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检疫与消毒均是生猪定点屠宰场的重要工作内容，对于提升肉质产品质量以及防止疫病爆发均有着非常重要的意义。因此相关屠宰场还要加强对生猪检疫跟消毒工作的重视力度，对现有的工作模式进行强化，借此来保障猪肉制品的食用安全性。下面由我给大家分享如何做好屠宰场生猪检疫和消毒工作关键思路分析方案。希望对你有所帮助，欢迎你的阅读。 在我国的《动物防疫法》中明确规定了生猪必须进行定点屠宰跟集中检疫，也就要求各屠宰场在结合自身特点基础上，进行生猪检疫跟消毒体系的不断完善，这样才能够保障肉制品进入到市场的质量，对于我国畜禽养殖行业的进一步发展也有着一定的积极意义。
1 屠宰场生猪检疫检疫工作中存在的问题
近年来我国的生猪养殖行业得到了进一步的发展，但是很多地方的屠宰场还没有进行专门检疫室跟屠宰室的建立，也没有设置专门的消毒设备，导致生猪的检疫跟消毒结果难以达到预期标准。此外地方性生猪屠宰场还存在有工作人员综合素质不足以及设备过于落后的问题，难以满足相关的检疫跟消毒标准，对于肉制品的质量跟安全性均无法得到有效保障，
2 提高屠宰场生猪检疫跟消毒效果的几点措施
2.1 做好屠宰场基础设施建设工作
基础设施建设效果作为生猪检疫跟消毒的重要物质基础，如果屠宰场存在有设备简陋以及消毒场所落后等问题时，就无法满足检疫跟消毒工作的需求，并难以获得良好的生猪检疫跟消毒效果。因此说各屠宰企业还需要做好生猪屠宰场的基础建设工作，在我国的《生猪屠宰管理条例》中，要求生猪屠宰场必须具备有待宰间、屠宰问、急宰间以及生猪屠宰设备和运载工具，并需要拥有具备国家规定要求的检验设备跟消毒设施，对于有害猪跟病猪也需要在第一时间内进行有效的处理。因此说各屠宰场还要做好各项基础设施的建设工作，只有这样才能够为生猪以及生猪产品无害化处理奠定良好的基础。
2.2 进行检疫技术关环节的把握
首先需要进行生猪宰前检疫环节的把握，该过程主要是通过临床检查的模式来进行，具体步骤如下：①查证。在生猪进入屠宰场之后，需要进行相关证明的查验，具体包含有产出地检疫合格证、非疫区证明以及动物免疫证等等。若生猪是由外地调入，还要对生猪的出入境动物免疫合格证明进行查验，来保障生猪的健康性。此外在生猪进场后也要做好详细的记录工作，保障生猪未携带疫病。
②宰前检疫。在宰前检疫过程中需要先做好群检工作，对所有猪群的动静、饮食情况进行判断，随后对猪群中是否包含有可疑的个体来进行标记，等待下一步处理。在个体检疫之前需要针对上述可疑个体进行检验。
③宰后检疫。在完成猪只检疫工作后，首先要进行感官检疫，对于可能存在疾病的猪只需要进行实验室免疫工作。其中感官检疫多是通过屠宰人员的肉眼观察肉尸还有内脏的好坏，来对好屠宰动物的疫病范围进行确定。通过对肉尸的皮肤、肌肉、脂肪跟咽喉肿胀部位进行观察，检查是否存在有巴氏杆菌病等等。随后采用设备切开肉尸，对肉尸皮肤、肌肉、脂肪以及关节部位的颜色进行观察，如果肉尸的咽喉部位存在有肿胀的情况时，需要检查其是否具备有巴氏杆菌病。用手触摸肉尸的器官是否有组织弹性，发现深部组织还有器官中是否存在有硬结性疾病，在对生猪肺叶中的病灶还可以采用触摸的方式来进行诊断，若肉质出现了显著的变化或者已经腐烂时，还要通过嗅觉来进行判断。存在尿毒症的生猪肉中还包含有一股尿味，可以将其作为确诊依据。
