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斑节虾和黑虎虾是同一种虾。
斑节虾为当前世界上养殖最普遍的品种，除了和普通虾一样外，其虾青素的含量较普通虾大约高20%，因此在春节期间的价格比较高，俗称黑虎虾、鬼虾、草虾、花虾，体被蓝褐色横斑花纹，尾尖为鲜艳的蓝色。斑节虾除了和普通虾一样外，其虾青素的含量较普通虾大约高20%，因此在春节期间的价格比较高。
虾青素是一种最强的抗氧化剂，它本身能显著增强虾的存活率和产卵率，以及抵抗外界恶劣环境的能力。同样，人和动物食用高含虾青素的虾肉也可以显著改善动脉粥样硬化等疾患。
油焖大虾做法
油焖大虾，是一道鲁菜。主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。近些年流行的油焖大虾是起源于湖北潜江的鄂菜，使用的是淡水的鳌虾制作，与鲁菜的油焖大虾不同。
将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。
世界上最大的虾
罗氏沼虾vs草虾相比罗氏沼虾贵。罗氏沼虾虾苗贵，养殖技术高。
1、罗氏沼虾，又称罗氏虾，其原产地集中在厄瓜多尔沿岸，有着淡水虾王的美誉。湄公河巨虾有着生长速度快，体型大的特点，加上虾壳薄虾肉多的特点，成为了目前世界上养殖量最高的三大虾种之一。
2、草虾，学名斑节对虾，俗称鬼虾、竹节虾。属暧水性虾类，是世界上三大养殖虾类中养殖面积和产量最大的对虾养殖品种。草虾具有个体大、生长快、养殖周期短，适盐范围广，杂食性、耐高温、抗病能力强、产量高、可鲜活长途运销特点。
黑虎虾生长在什么地方？
世界上最大的海虾是美洲螯龙虾，世界上最大的对虾是鬼虾。
1、美洲螯龙虾
美洲螯龙虾又名波士顿龙虾，波士顿龙虾是现在世界上虾中体型最大的存在。其中最大的一只波士顿龙虾体重达到了惊人的4028斤，全长从尾部到大螯尖端更是有106米。波士顿龙虾分布于大西洋的北美洲海岸，加拿大、纽芬兰、拉布拉多、美国缅因州和马萨诸塞州等地区，主要以鱼类、贝类为食。
2、鬼虾
鬼虾一般指斑节虾，鬼虾是对虾中体型最大的，根据纪录显示鬼虾最大个体长达33厘米，体重500～600克。相比于一般的普通对虾来说，鬼虾的体型算是多出10倍还不止了。鬼虾分布区域甚广，由日本南部、南朝鲜、我国沿海、菲律宾、印尼、澳大利亚、泰国、印度至非洲东部沿岸均有分布。
美洲螯龙虾和鬼虾的生活习性
1、美洲螯龙虾
美洲螯龙虾生活于浅海的岩礁中或在沙砾底挖孔生活，以鱼类、其他小型甲壳类及贝类为食，偶尔也会吃海中植物。天敌则有鳕鱼、比目鱼和其他龙虾等。
美洲螯龙虾只能在脱壳后的短暂时间进行交配。在幼年时一年约脱壳2-3 次，成年后（4-7岁） 一年约脱壳一次。由于生活在600-700米以下的寒冷海域，波士顿龙虾离水后生存期很短，并且生长特别缓慢。
2、鬼虾
鬼虾白天一般静伏海足底或潜于泥沙内不动，傍晚开始活动。该种对盐度适应范围较广为10-35‰。对水温的适应范围为14-32℃。以底温22-25℃、底盐为20-34‰范围内渔获量较高。鬼虾为广盐性种，对盐度变化耐力较大，能够在11-33‰的盐度范围内正常生活。
基围虾和斑节虾对比
斑节虾就是黑虎虾。
斑节虾
