吃醉虾干净吗？不会有寄生虫的危险吧

农业信息小编为大家带来以下内容：

虾是一种营养丰富的水产品，有不少人习惯把"蹦蹦跳跳"的活虾放在酒中蘸一下"醉吃"，认为这样比较新鲜，其实，这种时尚生食法不卫生。

虾体上如果沾有肝吸虫病的囊蚴，生食会将囊蚴带入人体内。经胃、肠消化液的作用，囊蚴外壁被消化，幼虫经由总胆管、胆管而进入肝胆管寄生。约一个月后幼虫发育成虫，即可开始排卵，引起肝吸虫病。肝吸虫寿命可达10年～35年。有人吃了醉虾后，经常有急性感染症状出现，高热寒颤，肝区疼痛，黄疸，血中嗜酸性颗粒细胞显著升高。严重者出现上腹饱胀，食欲不振等症状，还可能因肝功能衰竭而死亡。因此，虾宜熟食，不宜生食。

可以做成炸虾头炸虾皮吃，也可以和面条一起做成虾壳汤面。下面介绍做法：

准备材料：面条一小把、虾壳虾头100克、青菜少许、盐适量、胡椒粉适量、香油几滴、姜2-3片、香葱碎少量

制作步骤：

1、食材准备

2、少量油爆香姜片，放入虾壳虾头鱼头煎一会，煎出鱼虾香味

3、 加入水，盖上锅盖煮一会儿。水煮开后放入面条

4、放入青菜，加少许盐，胡椒粉，几滴香油拌匀

5、盛出摆盘，撒上葱花即可

6、成品图

Www.yileen.Com.CN艺莲园专注中国农业种植和养殖技术的综合性农业知识网站,涵盖蔬菜,水果,园林花卉,茶叶,粮油,饲料食用菌,温室灌溉,农业机械,水产,渔业,畜牧家禽,特种养殖,农业会展。