④检验后处理。对于一些检验合格的猪肉可以进行验讫印章的加盖，表明该猪肉能够销售跟食用。对于部分检验结果表明存在有轻微传染性疾病的需要进行无公害化处理，比如通过冷冻或者高温的模式来进行病害的消除。在检疫过程中如果发现了重度传染性疾病，在无公害处理后依旧无法食用的肉制品可以用作工业用油处理，来避免对消费者造成的影响，并使得肉制品的经济价值得到充分的利用。对于检验出存在有强烈性传染性疾病，比如猪瘟，需要在工作人员监督下进行深埋或者焚烧处理，以保障肉制品市场的健康与稳定发展。
2.3 做好消毒处理工作
①消毒药物的选择。在进行消毒药物的选择过程中，需要先保障药物对于生猪无害，随后还要求药物具备有非常强的杀菌能力。一般屠宰场需要适当选取2-3种药物，因为如果在同一地点频繁使用同一消毒试剂时，会导致该场所中的细菌出现抗药性，消毒类药物也就丧失了自身的应用效果。进行屠宰场的消毒处理时，主要采用的是新洁灭跟烧碱等药物来进行。
②进行消毒时间的选择。消毒工作主要分为临时消毒还有常规消毒两种模式，其中临时消毒具备有一定的临时性，在遇到大面积疫病流行或者存在有大面积疫病流行趋势的情况下，需要及时采用紧急消毒措施来进行临时消毒处理。常规性的消毒包含有定期的例行消毒，要求在结合屠宰场工作情况基础上进行周期性跟针对性消毒 工作计划 的制定，来帮助屠宰场进行病原菌的有效消灭。因此说各屠宰场还需要加强对消毒工作的重视力度，在规定时间内完成各项消毒工作，来避免疫病的扩散。
③屠宰流程消毒。对于屠宰场而言除了做好生猪的消毒工作之外，还要对屠宰场地、运输车辆、协助通道以及使用设备进行消毒作业。在进行运输车辆的消毒过程中，要求在屠宰场门口进行专门消毒水池的设置，完成了生猪卸载工作之后，运用消毒池中的水来进行运输车辆的全面冲刷，在消毒水干燥之后采用过氧乙酸来进行喷洒消毒处理，在对屠宰中使用的设备跟器具进行消毒处理时，一般多是通过热碱水溶液来进行，在对屠宰器具进行煮沸处理之后加入到新洁尔溶液中进行处理，借此来获得良好的消毒效果。
3 结束语
屠宰场自身的生猪检疫跟消毒效果会直接影响到肉产品的质量跟使用安全性，要求我国的屠宰场能够加强对这两方面的重视力度，并要通过多种措施来强化现有的屠宰场防疫跟消毒措施，只有这样才能够保障肉制品的使用安全性，对于我国生猪养殖行业的进一步发展也有着一定的积极意义。
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贷款申请
一、企业基本情况介绍：
（一）企业基本情况
xx公司主要从事生猪、牛、羊定点屠宰（二级），畜禽加工及销售，生猪、牛、羊、鸡、兔养殖；批发、零售金属材料、建筑材料、化工产品、普通机械、电器设备、电线电缆、仪器仪表、五金交电，销售汽车、摩托车及零部件；废旧物质收购和报废汽车回收与拆解等业务。注册资金xxx万元，企业性质属有限责任公司。现有员工xxx人，其中：大学学历xx人、中专学历xx人、各类专业技术人员xxx人。xxx有限公司自成立以来，多次被评为xxx“消费者信得过企业”、xxx“重合同、守信用企业”、“十强私营企业”、“私营企业纳税大户”、“先进私营企业”和“商贸工作先进集体”；是xxx盘大盘强和重点保护私营企业之一，是我县畜禽养殖龙头企业。
xxx集团有强大的发展后劲和品牌优势，一直以“诚信、高效、务实、奉献”企业精神，奉献社会，回报大众。以“诚信为本、铸就品牌，优质服务、赢得市场”的经营理论，盘大盘强威旺，使企业成为xx畜禽养殖、食品开发的重要支撑，为发展和繁荣xx地方经济作出更大的贡献。
