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熊属国家一级保护的哺乳动物，严禁猎杀食用。违反了《野生动物保护法》是违法的。
对于食用被捕杀的重点国家二级保护动物的行为，同样涉嫌犯罪，所涉罪名为掩饰、隐瞒犯罪所得、犯罪所得收益罪。
《刑法》第三百一十二条规定，明知是犯罪所得及其产生的收益而予以窝藏、转移、收购、代为销售或者以其他方法掩饰、隐瞒的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；情节严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
吃熊掌会被警察怎么样？
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日本吃熊掌犯法吗
食用熊掌的行为是不违法的，食用野生保护动物，仅仅是不道德，但是严重的依然会罚款，捕杀保护动物才是违法行为，要判刑的。这和毒品一样，许多人以为吸毒犯法，其实不犯法贩毒才是犯法，卖那么一点点，就可以坐几十年劳甚至枪毙。
当然要看怎么食用的，比如你在森林里把动物捉来，自己煮来吃，违法，在街上看到了，带回家，煮来吃，违法。和朋友去酒店吃饭，点熊掌，吃，不违法，但是被发现了要没收，所以点了赶紧吃，吃了赶紧走人。但是从道德上，没有买卖就没有捕杀，如果你们可以全不吃，猎人还浪费子弹打熊那就是2傻子这些大道理，多说无益，能不吃就不吃吧。
不犯法。在日本的北海道，熊由于没有天敌，因此数量很多，每年都有不少恶性伤人事件，并且给农田农作物带来破坏。北海道政府每年会批准允许狩猎指定数量的熊，捕杀后上报政府编号拍照。这些熊流入市场，也就变成了人们餐桌上的合法熊掌，因此吃熊掌是不犯法的。捕杀后熊掌可用来制作料理，是只有在北海道才能合法吃到的地区限定食材了。
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