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1.蛋鸡健康养殖饲养工艺
按照蛋鸡的生理特点,其生长发育过程可以分成三个阶段:即 0~42日龄的幼雏鸡饲养为育雏阶段,43~140日龄为育成阶段,育雏、育成阶段统称为后备鸡阶段。因此,蛋鸡饲养工艺有全程三段式饲养工艺和全程两段式饲养工艺两类。
(1)全程三段式饲养工艺 将0~42日龄的小雏鸡,43~140日龄的育成鸡和140日龄以后的产蛋鸡,分别放在不同的鸡舍中进行育雏阶段、育成阶段和产蛋阶段的饲养,称为三阶段饲养工艺。这种饲养工艺适应蛋鸡的生理特点和生长发育规律,也便于鸡舍建筑工艺的设计。但在雏鸡阶段,需要较高的温度,应加供暖设备;育成阶段,在寒冷地区冬季应补充供暖,才能保证鸡群的需要。三种类型的鸡舍分开设计,是这种饲养工艺的先决条件。规模化养鸡场,采用这种饲养工艺可减少能源的浪费。
(2)全程两段式饲养工艺 将0~140日龄的雏鸡和育成鸡放在同一鸡舍饲养,140日龄以后转至产蛋鸡舍饲养,称为两阶段饲养工艺。这种饲养工艺省掉了一次转群工作,只在140日龄时一次转出,进入产蛋阶段,减少了转群过程中的抓鸡、换舍、换饲养员等应激因素对雏鸡生长发育的影响,有利于雏鸡的生长发育。在现代养鸡生产中专业化分工细化,60~70日龄的蛋用后备母鸡可直接饲养在蛋鸡笼,以疏散密度。因各种原因缺乏育成鸡饲养场地和设备的投资,也多在60~70日龄将后备母鸡转入蛋鸡笼中饲养。
2.蛋鸡健康养殖饲养方式
(1)笼养方式 按鸡笼重叠方式不同,可分为阶梯笼养和重叠笼养两类,按饲养的层数不同一般可分为2层、3层和4层笼养;按鸡笼架设的位置不同,又可分为高床笼养和地面笼养。笼养方式在蛋鸡业中被广泛应用。
1)阶梯笼养 三层阶梯笼多用于种鸡和商品蛋鸡的饲养,也可应用于后备蛋鸡的饲养。四层阶梯笼则常用于后备蛋鸡的饲养。阶梯笼养的优点是:单位面积饲养量较高,劳动强度小;便于小群精细饲养,并特别方便免疫、称重等操作,上市时抓鸡也较方便。便于强弱分群,也便于鸡群同时采食,鸡生长发育整齐性较好。缺点是:固定资产(鸡笼)一次性投资较大;上下层之间的温度、光照强度等环境差异较大。
2)重叠笼养 这种饲养方式多用于蛋用雏鸡和育成鸡的饲养,由于投资较大,清粪问题复杂,国内在成年产蛋鸡中应用不多。
3)高床笼养 这种饲养方式是在地面上架设1.2~1.5米的走台,鸡笼再架设在走台之上。如果有现成的屋沿高3.8米以上的闲置厂房,可以采用这种饲养方式。这种饲养方式的优点是:饲养密度较高,便于强弱分群,也便于鸡群同时采食,鸡群生长发育整齐性较好;最大的优点是可以采用全程一次性清粪,这样既可以降低工人的劳动强度,又可以减轻清粪对环境的污染。缺点是:固定资产投资较大;上下层之间的温度、光照强度等环境差异较大。
(2)平养方式 这类饲养方式又可细分为地面平养和网(栅条)上平养两种。
1)地面平养 这种饲养方式是在鸡舍地面上铺一层约 20厘米厚的垫草,垫草可用铡碎的稻草、麦秸、玉米秸等,鸡在垫草上面生活。在蛋鸡养殖中,这种饲养方式,一般用于后备鸡的饲养,如果在鸡舍内架设产蛋窝,亦可用于产蛋鸡或种鸡的饲养。
这种饲养方式的优点是:固定资产投资少,设备简单。缺点是:单位面积饲养量和劳动效率低,劳动强度大;鸡与鸡粪直接接触,易感染传染病,特别是球虫病;鸡的生活环境潮湿,极易感染黄曲霉菌病;群体过大,易受惊吓,管理困难;鸡生长发育不整齐。
2)网(栅条)上平养 这种饲养方式是在鸡舍内铺上专用的点焊网或栅条,鸡在网(栅条)上面生活。这种饲养方式在蛋鸡养殖中,一般用于蛋用后备鸡及蛋种鸡的饲养,亦可用于商品蛋鸡饲养。
相对于地面平养,这种饲养方式的优点是:鸡不与鸡粪直接接触,对传染病的控制,特别是球虫病的控制作用大;鸡的生活环境相对干燥,对黄曲霉菌病的控制有较大的作用;鸡舍内便于分隔成小间,进行小群精细饲养,便于控制鸡群生长发育的整齐度。缺点是:网及网架、栅条板和隔网的投资较大;单位面积饲养量和劳动效率低,免疫、断喙、抽样称重等饲养管理工作难度较大,劳动强度大。晚上鸡群在特制的简易笼内过夜(图2-6)。放牧的场地可选择在果园或农田里,场地的四周应设置简易围栏,以防止鸡跑失。采用这种饲养方式,每群鸡以100~200只为一个单位,晚上赶进一个简易笼内过夜。每群鸡需要约500~1000米2的面积。
(3)放牧饲养方式 用于饲养后备鸡,产蛋鸡近年来亦有采用。这种饲养方式的雏鸡还是在雏鸡舍内饲养,3~5周龄脱温后的雏鸡则是在野外放牧饲养。在野外放牧饲养的鸡群只是早晚补充饲料,白天只供应饮水,鸡群在野外自行觅食,这种饲养工艺的优点是:投资较少;有利于提高后备鸡的体质和高品质的绿色蛋品生产。缺点是:免疫、断喙、抽样称重等抓鸡操作较难;在野外饲养,被野生动物伤害的可能性较大。
图2-6 放牧饲养的简易鸡笼
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