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水鸭有很高的药用价值，那么野生水鸭如何 饲养 呢？下面是我精心为你整理的饲养野生水鸭的 方法 ，一起来看看。
饲养野生水鸭的方法
一、选好鸭苗。选个体大，脐部清洁干燥，活泼有神，胎毛松软光泽，吃食快而多，叫声洪亮的雏鸭作种鸭。
二、开食。买回的鸭苗先用黄连50克和甘草250克煎汁拦料100只鸭服用，然后用绿豆0.5公斤，石膏0.1公斤拌入10公斤米饭内，连喂3 5天。常给小鸭饮用红糖水或葡萄糖水或蜂蜜水。小鸭7天内不要急于下水，不让鸭在温度超过32℃的地方活动，而要在竹林、困园、溪边等荫凉处休息，也不能让其蹲集打堆。开食后的雏鸭用半生熟的米饭加凉水饲喂，每天喂5 7次，每次喂半饱，5天后定量喂淡盐水;7天后，在上午10时前和下午18时后，将鸭群赶入田水中训放，每次15分钟;20天内每天还要喂一些如浮萍之类的青要饲料;20天后雏鸭可自己找食时应逐渐减少饲喂的次数和数量，可打捞一些粪蛆和小虫喂养，30天后即可赶入稻田、溪河放养。
三、增设蔽荫棚。初秋由于气温、水温仍较高，应尽量使鸭子早放晚归，中午炎热时将鸭群赶到蔽荫棚里或大树下休息纳凉，减少热辐射，以防中暑。以每100只鸭设1个蔽荫棚为宜。
四、加强通风。保证鸭舍空气流通，新鲜凉爽，如夜间天气闷热，鸭子鸣叫不安，可将鸭子赶入池水中，也可使用电风扇等进行人工通风。
五、饲料配制。苗鸭养至7日龄后即可转入正常饲养。饲料搭配：玉米38%、糠麸12%、豆饼25%、鱼粉3%、贝壳20%、骨粉1.5%、食盐0.5%，每公斤饲料含代谢能11.72 12.4兆焦，粗蛋白质18% 19%。出壳第1周后每3小时喂料1次;20日龄后每天喂3 4次，并可利用稻田放养，减少用料量。
六、科学放牧。科学放牧，节省饲料，是饲养秋水鸭调养的中心环节。若要科学放牧应 三做到、五不牧 。 三做到 是：鸭放前几天要训练鸭群 上杆 ;赶鸭出牧宜适当喂些饲料以免因饥饿贪食而吞咽过多的泥沙;应选择水浅水清草多的地方放牧，放牧时间应随鸭龄增长，由近到远，中午要在荫凉处多休息，并随时 游泳 饮水，做到早出牧晚收牧。 五不放 是： 放牧途中不下田，不能走烫路;不到农药污染和不要使鸭子扑翼急行避免鸭群受惊受伤;不逆水放牧，水退放出，水涨赶回;不在烈日下放牧。
七、加强保温。10月底起就要做好防寒风侵袭，放养时应赶到较暖和的沙滩、塘坎、水渠等避风处，以免受寒受冻。
八、防鸭中暑。雏鸭体质娇嫩，在刚入秋季时气候炎热很中暑，当雏鸭出现烦燥不安、伸颈鸣叫时，可放到深水沟内游泳饮水，以防中暑。如雏鸭在放牧中，突然湿毛下沉、打圈即为为暑先兆、醋白糖水，并置荫凉处休息。
九、强度育肥。秋水鸭饲养50 60天时即可长到1 1.2公斤，这时可改用 高能量低蛋白 的配合饲料快速填肥。
十、加强疫病防治。秋水鸭易发生大头瘟，死亡率高达90%以上。因此，应勤扫鸭舍鸭粪，勤洗饲水槽;保持鸭舍干燥通风;用10% 29%鲜石灰液消毒;定期注射鸭瘟、禽出败等疫(菌)苗进行免疫;常在饲料中加夏枯草、铁马鞭、大蒜、蒲公英等以草代药喂服防病;每周喂1次畜用土霉素，用量为每50公斤饲料每次500克，对可疑鸭群和假定健康鸭群用鸭瘟疫苗紧急接种，严流消毒，早隔治。实践表明：用牛油250克，辣椒、蒜头各120克，混匀喂80只鸭;或用大麦1公斤炒熟，趁热装入缸内，再用1只兔子的鲜血拌炒熟的小麦喂鸭，喂后24小时内，禁止鸭下水和吃水，对防治疫病效果很好。
水鸭的形态特征
