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番鸭的饲养管理技术要点介绍如下： 一、先择雏鸭。 按番鸭的羽色不同，有白番鸭、黑番鸭和黑白花番鸭之分。在采购雏鸭时，根据产品用途，如供厂方加工或分割的宜选白番鸭，如供活鸭零售的宜造黑番鸭或黑白花番鸭。同时，为保证雏鸭质量，应尽可能向持有《种畜禽生产经营许可证》的种鸭场采购。 二、雏鸭饲养管理。 一般从出壳到3周龄为雏鸭。 1.保温。 冬春季节气温较低，群养育雏保温多年采红外线灯，一般每盏250W红外线灯可保温100～120只雏鸭。室温控制标准为：第一周28℃左右,第二周25℃左右，第三周22℃左右。 2.光照。 出壳雏鸭三天肉需昼夜光照，如育雏室光照不足，又以同点电灯来补充。以后可逐渐减少光照时间，有鼠害地区，应整夜点15～25W电灯晴天尽量让阳光充分照射。 3.饮水喂食。 雏鸭出壳后24小时，先饮水，后开食。雏番鸭宜用玻璃瓶饮水器给水，以不致沾湿鸭毛。喂料时间不宜过短，可选用较深的料槽给料。1～3周龄雏番鸭的一般饲料配方为：玉米40%，四号粉20%，麸皮5%，细糠10%，豆饼17%，鱼粉6%，矿物质与维生素适量。 三、中雏鸭饲管理。 一般4～7周龄为中雏鸭。此阶段鸭生长最快，食量大增，尤喜食动物性饲料，所给饲料可减精加粗，一般饲料配方为：玉米50%，四号粉14%，麸皮7%，细糠10%，豆饼14%鱼粉4%、矿物质与维生素适量。多数专业户采用圈养办法，但也有采用放牧加补料的，即使圈养，一般鸭舍边都有江河池塘，让鸭戏水。由于番鸭不会换毛，特别怕热，因此在夏秋季应注意鸭舍的通风与凉爽。 四、育肥期饲养管理。 番鸭的育肥时间，应根据个体的差异和生长发育的快慢来决理，太旱会影响正常发育，太晚则降低饲料转化率。一般在50～60日龄开始育肥，肥育20～30天，当皮下与腹内脂肪沉积形成时出售。在此期间，适当增加能量饲料比例，限制其运动，保持安静、干燥、清洁的环境，促进鸭的肥育和羽毛整洁，有利于销售。 五、疾病防治。 在番鸭饲养过程中，常发病为细小病毒病、小鸭病毒性肝类和啄羽癖。为了贯彻预防为主的原则，通常采用以下预防方法：1.细小病毒病。 用福建省农科院研制的雏番鸭细小病毒疫苗，于3～5日龄时免疫接种，每羽皮下或肌肉注射0.3毫米。 2.小鸭病毒性肝炎。用其弱毒疫苗进行主动免疫，或在发病初期用卵黄抗体进行紧急被动免疫。 3.啄羽癖。在群养番鸭的羽毛快速生长期，推广应用及早添加"微量元素"，剂量要比常规大1倍，即每百公斤饲料中添加100克，必须拌匀，或在2周龄时断象。在日常饲养管理中，结合加强卫生消毒，建立防疫制度，降低番鸭死亡率。
番鸭又称瘤头鸭、麝香鸭、洋鸭，为著名的肉用型鸭，它不喜在水中长时间游泳，极适于陆地舍饲。本文为大家介绍一下番鸭的饲养管理方法。
一、保暖和防潮雏鸭一出壳，全身潮湿，特别怕冷，要放在干燥的鸭笼里保暖。雏鸭喜挤在一堆相互取暖，应时常用手拨开，以防压死或闷死。垫草要勤换，以防潮湿引起脚病。
二、试水时间
刚出壳的雏鸭于喂食前2-3小时，应先试水，即用盆盛水约2厘米深，把雏鸭放至水中，只使鸭脚浸到水，任其在水中吞吐和洗涤。这样有助于清除肠粪，预防干热和刺激食欲。
但试水时间不宜过长，以免弄湿羽毛受凉。
三、饲喂方法试水2-3小时后，即可开食。可用半生熟的米饭、碎米或稀饭给雏鸭开食。每天喂5-6次。3-5日龄起喂切碎的蚯蚓、泥鳅、小鱼虾和蛆虫等动物性饲料，喂到30日龄，其食量大大增加。
因为番鸭最喜吃动物性食物，食量很大，所以动物性饲料不宜在晚餐喂给，以防食量过饱涨死或影响翌日食欲。
于7-10日龄开始喂青饲料。1月龄以后，每天喂3次，多用青菜、糠麸拌稀饭、米汤或熟地瓜喂给，还有掺喂一些稻谷。
四、控制饲养优良的番鸭品种8周龄时公鸭体重可达3千克，母鸭2千克，每千克体重耗料不超过2.8千克，但此时屠宰率低，屠体品质不佳。胸肌的增长主要在8-12周龄。
目前认为，较适宜的屠宰期是，母鸭10周龄，公鸭11周龄。此时公、母鸭的主翼羽都已长成。如延长饲养2-3周，由于增重缓慢，耗料量增加，饲料报酬降低，影响经济效益。
五、管理要点(1)公、母鸭分群饲养
番鸭异性间差别较大，3周龄以后，公、母鸭之间的体重差距拉大（达50%左右），公鸭性情粗暴，抢食强横，如公母鸭混群饲养，若按公鸭的要求，则造成浪费，若按母鸭的要求，则影响公鸭的生长或使部分母鸭受到压制。
正确的方法是从初生雏进行性别鉴定，公、母鸭分群饲养。
(2)切喙防止啄羽
番鸭啄羽一般发生在4-5周龄（尾蜕和背部羽毛发生时）和6-7同龄（翼羽发生时），预防的办法主要是喂给丰富的含硫氨基酸饲料；控制正确的饲养密度，限制光照强度，缩短光照时间。此外，可在2-3周龄时进行一次切喙，以防啄羽。
切喙最好用鸭专用的切喙器，或用剪刀代替，切喙前先将剪子烧灼，在鸭嘴豆的中部切去。为防止出血，切喙前喂少量维生素k。
番鸭的爪很锋利，为便于饲养时操作，防止鸭互相追逐时踩压抓伤，改善屠体外观，也可以同时进行断爪。
(3)填鸭的育肥
3月龄以后，不作种用的番鸭体重达到1.5千克左右即可开始填肥，正如群众三月大，四月肥的说法。填肥必须适时，太早会影响生长发育，甚至引起死亡；太迟增重缓慢，使饲料转化率降低。
填肥的饲料，一般是米糠和熟甘薯各半，用米汤或稀粥调成糊状，搓成团用手填喂，亦可装入填筒，推送到鸭的食道。
填喂的饲料量应由少到多，可在第二天清早用手触摸食道扩大部，以没有积食为适度。当番鸭体重达到4千克左右，皮下、腹内脂肪形成时即可宰食或出售。
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