董事长xxx先生，生于xxxx年x月，清华大学MBA毕业（工商管理课程），xxxx年x月入伍，xxxx年x月复员到xxx公司工作。具有与时俱进、锐意进取精神的xxx，于xxxx年x月停薪留职创业，现任xx政协常委，xx工商联副会长，xx光彩事业促进会副会长，xx人民检察院特邀检察员，xx公安局执法监督员，xx市五金商会会员。多次被评为xx"先进私营企业厂长（经理）"、"工商业联合会优秀会员"、"光彩事业家"和xx市"下岗创业再就业明星"等荣誉。xxx是一位讲诚信、善经营、懂管理、富于实干精神的企业家。xxxxx有限公司在他的带领下，不断引进先进的现代企业制度，夯实企业管理基础，构筑优良的企业文化，坚持“优质、高效、诚信、服务于顾客”的经营方针和“质量是金，服务是心"的经营宗旨，团结拚博，与时俱进，不断致力于向新的广度和深度拓展，建成一支具有高度敬业精神、高效创新精神、高效团队精神的员工队伍，以食品生产加工为龙头，打造“xx牌放心肉”品牌，营造出超时代风格的一流产品，建立高品质、高水准的xx综合型企业。
（二）、企业法人信用情况
公司一向讲信誉，守合同，目前在中国银行xx支行、农村信用合作社xx联社有信贷关系，在与银行交往过程中，从来都是按期支付利息和归还贷款本金。与经营客户订立的合同履约率为100%，多次被有关部门评为守合同，重信誉的单位。被中国银行xx市分行评为AA级企业，重庆市信用联社评为AAA级企业。
公司经营状况良好，管理能力较强，营运能力和盈利能力较强，信誉度高，发展前景可观，为了扩大经营规模，盘大盘强企业，开发新的项目，但企业流动资金不足，现向农发行申请项目贷款和流动资金短期贷款，由于公司经营项目好，效益可佳，具有充足的销售收入和现金流入，公司承诺，一定按期偿还贵行贷款和利息。为此，xx公司完全有实力偿还贵行项目贷款和流动资金短期贷款，保证贵行贷款的安全性。
（三）经营设备及证照情况
经营证照齐全，公司在xx城区建有二级畜禽屠宰加工厂1个，是xxx猪、牛、羊定点屠宰和生猪收购与销售的重点企业，拥有国家标准二级机械化屠宰厂，先进的冷藏设施，年可屠宰生猪xx万头、牛羊xx万头（只）、兔xxx万只。拥有肉猪饲养场和小型种兔场各1个。
（四）资产负债及生产经营情况
公司从事畜禽养殖和加工、猪牛羊定点屠宰、畜禽产品精深加工和外销等业务已经xx多年，取得了良好的经营业绩。2005年，该公司出栏肉猪xxxxx头、肉兔x万只，宰杀并加工猪牛羊兔xx万头（只），年销售额xxxx万元，实现利润xxx万元，上缴税金xx万元。公司近两年主要财务指标
单位：万元
2004年 2005年
总资产
流动资产
固定资产
流动负债
净资产
销售收入
利润 负债率
流动比率
流动资产周转率
销售利润率
总资产利润率
(详见2004、2005年财务报表)
（五）企业两年的信用等级及贷款本息情况：
本司现在中国银行xx支行、xxx农村信用联社有信贷关系，都是按期偿还了本金和当期资金利息，被中国银行xx市分行评为AA级企业，xx市信用联社评为AAA级企业。
二、项目贷款和流动资金贷款预测情况
（一）xx优质肉兔生产基地建设项目
1、建设规模：年出栏优质商品肉兔xxx万只，拟建种兔场、优质商品肉兔示范场各一个和养殖小区的专业户xxx户，具体在xx、xx、xx、xx、xx、xx等六个移民镇和xx、xx共8个乡镇实施。
2、总投资：控制在xxxx万元；
3、筹资方案：申请产业投资补助xxx万元，自筹xxx万元，贷款xxx万元，农户投入xxx万元，具体以财务评估为准。
4、项目运作模式：公司+小区+农户。公司负责提供种兔、技术服务和回收产品。
5、xxx优质肉兔生产基地建设项目前期工作
（1）2003年12月23日投资xx万元竞标购买xxx公司位于xxx镇xxx的饲养场。该饲养场占地xx亩，其中拥有土地使用权xx亩，房屋建筑占地xx亩，房屋建筑面积为xxxx平方米。房屋建筑主要为饲养圈舍、饲料加工房和饲料仓库等，拟用于年出栏优质商品肉兔xx万只示范场建设所在地。
