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白鲢鱼是著名的四大家鱼之一，别称白鲢、水鲢、跳鲢等，为典型的滤食性鱼类。下面我整理了白鲢鱼高效养殖技术，一起来看看吧。
白鲢鱼的生活习性
1、食性：白鲢属中上层鱼，终生以浮游生物为食，在鱼苗阶段主要吃浮游动物，长达1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物，并喜吃草鱼的粪便和投放的鸡、牛粪。对酸味食物很感兴趣，对糟食也很有胃口。饵食有明显的季节性，春秋除浮游生物外还大量地吃腐屑类饵料。夏季水位越低，其摄食量越大，冬季越冬少吃少动。
2、水温：白鲢喜高温，最适宜的水温为23～32℃。炎热的夏季，鲢鱼的食欲最为旺盛。性情活泼，喜欢跳跃，有逆流而上的习性，但行动不是很敏捷，比较笨拙。鲢鱼喜肥水，个体相仿者常常聚集群游至水域的中上层，特别是水质较肥的明水区。胆子小怕惊扰，耐低氧能力极差，水中缺氧马上浮头，有的很快便死亡。
3、繁殖：白鲢生长速度快、产量高，性成熟年龄较草鱼早1～2年，成熟个体也较小，一般3公斤以上的雌鱼便可达到成熟，5公斤左右的雌鱼相对怀卵量约4～5万粒/公斤体重，每年4～5月产卵，卵漂浮性。在池养条件下如果饵料充足的话，当年鱼可长到500～800克，三龄鱼体重可达3～4千克，在天然河流中可重达30～40公斤。
白鲢鱼的养殖技术
1、亲鱼选留：亲鱼选择天然原种，要求健康，性腺发育良好。个体重鲢鱼在6千克以上，鳙鱼10千克以上，青鱼在15千克以上，草鱼在8千克以上。亲鱼每年更新率应达10%左右。
2、清整鱼池：亲鱼池要灌排方便，鲢、鳙鱼池底有20厘米深的淤泥即可，青、草鱼池底应少含或不含淤泥。面积1～5亩，水深1.5米左右，放养前应清池。
3、搭配放养：鲢、鳙、青、草亲鱼的雌雄比例一般为1：1～1.5为宜，同时每亩放养鳜鱼8～10尾和150左右尾花鲢以控制野杂鱼和大型浮游动物的孳生。
4、饲养管理：放养前，鲢、鳙鱼亲鱼池应每亩投放500～700公斤腐熟有机肥以培育浮游生物，以后还要适当施肥。此外，晴暖天气要投喂豆饼浆，以促进性腺发育。
5、适早催产：雌鱼腹部膨大、生殖孔松弛即可催产，一般雌鱼每公斤体重注射催产剂绒毛膜促性腺激素1000国际单位，或LRH～A40～50微克，雄鱼减半。
6、孵化管理：孵化用水要用过滤网过滤以防漂浮物和野杂鱼等进入，每次孵化前清洗孵化缸、孵化槽，孵化期间提供适宜水流量，并勤翻动水体检查底角有无堆积卵苗，保持水质。
鲢鱼的食物
1、鲢鱼属于典型的滤食性鱼类，靠腮的特殊结构滤取水中的浮游生物，终生以浮游生物为食，在鱼苗阶段主要吃浮游动物，长达1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物，并喜吃草鱼的粪便和投放的鸡、牛粪，亦吃豆浆、豆渣粉、麸皮和米糠等，更喜吃人工微颗粒配合饲料。
2、鲢鱼对酸味食物很感兴趣，对糟食也很有胃口。鲢鱼喜食腐烂食物，常与草鱼搭配饲养鲢鱼吃草鱼的粪便，故有一草养三鲢之说。
3、鲢鱼的饵食有明显的季节性，春秋除浮游生物外，还大量地吃腐屑类饵料，夏季水位越低，其摄食量越大，冬季越冬少吃少动。
鲢鱼的天然饵料
1、浮游植物：不同种类的浮游植物的饵料价值是不相同的，由于鲢鱼和其他鱼类一样不能消化纤维质、果胶质和几丁质等，因而很难利用如大部分蓝藻、细胞衰老的绿藻、裸藻等。能较好地消化利用如金藻、隐藻、硅藻和部分甲藻、黄藻、绿藻、裸藻、蓝藻等。
2、浮游动物：浮游动物是鲢鱼摄食一部分，一般鱼类在幼鱼阶段都以它们为主要食料，主要的类别有原生动物、轮虫类、枝角类以及桡足类。
①原生动物：原生动物属单细胞动物，没有组织器官的分化，但有呼吸、排泄、生殖、感觉等机能。
②轮虫类：轮虫为滤食性，以浮游藻类、原生动物、细菌和有机碎屑为食，适应性很强，在各种类型的水域中都能生存，尤其在人工施肥的池塘、水库和河沟中更为常见，是各种鱼类幼鱼阶段的适口饵料。
③枝角类：枝角类俗称水蚤，又称红虫，广泛分布于湖泊、池塘、水库等水体中，主要滤食细菌、单细胞藻类及有机碎屑，生长繁殖快，营养价值高，是鲢的主要饵料，凡是枝角类数量较多的水域，鱼产量一般很高。
④桡足类：剑水蚤、镖水蚤等一类的小型甲壳动物称为桡足类，其多以浮游藻类为食，是良好饵料。
