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畜禽日粮添补一定量的硒、才能发挥其正常生理功能。目前，一直采用给畜禽日粮添加无机态的亚硒酸钠（NaSeO3）来满足其需要。但是，亚硒酸钠有一定的毒性，且生物效价也很低，在体内停留时间短，一般仅3～4小时，过量添补又因其毒性作用不利于食物安全，而且也是解决上述问题的有效办法，国外培育的一种名为“Sel─Plex50”的富硒酵母，其中富含硒蛋氨酸，并且有很高的生物学效价和抗氧化性能，给畜禽日粮添加这种硒酵母，能提高其生产性能和饲料转化率。
有机硒添加剂，包括蛋氨酸螯合硒，有机硒酸盐、富硒酵母、富硒藻类，硒麦芽等，其毒性比无机硒低得多，在组织中蓄积时间较长，比如硒酵母，容易生产，只要改变酵母生长的环境条件，限制硫的水平就可以得到多种形式的硒，最终产品类似高硒作物，其中含50％硒蛋氨酸，并可忽略无机硒含量。
Nayloorgochoct(2000)报道，给肉仔鸡日粮按0.25mg/kg分别添加有机硒（蛋氨酸硒）和无机硒（NaSeO3）进行饲养试验。结果表明，有机硒组的采食量、饲料转化率和死亡率分别为3730克，1.71%和3.5%，而无机硒组分别为3825克，1.79%和4.5%，死亡率下降1%。Janyk（1998）给母猪日粮添补Sel─Plex50硒酵母能提高牛奶中的硒含量，其中母猪奶中硒含量提高44%，牛奶中硒含量提高300%，这样可以使仔畜从母奶中得到更多的硒。
畜禽产品优质化是养殖业发展的必然趋势，要实现畜禽产品优化首先要做到饲料和饲料添加剂的优质化。近10年来，由于畜禽产品生产环节污染日趋严重，通过饲料污染畜禽产品的恶性事件连续发生，如1992年英国“疯牛病（BSE）”,当年病牛3.6万头，并波及整个欧洲，引起恐惧，肉牛养殖业濒临破产，造成巨额经济损失。此后，台湾、香港又发生“李氏杆菌污染猪肉”事件。还有比利时鸡和鸡蛋二恶英（强致癌物）污染，超过常规800～1000倍，后证实是因为饲料受到废机油的污染。
在我国畜牧业生产中，一方面由于滥用抗生素添加剂或饲喂霉变饲料或化学添加剂（如瘦肉精），另一方面由于工业“三废”污染环境以及农业生产中大量使用各种农药，使得畜禽产品污染日益严重。首先，在农药污染方面，根据近10年的调查，猪肉、鸡肉、鸡蛋中六六检出率60%～100%，超标率87%，超标9倍以上者居多；滴滴涕（DDT）检出率100%，超标率74%，超标6.5倍居多。我国鸡肉中DDT平均含量0.008～0.061mg/kg，鸡脂肪中为0.534～2.5mg/kg，猪脂肪中为0.820～6.785mg/kg，牛奶中为0.05～0.16mg/kg，鱼肉中0.5～2.0mg/kg，因此，人体脂肪中DDT含量已达1.4～2.0mg/kg。在重金属污染方面，汞、铅、砷、镉等经污染水源和土壤后，为植物所吸收而富集到农副产品中，最终危害人类健康。某地有一个金属冶炼厂，其废水镉污染灌溉水，水中镉平均含量0.67mg/kg，农田土壤达11.09%，稻谷为1.13mg/kg，玉米为0.77mg/kg，结果使当地居民镉的摄入量高出世界卫生组织（WHO）。提高的允许量的10～20倍，严重危害畜禽及人类健康。大量抗生素和激素的使用，使细菌的耐药性大大增强，使真菌、霉菌大量生长，污染畜禽产品。霉菌污染率达89.4%，饲料中黄曲霉毒素B1(AFTB1)测定最高达0.031mg/kg，平均0.027mg/kg，这是一种强烈致癌物质，最终受害的还是人类自己。