水鸭是体形最小的河鸭属鸟类之一，体长不及40厘米，仅为常见的绿头鸭的2/3。本物种雄雌异形异色，雄鸟头颈部基色为栗褐色，从两侧眼周开始直到颈侧分布者一条绿色的色带，呈逗号的形状，与栗褐色的底色形成鲜明的对比，而脸上的这个 绿色大逗号 也是辨识绿翅鸭雄鸟的重要特征，除了大逗号，从嘴基开始有一条淡淡的白色细线延伸到眼前;上背、肩部、两胁远看灰色，进看则为白色底色上密布黑色幼细横纹;下背和腰部褐色，尾上覆羽黑色;翼镜为与头部 大逗号 相同的翠绿色，初级飞羽最外侧一枚白色，当双翅收拢时在上体和下体之间形成一条醒目的白色横带，这也是鉴别本物种的重要特征;胸部和上腹部淡褐色，具深褐色的圆斑，尾下覆羽为奶**，在臀部形成一块具有黑色绒边的奶**块，这是鉴别本物种的第三大特征。雌鸟为雄鸟的暗色版本，通体以褐色为基调，并不具有雄鸟所具有的 面部大逗号 、 体侧白线 和 奶油屁股 这三大特征，但雌鸟保持了翠绿色的翼镜，并有着非常小巧的身材，这都是本物种雌鸟的鉴别特征。虹膜褐色;喙和足均为灰色。
水鸭的食疗方法
一、花胶炖水鸭
花胶炖水鸭有益气养血和养阴退热作用。症见如：肌热烦渴，胃纳不佳，或面色潮红，虚烦不眠等。可用于妇女日常饮食养颜之用。
用料：花胶(鱼鳔、鱼肚)300克，水鸭1只(约500克)，淮山30克，圆肉15克，生姜2片。
做法：
1、水鸭理净，去内脏，斩件;花胶用水浸开，切丝;淮山洗净，用水浸半小时;生姜、圆肉洗净。
2、把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。
二、鱼胶圆肉炖水鸭
鱼胶圆肉炖水鸭主要作用是调养中焦、补虚退热。汤中鱼胶即鱼鳔，又名鱼肚，性味甘平，功能健脾养血、补肾益精。水鸭又名蚬鸭，性味甘凉，功能补中益气、滋阴泄热。淮山性味甘平，功能健脾养血、补心安神。合而为汤，滋补脾肾之阴，调养气血不足，则可除虚热。但感冒及脾胃虚寒者不宜用本汤。
原料：鱼胶90克，水鸭2只(大约600克左右)，干淮山30克，圆肉30克。
做法：
1、水鸭宰杀、去毛、去内脏，然后斩件;花胶用清水浸开，切丝;淮山清水浸泡1小时;圆肉洗净。
2、把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖约3小时左右，即可调味食用。
三、白术炖水鸭
白术炖水鸭主治头眩症。比如长久治疗都不见效果，发作时天旋地转。因风、因寒、因湿、因虚、因痰，引起的头眩者，均可服用。但是感冒以及阴虚而经常腹泻者忌食。
原料：水鸭1只，白术50克，泽泻50克。
做法：将水鸭宰杀去肠杂，取肉同白术、泽泻同焖熟，调味即可。饮汁及食水鸭肉。
四、马蹄炖水鸭
马蹄炖水鸭有利尿消肿，清热解毒的功效。
原料：荸荠(马蹄)100克，水鸭1只，葱20克，姜15克，料酒20克，盐少许。
做法：
1、将水鸭宰杀去毛及内脏;马蹄去皮，一切两半;葱切段;姜切片。
2、把水鸭放入锅内，再放入马蹄、葱、姜、盐、料酒，加水适量。
3、武火烧沸，转文火炖熬至水鸭熟了即可食用。每日2次，吃肉喝汤，佐餐、单食均可。
五、虫草水鸭汤
虫草水鸭汤是珍贵的滋阴补肾强壮剂，许多人士用其来调补病后、或癌症化疗后的食疗。
原料：水鸭1只，虫草25克，猪瘦肉200克，红枣数粒，姜2片，盐适量。
做法：
1、冬虫草先用温水浸软身，冲净;红枣洗净、去核，留用。
2、水鸭宰杀整治干净，和猪肉同飞水，洗净，猪肉斩大件，水鸭可斩大件或原只，待用。
3、将水鸭、冬虫草、猪月展、红枣和姜片同时放入汤煲内，加入适量滚水，以中小火，同熬成浓汤及材料月念，以适量盐调味，即可饮用。
六、水鸭润肺汤
有补气润肺之作用。
原料：水鸭1只，瘦肉300克，淮山10片，杞子1汤匙，龙眼肉1汤匙，北芪8支，清水适量。