白鲢鱼的疾病防治
1、鳃霉病
症状病鱼不摄食，游动迟缓，鳃部呈充血和出血状，鳃瓣有点充血，失去正常的鲜红色而呈粉红色或苍白色，严重者鳃丝坏死，影响呼吸功能，导致病鱼死亡。
防治①彻底清塘消毒，保持水质清洁，防止水质恶化。②培育水质需施发酵腐热的有机肥，不宜生施。③发病池要迅速加注清水，改善水质，或者将病鱼转移到水质新鲜清洁的池塘中。④20～30毫克/升的生石灰全池泼洒，可降低水中有机质的含量，改善水质。
2、打印病
症状病鱼在背鳍后的体表有近似圆形红斑，病灶处鳞片脱落，最后形成溃疡甚至露出骨骼或内脏。
防治①草食性动物的粪便鱼池施用时必须用生石灰拌匀并充分发酵，腐热后方可施用，以防病原体进入。②鱼种过塘时，可用2%的食盐水浸洗5～10分钟，可有效预防此病。③菌毒清0.5ppm或二溴海因0.3ppm全池泼洒。
3、指环虫病
症状病情严重时，病鱼鳃丝肿胀，粘液增多，呼吸困难，可引起苗种大批死亡。
防治①90%晶体敌百虫0.3～0.7ppm全池泼洒。②虫扫净按130～170毫升/亩/米全池泼洒，病情严重时可隔天再用一次。
4、双线绦虫病
症状患病鲢鱼从外观看，腹部膨大，局部凸起，早春冰融后体质明显消瘦，腹部膨大更加明显，腹肌极薄，用力挤压腹部，裂头蚴可从胸鳍处钻出。
防治①把好鱼苗关，鱼苗下塘前要将第一中间寄主、桡足类杀死。②对绦虫病多发区，一定要坚持用生石灰清塘。
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草鱼是淡水鱼养殖行业提及最频繁、养殖人群最多、养殖范围最广的品种。当下，伴随气温回落，不同规格的草鱼慢慢地迎来了出鱼、放苗的高峰期。补苗，是高产、高效草鱼塘常见的养殖操作，而每个用户根据自己实际的养殖计划，在起捕后，及时补充相应规格和数量的鱼种。在补苗后2-3天内，部分池塘即可吃料恢复，投喂快速上量；然而，有部分池塘在放苗后很长一段时间内，投喂量一直加不上去（尤其是冬天），增加投喂2-3天，即出现大量死鱼；而控料1-2天，死鱼现象可以得到缓解，死鱼现象很难根治，无法正常加料。结果是，有部分池塘能够及时卖鱼，而部分池塘无法坚持正常投喂，不断往后延迟卖鱼时间。因此，安全补苗是后期正常投喂，获得高产、高效的关键性措施。
1. 选择优质健康的苗种，是放好苗的前提养殖高峰期的鱼种摄食都比较旺盛，判断不准的情况下，往往存在过量投喂的问题，消化和免疫器官大多发育不好，抗应激能力较差，造成入冬后体质差、病害多，投喂量也上不去。选择优质草鱼种，可从以下几个方面进行：
① 鱼体背部肌肉较厚，粗壮，体型修长，且体色草绿色为好；
② 鱼体体表、鳃部、肠道没有寄生虫、充血或溃烂现象；
③ 体腔内很少脂肪沉积，肝胰脏鲜红，未收网鱼种肠道充满食物或半充满；
④ 收网时，顶水能力强，活力较好；
除了鱼体外，养殖过程的管理记录有助于帮助我们了解鱼种的健康状况，可通过养殖日志进行辅助判断，从标杆示范户的养殖效果看，苗种塘每月坚持改底调水3-4次，内服8-10天，后期成鱼养殖，在下塘后2天内即可正常摄食，且一个月内，鱼种成活率在95%以上。
2. 放苗前培水，减少游塘，促进快开口成鱼塘在卖鱼后，塘底翻动，再加上冬季泛底情况本来频繁，不作处理就放苗，鱼种很容易感染，出现细菌病疾病。经验丰富的用户在放苗前，都会对水体进行杀虫、消毒处理后再放苗，但在杀虫、消毒后，水体往往易清瘦，鱼种游塘。因此，放苗前，技术优良的养殖户成鱼塘都会进行预处理，避免鱼种下塘后的游塘和发病现象。
放苗前池塘预处理：在放苗前一周，会先进行水体杀虫、消毒处理，同时在放苗前2-3天，进行调水、培藻，在放苗当天或次日就可进行驯食投喂。
3. 苗种下塘后，强化鱼种体质很关键鱼种经过长途运输，鱼体会出现较强的应激状态，特别是打针后再放苗，对鱼体的损伤更加严重，因此，除了在放苗前做好水质处理，在水温较冷的天气放苗后一周内，需要控制投喂率不超过1％，同时，采用五黄精华液+大蒜素内服一周，再逐步增加投喂。
总之，高产、高效草鱼养殖，鱼种放养处理很关键，需要从鱼种质量选择的源头上抓根本，同时，加强鱼种放养前后的预处理，特别是放苗后一周内不可投喂过快，逐步恢复鱼种体质，再逐步加量投喂，减少后期养殖的疾病问题。
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