有机硒饲料可以提高动物免疫力，增强抗病能力，硒能拮抗重金属毒害元素镉、汞、铅、砷的毒害作用，对黄曲霉毒素有解毒作用，使其降解，失去致癌作用而迅速排除体外，还可对某些细菌毒素，如镰刀菌毒素有解毒作用。使用有机硒饲料不必添加抗生素和激素，采用恩施高硒区的富硒绿色中草药制备饲料和添加剂则更具抗病助生长作用，是环保型、天然有机、富硒绿色产品、受益者不仅是畜禽动物，人类更是最终受益者。
2017中央一号文件提出，推进农业供给侧结构性改革，要在确保国家粮食安全的基础上，紧紧围绕市场需求变化，以增加农民收入、保障有效供给为主要目标，以提高农业供给质量为主攻方向。促进农业农村发展由过度依赖资源消耗、主要满足量的需求，向追求绿色生态可持续、更加注重满足质的需求转变。
水稻，是我国的主要粮食作物，占粮食产量40％左右，稻谷产量居世界第一，约占世界稻谷总产量的27.5%。我国是世界上种植水稻最古老的国家，但水稻产业存在着种植分散、大户较少、优质偏少、效益偏低等问题，需要在满足质的需求上下更大的工夫。
一、 水稻种植面临众多问题
1、化肥大量使用影响水稻品质。大量使用化肥造成水稻产量遇到天花板，也会造成土壤肥力下降、土壤生态恶化，进而影响水稻的质量。
2、农药大量使用有农残超标的危险。大量使用农药导致药害严重、防治效果差，不但浪费资源、污染环境，更有农药残留超标的危险。
3、水稻种植效益偏低。近年来水稻种植效益不高，严重影响农民积极性。南方许多地区已存在弃地撂荒的现象，应引起足够的重视。
二、硒的重要作用
硒，被称为“生命的火种”，是人和动物生命必需的微量元素。研究表明，40多种疾病与缺硒直接相关，另有200多种疾病与缺硒间接相关。
在地壳中，硒的含量仅为一亿分之一，且不能由机体自身产生。人体补硒，必须通过粮食等为主要摄入载体。发展富硒水稻等粮食作物是解决我国缺硒问题，推进我国全民科学补硒的基本途径。
三、富硒水稻的突出优点
1、改善营养价值和口感，提高水稻品质。研究表明：富硒水稻籽粒更加饱满，其中的蛋白质、脂肪、淀粉、干物质总量均高于普通水稻。
2、提高水稻的抗病能力。试验表明，使用富硒技术后，能提高水稻的抗病能力。
3、延长水稻的保存期。
四、为什么要发展富硒水稻
1. 我国严重缺硒形势的需求。我国72%以上地区缺硒，30%左右的地区土壤严重缺硒，主要粮食产区几乎都缺硒，有8-10亿人处于缺硒状态。由于土壤缺硒，导致作物及养殖产品缺硒，导致人体硒摄入不足，形成一个缺硒的食物链。
2. 人们对健康功能农产品的需求。水稻是主粮，富硒后可以将普通水稻升级由功能性水稻，满足了人们的健康需求。发展富硒水稻，通过食补满足人们正常的硒摄入量需求，是科学补硒的重要途径。
3. 提升水稻经济效益的需求。富硒大米的价格和产量均高于普通大米，能够达到农民增收、脱贫致富的目的。
五、如何发展富硒农业
1. 利用天然富硒土壤发展富硒农业。在富硒土壤中硒通过化学生物作用被作物转化吸收，从而达到富硒目的。我国境内富硒地区有：湖北恩施、贵州开阳、陕西紫阳、湖南桃源、湖南新田、广西等富硒地区。
2. 通过富硒技术发展富硒农业。提高植物体内酶的活性、促进新陈代谢、增强作物抗逆性、减少病虫害疾病，提高硒的吸收转化效率，并提升作物品质和产量。我国72%地区缺硒，通过富硒技术发展农业为大多数地区的最佳选择，切记富硒农业要选有机硒，安全高效、有机无污染，推荐土伯·富硒植物营养液！
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