（2）2005年4月投资xx万元在xxx公司新建日治理饲养粪水xxxx立方米的污水处理设施一座，已于2005年10月投入营运。
（3）2005年5月投资xxx万元租用原xxx酒厂后，再投资53万元（含土建和饲养设施设备）改建为种兔场，现存栏饲养新西兰、加利福利亚、比利时种兔xxxx多只。该饲养场占地20、9亩，其中种兔饲养面积为xxxx平方米。
（4） 已与xxx、xxx等x个乡镇xxxx户农户签定了优质商品肉兔饲养合同。
（二） 经营流动资金贷款项目
1、公司是xx城区的国家二级定点屠宰厂，有先进的屠宰设施和冷藏设备，经营随着冷鲜肉的畅销，已推动我公司外销肉食产品业务的快速发展，其经营业务将大幅度增长，也将带来资金需求的增加。
2、公司畜禽养殖位于xxxx镇下渡口xxx，占地xx亩，经营面积xxxx平方米，是xxx"公司+农户"产业化商品猪养殖基地，主要养殖"洋三元"、杂交二元生猪。集约化养殖新英系、洋二元种猪xxx头、商品猪xxxx多头。拟定自繁自养扩大规模为年出栏商品猪xx万头，现正在实施中。
（三） 为了扩大公司经营量和规模，急需注入大量资金，拟定申请流动资金短期贷款xxx万元。其公司现有流动资金xxx万元，公司需要流动资金xxx万元，应增加流动资金xxxx万元。
以上拟将申请的养殖项目贷款和公司短期流动资金贷款均符合贵行的农业产业化龙头企业扶持贷款。
三、效益预测
（一） 养殖项目预测
1、本项目共建立肉兔养殖小区xx处，发展xxx户养殖大户，可实现大户增收xxx万元，平均每户纯收入达xxx万元/年。同时，受益农民达xxxx人，其中包括xxxx名就地后靠移民，可实现农（移）民人均增收xxx元，对农民、移民的增收作用十分明显。
2、本项目的实施，还将直接提供xxx个就业岗位，可生产安置xxx移民，同时有助于带动当地饲料、兽药、畜产品加工及生物化工等行业的发展，容易形成新的经济增长点，其社会经济效益明显，对破解xxx产业空虚化具有积极的意义。
3、通过对项目投资进行整体财务评价，其每年可实现农业产值xxxxx万元，投资利润率24％、财务净现值xxxx万元、财务内部收益率17.2％、投资回收期8.4年、借款偿还期4.2年，总体盈利能力较好。
4、本项目通过发展生态养殖模式，推广沼气利用、沼渣还田、沼液灌溉等技术措施，不仅有助于解决当地农村能源问题，而且还可以起到改良土壤的作用，提高农产品品质，对促进当地生态农业的建设具有积极意义。
（二） 经营加工效益预测
本食品屠宰加工厂是xxxx城区二级定点屠宰单位，也是县人民政府行政许可的唯一一家定点屠宰厂。年宰杀并加工猪牛羊兔xxx万头（只），年销售额xxxx万元，实现利润xxx万元，上缴税金xx万元。有强大的效益空间和先进的企业管理能力，足可保证贵行的短期流动资金贷款的安全性。
四、偿债能力
1、由于公司经营状况良好，管理能力较强，营运能力和盈利能力较强，信誉度高，发展前景可观，为了扩大经营规模，盘大盘强企业，开发新的项目，但企业流动资金不足，现向农发行申请项目贷款和流动资金短期贷款，由于公司经营项目好，效益可佳，具有充足的销售收入和现金流入，公司承诺，一定用公司的销售收入和现金流入按期偿还贵行贷款和利息，以此保证贵行贷款的安全性。
2、公司拟向贵行申请的项目贷款和流动资金一年期贷款xxxx万元,主要用于扩大畜禽养殖规模及公司经营需要。并用公司和公司法人代表xxx个人资产及其他房产作抵押。
（具体见资产表）
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