做法：
1、水鸭宰杀、出水备用。
2、瘦肉洗净出水切大块。
3、将淮山、杞子、龙眼肉、北芪冲洗沥干备用。
4、放适量的清水在煲内，水滚后先放水鸭、瘦肉、淮山、龙眼肉、北芪，大火煲30分钟，转中小火煲2个小时。再放入杞子煲30分钟。
5、最后放入适量的盐即可。
七、水鸭银花汤
水鸭有除虫、消肿，治疗热毒及恶疮疖的功效。金银花有清热解毒，透表清瘟，使肌肤透气性良好。此汤有滋润肌肤，消除面部暗疮及多种皮肤病的功能。
原料：金银花25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1小片，姜2片。
做法：
1、金银花洗净;水鸭洗净入滚水内煮5分钟，取出。
2、陈皮洗净、泡软刮去囊。
3、清水1000毫升煮沸，将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲两个半小时，加盐调味，即可。
提示：水鸭还可以加入冬瓜、绿豆、西洋参、海带等配料煲汤。煲出汤水，就是夏日时节的上好汤水。
黄连怎样收获和加工？
黄连于2～3月开花，5月上中旬种子成熟。当果由绿变黄绿色，种子变为黄绿色时说明种子已成熟，应及时采收，否则若遇暴雨或风吹，种子容易掉落。定植3年后结的种子质量较好，选晴天用手折下果枝，勿倒置，以免种子从果端小孔掉出，装入细竹篓内或编织袋内，运回放室内堆放1、2天后脱粒。种子不能日晒，需保持湿润，种子经淘洗干净，及时用湿砂或干净的腐殖质土混合均匀，埋于已整好的低畦内。作畦宽1.3米，长依种子量而定，将畦中土壤挖去约10厘米深，作畦埂12～15厘米高，畦底整细压平，即可将混合均匀的种子铺于畦内约5厘米厚，上盖砂或腐殖质土4～6厘米厚。畦上搭棚或盖杉树枝保湿，防止鸟雀为害，要经常检查防霉变。至10月下旬、11月初种子开始裂口，就可播种。不经砂藏处理的种子不能播种。
黄连通常在栽后5年收获。收获期于10～11月，挖出全株，敲落根部泥砂，运回加工处，将须根和地上部叶一起剪掉，须根及叶分别晒干供兽药用，根茎单独炕干。
产地加工主要采用柴草或无烟煤加温炕干。用柴草做燃料的，常在宅地旁或黄连地附近，选地面平坦、外壁直立、土层较厚的小平台，于平台上挖长方形平坑；用无烟煤做燃料的，于室内筑成斜坑（见图2-53）。
炕黄连，分毛炕和细炕。毛炕即把剪好的根茎不分大小一起炕，火力要均匀，慢慢加大，勤翻动，近干时用山耙捶打，抖掉泥土，待最小的根茎干了即可出炕；出炕后按大小分成几个等级，再分别细炕，可分别炕干，也可1次炕干，即先炕最大的，直到干湿度与中等个相当时加中等的，再炕至与最小的差不多时加入最小的，如此全部加完。火力也慢慢加大，并不停地翻动，防止炕焦，使干燥均匀，直到全部炕干，外皮呈暗红色，内呈甘草色（淡**），即可停火出炕。立即装入竹制的槽笼里，推撞掉残存泥砂、须根及叶柄，倒出拣去杂质即为成品。也可用铁质撞桶，把炕好的黄连立即倒入桶内，用力旋转，使黄连相互冲撞。一般5～6千克鲜货可出干货1千克。667米2产干黄连100～200千克，高产者可达300千克。
图2-53 黄连加工炕
A.室外平炕（单位：厘米）1.剖面图 2.平面图 3.炕前图
B.室内竹木斜坑
1.长度2.5米 2.挡板 3.长1米 4.风槽全高1.6米 5.炉桥6.炉堂高40厘米 7.炉后高50厘米 8.炉背高1.8米 9.炉床长2.5米10.床宽1.4米 11.圆竹长1.5米 12.火路缝2厘米 13.炕槽枋
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