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宿州是楚汉文化、淮河文化的重要发源地，宿州美食别具特色，去宿州游玩，自然也要体验一下舌尖上的宿州，专门为你推荐三道地道的当地美食：
宿州蝶喇猴(炸金蝉)
学名蝉，故称知了，也被称为爬拉猴、蝶喇猴。幼虫可食用，是蝉未蜕变前的动物。最常见的方法就是油炸。这道小吃，富含高蛋白，营养价值丰富，香酥可口、口感独特。
宿州鸡蛋菜盒(饼)
皖北地区多好面食，鸡蛋菜盒(饼)就是其中的佼佼者。用地锅烙好的饼，以各种菜类蔬菜加上鸡蛋做馅料，皮薄馅儿多，味道自然纯朴，吃起来特别的过瘾。
宿州烧饼夹狗肉
这道小吃尤以砀山做得最好，砀山的烧饼用木炭烤制，透出一股原始的木香味。一般也不放什么佐料，只有酱油芝麻之类。面粉是当年的小麦磨出来的。新鲜，清纯，咬一口就能把你带到清水田园，听说刘邦就极好这口。当然随着时代的进步，也可以夹油条、烤肠，一样满嘴流油，让您满足。
更多关于宿州市美食推荐怎么样 ，进入：https://www.abcgonglue.com/ask/66abcb1615731089.html zd查看更多内容
“蝶喇猴”真的好吃吗？吃了对身体有好处吗？
宿州是楚汉文化、淮河文化的重要发源地，宿州美食别具特色，去宿州游玩，自然也要体验一下舌尖上的宿州，专门为你推荐三道地道的当地美食：
宿州蝶喇猴(炸金蝉)
学名蝉，故称知了，也被称为爬拉猴、蝶喇猴。幼虫可食用，是蝉未蜕变前的动物。最常见的方法就是油炸。这道小吃，富含高蛋白，营养价值丰富，香酥可口、口感独特。
宿州鸡蛋菜盒(饼)
皖北地区多好面食，鸡蛋菜盒(饼)就是其中的佼佼者。用地锅烙好的饼，以各种菜类蔬菜加上鸡蛋做馅料，皮薄馅儿多，味道自然纯朴，吃起来特别的过瘾。
宿州烧饼夹狗肉
这道小吃尤以砀山做得最好，砀山的烧饼用木炭烤制，透出一股原始的木香味。一般也不放什么佐料，只有酱油芝麻之类。面粉是当年的小麦磨出来的。新鲜，清纯，咬一口就能把你带到清水田园，听说刘邦就极好这口。当然随着时代的进步，也可以夹油条、烤肠，一样满嘴流油，让您满足。
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我们这里称为“爬杈”，意思是爬到树杈上。作为在农村生活四十多年的我来说，每年都要吃上一些。都是自己哪天心情好了，拿个电灯去树林里找。多时能找到几十个，少的话就几个。
在吃的时候，要先煮杀钉菌。然后在油里面炸。经过这样的高温，应该把细菌都杀死了吧。我是吃了几十年，从来没有不适感。
也有人对这个过敏。我见过一个孩子一个“爬杈”还没吃完，就全身起红疙瘩，泛红。吓得赶快去诊所就医。
估计这和个人体质有关。
“蝶喇猴”,也就是蝉的幼虫。在皖北地区，夏天餐桌上，蝶喇猴十分常见。
至于蝶喇猴好不好吃，大皖君认为仁者见仁智者见智。很多人看到这样的爬虫可能会产生不适感，更别提吃了，但对皖北地区人来说，蝶喇猴却是难得的美味。
蝶喇猴的口感独特，烹饪方法也有很多，从一开始单一的油炸蝶喇猴慢慢衍生了很多做法。红烧蝶喇猴、爆炒蝶喇猴、椒盐蝶喇猴等都特别美味可口，外酥里嫩，香酥松脆。
蝶喇猴是人类目前可食用的食物中蛋白质含量最高的一种，属于高蛋白食物，营养十分丰富，而且传统医学认为蝶喇猴还具有食药兼用的功效。
《本草纲目》记载：“内黄有一物，名爬猴，以油炸之，味奇香，有治百病之功效。”《神农本草经》中说：“蚱蝉，味咸寒，主小儿惊痫、夜啼、癫病、寒热。”《中国药材学》记载，蚱蝉有益精壮阳、止渴生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用。当然，一些过敏体质的人还是要谨慎食用，以防过敏。
近年来，这种大自然馈赠给吃货的美味开始走出乡村，成为城市里时髦的美味佳肴。
也叫知了猴，知了猴是很多人都喜欢吃的野味，不仅味道好，营养价值更是高的不行，但大家最常吃知了猴的方法，都是油炸着吃的，但是现在有人却说，油炸知了猴等于砒霜？！这是真的吗？
近日，有朋友圈里疯传：知了猴带有细菌和病毒，人吃了会中毒。知了猴吸食树的汁液，也会吸收农药残留。再者，知了猴在土壤浅层，也会吸收重金属。甚至连蛋白质也不高。
建议少吃
还皖北，华北最多了吧？不就是介喽爬么？上小学一晚上最多找30多个到夜里12点半，不能再晚了。出来早的都蜕壳了，蜕壳的能吃口感不好太老所以基本只吃没蜕壳的。很好吃，家里穷我娘只舍得用盐腌上蒸馒头的时候上锅蒸，从不给油炸，快40的人了只吃过一次油炸还是父亲做的。到现在一说炸介喽爬还流口水。
“蝶喇猴”我们这就叫“肉知了”。其实就是蝉的幼虫。长大了脱壳的才叫“知了”。记得小时候初夏时，只要有树的地方，都会有它的存在。只是那时看到它，都是拿来玩的，身上软软的，肉肉的，爬起来还那么的缓慢。而且怎么动它都不会伤人。所以小孩没有怕它的。那时候，我们这边几乎没人吃它，所以知了皮就多的是，因为它是药材，大人们会捡走卖掉。嗯，直到现在我才知道油炸“肉知了”是一道美味佳肴呢。哈哈。“肉知了”不仅味美，且它的皮药用价值也是很高。“肉知了”皮含有甲壳素和蛋白质，它味甘，咸，，寒 ，入肺、肝经，是重要的辛凉解表的中药。且具有抗菌、祛寒、镇惊，利尿等功效。又因为它含有丰富的蛋白质，所以患有胆囊炎的人最好不要服用。而且有肾功能不好的，患有肝病的，易过敏的人及孕妇等也是不宜食用的。
小时候在姥姥家跟着小伙伴抓过，也吃过3次！
第一次吃，感觉就是炸大虾！第二次吃就感觉里面的汁液有一点点涩的味道！第三次吃就是捏着鼻子吃的！后来就是跟着大家去抓着玩，再也没吃过了！
这个东西好吃不好吃的，就看对不对你的胃口了，也看是怎么做着吃。以前小时候几乎每年都吃，一般就是用煮开的花椒水，加上盐腌三天左右的用油炸，吃了这么多年也没听说谁出过事。不过现在外面大部分卖的都是人工饲养的，口感和野生的差了点。
好吃到飞起来，太好吃了。想立刻吃到
我们这叫老道哈哈
一万个人一万种解答，该信谁的？懵逼了！
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