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四川农业大学一个老教授研究出来的一个配方，它的配方里面就包含了以花椒籽为主要原料的饲料，所以我们的鸡是吃花椒长大的鸡，就叫花椒鸡。
用花椒籽和杂粮喂养的鸡，肉质嫩、油脂少、营养健康。花椒鸡相比其他饲养的土鸡，肉质更加结实，肉质结构和营养比例更加合理，含人体所需蛋白质、钙、磷、铁、锌、硒，各种维生素及不饱和脂肪酸。
扩展资料
鸡吃花椒籽成本低，营养价值也不错。一般情况下花椒籽是和玉米豆粕等饲料掺到一起磨碎了喂鸡的。
吃花椒鸡的鸡一个非常重要的特点就是抗病力比较强，非常适合莱芜鸡，和莱芜一样的山区丘陵，林下养殖，山区和丘陵山地的放养这种模式。莱芜的山上这个花椒树比较多，这些核桃，包括枣树，杏树，这些树下都可以放这些黑鸡。
养殖户陈元成在林下养鸡四五年了，他一直都在鸡的饲料里添加花椒籽。
央视网-[每日农经]吃花椒的黑鸡更赚钱(20140912)
海港区人民政府-同为花椒种植户 不一样的致富路
怒江傈傈族自治州广播电视台-“我们的鸡是吃花椒籽长大的，就叫花椒鸡！”
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