湖北长期收购白条鱼的地方

农业信息小编为大家带来以下内容：

湖北长期收购白条鱼的地方在梁子湖有着“化石型湖泊”、“物种基因库”的美誉，是武昌鱼的国家级种质资源保护区。作为武昌鱼的故乡，2020年，鄂州主养、混养、套养武昌鱼面积共计40.34万亩。目前，共有9家水产种苗繁育基地，形成了年繁殖60亿尾鱼种能力，其中湖北团头鲂（武昌鱼）原种场是全国唯一以鱼类命名的国家级原种场，存池武昌鱼苗种亲本3000组，年可生产武昌鱼原种鱼苗2亿至3亿尾

主料:百甲鱼两条

辅料:干辣椒5个，老抽5毫升，鸡精3克，盐5克，胡椒粉2克，香菜少许，大料3个，大蒜一瓣，香葱2根，姜一块，花椒粒15个，油15毫升，料酒10毫升，冰糖10克。

步骤1 新鲜拐子鱼择洗干净，两边打柳叶花刀，用热水烫一下

步骤2 干辣椒，香葱切段，姜，大蒜切片。与大料，花椒粒一起待用

步骤3 炒锅点火入油烧热，入以上香料爆香

步骤4 加入老抽，料酒炝一下，加入适量热水

步骤5 下入拐子鱼，使汤汁刚好淹没鱼为好。调入盐，鸡精，胡椒粉。大火烧开后，改小火盖盖烧8-10分钟左右

步骤6 待汤汁变少，粘稠时关火

步骤7 出锅装盘，

撒上葱花，香葱即可

牛尾 介绍:

中文学名 牛尾鱼

别 称 博氏孔鯒

界 动物界

门 脊索动物门 Chordata

纲 辐鳍鱼纲 Actinopterygii

目 鲉形目 Scorpaeniformes

亚 目 牛尾鱼亚目 Platycephaloidei

科 牛尾鱼科 Platycephalidae

属 孔鲬属

种 牛尾鱼

分布区域 在全世界各个海域都有分布

生存环境 在水深不超过30米的岩礁地区

俗名

拐子鱼、百甲鱼、辫子鱼、狗腿鱼、尖角子、中鱼等

产季

常年均可捕获，但以春、夏两季渔获量较集中

形态特征

体延长而平扁，向后渐细。一般体长20～30厘米、体重100～200克。头宽、甚平扁，吻背面近半圆形

Www.yileen.Com.CN艺莲园专注中国农业种植和养殖技术的综合性农业知识网站,涵盖蔬菜,水果,园林花卉,茶叶,粮油,饲料食用菌,温室灌溉,农业机械,水产,渔业,畜牧家禽,特种养殖,农业会展。