俗称：黑虎虾、鬼虾、草虾、花虾、牛形对虾。联合国粮农组织通称：大虎虾
拉丁文名：Penaeus (Penaeus) monodon Fabricius
[地方名]草虾、花虾、牛形对虾。联合国粮农组织通称大虎虾。
体被黑褐色、土**相间的横斑花纹。额角上缘7～8齿，下缘2～3齿。额角侧沟相当深，伸至目上刺后方，但额角侧脊较低且钝，额角后脊中央沟明显。有明显的肝脊，无额胃脊。
黑虎虾又叫斑节虾，身上有着黑褐色相间的横斑花纹，很多人喜欢吃这种虾。黑虎虾产地有哪些？
一、黑虎虾产地
黑虎虾主要产于泰国、越南、缅甸等东南亚国家，我国沿海也有一定量的产出。
二、黑虎虾是什么
黑虎虾又叫斑节虾，是世界上养殖最普遍的品种，它的虾青素的含量比普通虾高20%。
体被黑褐色、土**相间的横斑花纹。额角上喙7～8齿，下喙2～3齿。额角侧沟相当深，伸至目上刺后方，但额角侧脊较低且钝，额角后脊中央沟明显。有明显的肝脊，无额胃脊。
黑虎虾仁肉质很紧实，吃起来有弹性有嚼劲。越南、泰国进口的黑虎虾（仁）比较常见、有名。
吃虾的时候一般会剔除它的虾线，虾线其实是虾的消化道，里面会有虾还未完全消化或代谢完的食物残渣和排泄物。虾背部的是虾线可以去除，虾腹部的是虾筋完全没必要去除。
黑虎虾能和金鱼一起养吗？
斑节虾，俗称黑虎虾、鬼虾、草虾、花虾、牛形对虾。联合国粮农组织通称：大虎虾。其体被黑褐色、土**相间的横斑花纹。额角上缘7～8齿，下缘2～3齿。额角侧沟相当深，伸至目上刺后方，但额角侧脊较低且钝，额角后脊中央沟明显。有明显的肝脊，无额胃脊。
斑节虾除了和普通虾一样外，其虾青素的含量较普通虾大约高20%，因此在春节期间的价格比较高，虾青素是一种最强的抗氧化剂，它本身能显著增强虾的存活率和产卵率，以及抵抗外界恶劣环境的能力。同样，人和动物食用高含虾青素的虾肉也可以显著改善动脉粥样硬化等疾患。
基围虾，亦称“独角新对虾”，属软甲纲，对虾科。其体长8cm左右，体表有许多凹陷部分，其上生有短毛。额角平直，仅上缘具7-9个齿。头胸甲具明显的心鳃沟和心鳃脊，肝沟明显，具肝刺、触角刺及眼上刺，无颊刺。前三对步足具基节刺，第一步足具座节刺，第五步足无外肢，第七胸节有侧鳃，第三鄂足无肢鳃。是重要的经济种，为人工养殖对象。
基围虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
黑虎虾吃鱼。
黑虎虾，俗称老虎虾、大虎虾，又名斑节虾、对虾、鬼虾、草虾、花虾。为当前世界上养殖最普遍的品种，因其体型巨大且有斑纹而得名。黑虎虾身体富光泽茶色，
背部带铁锈色纹理，体态优雅，主要以个头大为美、为贵，骨灰级虾客称它为“虾中之王”，是深受消费者欢迎的名贵虾类。黑虎虾，中国民间也称之为鬼虾。黑虎虾的虾青素的含量较普通虾大约高20%。
黑虎虾是肉食性动物，吃天然的浮游生物，也吃小鱼、小虾等。越南海域，地处湄公河与南中国海的咸淡水交界，浮游生物特别丰富，水的咸度也很适宜。温度，是虾成长的关键，越南常年处于28-33℃，非常适合。黑虎虾幼苗在沿海浅水处生长，长大后迁移至深海区100米生出。在纯净无污染的环境自然生长，才能成就真正的海之味。
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