同，具有突出的特点， 是一个独特的优良乌鸡品种。该鸡现已由江西省畜牧研究培育提纯。
1外貌特征余干乌黑鸡以全身乌黑而得名。乌黑色片状羽毛，喙、冠、皮、肉、骨、内脏、脚趾均为黑色。母鸡单冠，头清秀，眼有神，羽毛紧凑；公鸡色彩鲜艳，雄壮健俏，尾羽高翘，乌黑发亮，腿部肌肉发达，头高昂，单冠，冠齿一般6～7个，肉髯深而薄，体型呈菱形。
2生物学特性 余干乌黑鸡体型小，成年体重，公鸡1 500克左右，母鸡1 100克左右。行动敏捷，善飞跃，觅食力强，敌应性广，抗病力强，饲料消耗少。公鸡开啼一般在60～80天；母鸡开产日龄平均在180天左右。母鸡就巢性较强。年产蛋约150枚，蛋重约50克，蛋壳呈粉红色，孵化期21天。
乌鸡饲养管理技术：
一、育苗准备。育苗室及用具应进行清洗消毒。可用甲醛高锰钾熏蒸消毒或用烧碱、百毒杀等喷雾消毒，在进苗前将室温提高到24～27℃，同时备好饮水器、料槽、饲料等。
二、育雏温度。第一周育雏器温度为32～35℃，室温27℃，以后每周下降3℃，至第6周为22℃。
三、光照。1～3日令，光照时间为20～40时/天，光照强度25～3瓦/米2 ，4日令始每天递减2～3时，光照强度1～15瓦平方米更多阅读 http://wwwnyfwcn/yangzhi/html/4893html
泰和乌骨鸡如何养殖
在莲前西林东路不是有吗，我记得是往东坪山公园上去，然后那里有个云顶岩路的牌子，再左侧上去有一个“白凤谷”的原种泰和乌鸡养殖地。生态放养的就是了。。。楼主你可以自己去看下~自己亲 眼见一下比较为实一点~，我记得的就是这样
白凤乌鸡和泰和乌鸡的区别
1、温湿度：育成期的最佳生长温度是21℃左右，一般控制在15~25℃，相对湿度最好控制在50~75%之间，夏天要做好防暑降温工作。
2、饲养密度：育成期要逐渐降低饲养密度，合理的密度可以避免浪费饲料，提高生长速度，饲养的密度应该从第十周的每平方米饲养15只，逐渐减少到第十三周的每平方米7~8只。
3、饲喂砂粒：鸡的口腔没有牙齿，不能咀嚼食物但是有两个胃，腺胃主要分泌胃液，肌胃收缩力强，饲喂少量砂粒可以帮助肌胃磨碎食物，有利于消化吸收、提高饲料利用率。
4、饲喂管理：10周龄开始小鸡的育雏料就要换成育成料，育成期饲料配比为玉米63%、豆粕22%、麸皮13%、微量元素和矿物质17%、食盐03%，每只鸡每天的投喂量为35克左右。第11周每只鸡每天的投喂量为40克，之后每周都增加5克的投喂量，16周以后不再增加，每只鸡每天的投喂量为70克，每天投喂三次。
5、体重和均匀度：是育成期的两个重要指标，影响鸡群以后的开产周龄和产蛋率的高低，正常情况下，育成期的平均体重与标准体重相比，误差应在5%的范围以内，体重均匀度要在75%以上，一般从10周龄开始，每周抽取鸡群的5%进行称重。第10周育成鸡标准体重是02千克左右，第11周时在03千克左右，知道18周龄体重应达到07千克左右，根据鸡的生长情况来调整饲喂量。
6、分群：要及时进行分群，有利于提高饲料利用率，种公鸡与种母鸡按照1：：10的比例留作种用，选留发育良好，体质健壮的鸡作为种鸡。
7、增加光照：光照能刺激性激素的分泌、促进种鸡产蛋，从15周龄开始增加人工光照，光照强度要求20勒克斯，每4~5天增加05小时，17周以后每天的光照时间要稳定在14小时左右，人工补光分为两个时段，太阳下山后和天亮以前。
泰和乌鸡发展的人文意义
白凤乌鸡和泰和乌鸡是中国地方上的两种乌鸡品种，具有一些不同之处。
区别如下：
1 外观：白凤乌鸡体型较大，腿长而有力，颈部以下为黑色，头顶为白色；泰和乌鸡则较小，全身呈黑色，头颈也为黑色。
2 肉质：白凤乌鸡肉质细嫩，味道鲜美，肉多汁少油；泰和乌鸡则因其纤维较粗，口感稍微有些偏硬。
3 产地：白凤乌鸡主要分布在江西省的宜春、上饶、抚州等地区；泰和乌鸡则专门产于江西省上饶市泰和县。
乌鸡祖方采用几年泰和乌鸡
泰和乌鸡，江西省吉安市泰和县特产，国家地理标志保护产品，地理标志证明商标，农产品地理标志产品。原产于泰和县武山北麓，根据产地又称武山鸡，因具有“丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨”，十大特征以及高营养价值和药用价值而闻名。2004年10月10日，原国家质检总局批准对“泰和乌鸡”实施原产地域产品保护。2010年3月25日，中华人民共和国农业部批准对“泰和乌鸡”实施农产品地理标志登记保护。
泰和乌鸡是著名的饮食药用鸡，全身均可入药，骨、肉及内脏均有药用价值，可以配成多种成药和方剂。具有胆小喜静、生性活泼、群居性强、食性广杂、抱性强等特点，与其它地方乌鸡相比较，具有显著而独特的外貌特征与生产性能，极易与其它品种区别。
泰和乌鸡是中国特有的禽类种质资源，除西藏自治区外，各地都有一定规模的泰和乌鸡饲养。而泰和乌鸡质弱体轻，胆小怕惊，离开原产地饲养，便易产生变异、退化。
1915年，泰和乌鸡在巴拿马太平洋万国博览会上荣获金奖。2000年，泰和乌鸡被农业部定为首批国家级畜禽保护品种。2007年6月，泰和乌鸡参加世界地理标志大会展览并列入世界地理标志产品名录，受世界知识产权组织保护。同年9月，国家工商总局商标局行政认定“泰和乌鸡及图”商标为中国驰名商标。2020年5月，经第四个中国品牌日“2020中国品牌价值评价信息发布”线上评选，入选区域品牌100强榜单。2020年7月27日，泰和乌鸡入选中欧地理标志第二批保护名单。
年。鸟鸡养血方祖方采用3年的泰和乌鸡。泰和乌鸡是江西省吉安市泰和县特产，中国国家地理标志产品，原产于泰和县武山北麓，根据产地又称武山鸡，因具有丛冠、缨头等十大特征以及高营养价值和药用价值而闻名。
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