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我是云南人，在我小的时候，家里养过牛，所以我也是放过牛的人。在我们云南，山上没有草的情况，几乎很少。只不过冬天的时候，山上的草有些枯萎了，但是接近山箐有水地方的草，或者是树叶子，有一些还是绿色的，把牛赶到这些地方去放，牛依然能吃个半饱回来。
然后把牛关到圈中的时候，再扔几把稻草到圈里让牛吃，那么这一天的任务就算完成了，所以在冬天缺少草粮的情况下，牛就是这样度过冬季的。
而现在养殖菜牛的人家也挺多，就是关着养的牛，人们称之为菜牛。这种牛从不赶到山上去放，饲料就是一些菜叶子，痘糠豆饼，饲料，还有一些是夏秋季存储的秸秆。
我们村就有一家专门养殖菜牛的人家，从来就没有看到放过牛，天天就是割草喂。可想而知，牛的进食量很大，他家养的牛虽然不多，但每天都要割很多的草，也是挺累的。
冬天没有草，牛吃不饱的话生长很慢，活动范围小，晒不到太阳，对牛也是很不利的。这最主要的就是圈养和放养的区别，在者也是牛肉好不好吃的问题。
山上跑的，要比圈里关着养的，要好吃得多。我们当地养牛不存在，无需考虑冬季没有草，能养不能养这个问题，因为草料很少缺乏，我们当地，冬天也不是很冷。
但是在北方养牛，这些情况就要考虑进去，第一是牛圈问题，要有保温条件，第二是牛的吃草问题，要有足够的过冬草料。如果单纯的用饲料喂养的话，那么成本就会升高，那么这里还有一个亏盈问题。我认识西北一个养牛的农户，他家养牛，是这么养的。
在夏季或秋季的时候，就大量存储青草，也有的时候，自家还会种植一些牧草，然后把草储备起来。也会到农户家购买一些玉米，高粱，小麦秸秆存储起来。到了冬季没有草的时候，在冰天雪地的情况下，牛就是吃这些储备的秸秆，草料度过冬天的，不够吃的情况下呢，也会购买一些。
我个人认为，搞养殖是一件很辛苦，又有风险的事，养牛成本大，在没有草料的情况下，养少了不划算，养多了成本高，投入资金也多，也挺麻烦累人的。
总之，冬天没有草，能养不能养牛，养多还是养少，还得看自己的条件和当地的气候，地理情况来决定。再没有草的情况下，全部依靠购买草料来饲养，不划算。
绵阳市怀望菜牛养殖专业合作社怎么样？
这几个肉牛品种都是国内最好的，养殖哪一个肉牛品种，最终还是看养殖效益和销路，南方地区一般养殖鲁西黄牛和利木赞牛的较多，这两个品种市场销售不是问题，北方地区，养殖西门塔尔牛和夏洛莱的较多。生长较快的是西门塔尔牛和夏洛莱牛。肉质较好的是鲁西黄牛和利木赞牛，又有优势，可以选择性的多买两个品种，对比一下。
2003年干养殖业能挣钱吗
绵阳市怀望菜牛养殖专业合作社是2013-03-12在四川省绵阳市安州区注册成立的农民专业合作经济组织，注册地址位于四川省绵阳市安州区花荄镇红武村十一组。
绵阳市怀望菜牛养殖专业合作社的统一社会信用代码/注册号是93510724062387140T，企业法人陈开明，目前企业处于开业状态。
绵阳市怀望菜牛养殖专业合作社的经营范围是：从事菜牛养殖，组织采购、供应成员所需的生产资料；收购销售成员生产的菜牛产品；引进新技术、新产品、开展技术培训、交流及咨询服务；组织帮助成员发展壮大生产规模。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。在四川省，相近经营范围的公司总注册资本为974581万元，主要资本集中在 100-1000万 规模的企业中，共3476家。
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菜牛养大要多少时间
1 我一朋友从改革开放初就开始做花生生意，主要是往两广销售花生米，也赚了点钱。2000年之后，由于花生米市场行情的不断下滑，加之被人骗了点钱，就改行在本村办起了养鸡厂，发展养殖业。从开始的几百只几千只到后来的几十万只，可谓是将企业办得是如火如荼远近闻名。
2 2003年一场突入其来的禽流感，给他带来了致命一击，亏得惨不忍睹，在一次闲暇之余他给我讲述了从鸡场兴办到倒闭的全过程；首先从小打小闹差不多维持了近一年时间，市场上的鸡蛋就开大幅上涨，从2000年的2块多一斤涨至3块多一斤，他一算账觉得很有利润空间。刚开始他得账是这样算的∶
当时的鸡蛋每斤价格是3块至3块5，一斤鸡蛋按10个算，每个蛋为035元，每只鸡每天产蛋1个，每只鸡每天的鸡饲料消耗为二两，在012元左右，因那时的粮食价格低。鸡每天的进食量基本是稳定的，主要是看饲料的价格浮动情况。假设一只鸡每年产蛋250个，那么年产鸡蛋为25斤，价值在90元元左右，而一只鸡所消耗饲料年成本为40多元，在加上水电、人工工资等，还是有利润空间的。加之之前做花生生意赚了点钱，便开始在村里租用农户的土地，投资了近100万元修建规模化的养鸡厂房和仓库及水电设施等，
一切基础设施完善后手头的钱也所剩不多了，买鸡苗鸡饲料的资金周转及人工工资等便没了着落，（幸好那个时候的人工工资便宜，主要是以顾本村人为主，不管吃住每月600元左右吧）又不得不向银行申请贷款了100万。最终人算不如天算，2003年正值成年鸡产蛋高峰，一场突入其来的鸡瘟来袭，几十万只鸡死了差不多80％左右，闻名全镇的养殖大户以失败而告终，还欠着大笔银行贷款及亲朋好友们的钱，他说我当初连死得心都有。近几年养殖市场行情有所好转，牛肉、羊肉的价格也直线攀涨，他便利用原来办养鸡场的有利条件，对原有的厂房加以改造，东山再起于2015年又开始养殖菜牛。前几天我们在一次微信聊天中，他兴奋的说，这几年养牛还不错，一头膘肥体壮的菜牛可以卖到20000多元左右，仅去年一年就获净利100多万元，总算把所欠银行贷款及当初借朋友们的钱给还清了。
4~5个月的牛犊体重200~300斤，养殖10个月，规模大一点的平均每天需要投资约18元，300天投资需要5400元（粗饲料/精饲料）。其它开支（水电费/消毒费)，牛粪卖掉的钱就可以抵挡这些费用。每月人工费预计2000元。 养殖10个月增重800-900斤（饲养成本5000-6000元）出栏体重约1100斤，收入可以根据当地价格自行计算。
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